Nachhaltig leben 5/23

Michaela Hocek Chefredakteurin

AKTIV IN DEN HERBST

Die letzten wirklich heißen Sommerstrahlen genießen und gelassen in den farbenfrohen Herbst gleiten. Das ist unser Vorsatz für die kommenden Wochen und wir hoffen, wir können auch Sie dafür begeistern. Diese Ausgabe ist ein informationsbepackter Impulsgeber dafür.

Allen voran ab Seite 36 unsere Sport-Story „Aktiv durch den Herbst“. Denn Aktivsein ist in jedem Alter und mit jeder Konstitution von hoher Importanz. Der eine geht, der andere bewältigt noch vor dem ersten Schnee in luftigen Höhen einen anspruchsvollen Mountainbike-Trail. Ganz egal. Die Hauptsache ist, Sie bewegen sich täglich und sind viel an der frischen Luft. Ihre Muskeln, Ihr Kreislauf und Ihr Immunsystem werden es Ihnen danken.

Außerdem ist das Tolle an jeder Anstrengung, dass danach Regeneration gefragt ist. Daher haben wir uns angesehen, wie ein Spa-Tag zuhause gelingen könnte. Freuen Sie sich auf Vorschläge wie z. B. ein Kleopatra-Bad ab Seite 46.

Schöne Haut und Strahlen von innen ist zum Teil auch davon abhängig, ob wir täglich genug trinken. Ab Seite 26 tauchen wir ein in die „Bunte Welt der Getränke“. Denn es muss nicht immer Wasser sein, wenn Sie darauf achten, dass der Zuckergehalt sparsam und die Auflistung der Inhaltsstoffe kurz bleibt. Mit Functional Drinks können Sie auch Trainingserfolge unterstützen und fermentierte Getränke haben das Potenzial Ihre Abwehrkräfte zu unterstützen.

Herbstlicher Genuss steht für uns auch im Zeichen des Ausprobierens neuer Produkte, Geschmäcker und Düfte. Daher finden Sie diesmal eine besonders ausführliche „Wir testen“-Reportage mit einem Special, wie Sie Urlaubserinnerungen in einem nachhaltigen Fotobuch festhalten können – ab Seite 17.

In unserer Rubrik „Nachhaltig unterwegs“ wollten wir uns diesmal nicht auf eine Region festlegen, da der Herbst

für mehrere Kurzurlaube prädestiniert ist. Lassen Sie sich ab Seite 58 überraschen, wo wir Sie diesmal hinentführen möchten. In gutem Zusammenhang dazu steht auch unsere Story „Empathie auf vier Hufen“ ab Seite 78. Denn wie heißt es so schön: Auf dem Rücken der Pferde liegt das Glück dieser Erde.

Natürlich haben wir es uns einmal mehr nicht nehmen lassen, erfolgreiche Unternehmer aus dem nachhaltigen Bereich – fernab von allem Greenwashing – vor den Vorhang zu holen. Allen voran Florian Holzmayer mit seinem Balcosy (Seite 68/69), Nadine Schratzberger mit ihrem Sportswear-Label Montreet (Seite 41) und mehreren spannenden Start-ups ab Seite 74.

Da der Energieverbrauch natürlich weiterhin ein TopThema in Sachen Reduzierung des ökologischen Fußabdrucks ist, findet sich auf den Seiten 50/51 „Investition für eine grüne Zukunft“ und ab Seite 52 eine Story zum Thema Haussanierung.

On top haben wir wieder einen facettenreichen ÖkoKosmos in den News, mit den Öko-Ideen und herbstlichen Modeinspirationen geschaffen. Wir hoffen, die Auswahl gefällt und wünschen viel Freude beim Schmökern, bei erinnerungswürdigen Ausflügen, schweißtreibenden Workouts im Freien und Spaziergängen an der frischen Luft.

Viel Spaß beim Lesen!

Mehr Storys zum Thema Nachhaltigkeit

finden Sie auf unserer Instagram-Seite!

Inhalt

6 // Wussten Sie schon?

