Werden wegen der hohen Getreidepreise weniger Kartoffeln angebaut?

Wim van de Ree, Geschäftsführer von Nedato Werden wegen der hohen Getreidepreise weniger Kartoffeln angebaut?

Die Ukraine ist die Kornkammer Europas. Da das Land seine Bestände jetzt nicht mehr exportieren kann und kaum noch Getreide ausgesät wird, ist zu erwarten, dass die Erzeuger im übrigen Europa, aufgrund der hohen Preise, einen Teil ihrer Flächen für diese Pflanzen vorbehalten werden, zum Beispiel auf Kosten von Kartoffeln. „Dennoch ist der Rückgang der Kartoffelanbaufläche nicht so schlimm“, sagt Wim van de Ree, Geschäftsführer der Kartoffelkooperative Nedato.

portmitteln und Energie, aber die Knappheit auf diesen Märkten trieb die Preise in die Höhe, so dass alle Arten von Rohstoffen wieder teurer wurden. Zu diesem Zeitpunkt, also im September/Oktober, konnten sich die Landwirte noch für die Aussaat von Winterweizen entscheiden, anstatt ihre Felder für den Kartoffelanbau zu erhalten. Vor allem in Nordfrankreich sahen seinerzeit viele Kartoffelanbauer mehr Nutzen im Weizen.“

POMMES-FRITES-UNTERNEHMEN ERHÖHEN VERTRAGSPREISE

Dies hatte zur Folge, dass die Kartoffelanbaufläche für 2022 unter Druck geriet, zusätzlich zum Rückgang des Vorjahres. „Die Manager der Pommes-Frites-Unternehmen begannen, sich Sorgen über die Verfügbarkeit von Rohstoffen zu machen. Das war neu für sie, denn seit Jahren gab es eigentlich immer ein Überangebot. Sie beschlossen, die Vertragspreise anzuheben, um die Erzeuger zum Kartoffelanbau zu bewegen. Da ging es plötzlich um drei bis vier Cent, was einer Steigerung von etwa 20 bis 25 Prozent entspricht. Das kann man wohl als historisch bezeichnen. Der Plan funktionierte einigermaßen gut. Viele Erzeuger waren bereit, zu diesen

„Der Krieg in der Ukraine verstärkt eigentlich nur die Faktoren, die schon vor einem Jahr zu einem Rückgang der niederländischen Kartoffelanbaufläche um sechs Prozent geführt haben“, sagt Wim. „Der Rückgang der Fläche begann im Frühjahr 2021. Seinerzeit reagierten die Kartoffelerzeuger heftig auf die Tatsache, dass sie nicht genug verdienten, um die gestiegenen Produktionskosten und die höheren Risiken wie Trockenheit, Hitze und Nässe zu decken. Im Dezember 2020 und Januar 2021 sanken die Vertragspreise für Industriekartoffeln ein weiteres Mal, und diese Entwicklung wurde von den Erzeugern nicht mehr akzeptiert. Die Verteilung der Gewinnspannen in der Kette war erheblich verzerrt.“ Nicht nur Dieselöl, sondern auch die Preise für Maschinen und Maschinenteile, Pflanzenschutzmittel und Keimhemmer – insbesondere nach dem Verbot von CIPC ab 2020 – sind seit Ausbruch der CoronaPandemie ständig gestiegen. Konfrontiert mit sinkenden Vertragspreisen beschlossen die nordwesteuropäischen Erzeuger, weniger Kartoffeln zu setzen. Die rund 27 Millionen Tonnen reduzierten sich im Jahr 2021 um sechs Prozent

IN NORDFRANKREICH ENTSCHIED MAN SICH FÜR WINTERWEIZEN

„Ein zweiter Preisanstieg erfolgte, als sich die Wirtschaft ab August 2021 erholte und die Nachfrage in allen Branchen anstieg. Es gab einen weltweiten Bedarf an Trans-

Die Weltmarktpreise für Lebensmittel haben nach Angaben der FAO, der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen, den höchsten Stand aller Zeiten erreicht. Der FAO-Nahrungsmittelpreisindex lag im März bei durchschnittlich 159,3 Punkten, was einer Steigerung von 12,6 Prozent gegenüber Februar entspricht, als er bereits den höchsten Stand seit seiner Einführung im Jahr 1990 erreicht hatte. Der Index beinhaltet Pflanzenöl, Getreide, Molkereiprodukte, Zucker und Fleisch. Vor allem die Preise für Getreide und Pflanzenöl sind enorm gestiegen.

