• CIENCIA Y AGRO •
Nuevas revisiones que discuten el impacto del Glifosato en el ambiente y la salud Diversos artículos de revisión reúnen evidencias para afirmar que el Glifosato no genera riesgos en humanos siempre que se lo utilice de acuerdo a las recomendaciones del marbete.
RED DE INNOVADORES
Por: Permingeat, H.
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El glifosato se introdujo en las áreas agroproductivas a mediados de 1970 y se ha convertido en el herbicida más utilizado a partir del lanzamiento de los cultivos resistentes. Su función metabólica es actuar como un inhibidor de la enzima conocida como EPSPS, responsable de la síntesis de aminoácidos aromáticos en plantas, algas y algunos microorganismos y hongos. Esta enzima no está presente en mamíferos y otros vertebrados. Luego de más de cuatro décadas de uso, hoy se plantean dos problemas importantes en torno a esta molécula: el primero, de carácter técnico, refiere a la evolución de 50 especies de malezas (24 dicotiledóneas y 26 monocotiledóneas) que son resistentes al herbicida y dificultan su eficacia en el control; y el segundo, son los cuestionamientos sobre sus efectos negativos en la salud del ambiente y la población expuesta. Este último aspecto motivó la evaluación de limitar su uso en diferentes regiones geográficas (Europa,
por ejemplo) y la revisión del conocimiento científico por Agencias Regulatorias. El objetivo de este texto no es enfocarse en cuestiones agronómicas del herbicida, sino describir algunas publicaciones científicas nuevas que abordan este último tema. Dichos artículos tienen carácter de revisión científica y fueron publicados recientemente en la revista Pest Management Science. El primero de ellos tiene como autor a Colin Berry (2020), quien enfoca su análisis en la carcinogenicidad del glifosato. En base a bioensayos con ratas y ratones, la Agencia de Protección del Ambiente de Estados Unidos (US EPA), clasificó al glifosato como no cancerígeno (grupo E, con evidencias de no cancerígeno), lo que fue confirmado por otras agencias regulatorias (la Reunión Conjunta FAO/OMS sobre Residuos de Plaguicidas –JMPR-, la Agencia de Seguridad Alimentaria Europea –EFSA, la Agencia Regulatoria del Manejo de Plagas de Salud de Canadá –PMRA-, la
