Ein noch nie dagewesenes Szenario, durch das die schlimmsten Krisen der letzten 20 Jahre in Vergessenheit geraten sind

Die letzten zwei Jahre waren für den Gewächshausgartenbau sehr anstrengend und betrafen fast alle Produktionssektoren, jedoch mit einem noch viel stärkeren Ausmaß an Schwierigkeiten, wenn man berücksichtigt, dass die Erzeugung von Lebensmitteln eng mit den Klimatrends verbunden ist.

Hochwertige Lebensmittel werden aus Spezialkulturen hergestellt, deren Standards nicht nur den Bedürfnissen der Endverbraucher entsprechen müssen, die immer mehr auf nachhaltige Produkte und ihre eigene Gesundheit achten, sondern auch denen der Lieferkette, die Kontinuität in der Produktion, Qualität und verlässliche Dienstleistungen benötigen. Geschäftsführer Massimo Pavan analysierte die Entwicklung der vergangenen und der laufenden sizilianischen Saison von Gewächshausgemüse.

„Das Jahr 2021 war, genau wie das Vorjahr, von einer Reihe wichtiger Faktoren geprägt, wie der Pandemie, dem Druck des ToBRFV-Virus auf die Tomate und dem Klimawandel. Während wir bei Zucchini weiterhin einen allmählichen Rückgang des Neu-Delhi-Virus feststellen konnten, gab es beim Tobamovirus keine Anzeichen eines Rückgangs. In beiden Fällen ist die Verbesserung jedoch auf eine Diversifizierung des Agrarmanagements und nicht auf genetische Veränderungen zurückzuführen, aber es tut sich etwas, vor allem im Zucchini-Segment. Andere Gewächshauskulturen, wie Auberginen und Paprika, haben sich bis 2020 weiterentwickelt, mit höheren Produktionspreisen als im Vorjahr“, so Pavan.

„Wenn die letzten zweieinhalb Jahre uns auf eine harte Probe gestellt zu haben scheinen, so ist nichts mit dem Zeitraum vom Sommer 2021 bis heute vergleichbar. Im Juli stiegen die Temperaturen immer weiter an und erreichten im Hochsommer in der Provinz Syrakus 48,8 °C, während sie im übrigen Teil der Insel mehrere Tage lang über 40 °C lagen. Im Herbst kam es zu heftigen Niederschlägen, die in einigen Gebieten im Südosten Siziliens zu Überschwemmungen von Gewächshäusern führten, während der Frost das Wachstum der Vegetation stoppte. In der Zwischenzeit hat der ToBRFV die Produktion von Tomaten, vor allem von Großbeeren, mit erheblichen Ertragseinbußen beeinträchtigt und wird dies auch weiterhin tun. Es ist unnötig zu erwähnen, dass die Auswirkungen auf die sizilianische Landwirtschaft schwerwiegend sind“, so der Experte.

Während die Stillstände in den wichtigsten asiatischen Häfen seit letztem Jahr die Logistik in der ganzen Welt verlangsamt haben, waren die letzten Monate durch einen schwindelerregenden Anstieg der

Massimo Pavan

Produktionskosten gekennzeichnet, mit Preiserhöhungen bei Rohstoffen, Düngemitteln, Agrararzneimitteln, Energie, Transport und Kraftstoff“, so der Manager weiter. „Vier Tage Transportstreiks im März haben unsere Versorgungskette ebenfalls in enorme Schwierigkeiten gebracht. Es ist ein unerwartetes Szenario, das uns die schlimmsten Krisen der letzten 20 Jahre vor Augen führt, insbesondere vor dem Hintergrund eines Krieges mitten in Europa, bei dem kein Unternehmen wirtschaftliche und finanzielle Verluste vermeiden kann.“

„Seit einigen Monaten beobachten wir hohe Preise für alle Gemüsekulturen. Zum Beispiel für kleine rote Tomaten mit Spitzenpreisen von 3,50 € pro kg, für Paprika mit 2,60 € pro kg und für Auberginen und Zucchini sogar über 2 € pro kg. Im Gegensatz zu den Preisen, die auf Spekulationen zurückzuführen sind (und daher von den italienischen Behörden überprüft werden), sind diese Preise inzwischen rückläufig, aber sie gleichen die Produktionsverluste aufgrund von Klima- und Pflanzenkrankheitsschäden nicht aus. Dort, wo es höhere Einnahmen gab, wurden diese durch unkontrollierte Preissteigerungen bei allen anderen Produkten wieder zunichte gemacht. Die internationale Lage ist sehr unbeständig und schreckt von neuen Investitionen ab, weshalb die Branche zunächst einmal abwarten und die täglichen Entwicklungen beobachten will.“

„Die Energiekrise eröffnet aber auch neue Perspektiven, deren Auswirkungen im Laufe der Saison überprüft werden müssen. Es geht um die Ausweitung des Handelsfensters für unsere Gartenbaukulturen aufgrund des starken Rückgangs der unter Glas beheizten Gewächshausprodukte aus Norditalien und Mitteleuropa. Es handelt sich um eine Produktionslücke, die ungefähr von März bis Mai besteht, und wir werden sehen, durch wen und wie sie gedeckt werden wird. Möglicherweise könnte diese neue Anlage den Zusammenbruch der Erzeugerpreise für sizilianisches Gewächshausgemüse ab April/Mai aufhalten“, so Pavan. „Unsere Referenzmärkte bleiben dieselben, mit Deutschland an der Spitze, aber mit dem Anstieg der Transportkosten haben wir einige Schwierigkeiten, Nordeuropa und die skandinavischen Länder zu erreichen, es sei denn, die Verkaufspreise steigen. Es ist klar, dass die Preiserhöhung nicht allein durch die Logistikkosten bestimmt werden kann, sondern auch die höheren Produktionskosten und damit die Lohnanpassung an die Unternehmen berücksichtigen muss. Das Phänomen macht sich in allen Produktionsbereichen bemerkbar, die weite Strecken zurücklegen müssen, um ihre Waren an den Bestimmungsort zu bringen. Die Aussichten sind nicht gerade ermutigend, denn in der zweiten Hälfte der Kampagne wird es zu einem starken Rückgang der gesamten Produktion kommen, vor allem bei Tomaten, und zwar wegen der höheren Installationskosten und der Pflanzenkrankheiten, zu denen mit dem Beginn der heißen Jahreszeit noch die Tuta absoluta (auf Deutsch: Tomatenminiermotte) und die Überschneidung der Produktion in Norditalien und im übrigen Europa hinzukommen“, so Massimo Pavan abschließend. 