Kuriose Fakten zu aktuellen Themen

8 // News

Neues von unserem grünen Planeten

16 // Nachhaltig Leben

Leserumfrage

Mitmachen und tolle Preise gewinnen

18 // Wir testen für Sie

Produktneuheiten, die Sie ausprobieren sollten

26 // Bunte Welt der Getränke

Schmackhafte Alternativen zu klassischem Wasser

34 // Cocktails & Waterdrinks

So genießen Sie den Sommer mit alkoholfreien Drinks

36 // Sportlich durch den Herbst

Mit diesen Sportarten stärken Sie Ihr Immunsystem

Abseits von Softdrinks und Co. gibt es jede Menge

Functional Drinks, die für Abwechslung sorgen.

Yoga, Wandern, Radfahren oder Klettern sind ideale Aktivitäten für die herbstliche Jahres zeit.

Energetische Sanierungsmaßnahmen schonen Ihren Geldbeutel und das Klima gleichermaßen.

Mit diesen Peelings, Lotions und Cremes können Sie sich einen Spa-Tag zuhause gönnen.

42 // Bewusster Modekonsum Faire Alternativen zu Fast Fashion

46 // Home-Spa zum Wohlfühlen

Zertifizierte Naturkosmetik für entspannte Stunden

50 // Investition für eine grüne Zukunft

Tipps für eine nachhaltige Kapitalanlage

52 // Energetische Sanierung

So senken Sie den Energieverbrauch Ihres Hauses

58 // Nachhaltig unterwegs

Interessante Ausflugsziele für einen unvergesslichen Urlaub

Die Regionen Waldviertel, Emsland und Tessin lassen sich hervorragend mit dem Fahrrad erkunden.

Die meisten Start-up-Gründer sind herausragende Visionäre voller genialer Ideen und technische Top-Experten – mit Fokus auf ökologische und soziale Aspekte.

64 // Mit dem e-Bike auf die Alm

Auf den Spuren der Heumilchproduktion in Vorarlberg

66 // Zu Besuch bei Vila Vita Pannonia

Unser Kurzurlaub in der Wohlfühloase am Neusiedler See

68 // ” Wir schaffen private Wohlfühlplätze”

Florian Holzmayer von Balcosy im Gespräch

70 // Öko-Innovationen

Geniale Konzepte für eine bessere Umwelt

74 // So kann Wirtschaft heilen helfen

Nachhaltige Start-ups und ihr Einfluss auf die Wirtschaft

78 // Empathie auf vier Hufen

Die positiven Aspekte einer pferdegestützten Therapie

Ca. 3 Euro

pro Tag kostet das Klimaticktet in Österreich. Es gilt für alle öffentlichen Verkehrsmittel in der gesamten Alpenrepublik. Darüber hinaus gibt es sogenannte Bundesländer-Tickets, die lediglich zwischen einem und 1,50 Euro pro Tag kosten. Greenpeace sieht die Einführung von nationalen Klimatickets als einen wichtigen Schritt hin zu einer nachhaltigen Mobilität und fordert, dass alle EU-Länder bezahlbare Klimatickets einführen.

Öffi-Nutzung kann auch günstig sein

Millionen Menschen in Europa sind tagtäglich auf öffentliche Verkehrsmittel angewiesen, um von A nach B zu gelangen. Damit möglichst viele Personen Zugang zu den Öffis haben, sind günstige Tickets essenziell. Die Umweltschutzorganisation Greenpeace hat die Leistbarkeit von Zug, Bus, Straßenbahn und Co. in 30 europäischen Ländern untersucht.

Das Ergebnis: Auf den ersten beiden Plätzen landen Luxemburg und Malta. Dort sind öffentliche Verkehrsmittel gratis nutzbar. Dahinter landet Österreich auf Rang drei, dank des 2021 eingeführten Klimatickets. Platz vier geht an Deutschland. In der Bundesrepublik kostet das landesweit gültige Öffi-Ticket 49 Euro pro Monat.

