B E D R I JF
Producent van biologische kaas bestaat veertig jaar
Aurora Kaas ziet kansen voor verdere groei Aurora Kaas bestaat veertig jaar. Het bedrijf, begonnen in 1980 in het Limburgse Ven-Zelderheide als zuivelboerderij De Dageraad, is uitgegroeid uit tot een moderne biologische kaasmakerij. De nieuwe fabriek in Kranenburg verwerkt de biologische melk van de boeren in de regio tot een breed assortiment biologische kazen. Tekst: Ria Besseling
De groei van Aurora Kaas kwam in stappen, vertelt Harry ten Dam, gepensioneerd maar nog altijd betrokken bij het bedrijf. “Ik kom uit de tijd van de opkomst van de natuurvoedingswinkel. De vraag naar biozuivel steeg en samen met mijn vrouw Janny begon ik
in 1980 een boerenkaasmakerij en biologische zuivelboerderij in VenZelderheide. Al snel breidden we hier diverse keren uit: in 1986, 1990 en in 2000. In 2012 besloten we het pakhuis te verplaatsen naar Duitsland. In Nederland was geen locatie beschikbaar
of dit was te duur. Daarom zijn we destijds de grens over gegaan.” Dochter Manon, directeur in het familiebedrijf, gaat verder: “Enkele van onze boeren in het Niederrhein-gebied, een echt veeteeltgebied, waren omgeschakeld en biologisch gecertificeerd en leverden al
Aurora Kaas is een familiebedrijf. De oprichters Harry en Janny ten Dam geflankeerd door hun kinderen, die ook in het bedrijf werken. (Foto’s Aurora).
12
22_Artikel_19L.indd 12
ZuivelZicht augustus 2020
10-08-20 09:47
