Gañ al

para tratar padecimientos como la hemorragia vaginal e inflamación del ovario o del útero.

Preparación

Infusión: Hervir un litro de agua, añadir las hojas y los tallos, se añade azúcar solo si desea, colar la bebida y servir, después de este proceso la preparación se torna de color rojizo y de un sabor dulce.

Propiedades Nutritivas

Dosificación

Beber 1 vaso antes del desayuno, cada dos días. Posee Vitamina B2, B3, B5, Ácido fólico, proteínas, grasas, carbohidratos y calcio. Debido a sus propiedades es recomendado su uso en mujeres embarazadas y en personas con problemas renales.

Fotografía 40. Encalada, V. (1990). Gañil (Oreocallis grandiflora). Flickr. https://www.flickr.com/photos/fheralvarez/3564430728/

Datos sobre el gañal: El Gañal es un árbol nativo en el Ecuador se ubica entre los 1000 a 4000 metros sobre el nivel del mar, en las provincias de Azuay, Cañar, Guayas, Loja y Zamora Chinchipe. Es un arbusto de 5-7 metros de altura y su tallo mide 20 centímetros de diámetro, con una corteza externa agrieta de color grisáceo y su corteza interna de color blanquecino. El gañal se usa en la fabricación de estacas, soleras, casas, arados, yugos, cabos y artesanías. Sus flores son melíferas y se usan en la elaboración de bebidas refrescantes como horchata.

R E F E R E N C I A S

1. François, S. Evaluación de la sobrevivencia y crecimiento de especies forestales nativas. Cedrela.Journal of Environment Sciences,51(2), 91-109. http://dspace.ucuenca.edu.ec/jspui/bitstream/123456789/33385/1/trabajo%20de%20titulaci%C3%B3n.pdf 2. Minga Ochoa, D., & Verdugo Navas, A. (2016). Árboles y arbustos de los ríos de Cuenca. http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/8784 3. Poveda Suárez, M. J. (2019). Formulación de un protector solar a base de Oreocallis grandiflora (Bachelor's thesis, Escuela Superior

Politécnica deChimborazo). http://dspace.espoch.edu.ec/bitstream/123456789/9732/1/56T00852.pdf 4. Santos Santos, W. M. (2015). Estudio de factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de infusiones y bebidas de horchata agroecológica a establecerse en el cantón Nabón (Bachelor's thesis). DSpace. https://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/7835/1/UPS-CT004682.pdf

Fotografía 41. Giménez, J. (2019). Guayusa (Llex Guayusa Loes), Guayusa hoja sagrada de la amazonia. Ecuador. El País. https://elpais.com/elpais/2018/12/27/album/1545922481_265516.html#foto_gal_2

Usos de la guayusa

U S O I N T E R N O

GUAYUSA

Llex Guayusa Loes

H O J A S

Gripe,jaqueca y fiebre.

Preparación

Infusión: Sumergir las hojas en agua caliente al punto de ebullición, pasar a colarla y servir.

Dosificación

Consumir la bebida 2 veces al día antes del desayuno y antes de la cena.

Antioxidante, energizaste.

Preparación

Infusión: Poner a hervir agua, añadir hojas de guayusa y dejar reposar durante 6 minutos aproximadamente para que el sabor esté más concentrado, después colarlo y para que la bebida pueda serservida.