da italia 151 by ART&WORKS SRL

NUMERO 151 SETTEMBRE 2021

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• DAITALIA 151 SETTEMBRE 2021

EDITORIALE

IL PARADOSSO DELLA PLASTICA Qualche giorno fa, in occasione del lancio della traduzione italiana del libro “PLASTIC PARADOX”, ho partecipato ad un convegno che aveva come relatore il suo autore: Chris De Armitt, uno dei più grandi esperti mondiali di materiali plastici. Per sintetizzare in un episodio quello che sta succedendo nel mondo su questo argomento, De Armitt è partito da un’importante notizia uscita qualche tempo fa: “In USA ogni giorno si utilizzano ben 500 milioni di cannucce di plastica”. L’enormità di questo dato e la feroce battaglia dei siti ambientalisti, ha ben presto portato le grandi catene americane: McDonalds, Starbucks, Mariott e molte altre, ha sostituirle con dei modelli in carta, che costano di più, funzionano peggio e sono più dannose per l’ambiente. La news è stata ripresa da tutte le principali testate statunitensi: New York Times, Washington Post, CNN, Fox News e innumerevoli altre. Quando qualcuno finalmente è andato a controllare la fonte del dato, ha scoperto che era un ragazzino di quarta elementare (9 anni) che aveva stimato questo numero per una sua ricerca scolastica.

in genere oltre il 90% dei rifiuti plastici che si trovano nei nostri mari sono in PE e PP. Nessun politico sembra aver la minima idea di quello che sta facendo, di cosa sta parlando e di quali dati dispone per prendere decisioni che rischiano di mettere in ginocchio un intero settore. Eppure, non ascoltano e si rifiutano di leggere pubblicazioni scientifiche sull’argomento, perSulla plastica ché l’opinione pubblica è vengono prese decisioni schierata contro plastica importantissime senza e questo è sufficiente.

alcuna competenza in materia e senza documentarsi su dati attendibili.

Perché così tanta gente odia la plastica? Probabilmente ha ragione lo psicologo Jordan Peterson: “Le persone adottano posizioni pseudo-moralistiche su questioni sociali di larga scala solo per apparire buone a conoscenti e amici”. La verità non c’entra nulla.

Il numero reale era ovviamente inferiore, ma non è certo questo il punto. Il problema è che sulla plastica vengono prese decisioni importantissime senza alcuna competenza in materia, senza approfondire il loro reale impatto ambientale e senza documentarsi su dati attendibili. Oggi milioni di persone “green” usano borse in carta che, secondo li calcoli scientifici basati sul LCA (Life Cycle Assessment), sono nettamente meno “verdi” di quelle in plastica e generano una quantità di rifiuti 10 volte superiori. Tutto perché su internet si dice che le buste di plastica si degradano in mille anni: una bufala colossale e inspiegabile che nessuno ha mai capito da dove arrivi. Perfino le particolari plastiche delle protesi (progettate per durare) dopo qualche anno iniziano a degradare, i sacchetti della spesa in genere ci mettono 1 anno (un rigoroso studio del 2019 indica 9 mesi). Ed eccoci qui nel vending, ad un passo dal bando delle palette in plastica, in un continente (Europa) responsabile dello 0,28% delle immissioni globali di plastica dai fiumi, motivo che ha generato la direttiva SUP. Mescolatori realizzati in un materiale (il polistirolo) che in realtà è molto raro finisca in acqua, visto che

EDITORIALE DI ALESSANDRO FONTANA

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• DAITALIA 151 SETTEMBRE 2021

SPEAKER’S CORNER

UN GRANDE ABBRACCIO, VINCENZO Chi mi conosce, sa che mi sono avvicinato al vending da circa venti anni. Non essendo più in tenera età, posso vantare altri vent’anni di onesta attività lavorativa in diversi settori. Attività che spaziano dal commercio di articoli tessili alla consulenza, fino alla comunicazione audiovisiva, oltre a diverse iniziative di carattere sociale. Ogni comparto mi ha portato a conoscere imprenditori di varia estrazione sociale e culturale, molto spesso con notevoli differenze tra un settore e l’altro. Nel vending, che possiamo definire un settore giovane, ho trovato imprenditori virtuosi, oggi ancora attivi, che negli anni hanno costruito imprese che possono vantare successi e risultati positivi. Da osservatore, posso definirli imprenditori con caratteristiche molto simili tra loro, protagonisti dell’evoluzione del settore di cui fanno parte. Tra coloro che ho conosciuto, sono rimasto molto colpito dal compianto Vincenzo Scrigna, che ci ha lasciato poche settimane fa. Non posso dire di averlo conosciuto bene né di averlo frequentato spesso e di questo mi rammarico. Ricordo che durante le prime riunioni esplorative per cercare di aggregare imprese di gestione che hanno portato poi alla nascita del Consorzio Coven, che ho l’onore di rappresentare, mi sono trovato di fronte ad un imprenditore diverso dagli altri. Non me ne voglia la maggior parte dei suoi colleghi che ho conosciuto, non voglio dire migliori o peggiori: semplicemente, Scrigna era un imprenditore del settore, ma diverso dai suoi colleghi. È una mia personalissima percezione, naturalmente. Mi ricordo la sua spiccata attitudine alle attività associative nel settore, che lo ha visto ricoprire incarichi importanti in Confida, con l’obbiettivo di rappresentare le medie e piccole compagnie di gestione, spesso compresse dalle iniziative e dalle attività dei grandi gruppi. Questa sua propensione al gruppo, allo stare insieme per interessi e obbiettivi comuni, lo ha portato poi a diventare una figura di riferimento di EuroGroup.

di più. Abbiamo affrontato di nuovo l’argomento tre anni fa, durante un piacevole pranzo sul mare in Puglia, lasciandoci con la promessa di rivederci a breve, per approfondire l’ipotesi di allargare la collaborazione tra diverse imprese da noi rappresentate, per avviare attività comuni, pur mantenendo le proprie autonomie. Purtroppo il Covid prima e la sua prematura scomparsa poi, hanno lasciato questo e altri progetti in cantiere. Mi rammarico ora di averlo frequentato poco. Ci ha lasciato troppo presto. Mancherà ai suoi cari ma, ne sono certo, mancherà ai collaboratori della propria azienda, oltre a tutti gli imprenditori e alle persone che fanno parte della filiera del vending. Ci mancheranno il suo essere “diverso”, la sua profonda conoscenza del settore, la sua spiccata attitudine per il mondo associativo, la sua visione e la sua solida e profonda competenza. Ci mancheranno la sua signorilità e la sua bellezza d’animo. Caro Vincenzo, continua a fare l’angelo custode dei tuoi tanto amati familiari, colleghi, collaboratori, clienti e di tutti noi che abbiamo avuto il piacere di apprezzarti, purtroppo per poco tempo. Io meno di tanti, anche se di te conservo un bellissimo ricordo. Un grande abbraccio, Vincenzo.

Abbiamo avuto modo di confrontarci su questi temi, spinti dalla medesima convinzione che il ciclo di vita del mercato del vending si stesse esaurendo e che per questo fosse importante aggregarsi e stare insieme per contare

SPEAKER’S CORNER DI MASSIMO FERRARINI

• DAITALIA 151 SETTEMBRE 2021

SOMMARIO

NUMERO 151 SETTEMBRE 2021 RENZO GABRIEL BONIZZI DIRETTORE RESPONSABILE EDITOR IN CHIEF ALESSANDRO FONTANA DIRETTORE EDITORIALE EDITORIAL DIRECTOR

3 EDITORIALE

LAURA GUASPARRI ART DIRECTOR

5 SPEAKER’S CORNER

Il paradosso della plastica

ANTONIO VALESTRA GRAPHIC DESIGN

DANIELA BISCOTTI COMMERCIALE COMMERCIAL

8 MERCATO DEL VENDING

NOEMI MARGAROLI REDAZIONE EDITORIAL STAFF

36 RISORSE UMANE

ELENA FONTANA FOTO HA COLLABORATO MASSIMO FERRARINI LUCINI OFFICINA D’ARTE GRAFICA SRL STAMPA PRINTERS D.A.ITALIA IL PERIODICO DELLA DISTRIBUZIONE AUTOMATICA PUBBLICAZIONE ISCRITTA AL TRIBUNALE DI MILANO, NUMERO DI REGISTRAZIONE 177 DEL 22 MARZO 2004

Un grande abbraccio, Vincenzo

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EVA, DISPONIBILE IL RAPPORTO SULLA SITUAZIONE ECONOMICA VENDING & OCS EVA - European Vending & Coffee Service Association ha pubblicato il terzo report sulla situazione economica del settore Vending & OCS a seguito dell'emergenza sanitaria Covid-19. Il rapporto viene pubblicato con la totalità delle risposte di tutti i membri dell’associazione europea, ma si dettaglia anche con 5 rapporti specifici per singoli paesi (Italia, Spagna, Francia, Germania e UK). I risultati dimostrano che sia gli operatori che i fornitori vedono lo smart working come la principale minaccia per il settore, mentre tra le opportunità chiave indicate la più votata è il ricorso al cashless. • Più della metà degli Operatori (56%) ha confermato una riduzione del fatturato nel 2020 compresa tra il 21 e il 40%. • Per il 2022, il 37% dei Fornitori prevede una crescita rispetto al 2019. Poiché le restrizioni dovute al Covid continuano ad attenuarsi in tutta Europa, le aziende segnalano di conseguenza meno problemi di accesso alle locazioni, che era il principale problema segnalato nel 2020. Allo stesso tempo, le difficoltà della catena di approvvigionamento e la riduzione degli ordini da parte dei clienti sono alcune delle principali sfide di quest’anno per i fornitori. Per quanto riguarda le opportunità, il 66% degli operatori prevede di adattare le proprie macchine fornendo opzioni di pagamento cashless entro la fine del 2021. Per acquistare il report completo: vending@vending-europe.com

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LE MACCHINE SAECO PROFESSIONALI E SGL SONO ORA DISPONIBILI SU AMAZON Da inizio 2021, alcuni modelli di macchine da caffè a marchio Saeco e SGL sono disponibili per l’acquisto su Amazon Business, il marketplace di Amazon pensato per aziende e professionisti. In questo periodo anche per il settore B2B (transazioni commerciali tra imprese) si sta assistendo ad uno sviluppo importante dei canali di vendita sul web: in particolare Amazon ha creato al proprio interno una divisione business. EVOCA Group ha deciso di cogliere questa opportunità commerciale per aprire un canale di vendita aggiuntivo per le macchine da caffè a marchio Saeco e SGL che consente di intercettare nuovi segmenti di mercato e di cercare anche clienti totalmente diversi rispetto a quelli con cui l'azienda lavora abitualmente.

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Per accedere all'area vendita professionale di Amazon e scegliere le macchine EVOCA disponibili occorre essere una persona giuridica e avere un account business. Per le spedizioni della merce l'azienda si avvale del servizio Amazon Prime. Disponibili su Amazon, al momento, tre famiglie di macchine EVOCA che meglio si sposano con un servizio di semplice spedizione e installazione: due a marchio Saeco e una a marchio SGL: Saeco Royal, Saeco Aulika Evo e SGL Smarty. Attualmente i prodotti EVOCA sono disponibili su Amazon.it, ma il progetto è destinato a espandersi ad altri Paesi Europei, come Francia e Spagna e ad altre piattaforme di e-commerce come Alibaba; questo primo approccio a nuovi canali di vendita online apre a nuove interessanti opportunità commerciali, che l'azienda intende sicuramente esplorare.

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YOGA OPTIMUM IL NUOVO BRIK ECO-SOSTENIBILE DA 200 ML PER IL VENDING Arriva anche nel vending l’impegno green di YOGA con il nuovo brik ecosostenibile in Tetra Crystal® nel formato 200 ml. Realizzato per l’86% con materiali provenienti da fonti vegetali e con una superficie totale ridotta del 7% grazie agli angoli smussati che ne facilitano la presa, il nuovo brik 200 ml Tetra Crystal® di YOGA per il vending è realizzato con più carta, meno plastica e alluminio. In questo modo, lungo il ciclo produttivo del packaging si ottiene un risparmio del 14% di emissioni di CO2 rispetto alle confezioni precedenti. Nel nuovo brik eco-sostenibile per il canale della distribuzione automatica c’è tutto il gusto della gamma YOGA Optimum, con tanta frutta (fino al 70%) della migliore qualità. Sono sei le referenze realizzate in esclusiva per il vending (Pera Italiana, Pesca Italiana, Albicocca Italiana, ACE, Mela Banana, Arancia Rossa Italiana), ognuna delle quali personalizzata con il packaging caratterizzato da un proprio colore distintivo, così da rendere più vivace e accattivante il prodotto. La nuova gamma YOGA Optimum in Tetra Crystal® per il vending viene venduta in confezioni da 24 pezzi. Con questa innovazione, la marca leader nei succhi e bevande a base di frutta porta così l’impegno green caratterizzato dal claim “Il gusto di amare il pianeta” anche nel vending, confermando il proprio impegno per la sostenibilità ambientale.