Der FAO-Preisindex für Pflanzenöl lag im März bei durchschnittlich 248,6 Punkten, 46,9 Punkte (23,2 Prozent) höher als im Februar und erreichte damit einen neuen Rekord. Der starke Anstieg des Index ist auf höhere Preise für Sonnenblumen-, Palm-, Soja- und Rapsöl zurückzuführen. Die internationalen Notierungen für Sonnenblumenöl stiegen im März deutlich an, was auf den Abbau der Exportbestände aufgrund des anhaltenden Konflikts in der Schwarzmeerregion zurückzuführen ist. Gleichzeitig stiegen auch die Preise für Palm-, Soja- und Rapsöl deutlich an, gestützt von der steigenden weltweiten Importnachfrage infolge von Lieferunterbrechungen bei Sonnenblumenöl. Während der Wert von Palmöl zusätzlich weltweit durch das anhaltend knappe Angebot in den wichtigsten Erzeugerländern gestützt wurde, wurden die Preise für Sojaöl durch die Sorge um geringere Exportmöglichkeiten in Südamerika gestützt. Interessanterweise stützte der volatile und höhere Wert von Rohöl auch die internationalen Pflanzenölpreise.

Der FAO-Preisindex für Getreide lag im März bei durchschnittlich 170,1 Punkten und damit um 24,9 Punkte (17,1 Prozent) höher als im Februar und erreichte den höchsten Stand seit 1990. Der Anstieg in diesem Monat spiegelte einen Anstieg der Weltmarktpreise für Weizen und Grobgetreide wider, der größtenteils durch konfliktbezogene Exportstörungen in der Ukraine und, in geringerem Maße, in der Russischen Föderation verursacht wurde. Der erwartete Exportausfall aus der Schwarzmeerregion verschärfte die ohnehin schon knappe weltweite Verfügbarkeit von Weizen. Während auch die Sorge um die Erntebedingungen in den Vereinigten Staaten von Amerika für Unterstützung sorgte, stiegen die Weltmarktpreise für Weizen im März stark an, und zwar um 19,7 Prozent.

Auf Russland und die Ukraine entfielen in den letzten drei Jahren rund 30 Prozent bzw. 20 Prozent der weltweiten Weizen- und Maisexporte. Die Weltmarktpreise für Weizen stiegen im Laufe des Monats um 19,7 Prozent, was durch die Sorge um die Erntebedingungen in den Vereinigten Staaten noch verschärft wurde. Die Maispreise zogen um 19,1 Prozent an.

Nach einem Anstieg um 20,4 Prozent im März erreichten die internationalen Preise für Grobgetreide ein Rekordhoch, wobei die Preise für Mais, Gerste und Sorghum jeweils ihren höchsten Stand seit 1990 erreichten. Deutlich geringere Erwartungen für die Maisausfuhren der Ukraine, einem wichtigen Exporteur, sowie hohe Energie- und Inputkosten führten zu einem Anstieg der globalen Maispreise um 19,1 Prozent im Monatsvergleich. Die Stärke der Maismärkte wirkte sich auch auf andere Grobgetreidearten aus, wobei die Sorghumpreise um 17,3 Prozent stiegen, während die Unsicherheiten beim Angebot auf den ohnehin schon angespannten Gerstemärkten noch mehr Druck ausübten und die Gerstenpreise im Vergleich zum Februar um 27,1 Prozent ansteigen ließen.

Preisen Speisekartoffeln zu setzen, wenn auch nicht mit großer Begeisterung. Doch dann fiel Russland in die Ukraine ein. Der Dieselpreis stieg auf 2,60 Euro pro Liter, und für Düngemittel musste man um das Vielfache bezahlen. Der anfängliche Anstieg der Vertragspreise passte nicht mehr zu der neuen Situation, die Erzeuger konnten sich noch rechtzeitig für Sommergetreide oder Mais anstelle von Kartoffeln entscheiden. Einige Erzeuger haben diesen Schritt dann auch getan“, erklärt Wim.

