[18]
En grøn– hvorfor menu vælge det? Samtale mellem redaktøren og
Kærlighed?
artiklens forfatter:
Jeg har en kogebog, som hedder Det kærlige køkken. Den handler om kærlighed til planeten! Forfatteren tager os gennem CO2-udslip ved forskellige animalske produkter sammenlignet med de grønne. Forskellen er stor. Vistnok også, når man indregner flyrejser for eksotiske grønsager fra den anden ende af jorden, som fx vores almindelige banan. Mindre kærligt har jeg nogle gange oplevet meningsudvekslinger om kost og sundhed og muligvis også om overgivelse til Gud, hvor nogle vegetarer har strålet i Daniels sty rke, mens nogle ikke-vegetarer minder om Jesu mirakel med fiskene eller indtagelse af påskelammet. Siden jeg oplevede de første diskussioner af den slags, har jeg lært flere nye ord, som fx veganere, plantebaseret kost og flexitarer.
Holger: Jeg spurgte dig, om du ville skrive en artikel med fokus på sundheden i den grønne menu. Det syntes du var svært. Hvorfor det? Line: Fordi hovedsagen i det, jeg ved om emnet, er så alment kendt. Havde jeg haft en fag-faglig indsigt, jeg kunne øse af, så havde jeg sikkert gerne villet dele det. Holger: Men du skrev alligevel…? Line: Ja, jeg kunne mærke, at mange perspektiver omkring det emne betyder noget for mig. Så jeg tænkte, at jeg måtte skrive for at se, hvad det var… Holger: Hvad er så det vigtigste for dig at kommunikere med denne
I tvivl?
artikel?
Så hvordan griber man i grunden en artikel i Adventnyt an, som skal handle om sundheden forbundet med at spise grønt? Er der da nogen af jer derude, som er i tvivl om, at grønt er sundt? Har I mon ikke hørt om bare nogle af disse ting: Profetinden Ellen White, som Gud viste, at kosten har stor betydning for vores sundhed, fysisk og mentalt, førend man generelt var opmærksom på det? Sundhedsartikler og/eller -foredrag, som på videnskabelig grund
Line: Det er at lægge op til refleksion… Adventnyt nr. 3 juni 2021
TEKST: Line Nielsen bor i Nyborg og arbejder i Odense Kommune. Hun elsker at fortælle andre om Jesus, fx Dagens Bibelord, Aftenkirke og på elsketafham.dk Foto: iStockphoto
t, bekræfter det, som Ellen Whiite fortalte os for længe siden? en? Danske kampagner gner om 6-om-dagen n eller nøglehulsmærker? ker? Eller hvad med mængden af forskellige mærker rker af soja-, havre- eller mandeldrik andeldrik – efterhånden til priser, er, der kan konkurrere med Arla? En ung mand, jeg kender, har fundet sig en kæreste i København. Hun er vegetar. Og han siger, at mindst halvdelen af alle unge piger i København er enten vegetarer eller veganere. En hel uvidenskabelig betragtning. Den grønne sundhedsbølge er over os! Troende som ikke-troende! Og nogle tror, at de næsten kan blive ”frelst“ ved at være sunde – ja, måske eksisterer det også blandt både troende og ikke-troende? Og det kan så lede til en hel række af andre udsagn: At man frelses af tro alene, et berømt Paulus-citat. Men samme Paulus har sagt, at legemet er et tempel for Helligånden. Og Jakob siger, at gerninger følger troen, ja, at en tro uden gerninger er død.
Frelst gennem sundhed? Så hvor sund skal man så være for at blive frelst? Og hvad betyder det, om dyrene har gået på økologisk friland?