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PEPSICO EUROPE AMPLIA LA GAMMA DI SNACK E BEVANDE SALUTARI IN TUTTA L’UE PepsiCo Europe annuncia un nuovo ambizioso piano per aggiungere più scelta al proprio portfolio di snack e bevande negli Stati membri dell'Unione Europea. Il piano prevede una serie di impegni fondati su rigorose linee guida nutrizionali basate sulla scienza. Questo impegno volontario sarà presentato alla Commissione europea come parte del proprio Codice di Condotta per un Business responsabile e pratiche di marketing e si basa sui progressi che PepsiCo ha già compiuto a livello globale nell'ultimo decennio per ridurre gli zuccheri aggiunti nelle bevande, sodio e grassi saturi negli snack, introducendo porzioni più contenute e per creare alternative di marchi esistenti con migliori profili nutrizionali, come Pepsi MAX, 7UP Free e Lay's Oven Baked. Per il proprio portfolio di bevande in Europa - che comprende Pepsi-Cola, Lipton Ice Tea e 7UP - il nuovo impegno di PepsiCo sarà quello di ridurre il livello medio di zuccheri aggiunti in tutta la gamma di bevande analcoliche del 25% entro il 2025 e del 50% entro il 2030. In tutta Europa, PepsiCo ha già creato un forte portfolio di bevande senza zucchero, tra cui Pepsi MAX e 7UP Free. La riduzione dello zucchero ha anche un impatto positivo sul clima. L’azienda stima che il passaggio da formulazioni zuccherate a formulazioni senza zucchero riduce fino a un quarto le emissioni di gas serra di una bevanda. PepsiCo Europe intende anche proseguire il percorso di diversificazione del portfolio di snack per includere opzioni più salutari, imparando dal proprio successo ottenuto con le bevande senza zucchero. Lo scopo è infatti di aumentare di oltre 10 volte entro il 2025 le vendite di snack salutari rendendola la categoria alimentare in più rapida crescita di PepsiCo nei prossimi quattro anni con l'ambizione di espanderlo in un portfolio di 1 miliardo di dollari entro il 2030. I nuovi obiettivi saranno raggiunti riformulando i prodotti esistenti, espandendo in più mercati gli attuali marchi dell'azienda, tra cui Oven Baked, e introducendo nuove gamme di snack come PopWorks, la più recente gamma di croccanti pop-corn.

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• DAITALIA 151 SETTEMBRE 2021

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LA CIALDA COMPOSTABILE 100% AMICI DELLA NATURA DI CAFFÈ BORBONE È TOP BRAND Nuovi riconoscimenti per Caffè Borbone. In particolare, per la cialda compostabile 100% Amici della Natura che, nell’ambito dei “Brands Award 2021”, organizzati da Gdoweek e Mark Up, si è appena classificata, come top brand, al primo posto nella sessione “New Entry”, posizionandosi prima anche nella categoria Caffè della stessa fase. Una sessione ad hoc, dedicata ai prodotti lanciati nei punti vendita della distribuzione organizzata, da gennaio a maggio 2021. Protagonista, per l’occasione, la cialda monodose compostabile 100% Amici della Natura. La cialda compostabile che, una volta esausta, può essere utilizzata per creare compost utile per concimare e fertilizzare terreni oggi, grazie alla tecnologia di Caffè Borbone messa a punto con Seda International Packaging Group, si arricchisce con l’incarto riciclabile nella raccolta della carta. La particolarità del Premio “Brands Award”, sta nel riconoscere le migliori “performance” di marca nei beni di largo consumo, attraverso criteri oggettivi e riscontrabili, che coinvolgono i consumatori finali e il retail moderno.

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KELLOGG INNOVA LA CATEGORIA LANCIANDO UNO SNACK CON CEREALI E INGREDIENTI PREMIUM Kellogg ha presentato Deluxe Snack Mix, il nuovo prodotto che evolve la categoria di snack a base di cereali in ottica di gusto, benessere e qualità degli ingredienti. Kellogg, pioniere nella categoria di snack a base di cereali, con quest’ultima innovazione coniuga cereali, frutta secca e frutta disidratata: Deluxe Snack Mix, infatti, ha agglomerati di cereali con una contribuzione superiore al 20% del totale, con l’aggiunta, nelle due versioni disponibili, di ingredienti di alta qualità come chicchi di caffè ricoperti di cioccolato, albicocche e mandorle o frutti tropicali, albicocche e anacardi. Kellogg porta, così, ad un nuovo livello di qualità la categoria di wholesome snack, creando, grazie alla sua esperienza nel segmento, una nuova gamma di snack studiati per offrire ai consumatori uno spuntino appetitoso, versatile e nutriente, perfetto per fare il pieno d’energia in ogni momento della giornata. L’attenzione all’ambiente è d’obbligo. Con l’introduzione della nuova gamma debutta anche l’innovativo packaging pronto per il riciclo, riconfermando l’impegno di Kellogg a utilizzare il 100% di imballaggi riutilizzabili, riciclabili o compostabili entro la fine del 2025. Inoltre, per aiutare i consumatori a evitare sprechi alimentari nelle loro case, la confezione ha uno strappo facile da aprire e una chiusura che assicura che il prodotto sia mantenuto fresco e non si rovesci. Il design del pack, inoltre, grazie alla finestra creata appositamente per mostrare l’alta qualità dei suoi ingredienti è garanzia di massima trasparenza.

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"Gli snack a base di cereali sono una categoria in crescita, che siamo entusiasti di innovare dal punto di vista della qualità di prodotto con l’introduzione di Deluxe Snack Mix”, ha commentato Elisa Tudino, Marketing Activation Lead di Kellogg Italia: “I consumatori vogliono snack nutrienti e salutari senza rinunciare al gusto: con Deluxe Snack Mix non ci saranno compromessi da fare perché è uno snack ricco di sapore e con consistenze diverse che assicurano uno spuntino nutriente e di prima qualità davvero sorprendente.”

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• DAITALIA 151 SETTEMBRE 2021

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FAS DECIDE DI NON ALZARE I LISTINI FINO A FINE ANNO Dato l’aumento costante delle materie prime, FAS sceglie di mantenere inalterati i listini fino a fine anno. La decisione è stata comunicata ai clienti attraverso una nota, che riportiamo di seguito. “Negli ultimi mesi il costo di acquisto delle materie prime e dei componenti ha subito degli aumenti imprevedibili e di proporzioni che, in tutte le sedi, vengono definite senza precedenti, portando con sé anche una crescente difficoltà nell’approvvigionamento ed il conseguente rischio di fermi produttivi. Il fenomeno riguarda ormai tutte le categorie merceologiche da noi trattate ed attualmente i nostri fornitori non sono più in grado di confermare i prezzi degli ordini ricevuti, riservandosi di aggiornarli in base alle variazioni, spesso a due cifre, nel frattempo intervenute. Fas International, consapevole della grande sofferenza che l’emergenza sanitaria ha provocato al mondo della distribuzione automatica, solo in minima parte ristorato dalle varie misure governative che si sono via via succedute, ha deciso di dare il suo contributo ad una ripresa che vogliamo credere ormai prossima, mantenendo invariati i listini di vendita dei prodotti attuali fino al 31/12/2021, facendosi quindi interamente carico del pesantissimo incremento del costo del prodotto a beneficio dei propri clienti. Sperando che il significato ed il valore di questa nostra decisione possano essere consapevolmente compresi ed apprezzati, cogliamo l’occasione per augurarle buon lavoro e porgerle i nostri più cordiali saluti”.

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CAFFÈ VERGNANO CEDE A COCA-COLA IL 30% E SIGLA UN ACCORDO DI DISTRIBUZIONE ALL’ESTERO Coca-Cola entra a far parte di Caffè Vergnano, la più antica azienda produttrice di caffè italiana. Il gruppo di Atlanta ha infatti acquisito una quota del 30% dell’azienda piemontese, di proprietà della famiglia da ben 139 anni. Fondata nel 1882 a Chieri e con sede a Santena, Vergnano oggi produce il suo caffè in una torrefazione di 13.500 mq, con 22 linee di produzione automatizzate. L’azienda, ancora a conduzione familiare impiega oggi 160 dipendenti ed esporta in 90 Paesi diversi. L’accordo tra Vergnano e Coca-Cola prevede che il colosso statunitense venderà in esclusiva il caffè dell’azienda italiana all’estero attraverso i suoi canali. Un modo, per Vergnano, per espandere la sua presenza all’estero, visto che Coca-Cola HBC serve più di 600 milioni di consumatori in 28 paesi su 3 continenti. La governance sarà mantenuta dalla famiglia Vergnano e non impatterà sul mercato italiano, né strategicamente né a livello distributivo. Nessun cambiamento nemmeno per i lavoratori dello stabilimento di Santena, assicurano i vertici della torrefazione. “Siamo molto lieti di accogliere Coca-Cola Hbc come nostro nuovo partner strategico per contribuire a sviluppare nuove opportunità di crescita e sostenere il viaggio del nostro brand al di fuori del nostro mercato domestico” hanno dichiarato Carolina, Enrico e Pietro Vergnano: “La nostra expertise porta con sé valori che appartengono a una tradizione radicata e ricca di storia; il caffè non è solo un prodotto ma un rito sociale che attraversa Paesi e continenti. Combinando l’esperienza, il know-how di Coca-Cola Hbc con la qualità delle nostre miscele e la profonda conoscenza del settore, siamo certi che questa si rivelerà una partnership illuminata per esportare nel mondo i valori e la cultura dell’autentico espresso italiano”. 12

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• DAITALIA 150 MAGGIO/GIUGNO 2021

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• DAITALIA 151 SETTEMBRE 2021

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I SISTEMI CASHLESS COGES SODDISFANO I REQUISITI EVA-EPS Coges ha emesso un comunicato stampa in cui informa che tutte le versioni dei propri sistemi di pagamento cashless E.C.S. Dynamos e Coges Engine hanno ottenuto il codice di conformità EVA-EPS, compreso il modello di Coges Engine abbinato al lettore di carte di credito per i distributori automatici Nebular Pay. Questo codice, rilasciato dal comitato EVA dedicato al Pagamento Elettronico, dimostra il rispetto da parte dei sistemi di pagamento Coges dello standard EVA. “La progettazione dei sistemi Coges è da sempre attenta agli standard internazionali ed alla compatibilità con i criteri di progettazione dei distributori automatici, sia dal punto di vista meccanico che per quanto riguarda i protocolli di comunicazione”, afferma Matteo Pegoraro, R&D Manager di Coges: “Questo riduce da ambo le parti la necessità di interventi di integrazione tecnica ed assicura al gestore di poter sfruttare il proprio investimento nel vending al massimo delle sue potenzialità.” Lo standard EVA-EPS, di cui è stata rilasciata nel 2020 la seconda versione, definisce i requisiti minimi che devono essere seguiti dai distributori automatici e dai sistemi di pagamento elettronico per garantire la reciproca compatibilità. Lo standard include sia le specifiche hardware che quelle software e di comunicazione, dando indicazioni anche per un processo di acquisto da parte dell’utente finale facile da usare e coerente con quello sperimentato dai consumatori che utilizzano altri metodi di pagamento. “Coges è tra i membri del Comitato EVA per il Pagamento Elettronico ed ha contribuito alla definizione di questi standard insieme ad altri fornitori di sistemi di pagamento e di distributori automatici”, sottolinea Stefano Bertoldo, Product Manager di Coges, “Il rispetto di questi criteri garantisce al Gestore europeo la qualità di ciò che acquista, facilità l’aggiornamento dei sistemi di pagamento anche in vista dell’evoluzione tecnologica ed allo stesso tempo riduce i costi di integrazione”.

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I sistemi di pagamento cashless per i quali Coges ha ottenuto il codice di conformità EVA sono l’E.C.S. Dynamos sia in versione per chiave MyKey che MIFARE ed il sistema Coges Engine nei modelli Base e Plus in versione Key, MIFARE e LEGIC® ed infine il sistema Coges Engine Plus equipaggiato con lettore di carte di credito PMT Nebular Pay. Per maggiori informazioni su questi prodotti puoi visitare il sito Coges o contattare la nostra rete di rivenditori sul territorio europeo. Anche le torrefazioni italiane piangono. Persi 337 milioni di euro nel 2020 Nemmeno le torrefazioni si sono salvate dall'annus horribilis della pandemia. Secondo i dati del Consorzio Promozione Caffè, diffusi dal suo presidente Michele Monzini attraverso Agenzia Italia, nel 2020 il fatturato delle torrefazioni italiane ha segnato un calo dell'8,6% con un valore di perdita stimato di 337 milioni di euro. Nonostante sia raddoppiato l'ecommerce, si sia registrata una forte crescita nei negozi al dettaglio e abbia sostanzialmente tenuto la GDO, le perdite di Ho.re.ca. e vending, hanno spinto in basso i dati generali. Secondo i dati ufficiali Istat relativi al periodo gennaiodicembre 2020, il volume di caffè verde importato è calato dell'8%, mentre le esportazioni di caffè torrefatto del 6,8%. "Il 2020 è stato un anno di grandi difficoltà“, ha spiegato Monzini, “prevediamo che almeno nel primo trimestre i canali del fuori casa e del vending saranno ancora molto penalizzati".

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• DAITALIA 151 SETTEMBRE 2021

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RHEA POTENZIA IL SERVIZIO DI DISTRIBUZIONE DI RICAMBI IN PARTNERSHIP CON REPA Rhea Vendors Group, annuncia di aver siglato uno accordo strategico con il Gruppo REPA, leader in Europa nella distribuzione di ricambi per cucine professionali, macchine caffè e vending. La partnership riguarda dal mese di giugno il mercato tedesco, per poi estendersi successivamente a tutta l’Europa. Con questa collaborazione, Rhea intende potenziare il livello di servizio post-vendita del gruppo, potendo raggiungere in modo ancora più veloce, efficiente e capillare il mercato. REPA, infatti, grazie alla presenza di centri logistici in tutto il territorio europeo e consegne entro le 24 ore, è per Rhea il partner ideale per garantire una copertura del servizio di ricambi ottimizzata. “Nell'ambito dell'azione di potenziamento dei servizi strategici, la nostra azienda ha deciso di investire nella partnership con il Gruppo REPA, per garantire una sempre più efficiente gestione della distribuzione dei ricambi. Partendo dalla Germania, con un piano di estensione sul mercato europeo nei prossimi mesi, REPA affiancherà Rhea nella diffusione di questo nuovo modello di distribuzione, finalizzato ad offrire un sempre maggiore livello di servizio a tutti i clienti”, ha commentato Andrea Pozzolini, CEO di Rhea.