UMSTELLUNG AUF POMMES-FRITESKARTOFFELN

Gestützt auf die von Nedato selbst erhobenen Zahlen für Pflanzkartoffeln und auf die Zahlen anderer Unternehmen, in die die Genossenschaft Einblick hat, geht Wim davon aus, dass die Kartoffelanbaufläche 2022 in den Niederlanden allenfalls auf demselben Niveau wie im letzten Jahr bleiben und möglicherweise sogar noch etwas weiter rückläufig sein wird. „Das bedeutet also die 94 Prozent von 2021 oder weniger. Aber es findet eine Verschiebung statt. Im Norden der Niederlande werden beispielsweise mehr Speisekartoffeln für Pommes Frites auf Kosten von Stärkekartoffeln angebaut, und im Südwesten der Niederlande ist die gleiche Entwicklung auf Kosten von Pflanzgutanbaus zu beobachten. Auch Exportkartoffeln zeigen Einbußen gegenüber dem Anbau von Kartoffeln für Pommes Frites. Das sind natürlich keine schwindelerregenden Zahlen, aber die Anbaufläche für Pommes Frites scheint zuzunehmen.“

HÖHERE GEWINNSPANNEN IM MAISANBAU

Doch Wim ergänzt diese Einschätzung sogleich: „In Flandern scheinen einige kleinere Betriebe, die ihr Land normalerweise an Kartoffelanbauer verpachten, nun selbst Mais anzubauen. Dies ist zum einen auf eine Änderung der Subventionsbestimmungen in Belgien zurückzuführen, wonach der Verpächter und nicht der Pächter die Subvention beantragen und somit erhalten muss, und zum anderen darauf, dass die Erträge aus dem Maisanbau derzeit höher sind als die Einnahmen aus der Verpachtung der Parzellen. Und was in Flandern geschieht, hat Auswirkungen auf das, was in Nordbrabant und Limburg geschieht. Für die Kartoffelerzeuger steht dort weniger Land zur Verfügung. Der positive Trend zu mehr Hektar für Pommes-FritesKartoffeln im Norden und Südwesten der Niederlande wird also aufgewogen durch die Entscheidung für Mais in Nordbrabant und Limburg.“

AUF DEM WEG ZUR UMVERTEILUNG DER MARGEN IN DER KETTE

Die Dynamik des Kartoffelmarktes für die kommende Saison scheint also günstig zu sein und weist ein gutes Gleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage auf. Es wird keine Überproduktion wie in den Vorjahren erwartet. Das ist die Grundlage für einen gesunden Markt und eine gute Ausgangsposition für die Erzeuger. „Das ist eine gute Nachricht. Es bleibt zu hoffen, dass es nun zu einer Umverteilung der Margen in der Kette kommt. Allerdings bedeutet dies, dass sowohl die verarbeitenden Unternehmen als auch der Verbrauchermarkt in dieser Geschichte vorankommen müssen. Ich bin hoffnungsvoll, denn ich sehe, dass dies gerade allmählich geschieht. Letztendlich kommt die Fabrik nicht ohne den Erzeuger aus und der Erzeuger nicht ohne die Fabrik. Außerdem beobachte ich, dass die Ladenpreise für vorfrittierte Pommes Frites steigen. Es scheint sich die Erkenntnis durchzusetzen, dass ein Teil des Gewinns an die Erzeuger gehen muss.“

UPDATE DER VERTRAGSPREISE

August und September sind für den Kartoffelmarkt dann eine weitere entscheidende Phase, weiß Wim. „Dann muss man sich in Nordwesteuropa wieder entscheiden, ob man Winterweizen sät oder die Fläche für Kartoffeln reserviert. Dieser Zeitpunkt wird sehr schnell kommen, gleich nach der Ernte 2022. Die Kartoffelkäufer werden den Druck spüren und bereits dann ihre Vorstellungen über die Vertragspreise für 2023 äußern, während dies normalerweise erst zu Weihnachten geschieht. Wenn die guten Weizenpreise anhalten, werden viele Landwirte zur direkten Aussaat von Winterweizen tendieren und die PommesFrites-Industrie könnte tatsächlich in eine Rohstoffknappheit geraten. Ich denke also, dass wir im September ein weiteres Update der Vertragspreise erwarten können.“ „Höhere Lebensmittelpreise sind zwar eine schlechte Nachricht für die Verbraucher, aber sie deuten darauf hin, dass es an der Zeit ist, die Lebensmittelproduktion wieder ganz oben auf die Tagesordnung zu setzen. In Anbetracht der Produktions- und Marktstörungen in Russland und der Ukraine mit enormen Auswirkungen auf die Lebensmittelproduktion und -versorgung in der ganzen Welt müssen wir uns als Gesellschaft wieder auf die aktive Unterstützung jener konzentrieren, die die Befriedigung unserer Grundbedürfnisse sicherstellen. Und das bedeutet zwangsläufig, dass die Branche, die uns alle ernährt, entsprechend aufgewertet werden muss. Die Bedeutung der Lebensmittelproduktion ist wieder ins Blickfeld gerückt, das ist doch ein positiver Aspekt in diesen dunklen Zeiten“, so Wim abschließend. 

wvanderee@nedato.nl

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