PICKNICK
Daslookpesto Bijgerecht • 5 minuten Een recept van Wiely Philippens, Zonnebloem Werkgroep Heuvelland.
BENODIGDHEDEN • Vergiet vol daslookblaadjes (goed gewassen en uitgelekt) • 50 gram pijnboompitten • 100 gram Parmezaanse kaas • 1 dl olijfolie
BEREIDEN Doe alle ingrediënten in een keukenmachine.
1 DASLOOK? Daslook is een wilde plant die sterk verwant is aan knoflook. De bladeren van daslook zijn eetbaar en verspreiden een knoflookof uiengeur. Ga je plukken,
draaien tot je een smeuïge massa hebt 2 Laat (nog te droog: doe er wat olijfolie bij, te nat:
doe er nog pijnboompitten/Parmezaanse kaas bij).
de pasta in schone potjes. In de koelkast 3 Doe zijn ze 2 weken te bewaren. Wil je ze langer
bewaren: doe er dan een laagje olijfolie op.
verdiep je dan goed in hoe de daslook eruit ziet.
10