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“MAKE IT WONDERFULL”. MOAK DEBUTTA ON AIR CON LA NUOVA CAMPAGNA PUBBLICITARIA Caffè Moak lancia la sua nuova campagna pubblicitaria e il suo primo spot televisivo. Il brand di Modica, da sempre specializzato nel settore Ho.Re.Ca., con il suo messaggio “Make it wonderfull” ha scelto di rivolgersi direttamente al consumatore finale. Lo spot - ideato e prodotto da Mirko e Igor Bonanno, registi e autori di numerosi spot web e tv – è un inno alla meraviglia, allo stupore e a vivere pienamente i wonder moments. Come racconta lo spot, in ogni momento: alle prime luci dell’alba, ammirando il paesaggio mattutino, mentre si sorseggia il primo caffè della giornata. Immersi nella natura mentre si compone una canzone o si scrive un libro e ci si emoziona per aver trovato la nota o la parola giusta. “La meraviglia – racconta la voce fuori campo - il motore di tutto. Cercare il vento tra gli alberi o la nota giusta tra le corde, l’odore del nuovo in posti lontani o lo scoppiettio tra le dita. Ci sentiamo liberi anche quando la città dorme e abbiamo fatto del gusto di meravigliarsi una ricerca di vita”. È così che l’azienda racconta per la prima volta al mondo consumer come l’intensità dell’esperienza di Moak possa far scaturire stupore ed emozioni uniche. Il pubblico a cui vuole rivolgersi è quello dei wonder-hunters, ovvero tutte le persone curiose della vita, che di fronte ad una sfida o ad una novità non si tirano mai indietro e che hanno un’attitudine propositiva e camaleontica che permette di sentirsi a proprio agio in qualsiasi situazione. “Siamo molto felici”, dichiara Annalisa Spadola, direttore marketing di Moak “di raccontare, attraverso la nuova campagna, la nostra identità di instancabili scout di meraviglie. Per noi l’amore per il caffè oltre ad essere una missione è un pretesto per esplorare tutti quei mondi che rendono la vita più bella. Questo spot, che parla della capacità di meravigliarsi ogni momento, ci somiglia”. Lo spot video, nelle due versioni da 15” e 30”, sarà in onda con programmazione semestrale su tutte le reti Rai, Sky (Tg24, Sky Meteo 24, Sky Sport 24) e sui canali satellitari (Nove, Real Time, Food, Dmax, Cielo). La versione radiofonica verrà trasmessa on air su Radio 101, Radio 105, Radio Virgin, Radio Montecarlo, Radio Subasio e sui maggiori canali digitali.

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CIALDA

DA OGGI ANCHE IN

CAPSULA

La qualità che dura MADE IN ITALY

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• DAITALIA 151 SETTEMBRE 2021

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NESPRESSO® E ILLY INSIEME PER IL RICICLO DELLE CAPSULE IN ALLUMINIO Le alleanze nel mondo delle torrefazioni sono ormai una tendenza consolidata, ma per la prima volta due gruppi concorrenti uniscono le forze in nome di un progetto di economia circolare. Dal 5 luglio infatti, sarà possibile consegnare le capsule di caffè in alluminio esauste indifferentemente nei punti vendita commerciali dei brand illy e Nespresso® o nelle isole ecologiche convenzionate, per un totale di oltre 140 punti di raccolta. Nespresso® e illy all'interno dell'alleanza si sono poste l'obiettivo di raggiungere le oltre 1.500 tonnellate di capsule esauste in alluminio recuperate entro la fine del 2021 per oltre 100 tonnellate di alluminio da rimettere in circolo e un ulteriore incremento del +5% nel 2022. "Come Nespresso, da anni siamo impegnati per ridurre il nostro impatto sull'ambiente e sulle comunità in cui operiamo. Oggi, con illy, diamo vita a questa nuova alleanza per proseguire il nostro impegno su questo fronte", ha commentato all’Ansa Stefano Goglio, Direttore Generale di Nespresso Italiana. "Siamo molto soddisfatti di questa alleanza con Nespresso, un partner che condivide con noi l'importanza di rendere i prodotti sempre più duraturi ed efficienti, riducendo così la produzione di rifiuti, a beneficio dell'intero ecosistema", ha aggiunto Massimiliano Pogliani, Amministratore Delegato di illycaffè.

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L’ITALIANA WHITESTAR LANCIA LA MACCHINA SEPARACAPSULE Con la grande diffusione di cialde e capsule di caffè, sia per la loro comodità nella preparazione che per l’alta qualità delle miscele, negli ultimi anni accanto ai principali brand monomarca sono nate catene in franchising e di punti vendita plurimarca che propongono un’ampia offerta di capsule compatibili. La mappatura effettuata da Whitestar, azienda di Rieti che sviluppa soluzioni innovative, ne ha censiti a oggi oltre 5.000, dislocati su tutto il territorio nazionale. In Italia su circa 1 miliardo e mezzo di capsule vendute all’anno, a finire in discariche e inceneritori è l’equivalente di oltre 12.000 tonnellate. La sfida per invertire questa tendenza è stata raccolta dalla reatina Whitestar, che ha brevettato una gamma di macchine separacapsule per la preparazione al riutilizzo delle capsule di caffè usate. Le macchine separacapsule Whitestar sono in grado di preparare al riutilizzo le capsule di caffè usate, separando, attraverso un meccanismo brevettato, efficiente e pulito, a basso consumo, l’involucro delle capsule dal caffè esausto. Queste macchine sono state progettate per lavorare sia su grandi quantitativi, nei centri di raccolta o nelle aziende del Vending o dell’Ho.Re.Ca., sia su quantitativi minori, direttamente all’interno dei rivenditori e dei negozi specializzati nella vendita di capsule da caffè, presenti in diverse migliaia solo nelle città italiane. In questo modo ogni rivenditore può fare la sua parte, contribuendo a risolvere l’annoso problema legato allo smaltimento di un rifiuto composto da diverse tipologie di materiali che, altrimenti, finirebbe nell’indifferenziato. I I titolari di coffee shop o di catene in franchising che hanno scelto la macchina Separacapsule Whitestar LaTwist, hanno chiuso il 2020 con un incremento di fatturato di oltre il 30% rispetto al 2019. Certamente complice la pandemia, che ha modificato le abitudini delle persone, la svolta è stata determinata anche dall’installazione di queste macchine, che hanno incontrato l’approvazione dei consumatori e alla loro crescente responsabilità verso l’ambiente.

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• DAITALIA 151 SETTEMBRE 2021

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NASCE L’ACCADEMIA NAPOLETANA DEL CAFFÈ IN COLLABORAZIONE CON CAFFÈ BORBONE Le miscele migliori, gli attrezzi indispensabili, i dosaggi giusti, i tempi da rispettare e i consigli degli esperti per preparare alla perfezione la bevanda calda più nota ed amata al mondo. Un mix ideale, nato dalla partnership tra l’Associazione Medeaterranea e Caffè Borbone, che insieme inaugurano l’Accademia Napoletana del Caffè: un ambizioso progetto didattico e formativo, che prenderà forma e gusto, a partire dal mese di settembre 2021, nei laboratori di Accademia Medeaterranea all’interno della Mostra d’Oltremare di Fuorigrotta (Padiglione Piscina, primo piano). Un luogo unico, che non poteva sorgere altrove, se non a Napoli, città che annovera tra i simboli più autentici, proprio il caffè, la cui preparazione nei secoli si è trasformata in un vero e proprio culto. In programma percorsi finalizzati a formare, riqualificare o aggiornare professionalmente operatori del settore, con particolare attenzione ai giovani del territorio partenopeo. Ma non solo. Periodicamente, infatti, l’Accademia ospiterà iniziative e programmi di “edutainment” spalancando le porte a consumatori, giornalisti e food blogger, sia italiani che internazionali. Previste anche collaborazioni e protocolli d’intesa con Università e centri di ricerca. L’intento è quello di creare un polo esclusivo dedicato all’approfondimento e alla divulgazione dei molteplici aspetti inerenti la produzione e il consumo di caffè, visto non solo come bevanda di largo consumo, ma anche come aggregatore sociale e come prodotto ormai da tempo radicato nella cultura e nelle tradizioni della città di Napoli. Tra le mission dell’Accademia, oltre a quella di informazione, divulgazione e comunicazione scientifica, anche quella di diventare un punto di riferimento importante nello studio, nel perfezionamento e nell’analisi dell’andamento evolutivo dei processi di produzione e consumo del caffè: così da assicurarne un costante miglioramento degli standard qualitativi, nel pieno rispetto della tradizione partenopea. Della gestione dell’Accademia, presso i locali accreditati dalla Regione Campania della Sire Ricevimenti, divisione Academy, si occuperà l’Associazione Medeaterranea, specializzata dal 2009 in attività di divulgazione scientifica, ricerca, formazione e valorizzazione del settore agroalimentare e della cultura enogastronomica. Al suo fianco, in veste di title sponsor, Caffè Borbone, alfiere dell’espresso napoletano con un forte radicamento identitario e produttivo nella realtà territoriale partenopea.

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BILANCIO POSITIVO PER IL GRUPPO COIND: 77,6 MILIONI DI FATTURATO (+10,55) Il Bilancio consuntivo 2020 di Coind, gruppo industriale multibusiness, leader nella produzione di caffè a marchio, si è chiuso con 77,6 milioni di euro di fatturato, in crescita del 10,5% sull’esercizio dell’anno precedente. Con oltre 7mila tonnellate tostate ogni anno, Coind è attivo nel vending e in tutti i principali segmenti di business: GDO, Retail, HoReCa e E-Commerce. Nel 2020 è stato portato a compimento un importante piano di investimenti triennale, pari a 20 milioni di euro, caratterizzato da miglioramento tecnologico, ammodernamento degli impianti e ampliamento della capacità produttiva. Rafforzate anche le esportazioni, oggi il Gruppo Coind è presente in 62 paesi. Grande soddisfazione per dei risultati così promettenti ottenuti in un contesto molto difficile, emerge dal CDA, da poco guidato dal presidente Luca Cioffi (in foto), nominato nel 2020.

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• DAITALIA 150 MAGGIO/GIUGNO 2021

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CDA PRESENTA IL NUOVO REPORT DI SOSTENIBILITÀ 2018-2020 Il report di sostenibilità CDA 2018-2020, che l’azienda pubblica dal 2011, è stato presentato lo scorso 11 giugno presso Confindustria Udine, durante l’evento “Società Benefit: nuovo paradigma e vantaggi” alla presenza della presidente Anna Mareschi Danieli. I dati tengono conto anche del 2020, inquadrando la struttura e l’andamento aziendale, la governance, gli impegni sotto il profilo ambientale, e sociale – verso il proprio personale, il territorio - nonché gli strumenti per la lotta allo spreco alimentare che un’azienda operante nel vending si trova a fronteggiare. “CDA intende proseguire, grazie alla nuova formula della Società Benefit, con l’impegno in tutti i campi della sostenibilità”, afferma Fabrizio Cattelan, CEO di CDA “Nel 2016 e 2017 avevamo scelto di condividere con il nostro personale parte degli utili, con il 2018 e il 2019 abbiamo deciso di puntare ulteriormente sul welfare aziendale con un piano strutturato che è stato mantenuto anche nel 2020 e che ci ha permesso di sostenere le famiglie dei nostri collaboratori in un periodo complesso come quello che abbiamo vissuto” “Attraverso un’indagine interna che viene riproposta ogni anno vengono identificati i bisogni concreti dei lavoratori e le tipologie d’intervento più idonee in tema di assistenza sanitaria, educativa, economica, sociale. Così, è stato possibile selezionare una rosa di servizi e strumenti utili e tangibili per i lavoratori CDA e, di conseguenza, anche per i loro familiari. Il nostro obiettivo”, ha concluso Cattelan, “è lavorare sempre più a favore di una dimensione aziendale in cui i lavoratori si sentano a proprio agio”. Per questo motivo, l’azienda sta anche lavorando per ottenere la certificazione di qualità “Family Audit”, promossa dalla Provincia Autonoma di Trento, l’unica in Italia relativa alle procedure di conciliazione vita privata - lavoro e di conseguenza al welfare aziendale. L’azienda ad oggi conta 70 dipendenti, tutti inquadrati a tempo indeterminato, con un alto tasso di anzianità di servizio: analizzando i dati, si scopre che il 21% dei dipendenti lavora in azienda da oltre di 20 anni, il 55% tra i 10 e i 20 anni, il 10% tra 5 e 10 anni, il 14% da meno di 5 anni. In termini ambientali, l’inserimento in azienda del primo mezzo completamente elettrico è stato l’evento che ha segnato il 2020. Cresce infatti anche la flotta automezzi all’insegna del verde con obiettivo il contenimento delle emissioni nocive. All'interno di un progetto a lungo termine di sensibilità green e mobilità sostenibile, l’azienda è stata la prima in Italia, per il settore vending, a dotarsi di un furgone elettrico per le consegne giornaliere. Dal 1976, anno della sua fondazione, CDA ha affrontato un percorso che gradualmente ha portato l’azienda sulla strada dell’innovazione. Nel 2020 infatti, ha assunto anche lo status di Società Benefit confermando la scelta di continuare a seguire la strada della sostenibilità nel settore della distribuzione automatica, avviata oramai da oltre 10 anni, operando in modo responsabile, trasparente e sostenibile per le comunità con le quali interagisce attraverso un modello di business basato sulla creazione di valore e sulla tutela del bene comune. Sono tre gli ambiti di intervento inseriti nello statuto societario sui quali l’azienda intende focalizzarsi per i prossimi anni, specificati in oltre 6 obiettivi di beneficio da raggiungere. Riguardano principalmente il supporto al territorio del Friuli Venezia Giulia in cui opera in termini di sostegno alle associazioni, enti e organizzazioni locali; la tutela dell’ambiente attraverso l’uso e la promozione di fonti di energia rinnovabili, la riduzione dei rifiuti e dello scarto alimentare; la crescita professionale e personale dei propri collaboratori e l’incentivo, attraverso anche i prodotti dei propri distributori, ad un corretto e sano stile di vita privilegiando la partnership con imprese produttrici del settore alimentare e non solo, investendo sulla formazione del personale e con uno spiccato orientamento alla green philosophy e alle soluzioni per il benessere della persona. Secondo il report di sostenibilità 2018-2020, oggi CDA eroga 19 milioni di consumazioni da distributori automatici e utilizza 62 tonnellate di caffè in grani ogni anno, impiegando 38 automezzi per il rifornimento di 1.200 clienti nel Nordest. 110.000 sono i kW prodotti annualmente dall’impianto fotovoltaico aziendale, che garantiscono il 53% di energia autoprodotta.

