FRILUFTSKÖK – EN MATNYTTIG GUIDE Text: Anna Kernell / Fotograf: Emelie Voltaire
Vad slår väl en måltid som både tillagas och avnjuts i en avlägsen vrå av en skog, eller uppe på ett berg med vidunderlig utsikt? Inte mycket. Det skulle möjligen vara färden dit. Kan det vara den friska luften, eller känslan att gå i förfäders spår som gör det så speciellt? Att äta ute i samklang med naturen, precis som vi gjorde långt innan höghus och höghastighetsbredband ens var tänkbara möjligheter. Och faktiskt långt innan de första friluftsköken gjorde entré. Stormköken från svenska Trangia, Primus och Optimus har alla högt anseende världen över men även en lång historia. Redan 1892 skapade Primus världens första sotfria fotogenspis, därav namnet, som betyder just först. Och när Roald Amundsen blev den första människan att nå Sydpolen 1911 var det i sällskap av ett Primuskök. 1953 hade sir Edmund Hillary och Tenzing Norgay ett Primuskök i packningen när de blev först att bestiga Mount Everest (och lyckas komma ner med livet i behåll). Trangia grundades 1925 och tillverkade till en början hushållsgrytor i aluminium, men då två veckors betald semester blev en lagstadgad rättighet på 30-talet ökade efterfrågan på campingutrustning. 1951 lanserades den första prototypen och resten är som man brukar säga, historia. I dag finns en hel uppsjö av olika friluftskök, och det gör det så klart svårt att veta vilket man ska välja. Hooked antar utmaningen och hoppas att vi kan hjälpa dig att knäcka den nöten!
FÖRSTA STEGET Ta dig en funderare
När du ska köpa friluftskök finns det två frågor du bör börja med att ställa dig: Vad du ska använda köket till? Och när tänker du använda det? Det finns ingen mening med att släpa runt på ett fullt utrustat Trangiakök när du mest hade tänkt koka en kopp kaffe eller stilla hungern med ett paket snabbnudlar på dagsturen. Vilka egenskaper är viktigast för dig? Låg vikt och enkelt att ställa upp, eller stabilt med många smarta finesser – som ökar vikten? Nu för tiden finns det självklart alternativ som uppfyller de flesta krav, men oftast måste man prioritera bort något för att vinna något.
Bränslebeslut
Att köpa friluftskök är i mångt och mycket en fråga om att välja bränsle och brännare, vilket i sin tur handlar om vilka förhållanden köket ska användas i. Ska du ut i skogen och vandra under vår till höst är det egentligen mest en smaksak vilken sorts bränsle du använder. När minusgraderna börjar hopa sig får man däremot tänka till. Då är det säkrast att använda bensin, diesel eller fotogen. Är du på väg mot höga höjder är det dock bensin som klarar kylan bäst. Men det är samtidigt explosivt så de flesta höghöjdsklättrare brukar använda vintergas då den är säkrare.
Tänk på det här när du väljer kök! • Vilka typer av äventyr ska du ha med köket på? • Vill du kunna använda köket även på vintern? • Kommer du mest att använda köket själv eller räknar du in hela familjen? • Vilka andra krav förväntar du dig att köket lever upp till?
50
