#FormationCCI06
© Arié Botbol - photothèque CCINCA
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CAMPUS SUD DES MÉTIERS :
LES NOUVEAUX PROS DU TOURISME SONT EN POSTE
■ FORMATION. APRÈS UNE PREMIÈRE SESSION RÉUSSIE, LA FORMATION « HOSPITALITY MIDDLE MANAGER » REVIENT DANS UN FORMAT PLUS RESSERRÉ POUR RÉPONDRE DAVANTAGE ENCORE AUX PROBLÉMATIQUES ET AUX BESOINS DES PROFESSIONNELS DE L’HÔTELLERIE. Très attendue par la filière hôtelière, H2M a tenu toutes ses promesses. L’idée de départ était simple : faire coïncider les besoins de la profession en matière de management opérationnel et les attentes de personnes en reconversion. Soutenue par Pôle Emploi et élabor ée en par tenariat avec les syndicats hôteliers azuréens, la première édition d’H2M a permis à seize candidats, retenus après une sélection rigoureuse, de se former aux différents métiers de management hôtelier. Dispensée au Campus Sud des Métiers, la formation basée sur des mises en situation réelles a montré toute sa pertinence. La 2e session conserve donc cette approche pédagogique active mais son format a été revu. Le temps de formation et le stage ont été raccourcis afin d’accélérer le processus de recrutement et d’entrée effective dans la vie active des candidats. Un format réduit de moitié, six mois au lieu d’un an, qui convient également aux établissements. Le cursus évolue aussi pour coïncider davantage encore aux besoins de la profession. L’enseignement se focalise désormais sur trois compétences clés : le management d’équipes, y compris les aspects RH, la qualité avec notamment le concept d’expérience client et 24 I Azur Entreprises I N° 135 I Janvier-Février-Mars 2022
« L’idée est de pérenniser le poste. D’ailleurs, nous avons déjà évoqué le futur et la possibilité pour Maxime, à l’issue de son CDD, de nous rejoindre en CDI. » Hugues Raybaud , directeur général du Grand Hôtel (Cannes)
« Il est normal de tout mettre en œuvre pour offrir les meilleures conditions d’apprentissage, d’épanouissement et d’évolution au sein de l’établissement. » Delphine Descamps, , responsable hébergement Radisson Blu (Cannes)
tout ce qui a trait à la consolidation du chiffre d’affaires. En revanche, la formation garde un de ses principaux attraits : elle est toujours assortie d’une promesse d’embauche, au minimum un CDD de six mois. Rencontre avec les nouveaux pros et avec ceux qui les ont embauchés. « La formation c’est un mariage professionnel. Il est normal de tout mettre en œuvre pour offrir les meilleures conditions d’apprentissage, d’épanouissement et d’évolution au sein de l’établissement. La finalité étant bien entendu de proposer un emploi pérenne et de renforcer notre équipe avec un collaborateur compétent », explique Delphine Descamps, responsable Hébergement du Radisson Blu à Cannes et maître de stage d’Alice Llavador. Une perspective qui a incontestablement séduit la jeune apprenante. « Dès mon arrivée, on m’a fait confiance et permis d’exercer des responsabilités aussi bien en back of fice pour tout ce qui est réservation, gestion des plannings, etc. que dans la relation client : accueil, suivi des commentaires, etc. ». Même satisfaction au Grand Hôtel de Cannes de la part du binôme composé par Hugues Raybaud, son directeur général et Maxime Luci-