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¡TIERRA! WELLNESS, IL CAFFÈ DECERATO DI LAVAZZA CHE PORTA CON SÉ I PRINCIPI DI SOSTENIBILITÀ Prendersi cura di sé ascoltando il proprio corpo, è un paradigma oramai fondamentale nella quotidianità degli italiani che ricercano uno stile di vita consapevole che parte fin dal primo caffè della mattina. È in questo nuovo scenario che nasce ¡Tierra! Wellness, il nuovo caffè decerato di Lavazza pensato per chi vuole essere in armonia in ogni momento della giornata, senza rinunciare al gusto e al piacere. ¡Tierra! Wellness è un caffè gentile a ridotto contenuto di cere che naturalmente rivestono il chicco, grazie ad una lavorazione che ne riduce l’acidità e mantiene inalterati aroma e proprietà del caffè. Lavazza ¡Tierra! Wellness ti accompagna durante l’intera giornata con il macinato per moka o con le capsule per il sistema Lavazza A Modo Mio o in ufficio con le capsule per il sistema Lavazza Firma. Il nuovo caffè decerato Lavazza porta con sé i principi di sostenibilità che da sempre contraddistinguono la linea Lavazza ¡Tierra! L’intera offerta vanta la certificazione Rainforest Alliance™, organizzazione non governativa (ONG) il cui scopo è preservare la biodiversità e garantire condizioni di vita sostenibili ai coltivatori delle aree di produzione, guidando le pratiche di uso del suolo, le pratiche commerciali e i comportamenti dei consumatori

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“WHO WANTS MORE SAFETY?” LE SOLUZIONI DI BIANCHI VENDING PER UNA PAUSA SICURA Sicurezza e igiene sono diventati temi cruciali anche nel settore della distribuzione automatica. I consumatori, oggi, chiedono un’offerta di prodotti sempre più ampia e di qualità con grande attenzione all’igiene e alla sicurezza. Ed è proprio guardando a questa esigenza che Bianchi Vending nell’ultimo anno ha deciso di investire in nuove tecnologie dedicate alla sicurezza, capaci di rassicurare gli utenti nella loro interazione quotidiana con la macchina. Una novità rilevante sul tema dell’igiene introdotta in questi mesi dal brand bergamasco è BI Touchless, l’App gratuita per sistemi iOS e Android (e disponibile per il download su Google Play e Apple Store) che permette all’utente di scegliere il suo prodotto preferito direttamente dallo smartphone, senza toccare la tastiera della macchina. Rispetto ad altre soluzioni esistenti, ciò che più caratterizza l'applicazione di Bianchi Industry è la semplicità delle funzionalità e dell'implementazione del sistema. BI Touchless dialoga con la macchina tramite Bluetooth, dunque, non consuma traffico dati. Una volta collegato il telefono al distributore, sullo schermo appare una tastiera virtuale che corrisponde a quella della macchina: l’utente può così scegliere la bevanda o lo snack desiderato e ritirarlo. Una soluzione molto apprezzata dai consumatori, che può essere adottata anche sulle macchine già installate, sia per bevande calde che snack&food. Ultimo -ma non ultimo- vantaggio, il bassissimo investimento per l’operatore, a cui basta acquistare il kit Bluetooth corrispondente alla macchina. Altra proposta di Bianchi Vending per garantire una pausa ancora più sicura è la lampada LED UV-C per la sanificazione del vano prelievo bicchieri. In questo caso la tecnologia è stata mutuata addirittura dal settore ospedaliero e sanitario: il kit di sterilizzazione del vano prelievo bicchieri sfrutta infatti le radiazioni emesse dalle lampade UV-C per eliminare fino al 99,9% di eventuali virus e batteri e assicurare così una perfetta igienizzazione della zona di erogazione. Il dispositivo è estremamente efficace e di semplice installazione, ma soprattutto è retro compatibile con tutte le macchine per bevande calde marchiate Bianchi Vending. Si tratta, dunque, di un’opportunità anche per i gestori di distributori meno recenti che possono migliorare il proprio servizio e proporre una soluzione innovativa ai clienti più “sensibili”, che hanno bisogno di essere rassicurati sul tema della sicurezza.

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“YOU ARE THE SKIPPER” IL MANIFESTO DI UNA GENERAZIONE NATURALMENTE LIBERA DI CAMBIARE 100% INGREDIENTI DI ORIGINE NATURALE, è l’impegno che guida il brand Skipper che nelle proprie ricette utilizza solo ingredienti provenienti dalla natura, lavorati con cura per mantenere le qualità originarie della frutta e preservarne il gusto intenso ed avvolgente. Il brand, i cui pack sono da sempre riconoscibili per il logo su fondo verde a forma di canoa, si presenta al grande pubblico con nuova veste grafica, rinnovata per tutta la gamma. Il restyling è partito proprio dalla rivisitazione del logo la cui forma si è evoluta in una foglia che raccoglie intorno a sé la frutta in una composizione armoniosa e naturale studiata per esaltare ogni singolo gusto e per ricordarci come la frutta sia una eccelsa e vastissima esperienza di gusto. A scaffale la nuova gamma dei succhi di frutta Skipper si compone di tre range: Skipper 100%: 100% frutta e nient'altro; Skipper Intenso: un'esplosione di gusto e di colore; Skipper Senza Zuccheri Aggiunti: tutto il sapore naturale della frutta, senza zuccheri aggiunti. “You are the Skipper” sarà il claim della nuova campagna pubblicitaria: un vero e proprio invito ad essere parte attiva del cambiamento. Un manifesto di libertà, un inno al piacere come energia propulsiva del cambiamento. Nello spot Skipper porta in scena un viaggio esperienziale e immersivo, che abbraccia la filosofia del “back to nature” e che guida lo spettatore all’interno di un mondo naturale e maestoso. Ragazze e ragazzi dal look urbano riscoprono il piacere di essere se stessi nel rispetto di tutti, lontano da pregiudizi e stereotipi sociali: “100% naturali” come i succhi Skipper.

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CAFFITALY E KIMBO PARTNER PER UN'ESPERIENZA DI CAFFÈ UNICA Caffitaly e Kimbo annunciano una partnership che porterà sul mercato un’esperienza di caffè superiore. L’innovativo sistema di Caffitaly, che combina l’alta tecnologia di macchine e capsule, incontra le caratteristiche uniche del caffè dell’azienda napoletana, uno dei più importanti torrefattori d’Italia. “Per Caffitaly questo accordo rappresenta una tappa fondamentale nella costante ricerca di un caffè in tazza unico e inimitabile nel panorama italiano e internazionale”, ha commentato l’AD di Caffitaly Giuseppe Casareto: “Affiancare l’eccellenza organolettica del caffè Kimbo all’eccellenza del nostro sistema di estrazione, che già fornisce ai consumatori un’esperienza mai provata prima, ci consente di iniziare un sodalizio inarrivabile che darà ancor più valore aggiunto al prodotto che offriamo quotidianamente ai clienti”. “Siamo particolarmente soddisfatti di questo nuovo progetto che consente a Kimbo di arricchire la propria offerta nel mercato dei monoporzionati, attraverso un sodalizio di grande prestigio. Entrando nel sistema Caffitaly, Kimbo amplia ulteriormente la propria base di consumatori offrendo un caffè di elevata qualità che consentirà alla stessa Caffitaly di diffondere maggiormente il sistema nelle case degli italiani, permettendo loro di gustare un caffè premium che racchiude tutta l‘esperienza e il saper fare dei due marchi”, ha dichiarato Roberto Grasso, Amministratore Delegato di Kimbo. L’accordo tra le due aziende porterà al lancio nella seconda parte dell’anno di una serie di prodotti a marchio Kimbo commercializzati nei canali di vendita Caffitaly, ovvero l’ecommerce proprietario, i negozi monomarca Caffitaly e la rete di negozi multimarca specializzati in rivendita di capsule.

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• DAITALIA 151 SETTEMBRE 2021

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BRITA LANCIA IN TV UN MESSAGGIO DI IMPEGNO AL CONSUMO RESPONSABILE DELL’ACQUA BRITA in TV per lanciare un messaggio di impegno e sensibilizzazione al consumo responsabile dell’acqua attraverso uno spot emozionale multiprodotto in cui figurano la caraffa filtrante e la novità dell’anno, l’innovativa borraccia filtrante. Il brand ha scelto di tornare in TV per creare engagement rispetto alla concreta possibilità per ogni persona, ogni famiglia di contribuire alla riduzione della plastica monouso, semplicemente cambiando le proprie abitudini nel bere acqua. La crescente sensibilità dei consumatori nei confronti dell’ambiente ha contribuito alla chiusura di un altro anno di crescita record per il Gruppo BRITA, che chiude il 2020 con un fatturato totale pari a 617 milioni di euro, di fatto il miglior risultato di sempre a livello globale (+12,6% verso il 2019). La campagna e il ritorno sul piccolo schermo riflettono l’impegno per la sostenibilità di BRITA, codificato nella strategia corporate 2020 - 2025 “Shaping Sustainable Solutions” che ha anche portato allo sviluppo di un innovativo KPI aziendale, il “Planet Contribution” Index, un parametro che misura l’impatto ambientale dell’azienda combinando quante bottiglie di acqua vengono risparmiate con il Company Carbon Footprint. L’obiettivo è quello di evitare, entro il 2023, la produzione di 5,5 miliardi di bottiglie di plastica all’anno. Ad ora, BRITA ha evitato la produzione di 4 miliardi di bottiglie l’anno che, poste una accanto all’altra, equivalgono a 35 giri intorno all’equatore.

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Al centro della campagna di comunicazione BRITA un nuovo claim: “L’acqua buona che pensa al futuro”. L’acqua BRITA, infatti, è buona sotto due punti di vista. Il primo è legato alle specifiche del prodotto filtrante: grazie alle tecnologie sviluppate, i sistemi di filtrazione BRITA danno all’acqua del rubinetto un sapore migliore, riducendo la durezza dell’acqua in modo mirato, rimuovendo il cloro e trattenendone le impurità fisiche. Il secondo all’impatto ambientale positivo dell’acqua filtrata BRITA, buona per il pianeta oltre che per le persone.

HAUSBRANDT DEBUTTA NELLA GDO CON UNA LINEA DI CAFFÈ DEDICATA Marchio da sempre presente del canale Ho.Re.Ca., Hausbrandt Trieste 1892 si affaccia al mondo della grande distribuzione con la volontà di trasferire la propria tradizione e la qualità dei suoi prodotti al consumatore finale. La storica torrefazione lancia la sua linea di capsule e caffè macinati dedicata al mercato domestico pensata per i palati più raffinati, che cercano la miglior miscela da degustare a casa. Cinque le referenze: MOKA, miscela di caffè macinato 100% Arabica 250 gr in barattolo. GOLD DELIZIA, miscela di caffè macinato 250 gr in pack. GOURMET, miscela di caffè macinato 100% Arabica in capsule in alluminio riciclabile compatibili Nespresso®® INTENSO, miscela di caffè macinato in capsule in alluminio riciclabile compatibili Nespresso®®. DECAFFEINATO, miscela di caffè decaffeinato macinato in capsule in alluminio riciclabile compatibili Nespresso®®.

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Scegliere Hausbrandt significa scegliere la passione per l’eccellenza e condividere la storia di un’azienda che si è sempre impegnata nel valorizzare il caffè gourmet, da oggi disponibile anche sui banchi dei supermercati italiani.

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AUMENTI DEL PREZZO DEL CAFFÈ VERDE: IN DUE MESI +33% Gli aumenti delle materie prime avevano colpito duro quasi tutti i comparti legati al vending: i prodotti (zucchero, cacao, tè), gli accessori (bicchieri e palette), le macchine (componenti elettronici, lamiera) e i trasporti. Il caffè sembrava rimasto fuori da questi eccessi, ma alla Borsa di New York, la scadenza principale dell'Ice Arabica è passata dai 121 cent per libbra del 1 aprile a 161 cent il 1 giugno. Un aumento del 33% in due mesi. Non va meglio per l'Ice Robusta Londra che, dopo continui rialzi, si avvicina alla soglia dei 1.600 dollari: è il livello massimo toccato dalla materia prima negli ultimi 30 mesi. Purtroppo non c'è solo la speculazione in atto, ma anche motivi reali legati alla siccità in Brasile, dove è stata dichiarata l'emergenza idrica per alcuni Stati-chiave come il Minas Gerais e alle tensioni in Colombia, dove è stato schierato l'esercito per tentare di rimuovere i blocchi stradali che stanno paralizzando il paese. I incari sul prodotto finale, soprattutto nel mondo del monoporzionato, più che probabili sembrano inevitabili.

