CREME DE CENOURA ABÓBORA E LARANJA +
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INGREDIENTES 1 cebola média ralada 2 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados 500g cenoura descascada 500g abóbora descascada 1 colher (sopa) de raspas de laranja 1 ½ litro de caldo de legumes (caseiro, de preferência) Iogurte desnatado batido para servir Sal a gosto MODO DE PREPARO Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente a cenoura, a abóbora, as raspas de laranja e o caldo de legumes e cozinhe lentamente por cerca de 30 minutos ou até os legumes ficarem bem macios. Bata tudo no liquidificador, colocando a água aos poucos até ficar na consistência desejada. Sirva com uma colherada de iogurte por cima. 18
