CULTIVOS DE INVIERNO
Cebada: todo listo para la campaña 21/22 Perfiles cargados, buena humedad y precios hacia arriba, la campaña cebadera arranca con viento a favor. El Ing. Agr. Fidel Cortese pasó por la jornada virtual de la regional Bolívar para hablar de manejo y mercado en este cultivo.
Por: Cortese, F. Regional Bolívar
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RED DE INNOVADORES
La zona cebadera de Bolívar arrancó la campaña con muy buena humedad y perfiles cargados, lo que hace prometer un muy buen comienzo de cara a la siembra. En esa línea, la Regional Bolívar le dedicó un espacio importante a este cultivo dentro de su jornada virtual sobre cultivos de invierno y convocó al especialista Fidel Cortese para que brinde pautas de manejo y analice cómo está el mercado de cebada.
ponde al fotoperiodo es la Alhué, que asegura espigazón en una siembra tardía, independientemente del tiempo térmico que haya acumulado.
Un dato a tener en cuenta es que, en este cultivo, es clave obtener un alto número de espigas/m² ya que se trata del factor que más define el rendimiento.
En cebada, la floración ocurre cuando todavía la espiga está embuchada y recién aparecen las primeras aristas sobre la hoja bandera. En cambio, en trigo ocurre cuando la espiga está totalmente afuera. Esto le da una ventaja a la cebada, ya que el principal problema en floración es el daño de helada al polen. Al tener la espiga embuchada, el polen tiene una protección física.
A diferencia del trigo, la cebada prácticamente no tiene respuestas a la vernalización y es muy poca la respuesta que tiene al fotoperiodo. La única variedad que res-
El periodo crítico del cultivo va de 20 días antes de la floración a 10 días después de la misma, por lo que cualquier limitante que haya en ese periodo afectará directamente al rendimiento.