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CONFIDA E IPSOS: IL 93% DEI CONSUMATORI SODDISFATTO DEI NEGOZI AUTOMATICI H 24 Secondo un’indagine condotta da IPSOS per CONFIDA il 93% dei consumatori valuta positivamente l’esperienza presso i negozi automatici soprattutto perché più veloci dei tradizionali punti vendita (44%), per la comodità (29%), per il rapporto qualità / prezzo (27%) e per la possibilità di accedervi anche in orari in cui gli altri negozi sono chiusi (24%). I negozi automatici h24 sono una via di mezzo tra bar automatici e piccoli market aperti 24 ore al giorno che erogano prodotti alimentari tramite distributori automatici. Negli ultimi anni questi esercizi commerciali hanno registrato una veloce espansione, accentuata nel periodo del lockdown quando gli italiani hanno riscoperto i negozi di vicinato integrati con servizi tecnologici come e-commerce e delivery. Oggi i negozi h24 contano circa 2.500 punti vendita nel nostro Paese. Sempre secondo l’indagine, i consumatori apprezzano i negozi automatici anche per la varietà dei prodotti (33%) e per il rifornimento: emerge, infatti, che quasi tutti i distributori sono sempre pieni almeno al 75%. I prodotti più venduti sono il caffè e le altre bevande calde (88%), insieme all’acqua minerale e alle bibite (94%) e gli snack e piatti pronti (90%) ma, l’offerta comprende anche gelati, capsule del caffè, prodotti di prima necessità, prodotti per l’igiene personale, parafarmaci e tanto altro. Infine, il 66% dei consumatori, durante il periodo dell’emergenza sanitaria si è sentito sicuro nel frequentare i negozi automatici riconoscendo il buon livello di attenzione al rispetto delle regole: come gli avvisi sulla normativa anti-Covid e i dispositivi di controllo e di sanificazione. Anche lo stato di pulizia dei locali (33%) risulta soddisfacente. I negozi automatici oggi sono grosso modo equi distribuiti in tutto il paese tra Nord (50%), Centro (20%) e Sud (33%). Nelle città si trovano principalmente nelle zone commerciali accanto a negozi e ristoranti (40%), nei pressi delle fermate dei mezzi pubblici (10%), delle scuole/università (10%) e nei centri cittadini (10%). Sul sito www.negoziautomaticih24.it, CONFIDA ha geolocalizzato i punti vendita associati in modo da rendere più facile al consumatore trovare i negozi automatici h24 vicini alla propria abitazione o luogo di lavoro. CONFIDA continuerà ad impegnarsi per garantire ai gestori dei negozi automatici h24 il massimo supporto offrendo i servizi di cui hanno bisogno.

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• DAITALIA 151 SETTEMBRE 2021

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MDS PRIME, IL SERVIZIO PREMIUM PER I RICAMBI VENDING MDS Electronics, azienda leader nella commercializzazione di sistemi e terminali di controllo, credito e identificazione, lancia il programma MDS PRIME, che comporta l’iscrizione annuale, al costo di 60€ + IVA, al servizio di spedizione degli ordini senza costi di trasporto per tutto il territorio Italiano. Molti i vantaggi del programma MDS PRIME, tra cui: Spedizione senza costo per i prodotti, gli accessori, i ricambi e per il materiale reso riparato. Spedizione degli ordini di acquisto in 24 ore per i prodotti ed i ricambi presenti a magazzino. Promozioni e sconti particolari durante l’anno per le aziende aderenti. Accesso illimitato al servizio di assistenza tecnica telefonica e al servizio di assistenza tecnica su WhatsApp. Quattro ore di corso online gratuito di aggiornamento tecnico sui prodotti a catalogo a disposizione dei clienti e dei loro collaboratori. Download illimitato di manuali e file tecnici dal sito www. mdsonline.it Accesso riservato al MDS PRIME DAY con offerte mirate per i clienti abbonati Per aderire a MDS Prime, è sufficiente corrispondere la tariffa annuale. Il programma non prevede costi aggiuntivi per ordini di prodotti, ricambi, accessori e riparazioni con un’imponibile in fattura uguale o superiore a 100 euro + iva. Per ordini o riparazioni con imponibile in fattura inferiore a 100,00 euro sono addebitati in fattura 5,00 euro + iva come concorso spese di gestione amministrativa. MDS PRIME è disponibile per gli articoli venduti e spediti da MDS Electronics srl dal magazzino sede di Arese (Mi) e per gli articoli venduti tramite il sito www.mdsonline.it

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Per iscrivervi a MDS PRIME è necessario avere una partita iva ed un indirizzo di fatturazione e consegna italiani. L’iscrizione a MDS PRIME è disponibile solo per le spedizioni in Italia verso le destinazioni coperte dal servizio e solo per i clienti muniti di partita iva che acquistano articoli per scopi professionali e commerciali. Non è disponibile per soggetti privati ed utenti finali. I prodotti che presentino particolari caratteristiche di spedizione, per esempio prodotti pesanti o ingombranti, fuori misura o contenenti sostanze pericolose o comunque ritenuti non idonei da MDS Electronics srl, non sono inclusi nel Servizio. Alcune spedizioni potrebbero essere soggette a costi relativi al tipo di prodotto, all’ordine, ai costi di gestione, alle tasse doganali, ai contrassegni, alle assicurate o altro. In caso di costi aggiuntivi, ai Clienti verrà comunicato il relativo importo, prima della spedizione della merce richiesta: la spedizione della merce richiesta sarà effettuata solo dopo accettazione scritta dei costi aggiuntivi. Il contratto MDS PRIME non è cedibile né usufruibile da un soggetto fiscale diverso da quello che ha stipulato il contratto. Il contratto ha la durata di un anno a partire dalla accettazione e restituzione del contratto compilato e firmato dal cliente. MDS Electronics srl si riserva il diritto di non accettare per qualsiasi ragione contratti stipulati senza dovere spiegazioni al firmatario del medesimo. Nel caso il firmatario abbia già pagato il dovuto, MDS Electronics srl rimborserà l’importo pagato.

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Il Caffè, la nostra passione. Da sempre ci mettiamo passione nel lavoro: alla garanzia di qualità di uno storico brand abbiamo unito la migliore tecnologia per farvi gustare ogni giorno il vero espresso italiano. Royal, da oggi in tre versioni. Ci mettiamo la passione, come voi.

www.saecoprofessional.it

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I NUOVI TERMINALI SELF DI INGENICO CERTIFICATI BANCOMAT PER IL MERCATO ITALIANO Ingenico, a Worldline brand, leader mondiale nelle soluzioni di pagamento elettronico, annuncia di avere ottenuto la certificazione Bancomat dei nuovi moduli SELF (in particolare nelle due versioni Self/2000 e Self/5000). La serie SELF è costituita da terminali di pagamento modulari standalone, adatti all’installazione in distributori self-service (vending machine, chioschi, totem, parcometri, biglietterie automatiche, ecc) di ogni ambito e settore verticale. Tale omologazione dimostra il commitment di Ingenico nel garantire la piena compliance delle proprie tecnologie nel mercato bancario locale, per la gestione di carte di credito e di debito Pagobancomat, anche nella versione “digit” e sottolineano l’attenzione dell’azienda verso i mercati della distribuzione automatica e dei pagamenti elettronici in modalità self-service. Le caratteristiche tecniche della linea di terminali SELF ne fanno dei dispositivi all’avanguardia, in grado di soddisfare tutte le richieste degli operatori del settore: la possibilità di accettare, su un unico device monoblocco, tutti i possibili lettori di strumenti di pagamento (contactless, magnetico e a chip), compreso anche il lettore ottico per i QRcode le dimensioni standard EVA ne agevolano l’installazione; le certificazioni di sicurezza PCI-PTS V5 ed EMV garantiscono l’inviolabilità dei dati riservati; l’interfaccia “full touch” migliora l’esperienza di acquisto del cliente; la connettività multipla (Ethernet, collegamenti rapidi e affidabili.;

4G,

MDB)

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consente

a disponibilità dei nuovi dispositivi SELF consentirà di espandere ulteriormente l’accettazione di carte di credito e di debito, per acquisti di ogni valore (con o senza PIN), così come l’accettazione di wallet e di carte privative, presso un gran numero di postazioni nel mondo della distribuzione automatica in generale: pompe di benzina, parcheggi, distributori automatici, biglietterie, colonnine di ricarica elettrica, ecc. La linea SELF di Ingenico, inoltre, si arricchirà a breve anche di nuovi modelli: il Self/4000, con caratteristiche analoghe, ma tastierino fisico non touch-screen, e i due moduli Self/7000 e Self/8000 che, installati insieme, uno per consentire la lettura di ogni tipo di carta, l’altro per dare la funzionalità di PIN-entry, potranno garantire prestazioni ancora più avanzate in tutte quelle installazioni che già oggi prevedono l’impiego di più device, andando a sostituire l’attuale offerta di Ingenico, conosciuta come “iSelf Trio” e “iSelf Duo”. Paolo Temporiti, Head of Terminals, Solutions & Services GoToMarket (TSS GTM) Italy and South Eastern Europe di Ingenico, a Worldline brand, ha commentato: “Siamo orgogliosi della certificazione ottenuta per i moduli unattended, risultato di un lungo lavoro di sviluppo del team italiano. L’offerta innovativa e completa consentirà ai merchants, ai retailers e al mondo bancario di agevolare l’accettazione dei pagamenti in modalità self-service, oggi sempre più diffusa, soprattutto in questo periodo di Covid, favorendo l’impiego sicuro di carte, wallet e strumenti di pagamento in ogni occasione d’uso”.

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• DAITALIA 151 SETTEMBRE 2021

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• DAITALIA 151 SETTEMBRE 2021

RISORSE UMANE

PERFETTI VAN MELLE L’IMPORTANZA DI VALORIZZARE IL CAPITALE UMANO

PERFETTI VAN MELLE ITALIA HA OTTENUTO LA CERTIFICAZIONE TOP EMPLOYER ITALIA 2021, UN RICONOSCIMENTO MOLTO IMPORTANTE CHE TESTIMONIA L’IMPEGNO E I RISULTATI RAGGIUNTI DAL GRUPPO NEL PERCORSO DI VALORIZZAZIONE DEL SUO “CAPITALE UMANO”. I 1.200 DIPENDENTI SONO INFATTI UN FATTORE CHIAVE DEL SUCCESSO DEL GRUPPO. VENGONO INCORAGGIATI A PENSARE IN MODO INNOVATIVO, AD ASSUMERSI RISCHI E RESPONSABILITÀ E I TALENTI SONO PREMIATI CON OPPORTUNITÀ DI CRESCITA E SVILUPPO. 36

LA CULTURA AZIENDALE, I VALORI E L’ATTENZIONE DI PERFETTI VAN MELLE PER I DIPENDENTI, INCORAGGIANO TUTTI AD ESPRIMERE IL LORO POTENZIALE E LE LORO CAPACITÀ, IN MODO CHE CHIUNQUE POSSA FARE LA DIFFERENZA. LA NOSTRA REDAZIONE, PER APPROFONDIRE QUESTI IMPORTANTI TEMI, HA INCONTRATO E INTERVISTATO PRESSO LO STORICO STABILIMENTO DI LAINATE (MILANO), FRANCESCO DI MARTINO - HR MANAGER, STABILIMENTO PERFETTI VAN MELLE DI LAINATE.

• DAITALIA 151 SETTEMBRE 2021

IL CAPITALE UMANO NON PUÒ PIÙ ESSERE UN ARGOMENTO RETORICO, PERCHÉ OGGI VEDIAMO QUANTO SIA DETERMINANTE, ALL’INTERNO DELLE ORGANIZZAZIONI DI SUCCESSO, LA SUA ATTENTA VALORIZZAZIONE. PER NOI RAPPRESENTA UNA BUSSOLA.

INTERVISTA CON FRANCESCO DI MARTINO, HR MANAGER

Hyundai Italy, poi nel medicale, presso Sorin Group, oggi Livanova, azienda produttrice di dispositivi salva-vita e infine, cinque anni fa, sono approdato in Perfetti Van Melle.

