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Deutsche Brauer beklagen erhebliche Absatzverluste Verstärkt durch den seit Anfang November bestehenden Lockdown erreichen die Absatzverluste und Umsatzrückgänge der deutschen Brauereien für das Jahr 2020 historische Dimensionen. Obwohl laut Nielsen der Bier- und Getränkeabsatz im deutschen Einzelhandel zugenommen hat, können die Verluste in der Gastronomie und bei Veranstaltungen nicht ausgeglichen werden.
Staatliche Hilfen für Brauereien insgesamt unzureichend Die von Bund und Ländern ergriffenen Hilfsmaßnahmen für Brauereien werden überwiegend als unzureichend bewertet. Vielfach wurde betont, dass zur Abwendung irreversibler wirtschaftlicher Schäden unbürokratische, schnellere und wirksamere Hilfen für betroffene Betriebe höchste Priorität haben müssten. Unter Hinweis auf die enge Verbindung zwischen Brauwirtschaft und Gastgewerbe wird eine der Gastronomie ähnliche Unterstützung auch für die Braubranche eingefordert. Kritisiert wird in diesem Kontext insbesondere die Benachteiligung von Brauereigaststätten, die als Mischbetriebe keine Hilfe beantragen können, die mit den Zuwendungen für die sonstige Gastronomie vergleichbar wäre. Aus Sicht vieler Brauereien wäre eine Wiederherstellung der alten Biersteuermengenstaffel geeignet, gerade kleineren Betrieben unter die Arme zu greifen. Auch eine Verstetigung der Mehrwertsteuersen-
Online-Branchendiskussion auf Einladung des Deutschen Brauer-Bundes: Bier im Einzelhandel boomt, aber das fehlende Fassbier bereitet große Probleme
(BF) „Die Situation ist dramatisch und in der Nachkriegszeit ohne Beispiel“, so der Hauptgeschäftsführer des Deutschen Brauer-Bundes (DBB), Holger Eichele. Laut einer Branchenumfrage des DBB haben Brauereien mit geringem Gastronomieanteil keine oder nur einstellige Umsatzrückgänge zu verzeichnen. Der große Rest beklagt aber massive Einbrüche, die in einzelnen Fällen bis zu 70 % gegenüber dem Vorjahr 2019 betragen. Im Mittel haben die vom DBB befragten Brauereien mit Bier und Biermischgetränken im vergangenen Jahr 23 % weniger umgesetzt als im Vorjahr. Insbesondere kleinere Betriebe mit bis zu 30 Mitarbeitern, die meist überdurchschnittlich stark vom ausbleibenden Gastronomieabsatz und der Absage von Festveranstaltungen betroffen sind, beklagen Absatzrückgänge von 50 % und mehr. Nur sehr wenige Brauereien, die ihre Biere überwiegend oder ausschließlich über den Handel anbieten, konnten 2020 das Vorjahresniveau halten.
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Brauerei Forum – Januar/Februar 2021
kung in der Gastronomie sowie die Einbeziehung von Getränken bleibt eine Kernforderung der Braubranche. Daneben sprechen sich die Betriebe für die Ausweitung von Verlustvorträgen aus sowie für eine Flexibilisierung des Arbeitszeitgesetzes, eine Weiterführung der Kurzarbeiter-Regelung auch nach Ende des Lockdowns sowie für eine Beschleunigung der staatlichen Impfprogramme. 91 % der befragten Brauereien befürchten durch eine Pleitewelle im Gastgewerbe den Verlust zahlreicher Absatzstätten. Wiedereröffnung des Gastgewerbes erst im April? In einer digitalen Branchendiskussion am 15. Januar, an der auf Einladung des Deutschen Brauer-Bundes 120 Experten aus Getränkeindus trie und Getränkegroßhandel teilgenommen hatten, wurden die Zukunftsängste der Branche deutlich. 57 % der Teilnehmer befürchten, dass eine mehrfache Verlängerung des Lockdowns erst A nfang bis Mitte April zu einer Wiedereröffnung des Gastgewerbes in Deutschland führen könnte. Gut die Hälfte (52 %) erwartet, dass das Gastgewerbe 2021 nur 60 % des normalen Umsatzes der Vorjahre 2019 und 2018 erwirtschaften wird. Ein düs eres Bild zeichnete Ingrid Hartges, DEHOGA-Hauptgeschäftsführerin: „Die Lage in der Gastronomie und Hotellerie ist dramatisch, die Stimmung ganz unten. Schlimm ist die fehlende Perspektive, da eine Ende des Lockdowns für die Gastronomie aktuell nicht absehbar ist.“ Ein ausgleichendes Abschlussfazit des DBB-Webinars zog Hans Spielmann, Welde Bräu: „Es besteht die Chance, dass die Menschen in der Corona-Krise gemerkt haben, wie wichtig Kultur, Gastronomie und Begegnung für unsere Gesellschaft ist. Vielleicht können wir zumindest dies als positive Erkenntnis aus dieser Krise ziehen.“
