26
SVENSK FISKNÄRING · Nr.1 2022
Underutnyttjade arter i svenskt fiske Staffan Waldo.
Nils Malmström.
Vilka arter finns inom svenskt fiske idag som kan anses underutnyttjade och skulle de i så fall kunna bidra till livsmedelsproduktion och en hållbar fiskenäring? AgriFood economics centre fick frågan och uppdraget av Näringsdepartementet. Till bakgrund för uppdraget ligger bland annat FN:s hållbarhetsmål 14, EU:s gemensamma fiskeripolitik men också Sveriges livsmedelsstrategi, att öka inhemsk produktion av livsmedel.
S
taffan Waldo är analytiker på AgriFood economics centre som tillhör SLU och har skrivit rapporten tillsammans med Nils Malmström, forskningsassistent vid AgriFood economics centre.
Vad menar man när man pratar om en underutnyttjad art?
– Även om en art är underutnyttjad ur biologisk synvinkel, dvs. det är biologiskt hållbart att öka fisket, innebär det inte att arten är underutnyttjad i ekonomisk mening. Det finns många fisk- och skaldjursarter i svenska vatten som tål ett ökat fiske men där efterfrågan är så låg att fiske inte är ekonomiskt försvarbart. Men det finns också exempel på arter där fisket med hjälp av exempelvis marknads- och informationsinsatser skulle kunna öka efterfrågan och på så sätt få ett lönsamt fiske. I rapporten tas två typer av hinder upp för att öka
användningen av underutnyttjade arter; marknadshinder som syftar på låg efterfrågan och regleringshinder som innebär att olika typer av regleringar hindrar ett ökat fiske. Rapporten inkluderar fyra exempel på underutnyttjade arter; braxen, mört, spigg och havskräfta. Varför har ni valt just dessa? Hur kommer det sig att ni valt just dessa?
– Vi valde fyra arter som skulle representera olika typer av underutnyttjande. Braxen och mört blev lite samma i slutändan. De är exempel på bestånd där tillgången är god men där efterfrågan på marknaden är låg. Havskräfta är en viktig art sedan lång tid tillbaks där vi inte fyller kvoten, dvs den hade kunnat nyttjas mer men hindras av regleringar. Spigg har ökat kraftigt i biomassa i Östersjön de