Quale percorso professionale ti ha portato a occuparti di Human Resources in Perfetti Van Melle? Il mio percorso ha inizio con una formazione di carattere umanistico, una laurea magistrale in Filosofia conseguita all’Università Cattolica di Milano, completata in seguito da un Master in Human Resources management presso l’Università Bocconi. Da lì è partito il mio percorso lavorativo: la mia prima esperienza è stata in consulenza HR presso Michael Page, in seguito ho lavorato in Whirlpool, poi nel mondo automotive, presso

Ho iniziato in uno stabilimento del Gruppo che si trova qui a Lainate, Gum Base Company, la consociata che produce la gomma-base per il chewing gum, prodotto finito per quell’azienda, ma semilavorato per Perfetti. Ho lavorato lì fino all’anno scorso come HR Manager di Stabilimento e, dal 1 settembre 2020, ho avuto la possibilità di cimentarmi con delle complessità maggiori presso questa sede, occupandomi in particolare delle funzioni operations, quindi la funzione Plant propriamente detta, Supply Chain, Procurement e Process &

RISORSE UMANE PERFETTI VAN MELLE

Technology: questo è oggi il mio perimetro aziendale. È stato un percorso entusiasmante, ho sperimentato su me stesso una crescita importante. L’azienda mi ha dato sempre maggiori responsabilità e ho avuto occasioni formative e di sviluppo personale non indifferenti. “Le persone sono la vera ricchezza di un’azienda” molto spesso è solo una frase fatta, ma no per Perfetti Van Melle, che è stata premiata come Top Employer italia 2021. Si tratta di un riconoscimento prestigioso che attesta un impegno concreto. Il capitale umano è davvero centrale per voi? Sì. Investiamo nelle persone e, oltre a recepire tutto quello che riguarda l’attenzione verso i collaboratori come previsto dal nostro Codice Etico di Gruppo, rafforziamo il nostro impegno con progetti inevitabilmente rivolti al capitale umano, che vanno dallo sviluppo alla formazione o, in senso lato, ad iniziative come il welfare aziendale. Il capitale umano globalmente inteso non può più essere un argomento retorico, perché oggi vediamo quanto sia determinante all’interno delle organizzazioni di successo 38

la sua attenta valorizzazione. Per noi rappresenta una bussola, come dimostrato dal piano strategico pluriennale del Gruppo, dove grandissima attenzione viene per l’appunto dedicata ai nostri collaboratori. Il riconoscimento Top Employer Italia 2021 è il risultato di politiche e procedure HR che hanno avuto, e tutt’ora hanno, un impatto sullo sviluppo del capitale umano, una crescita certificata secondo determinati standard. Questo riconoscimento ha naturalmente regalato una grande soddisfazione al nostro team, perché è stato un impegno corale, portato avanti negli anni da tutto il gruppo di lavoro. Oggi abbiamo “in pista” molteplici processi e procedure HR sempre più evoluti, molti dei quali rivolti allo sviluppo delle persone, e questa attestazione formale è stata senza dubbio una gratifica, un incentivo a proseguire lungo questa strada. Nei prossimi mesi saremo impegnati particolarmente anche sul versante del Diversity management per creare una maggiore e diffusa consapevolezza del tema all’interno dell’azienda, dal top management al personale di fabbrica: cerchiamo di andare sempre di più nella direzione di

una funzione HR attuale, in grado di interpretare i tempi che corrono e di fornire nuove soluzioni e possibilità. Com’è strutturato il vostro piano di welfare per i dipendenti? Come azienda abbiamo iniziato a ragionare di welfare già in passato, recependo determinate azioni all’interno degli accordi integrativi di secondo livello stipulati con le rappresentanze sindacali, quindi da parte dell’azienda ci sono sempre stati disponibilità e impiego di risorse in tal senso. Ad esempio, ci sta molto a cuore la salute dei dipendenti e favoriamo ogni iniziativa che possa promuoverla: Perfetti offre periodicamente un check-up gratuito a tutti i dipendenti over 50, un’età in cui diventa molto importante fare prevenzione. Quando è stato siglato l’ultimo accordo quadriennale con i sindacati abbiamo definito un programma di welfare mediante l’introduzione dei flexible benefits, con l’importante vantaggio fiscale che ne deriva per i colleghi. Con il programma PerfettisFlex assegniamo un budget annuale pari a 500€ - punti flex ad ogni dipendente e diamo la possibilità di convertire in flexible benefits anche

il premio di produzione. I servizi e i beni a disposizione sono davvero molteplici: dalla retta scolastica per i figli, all’assistenza a domicilio per gli anziani non autosufficienti, al rimborso spese mediche, ai buoni spesa, inclusa la possibilità di versare anche ai fondi di previdenza complementare, etc… Le occasioni di spesa sono davvero numerose e tutte finalizzate a migliorare la vita privata e lavorativa dei nostri colleghi. Giusto per citare ancora un’altra misura, l’azienda mette a disposizione una serie di posti per chi volesse usufruire dell’asilo poco distante dallo stabilimento. L’interpretazione del welfare che noi abbiamo dato negli anni è stata anche un po’ anticipatrice, ci siamo mossi per tempo e credo che oggi ai dipendenti sia ancora più chiaro che il welfare aziendale è uno dei driver che ci ispira. Gestite direttamente il piano welfare o vi siete affidati ad una piattaforma esterna? Ci serviamo di una piattaforma esterna: questo progetto lo abbiamo portato avanti con il nostro partner Willis Towers Watson, che ha realizzato per Perfetti una piatta-

forma su misura. Abbiamo fatto un grande lavoro formativo prima del lancio di questo piano, soprattutto per far capire ai dipendenti il vantaggio fiscale che ne deriva, non così immediato. Si è trattato di un percorso intrapreso dapprima con la popolazione operaia e impiegatizia, per poi chiudere il cerchio quest’anno includendo anche il personale dirigente. Oggi il progetto è stato recepito ed è molto gradito ai dipendenti. La spendibilità, come dicevamo, è molto ampia, il nostro è uno dei panieri più completi che si possano mettere a disposizione. Durante la pandemia c’è stato anche un intervento governativo che ha elevato il limite di deducibilità fiscale nell’area shopping, un ulteriore incentivo ad utilizzare i punti flex. Noi ci crediamo molto e lo valorizziamo come riteniamo che meriti. Per un’azienda così attenta al benessere delle risorse umane un momento così critico dal punto di visita sanitario quale la pandemia da Covid-19 in che modo è stato gestito? È stata svolta un’attività enorme. Perfetti Van Melle è un’azienda che profonde nella sicurezza dei lavoratori ogni ener-

RISORSE UMANE FABBRICANTI PERFETTI BWT VAN MELLE

gia, senza mai guardare ai costi. È stata una sfida importante, ma avevamo un sistema collaudato, abbiamo affrontato l’epidemia da Covid-19 coinvolgendo in maniera molto attiva e inclusiva le rappresentanze sindacali, con un comitato ad hoc istituito per gestire tutte le varie evoluzioni. C’è stata grande attenzione a tutti gli aspetti legati alla sicurezza e, fin da subito, siamo riusciti a garantire tutti i presidi medici necessari, riorganizzando i flussi all’interno della fabbrica, contingentando i turni, ampliando gli spogliatoi e rivoluzionando la mensa…è stato un lavoro davvero senza sosta, che è stato percepito molto positivamente dai nostri colleghi. A livello di uffici, da un giorno all’altro siamo riusciti a lavorare tutti in smart working perché avevamo introdotto il lavoro agile per gran parte della popolazione aziendale già da qualche anno. Lo abbiamo semplicemente esteso a tutte le funzioni aziendali. Avevamo tutti gli strumenti, eravamo già formati, quindi è stato abbastanza immediato e semplice attuarlo su larga scala. Parlando di investimento in capitale umano, anche questo programma è stato implementato in un’ottica di reale responsabi39 39

• DAITALIA 151 SETTEMBRE 2021 lizzazione e fiducia nei confronti dei nostri colleghi: da noi si può lavorare da remoto dalle 6 alle 22, abbiamo adesso una nuova policy sul lavoro agile che va ad impreziosire la precedente e che prevede 8 giorni al mese di lavoro da remoto, anche consecutivi, quindi non necessariamente due a settimana. Il programma si chiama “PerfettiSmart” e sta ottenendo un ottimo riscontro e apprezzamento. Nel periodo della pandemia abbiamo aumentato da uno a cinque i giorni in cui era possibile svolgere l’attività lavorativa da remoto e abbiamo permesso alle persone che lavorano in spazi condivisi di alternarsi e poter gestire al meglio l’eventuale presenza in ufficio; la presenza in azienda è stata ridotta al minimo, regolandola e rendendola sicura. Siamo stati vicini ai dipendenti soprattutto a livello informativo, perché abbiamo comunicato con chiarezza attraverso l’intranet aziendale le misure che, di volta in volta, si rendevano necessarie. Quindi c’è stato anche un aggiornamento costante da parte delle HR e da parte della Direzione Tecnica: in una fase in cui c’era forte disorientamento, l’obiettivo dell’azienda è stato quello di essere più che mai presenti e vicini ai dipendenti. Abbiamo anche introdotto una polizza assicurativa straordinaria per tutelare la salute dei nostri colleghi e dei loro familiari. Lo stabilimento non si è mai fermato, quindi è

stata anche una riprova del funzionamento delle misure messe in atto. “Respira Salute” è un’altra iniziativa recente di Perfetti piuttosto rivoluzionaria. Lo “smoke free” è un obiettivo ambizioso ma raggiungibile? “Respira Salute” è senz’altro un progetto ambizioso, un argomento delicato e che può risultare divisivo. Non vogliamo cavalcare l’onda di una tendenza positiva che si sta diffondendo (come a Milano, dove in alcune zone è stato vietato il fumo anche all’aperto), ma ci siamo fatti guidare, anche in questo caso, dall’attenzione per la salute dei colleghi, sempre nella direzione di una maggiore responsabilità sociale. Questo progetto ha l’ambizione di trasformare i due stabilimenti di Lainate, Perfetti e Gum Base, in aree totalmente smoke free. Niente sale dedicate, niente luoghi all’aperto previsti per i fumatori. Ci siamo trovati di fronte ad un bivio, avremmo potuto imporre un divieto oppure, come poi abbiamo deciso di fare, informare e coinvolgere in questo cambiamento i colleghi. Abbiamo scelto la seconda opzione e un partner di comprovata affidabilità, che non ha bisogno di particolari presentazioni, Lilt Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori Milano Monza Brianza APS, impegnata dagli anni ‘70 contro il tabagismo e che da 25

anni svolge campagne di sensibilizzazione mirate nelle aziende per accompagnarle in questo percorso. Non si tratta quindi di un semplice divieto di fumo, ma di un progetto educational. Come funziona, concretamente? Lilt mette a disposizione uno psicologo che accompagna nel suo percorso il fumatore che ha bisogno di una motivazione per smettere. L’idea, infatti, non è semplicemente quella di non avere fumatori in azienda, ma piuttosto far ragionare il singolo sulla possibilità di intraprendere per sé stesso un percorso di rinuncia al tabagismo, per la propria salute a lungo termine. Non è detto, naturalmente, che riusciremo a togliere la sigaretta a tutti i fumatori, ma se riuscissimo anche solo in parte a raggiungere questo obiettivo, ci riterremmo soddisfatti. Sarebbe un bel successo, con evidenti impatti sociali e ambientali. Chiaramente queste scelte sono frutto di libera volontà: smettere di fumare non si può imporre e quindi una partecipazione inclusiva e condivisa può funzionare più di un mero divieto nel raggiungere l’obiettivo. Cosa vi ha spinto a perseguire un obiettivo tanto nobile quanto ambizioso? Crediamo che questa sia la strada, coinvolgere: vogliamo far capire che smettere di fumare non è

• DAITALIA 151 SETTEMBRE 2021 una perdita della libertà ma, al contrario, la liberazione da una schiavitù. Sarebbe poi bello avere qualcuno che, una volta smesso, diventasse sponsor, ambasciatore del progetto all’interno dell’azienda. Avrebbe un valore educativo non indifferente. Siamo inoltre convinti che questo sia in qualche modo un passaggio obbligato: non immaginiamo in futuro contesti produttivi in cui saranno presenti aree dedicate ai fumatori. Siamo tra i primi a precorrere i tempi, ma questo tipo di realtà aziendale tra qualche anno sarà la norma e saremo presto in buona compagnia. Sono temi di responsabilità sociale ormai imprescindibili e la nostra dirigenza lo ha capito, sostenendo queste iniziative fin dal primo momento. In che modo questo progetto coinvolge tutta la popolazione aziendale? “Respira Salute” guarda molto al fumo, ma non si limita a questo: svolgeremo delle attività che avranno lo scopo di alzare il livello di attenzione rispetto alla salute intesa in senso generale. Oltre ad evitare il fumo, spiegheremo ai colleghi quanto sia importante seguire un’alimentazione corretta e dedicarsi all’attività fisica. Dal prossimo autunno partiranno dei webinar di approfondimento su temi che non riguardano solo i fumatori, ma che riteniamo siano utili a tutta la popolazione aziendale.

Da gennaio 2022 non sarà più possibile fumare in azienda e convertiremo gli spazi attualmente destinati ai fumatori in modo definitivo: abbiamo lanciato una survey e stiamo raccogliendo suggerimenti su come riallestire le sale fumo, magari proprio in ottica di luoghi di benessere, e siamo sicuri che verrà fuori qualcosa di positivo. La partnership con Lilt non è a senso unico: cosa comporta, in termini di solidarietà? Il supporto che Perfetti riceve da Lilt si tradurrà in una donazione a sostegno di un progetto molto bello e meritorio, “Le Case del cuore”: Lilt mette a disposizione 3 appartamenti (per un totale di 14 letti), vicini alle strutture ospedaliere di Milano, che accolgono i bambini e le loro famiglie, provenienti da tutta Italia e dall’estero, per il periodo necessario alle cure oncologiche. È un progetto che consente ai non residenti, con oggettive difficoltà economiche, di ricevere le cure necessarie senza dover sostenere la spesa considerevole di un affitto. Questa azienda non è nuova all’impegno nel sociale, segue e supporta molteplici iniziative, ma questo progetto riempie sinceramente tutti d’orgoglio. Cosa resterà “in eredità” di questo periodo di pandemia nella gestione aziendale delle risorse umane? Sicuramente ricorreremo in

RISORSE UMANE PERFETTI VAN MELLE

futuro sempre di più ai webinar, per prestare assistenza, per dare informazioni approfondite e per fare formazione. Un esempio di quanto questo strumento sia utile lo abbiamo sperimentato proprio nei mesi scorsi: anche se non disponiamo ufficialmente di una figura professionale che supporti i dipendenti a livello psicologico, durante la “prima ondata” della pandemia abbiamo organizzato un webinar con uno psicologo del lavoro rivolto a tutti i dipendenti per meglio gestire la situazione di emergenza o la semplice gestione di uno smart working intensivo. Non meno importante, un mese fa abbiamo organizzato un nuovo webinar con il Prof. Fabrizio Pregliasco del Gruppo San Donato, a supporto della campagna vaccinale. Sono stati chiariti molti aspetti, “smontate” molte bufale sui vaccini: un aspetto positivo, tra gli altri, è che il webinar consente l’interazione e si trasforma spesso in un momento di confronto costruttivo. Nella drammaticità della pandemia abbiamo scoperto un modo efficace di comunicare e di lavorare che prima non avremmo utilizzato con questa intensità. Un lascito positivo di questo periodo, così come il ricorso allo smart working, che rimarrà, anche se rimodulato, in modo da ridurre gli spostamenti ma senza rinunciare alla socialità, che resta un elemento fondamentale e irrinunciabile della vita aziendale.

