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EXTRA: Trends & Wirtschaft
Weil ich Qualität will
Die Garantie des Qualitätszeichens Südtirol: • Anbau zu 100 Prozent in der Region • Rückverfolgbarkeit bis zum Erzeugerbetrieb • Zusatzstoffe sind nicht zulässig • Regelmäßige Kontrollen durch unabhängige und zertifizierte Kontrollstellen Weitere Infos, Rezepte und Geschichten zu den heimischen Produkten mit Qualitätszeichen: suedtirol.info/qualitaet
Foto: Marco Parisi
Zum Tagesausklang Der Winterabend lässt sich am besten bei einem Aperitif ausklingen. Ganz neu in der Familie der Produkte mit Qualitätszeichen Südtirol ist der Apfelcider, der frisch und fruchtig schmeckt und besonders schonend verarbeitet wird. Auch beim Cider kommen ausschließlich Äpfel aus Südtirol zum Einsatz. Wer Lust auf einen typischen Südtiroler Cocktail hat, liegt mit dem Grapple genau richtig: Der Grapple wird, wie der Name schon verrät, aus Grappa und Apfelsaft zubereitet und mit getrockneten Apfelchips garniert!
Beste Qualität aus Südtirol Dank dem Einsatz und der Leidenschaft, mit denen die heimischen Bauern und Hersteller ihre Produkte erzeugen, werden die Produkte mit Qualitätszeichen zu gesunden Helfern in den Wintermonaten. Genuss und herausragende Qualität werden vom Qualitätszeichen Südtirol garantiert. Die Produkte mit Qualitätszeichen Südtirol sind in vielen heimischen Lebensmittelgeschäften sowie im Fachhandel erhältlich. Man erkennt sie am Qualitätszeichen auf ihren Verpackungen.
Foto: Reichhalter
Und so könnte der perfekte Wintertag aussehen: Der Tag lässt sich am besten mit einem fruchtigen Aufstrich aus Südtirol beginnen, in dem wertvolle Vitamine und natürliche Aromastoffe stecken. Ob Marille, Erdbeere oder Kirsche: In die heimischen Konfitüren kommen ausschließlich reife und saubere Früchte, die frei von Mängeln sind.
Anschließend geht es schwungvoll auf die Piste, zum Wandern oder an den vereisten See zum Schlittschuhlaufen. Um mit ausreichend Energie versorgt zu sein, liefert eine Tasse warmer naturbelassener Apfelsaft in der Pause wertvolle Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine. Ein weiterer Energielieferant, der sich hervorragend als Snack eignet, ist das Trockenobst aus Südtirol, das schonend und langsam gedörrt wird. Zum Aufwärmen für zwischendurch empfiehlt sich ein Kräuteraufguss mit Südtiroler Qualitätshonig, der einen Mindestgehalt an Fruktose und Glukose garantiert und frei von jeglichen Zusatzstoffen ist.
Rezept
Fruchtiger Start in den Tag
Stärkung für unterwegs
Rezept
Im Winter wird das Immunsystem besonders beansprucht und gefordert: Vom Warmen ins Kalte, vom beheizten Raum auf die Skipiste oder an die frische Bergluft. Da kommen die Abwehrkräfte ganz schön ins Schwitzen. Man kann sich gut dafür rüsten, und zwar mit Produkten, die in Südtirol heimisch sind: Honig, Konfitüren, Apfelsaft, Trockenobst und Cider mit Qualitätszeichen Südtirol bringen uns nicht nur geschmackvoll, sondern vor allem auch gesund durch den Tag.
Foto: Alex Filz
QUALITÄT SÜDTIROL: Gerade im Winter hat Südtirols Natur jede Menge an Kraftpaketen für das Immunsystem zu bieten.
Grapple-Rezept für 2 Personen Zutaten: ∙ 100 Milliliter Südtiroler Grappa bei einer Stärke von 40 Volumenprozent (vol. %), im Idealfall Gewürztraminer. Bei einer Stärke von über 40 Volumenprozent hingegen 40 Milliliter Grappa. ∙ 100 Milliliter Südtiroler Apfelsaft naturtrüb (Bei der Verwendung von 40 Milliliter Grappa 40 Milliliter Apfelsaft) ∙ ein paar getrocknete Apfelchips Zubereitung: Den Grappa mit dem Apfelsaft vermengen und gemeinsam mit Eiswürfeln in ein Longdrinkglas füllen. Abschließend das Glas mit getrockneten Apfelchips garnieren.