• DAITALIA 151 SETTEMBRE 2021

INNOVAZIONE

LA DIMENSIONE PHIGITAL DI VENDITALIA 2022 INNOVAZIONE E SOSTENIBILITA' AL CENTRO DEL PROGETTO

VENDITALIA, WORLDWIDE VENDING SHOW, IN PROGRAMMA DAL 25 AL 28 MAGGIO 2022 A FIERA MILANO È PRONTA A SCENDERE IN CAMPO E HA APERTO DA INIZIO SETTEMBRE LE ISCRIZIONI ALLE AZIENDE DEL SETTORE CHE PUNTANO ALLA RIPRESA DOPO IL PERIODO MOLTO COMPLESSO CHE IL VENDING SI VUOLE LASCIARE ALLE SPALLE. LA MANIFESTAZIONE È FORTEMENTE ORIENTATA AL FUTURO E SARÀ OSPITATA DA UN QUARTIERE CHE SI È GIÀ PROIETTATO NELLA DIMENSIONE PHYGITAL, FISICA E DIGITALE INSIEME. INFATTI, VENDITALIA, ALL’INTERNO DEL QUARTIERE FIERA MILANO POTRÀ GODERE DI SERVIZI 42

INNOVATIVI. IL DIGITAL SIGNAGE PERMETTERÀ DI GESTIRE IN MANIERA IMMEDIATA I FLUSSI DI VISITATORI CON INFORMAZIONI IMMEDIATAMENTE FRUIBILI IN TUTTO IL QUARTIERE E UNA NUOVA APP DI MANIFESTAZIONE PROPORRÀ STRUMENTI NUOVI CHE VANNO DAL WAYFINDING ALLA MAPPA 3D, FINO ALLA POSSIBILITÀ DI PRENOTARE E PAGARE SERVIZI COME IL PARCHEGGIO O IL PRANZO, TRASFORMERANNO LA VISITA IN UN’ESPERIENZA INEDITA E ORIGINALE. INOLTRE, L’INNOVATIVO CATALOGO EXPO PLAZA, OFFRIRÀ UN’OCCASIONE IN PIÙ ALLE IMPRESE PER MOSTRARSI E TROVARE NUOVE OCCASIONI DI BUSINESS.

• DAITALIA 151 SETTEMBRE 2021

VENDITALIA WORLDWIDE VENDING SHOW, IN CALENDARIO DAL 25 AL 28 MAGGIO 2022, SARÀ LA PRIMA EDIZIONE AD AVERE UN’ANIMA DAVVERO DIGITALE.

Ernesto Piloni, Presidente Venditalia

EXPO PLAZA 2022 VENDITALIA Worldwide Vending Show, in calendario dal 25 al 28 maggio 2022, sarà la prima edizione della prestigiosa manifestazione internazionale ad avere un’anima davvero digitale, grazie alle straordinarie possibilità offerte da EXPO PLAZA la piattaforma messa a disposizione da Fiera Milano. I vantaggi di questa rivoluzione digitale saranno molto evidenti sia per gli espositori che per i visitatori. Gli espositori presenti in Fiera possono contare fin da ora su uno strumento ulteriore per ampliare le opportunità di incontro con i propri clienti e di sviluppo del proprio business. Attraverso la pagina Espositore presente in Expo Plaza è possibile creare in modo autonomo una vetrina online dove esporre, ad esempio, i propri prodotti o presentare gli eventi previsti durante la manifestazione, ma anche per potersi mettere in contatto con potenziali clienti, in modo semplice e veloce. Se ad esempio si è deciso di organizzare un webinar o un evento in streaming nei giorni della manifestazione, attraverso il modulo Eventi sarà possibile rendere disponibile ai visitatori il link per parteciparvi e pubblicizzare l’evento sia sulla pagina Espositore sia nel calendario della manifestazione (dopo l’approvazione della segreteria organizzativa). Quando l’evento si svolge in digitale, è necessario utilizzare una piattaforma esterna per la trasmissione dell’evento (Zoom, YouTube, etc.). Tramite la funzione RSVP è possibile richiedere l’iscrizione per partecipare all’evento. Questo fornirà all’espositore una lista dei partecipanti iscritti all’evento. Attivando la funzione

RSVP è possibile impostare un limite massimo di partecipanti all’evento, utile nel caso l’evento sia anche fisico. Quando questo limite sarà superato, il sistema creerà una waiting list, alla quale gli interessati verranno iscritti e, se vi sono cancellazioni tra i partecipanti, i primi in waiting list verranno automaticamente iscritti nella lista partecipanti. Costruire la propria Pagina Espositore è molto semplice. La pagina, riporta elementi precaricati dall’organizzatore e ricavati dalla scheda che l’espositore avrà già compilato in fase di registrazione, quali logo aziendale, descrizione azienda e aree speciali/business community, ma in fase di compilazione personalizzata, l’espositore inserirà anche eventuali canali YouTube, Facebook e Twitter, che andranno a popolare la parte finale della pagina (social flow). La pagina presenta anche elementi editabili (widget) e compilabili da parte dell’espositore, una volta effettuato l’accesso alla propria area. I widget non si limitano all’inserimento dei prodotti, ma anche a documenti, cataloghi, video, eventi ed elementi social avanzati come le Storie. Il pacchetto base di Expo Plaza, dato in dotazione a ciascun espositore, comprenderà: 50 MB di documenti, 10 prodotti, 5 eventi, 5 storie, 1 Agenda con 24h per videochiamate e 1 webinar di 1h con 50 utenti collegati partecipanti. Il visitatore potrà invece utilizzare gli strumenti di EXPO PLAZA per trovare all’interno di un singolo portale tutta la ricchezza dell’offerta espositiva dell’intera manifestazione. Semplicemente navigando all’interno della piattaforma web, potrà visionare una anteprima completa di tutto quello che troverà in fiera e aprire un canale diretto e sempre aggiornato con tutti gli espositori.

INNOVAZIONE VENDITALIA 2022

Per la prima volta il visitatore potrà utilizzare lo strumento della Chat, tramite la quale è possibile non solo comunicare, ma anche scambiare dei file con gli espositori. I messaggi inviati dal visitatore se non letti, per assenza temporanea dell’espositore, saranno recapitati via mail e sarà possibile continuare a chattare sia via mail sia via chat. Il visitatore per utilizzare la Chat deve essere loggato con il proprio Fiera ID, la nuova utenza unica di Fiera Milano: la propria email e una password daranno accesso a tutti i servizi offerti dal portale Expo Plaza.

DIGITAL SIGNAGE Fiera Milano è l’operatore fieristico più importante in Italia e uno dei più importanti al mondo: ospita tra i quartieri di Rho e Milano) oltre 60 manifestazioni fieristiche all’anno e rappresenta, al tempo stesso, un formidabile strumento di politica industriale e la più importante vetrina del Made in Italy. 44

Fiera Milano è quindi il contesto privilegiato per relazioni B2B e costituisce, in quanto tale, una straordinaria opportunità di contatto con la business community italiana. Grazie al carattere di specializzazione delle manifestazioni ospitate, Fiera Milano consente di intercettare un’audience estremamente profilata composta da un target alto spendente formato da professional, decisori e influenzatori d’acquisto. In questo ambito altamente profilato, una novità assoluta è costituita dai nuovissimi impianti di Digital Signage del quartiere fieristico di Rho, dove si svolgerà Venditalia 2022. Si tratta di 63 cartelloni pubblicitari digitali, LEDwall, di ultima generazione, collocati nei punti più strategici della Fiera su cui scorrono contenuti multimediali dinamici. Questa tipologia di comunicazione è in grado di coinvolgere il passante con una ricettività in media 2,5 volte superiore rispetto a un’affissione statica tradizionale. Le immagini video, per loro natura, sono infatti contenuti in grado di catturare maggiormente l’attenzione di un passante.

INNOVAZIONE VENDITALIA 2022

I PLUS DI VENDITALIA La manifestazione offrirà uno spaccato completo delle tecnologie del settore, dando spazio anche all’innovazione Made in Italy: i distributori automatici sono, infatti, un prodotto della tecnologia italiana apprezzata in tutto il mondo e I fabbricanti italiani di vending machine sono infatti leader a livello mondiale e circa il 70% della produzione italiana viene esportata. Accanto all’esposizione non mancheranno attività formative e di aggiornamento curate dalle più importanti realtà del settore: il mercato vending di domani, le innovazioni, le tendenze e le opportunità da non perdere per investire al meglio. Lo sviluppo della parte convegnistica avverrà su due primarie direttrici, l’innovazione, che caratterizzerà gli incontri della prima giornata e alla sostenibilità cui sarà dedicato il secondo giorno, un’occasione unica per fare il punto su un valore che il settore ha fatto suo e che sta sviluppando attraverso comportamenti virtuosi di tutta la filiera.

• DAITALIA 151 SETTEMBRE 2021 Venditalia Worldwide Vending Show sarà caratterizzato poi da un’ampia pluralità di voci e di esperienze, garantita dai partner che sosterranno la manifestazione: in particolare, durante i giorni di mostra si terranno i convegni di EVEX, realtà di eccellenza a livello europeo per il settore, che porterà in fiera le esperienze di tante aziende leader. Media partner della manifestazione sarà Radio 24.

VENDING SOSTENIBILE Venditalia sarà ambasciatore del vending sostenibile, con un particolare focus su RiVending, il progetto ideato allo scopo di rendere sempre più sostenibile la “pausa caffè” di milioni di italiani. Per i primi due anni, il programma Rivending si è concentrato esclusivamente sul recupero e il riutilizzo di bicchierini e palette del vending, che sono entrambi realizzati in un unico tipo di

plastica (polistirolo) e sono lavabili: i residui di caffè, latte, tè o bevande similari sono infatti facilmente eliminabili, senza alcun tipo di contaminazione, prima del riciclo meccanico che li riporta ad essere scaglie o granuli di plastica che saranno reimmessi nella produzione. Dal 2020 il progetto si è allargato anche al recupero delle bottiglie in plastica e Rivending PET farà il suo esordio in fiera (visto lo spostamento dell’edizione del 2020) proprio a Venditalia 2022. Il vending, con 880.000 distributori automatici installati, è un importante punto di consumo “on the go” delle bottiglie in PET in Italia. Ancora troppo poco in materia di recupero e riciclo è stato fatto nel nostro Paese, soprattutto a livello di educazione al riciclo, tanto che la maggior parte delle bottiglie in PET consumate fuori casa (non solo nel vending) finisce nei rifiuti indifferenziati.

INNOVAZIONE VENDITALIA 2022

Il 3 luglio scorso è entrata in vigore la Direttiva Europea sulla Plastica Monouso (cosiddetta Direttiva SUP) che prevede due ambiziosi obiettivi di sostenibilità per le bottigliette in plastica: • aumento del riciclo che deve raggiungere il 77% nel 2025 e il 90% nel 2029; • le bottiglie in plastica (PET) dovranno essere fabbricate con un minimo del 25% di plastica (PET) riciclato entro il 2025 che salirà al 30% entro il 2030. Il progetto RiVending aiuta a raggiungere questi ambiziosi risultati in termini di sostenibilità perché educa il consumatore ad un conferimento corretto delle bottigliette in plastica dei distributori automatici, aumentando così la raccolta e facilita il processo di selezione delle plastiche della raccolta differenziata Il cammino verso Venditalia Worldwide Vending Show è appena cominciato. L’appuntamento è per tutto il settore dal 25 al 28 maggio 2022 a Fiera Milano.

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• DAITALIA 151 SETTEMBRE 2021

APPUNTAMENTO IN FIERA

CIBUS A SETTEMBRE, LA PRIMA FIERA EUROPEA DELL’ALIMENTAZIONE IN PRESENZA

A CIBUS 2021 UNA NUOVA AREA DEDICATA AL CANALE DELL’HO.RE.CA. CHIAMATA “HO.RE.CA. THE HUB”.

CIBUS 2021 È LA PRIMA GRANDE FIERA INTERNAZIONALE ITALIANA B2B A RIAPRIRE IN PRESENZA, A PARMA DAL 31 AGOSTO AL 3 SETTEMBRE. PER IL FOOD AND BEVERAGE ITALIANO CIBUS RAPPRESENTA UN PASS PER LA RIPARTENZA E PER L’EXPORT. NEL LUNGO PERIODO DEL LOCKDOWN, L’AGROALIMENTARE MADE IN ITALY NON SOLO HA SODDISFATTO LA DOMANDA DOMESTICA, MA HA AUMENTATO LE SUE QUOTE DI ESPORTAZIONE. LA RICHIESTA DALL’ESTERO, INFATTI, È STATA CRESCENTE SIA PER QUANTO RIGUARDA I PRODOTTI TIPICI DELLA DIETA MEDITERRANEA (PASTA,

POMODORO, OLIO, FORMAGGI), SIA PER I PRODOTTI PREMIUM DI ALTA QUALITÀ. BUONE PREMESSE, DUNQUE, PER UNA FORTE RIPRESA PRODUTTIVA DEL COMPARTO E IL CONSOLIDAMENTO DI NUOVE POSIZIONI SUI MERCATI INTERNAZIONALI. LE AZIENDE ESPOSITRICI A CIBUS HANNO GIÀ RINNOVATO LA PROPRIA ADESIONE, RASSICURATE DAL SUCCESSO DELLA CAMPAGNA DI VACCINAZIONE E CONFORTATE DALLE MISURE DI SANIFICAZIONE E DISTANZIAMENTO CHE VERRANNO ADOTTATE DA FIERE DI PARMA NEL SUO QUARTIERE ESPOSITIVO, PERALTRO GIÀ SPERIMENTATE CON SUCCESSO AL CIBUS FORUM DEL SETTEMBRE 2020.

APPUNTAMENTO IN FIERA CIBUS 2021

• DAITALIA 151 SETTEMBRE 2021 Luigi Di Maio, Ministro degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, ha dichiarato: “Il settore agroalimentare è l’emblema del “Made in Italy” in tutto il mondo. Possiamo promuoverlo grazie alle fiere, che sono una vetrina per l’export e un generatore di crescita economica. Tutto il sistema fieristico italiano ha dato prova di resilienza e maturità. Adesso possiamo finalmente dire che il 15 giugno riapriranno le fiere in presenza, è un obiettivo a cui lavoriamo da mesi. La prima manifestazione fieristica di rilevanza internazionale del settore a tornare in presenza sarà proprio CIBUS 2021, che segna quindi la vera ripartenza del nostro Paese, in quanto fiore all’occhiello del migliore Made in Italy". In esposizione a Cibus 2021 tutte le merceologie: dai salumi ai formaggi, dalla pasta al pomodoro, dall’olio ai prodotti da forno, dal beverage al grocery, dai surgelati ai prodotti locali, e altro, con tantissime novità di prodotto e di packaging che verranno presentate in anteprima. Si aggiungerà anche una nuova area dedicata al canale dell’Ho.Re.Ca. chiamata “Ho.Re.Ca. The HUB”, in collaborazione con Dolcitalia. Tra le altre aree dedicate, quella del nuovo spazio di Unionbirrai e Birra Nostra, dedicato alle birre artigianali e quella di Bellavita Expo, la manifestazione B2B che da anni organizza nelle capitali estere eventi promozionali del Food & Beverage italiano. “Voglio pensare a Cibus come al momento simbolico della ripresa dell’industria alimentare italiana”, ha commentato Ivano Vacondio, Presidente di Federalimentare: “Dopo avere assicurato le forniture ai mercati in un anno difficilissimo come il 2020, la prima parte del 2021 non mostra grandi segnali di ripresa. La fine dell’estate, però, dovrebbe

segnare un momento di svolta. Con la ripresa dell’Ho.re.ca. e il ritorno a pieno regime delle esportazioni, credo che l’industria alimentare potrà riportare, nella seconda metà dell’anno, i numeri del 2021 quantomeno a quelli registrati nel 2019, sperando di superarli. A suggello di questi auspici, Cibus sarà l’occasione per lanciare un segnale forte: il Made in Italy torna al centro ed è pronto ad affacciarsi sui mercati esteri per riprendere, più veloce di prima, l’autostrada dell’export”. A Cibus 2021 saranno presenti i buyer italiani ed europei del retail, e folte rappresentanze degli operatori commerciali dagli Usa, America Latina, Asia. Importante, come sempre, la convegnistica del 20° Salone Internazionale dell’Alimentazione, che è stata chiamata “Cibus Forum” per ricordare la fortunata esperienza del settembre 2020. Gli attori della filiera agroalimentare si confronteranno sulle principali tematiche di settore per definire una strategia vincente. Si segnala un convegno sui prodotti alimentari italiani a denominazione d’origine, per presentare le best practices di prodotti certificati che contribuiscono ad un’alfabetizzazione del gusto, e incontri sulla ripresa dei consumi e sui cambiamenti nei processi di distribuzione ed acquisto con particolare attenzione al tema dell’innovazione e della sostenibilità. I visitatori di Cibus 2021 saranno accolti dalla città di Parma, che quest’anno è Capitale della Cultura e Capitale Unesco per la Gastronomia: nelle vie cittadine si terrà “Cibus Off”, il Fuorisalone che unisce cultura e scoperta gastronomica.

APPUNTAMENTO IN FIERA CIBUS 2021

• DAITALIA 151 SETTEMBRE 2021

APPUNTAMENTO IN FIERA

PRESENTATE UFFICIALMENTE TUTTOFOOD E HOSTMILANO AL CENTRO SOSTENIBILITA' E DIGITAL MARKETING A FIERAMILANO DAL 22 AL 26 OTTOBRE PROSSIMI TUTTOFOOD E HOSTMILANO RIUNIRANNO SOTTO LO STESSO TETTO IN UN CONCETTO DI “FILIERA TOTALE”

FOOD & BEVERAGE, HO.RE.CA. E FUORICASA SI INCONTRANO PER COSTRUIRE INSIEME UNA RIPRESA PIÙ SOLIDA. LO CONFERMANO I DATI DELL’ULTIMO FOOD INDUSTRY MONITOR REALIZZATO DALL’UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE DI POLLENZO, IN COLLABORAZIONE CON CERESIO INVESTORS. INSIEME, L’ALIMENTARE E IL FOOD EQUIPMENT FARANNO SEGNARE UNA CRESCITA DI CIRCA IL 6% SIA NEL 2021 CHE NEL 2022. SEGNALI POSITIVI ANCHE DALL’EXPORT, PER IL QUALE SI PREVEDE UN INCREMENTO MEDIO DEL 3% L’ANNO NEL BIENNIO. NEL PRIMO TRIMESTRE 2021 LE ESPORTAZIONI ITALIANE REGISTRANO INFATTI UN INCREMENTO A DUE CIFRE (+10,1%) RISPETTO ALLO STESSO PERIODO DEL 2019. GRAZIE ALLA FORTE RIPRESA DEL SEGMENTO HO.RE.CA. CRESCITE RILEVANTI INTERESSERANNO IL SETTORE DEL CAFFÈ, CON L’EQUIPMENT TRAINATO DA NUOVI INVESTIMENTI: SEMPRE SECONDO EXPORT PLANNING, LE ESPORTAZIONI ITALIANE DELLA FILIERA CAFFÈ/MACCHINE CAFFÈ/VENDING MACHINES CRESCERANNO DEL 4,4% L’ANNO DA QUI AL 2024. DRIVER FONDAMENTALE DI CRESCITA SARÀ INNANZITUTTO LA SOSTENIBILITÀ: NON SI TRATTA SOLO DI NUMERI, MA ANCHE DI NUOVE TENDENZE CHE SI IMPORRANNO IN UN POST-PANDEMIA CHE NON SARÀ UN RITORNO ALLA NORMALITÀ MA UN NUOVO PARADIGMA. In questo scenario, TUTTOFOOD e HostMilano uniscono le forze e si presentano unite all’appuntamento con la ripartenza, nelle stesse date e location: a fieramilano dal 22 al 26 ottobre prossimi. Con un parterre complessivo, a oggi, di circa 1.800 espositori da oltre 40 Paesi,

in verticale nella loro completezza, proprio nel periodo dell’anno in cui l’impulso verso una nuova crescita sarà più intenso, coincidendo con un incremento del PIL che per l’Italia anche gli analisti più prudenti stimano superiore al 5%.

TUTTOFOOD e HostMilano riuniranno sotto lo stesso tetto in un concetto di “filiera totale” – dal semilavorato alla trasformazione e l’equipment, fino alle occasioni di acquisto nella GDO e Retail e gli stili di consumo nel fuoricasa – con un panorama senza confronti di catene del valore sinergiche tra loro, alcune delle quali approfondite

Oggi più che mai le manifestazioni fieristiche sono strumenti di politica industriale: partecipare a una manifestazione in presenza nel prossimo autunno significa integrare un altro importante fattore di crescita alle facilitazioni messe in campo per la ripresa a livello nazionale ed europeo. Ancora di più in una location come Milano, che sta

APPUNTAMENTO IN FIERA TUTTOFOOD E HOSTMILANO

• DAITALIA 151 SETTEMBRE 2021 riassumendo rapidamente il proprio ruolo guida e ha già ripreso a destare l’interesse degli investitori esteri, confermando inoltre la sua accessibilità logistica e vocazione per l’accoglienza.

con il patrocinio di ADI – Associazione Italiana per il Disegno Industriale, e che sarà completato dai Digital Talks, seminari di approfondimento sempre in collaborazione con POLI.design e rivolti ad architetti ed esperti.

Per tutti gli attori delle filiere TUTTOFOOD e HostMilano rappresenteranno un’opportunità unica per confrontarsi con i pari di tutto il mondo – espositori, buyer e visitatori professionali – e comprendere quali sono le innovazioni tecnologiche e di prodotto, le tendenze di consumo e i format su cui puntare per sviluppare il proprio business.

Un’esperienza di visita completa, che permetterà sia di approfondire in dettaglio ciascuna area, sia di esplorare nella loro completezza le filiere in un ambiente che si conferma altamente internazionale anche in quest’anno particolare, anche grazie alla costante collaborazione tra Fiera Milano e ICE non solo nello scouting, ma anche nel mantenere e incrementare la relazione tra domanda e offerta.

Forte dell’impatto della relazione in presenza, non solo una piattaforma di business matching e networking, ma anche un momento di condivisione di conoscenze e competenze grazie a un palinsesto di eventi senza confronti: tra le due manifestazioni, sono oltre gli 1.000 appuntamenti con contenuti e relatori di elevato profilo, in collaborazione con le più autorevoli associazioni e organizzazioni di ogni settore. Fiore all’occhiello di HostMilano sarà SMART Label – Host Innovation Award (79 quest’anno le candidature presentate) organizzato da Fiera Milano e HostMilano in collaborazione con POLI.Design Consorzio del Politecnico di Milano,

A completare la panoramica sarà la compresenza anche con MEAT-TECH, la manifestazione dedicata alle soluzioni e tecnologie per il Meat e Ready Meal. Un’attenzione particolare verrà rivolta al tema della sicurezza per tutti gli stakeholder presenti in manifestazione, garantita attraverso l’apposito protocollo Safe Together sviluppato da Fiera Milano, che ha già consentito di tenere con successo diverse manifestazioni in presenza. TUTTOFOOD e HostMilano 2021 vi aspettano a fieramilano dal 22 al 26 ottobre.

• DAITALIA 151 SETTEMBRE 2021

APPUNTAMENTO IN FIERA

VENDITALIA WORLDWIDE VENDING SHOW, TUTTE LE NOVITA' DELLA PROSSIMA EDIZIONE

VENDITALIA, WORLDWIDE VENDING SHOW, IN PROGRAMMA DAL 25 AL 28 MAGGIO 2022 A FIERA MILANO È PRONTO A SCENDERE IN CAMPO E APRE DA SETTEMBRE LE ISCRIZIONI ALLE AZIENDE DEL SETTORE CHE PUNTANO ALLA RIPRESA DOPO IL PERIODO COMPLESSO CHE IL VENDING SI LASCIA ALLE SPALLE. UN SETTORE RESILIENTE

Il fatturato del settore in Italia tra mercato automatico (macchine automatiche) e del porzionato (macchine a cialde e capsule), nel

Con 822 mila distributori presenti solo sul territorio nazionale

2019 valeva complessivamente 2,3 miliardi di euro ed erogava 6

l’Italia ha la più ampia rete distributiva alimentare automatica

miliardi di consumazioni.

d’Europa. Il nostro Paese è primo in Europa per numero di ven-

Secondo CONFIDA, Associazione Italiana Distribuzione Automa-

ding machine installate, seguito da Francia (600 mila), Germania

tica, nel 2020 il comparto è arrivato a perdere complessivamente

(579 mila) e Gran Bretagna (412 mila).

il 30% del valore rispetto al 2019, con punte fino al 60% del fat-

APPUNTAMENTO IN FIERA VENDITALIA 2022

• DAITALIA 151 SETTEMBRE 2021 turato nel periodo del lockdown. A pesare sulle condizioni del settore è stato il forte calo delle consumazioni nei luoghi dove il vending è più forte: uffici, fabbriche, scuole e università dove smart working, cassaintegrazione e didattica a distanza hanno contratto i consumi. Ma il settore, anche nel periodo di difficoltà non si è fermato, puntando sull’innovazione, sviluppando ulteriormente sistemi di pagamento cashless e contactless, e tecnologie per la sicurezza e continuando anche nel cammino verso la sostenibilità della filiera. Per questo Venditalia Worldwide Exhibition è pronto a sostenere questo mercato vitale e importante con una manifestazione fieristica all’altezza della sua carica innovativa.

Venditalia Worldwide Vending Show sarà caratterizzato poi da un’ampia pluralità di voci e di esperienze, garantita da partnership con associazioni europee e gruppi editoriali che sosterranno la manifestazione.

LE CONVENZIONI BANCARIE PER IL FINANZIAMENTO DELL’AREA ESPOSITIVA Gli espositori di VENDITALIA Worldwide Vending Show, inoltre, avranno la possibilità di avvalersi di diverse convenzioni bancarie per finanziare l’area e l’allestimento personalizzato degli stand (se realizzato da Fiera Milano). Ben cinque istituti di credito hanno creato agevolazioni particolarmente vantaggiose: BCC Lease, Banco BPM, Credito Valtellinese, Intesa San Paolo e Banca Popolare di Sondrio. Per le prime tre banche non è nemmeno posto l’obbligo di essere correntisti. La rateizzazione è di 12 mesi e il finanziamento, a secondo della banca scelta, può essere anche senza limiti di importo. Il tasso d’interesse, in caso di finanziamento dell’area e dell’allestimento personalizzato è totalmente a carico di Fiera Milano, mentre sarà definito da ogni singolo istituto (in funzione dell’offerta commerciale), in caso di finanziamento della sola area espositiva. I costi dell’istruttoria a carico dell’espositori sono estremamente bassi e variano da 0 a 100 euro. In virtù del Decreto Sostegni bis n° 73 del 25/05/2021, anche per il 2022 sono previste agevolazioni sul finanziamento alle imprese per la partecipazione alle fiere internazionali in area UE come Venditalia 2022.

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