Aristo: Verzicht auf Plastikverpackungen

Das in Wörgl (Tirol) ansässige Unternehmen Geotec hat unter der Marke Aristo Schulutensilien auf den Markt gebracht, die seit Mitte der 1960er-Jahre aus dem Schulalltag kaum mehr wegzudenken sind. Mehr als 700 Produkte umfasst das Sortiment und die Palette reicht dabei von Linealen und Dreiecken über Zirkel bis hin zu Bleistiften und Radiergummis. Um wertvolle Ressourcen zu schonen und den Plastikmüll zu reduzieren, wurde nun ein neues Verpackungskonzept realisiert. Hierbei wird vor allem auf Einwegverpackungen gesetzt, die aus FSC-zertifiziertem Karton gefertigt sind. Der benötigte Karton wird außerdem klimaneutral produziert.

aristo.at

VEGANES ERFOLGSKONZEPT: SWING KITCHEN EXPANDIERT

Die österreichische Fast-Food-Kette Swing Kitchen, die ausschließlich vegane Köstlichkeiten auf der Speisekarte stehen hat, erfreut sich sowohl in Österreich als auch in Deutschland einer wachsender Beliebtheit. Nachdem im Februar 2023 in München das zwölfte Restaurant eröffnet wurde, sollen bis zum Herbst vier weitere Lokale in Wien, Basel, Zürich und Leipzig folgen. Darüber hinaus ist eine weitere Expansion in Deutschland bereits in Planung.

swingkitchen.com

Fokus auf nachhaltige Forstwirtschaft

Der Wald dient nicht nur als Erholungsraum und Sauerstoffproduzent, sondern bindet auch massenhaft CO2 und ist essenziell für den Klimaschutz. Ein nachhaltig bewirtschafteter Wald hat einen 2,5-mal höheren Klimaschutzeffekt als ein nicht bewirtschafteter Wald. Aus diesem Grund setzt sich die Initiative Enkeltaugliches Österreich (ETÖ) verstärkt für eine nachhaltige Bewirtschaftung ein. Zu diesem Zweck ist ETÖ mit den österreichischen Waldverbänden und PEFC Austria im regen Austausch, um die Gesundheit und Biodiversität der Wälder zu erhalten. etoe.at

Die Maus bei WERKHAUS

Ein Elefant, der kleiner ist als eine Maus? Eine Ente, die nicht fliegen kann? Bessere Freunde kann sich eine orangefarbene Maus doch gar nicht wünschen! Mit unserem niedlichen DieMaus-Sortiment holen Sie sich jetzt die spannenden und lustigen Lachgeschichten der Sendung mit der Maus einfach auf Ihren Schreibtisch und sorgen gleichzeitig für Ordnung und Übersicht! Nach den drängenden Fragen wie „Wieso hat die Zahnpasta Streifen?“ oder „Wie kommen die Löcher in den Käse?“ klärt sich nun auch diese wichtige Frage: „Wer macht die geilsten, nachhaltig produzierten Produkte für den Schreibtisch und das Zuhause?“ Na klar: WERKHAUS!

Gewinnen Sie ein nachhaltiges Schreibtisch-Set aus Organizer, Stiftebox und Klemmmappe.

Teilnahme unter: bit.ly/gewinnspiel-werkhaus

Teilnahmeschluss: 30. September 2023

FIRMENLAPTOPS VON BYODO: SPENDE STATT ENTSORGUNG

Neues EinwegpfandSystem in Österreich

Um die Recyclingquote von PET-Flaschen und Aludosen zu erhöhen, gilt ab dem 1. Januar 2025 ein neues Einwegpfand in Österreich. Die entsprechenden Gebinde können ab diesem Zeitpunkt gegen eine Gebühr von 25 Cent zurückgegeben werden. Dass ein erfolgreiches etabliertes Pfandsystem auf eine breite Zustimmung bei der Bevölkerung stößt, zeigt eine in sieben Ländern durchgeführte Online-Umfrage vom November 2022. Ausschlaggebend ist allen voran die Errichtung einer leicht zugänglichen und flächendeckenden Infrastruktur.

tomra.com

Byodo Naturkost unterstützt bereits seit vielen Jahren die Malawi-Hilfe Schwindegg, welche vor allem in Form von Bildungspatenschaften die Ausbildung junger Menschen in Malawi ermöglicht. Das Mühldorfer Bio-Unternehmen unterstützt die Organisation mit gebrauchten und aufbereiteten Laptops und leistet so einen enorm wichtigen Beitrag. Einkommensschwachen Studenten wird mit diesen Geräten ihr Studium wesentlich erleichtert und zudem funktionsfähiger Hardware ein zweites Leben geschenkt. byodo.de

Student Joseph Mussa (links) freut sich über Laptop und Smartphone, die er von Konrad Ess (Mitte) im Namen der Malawi Hilfe gespendet bekommt. Deus Kumcheza (rechts) ist der Projektmanager vor Ort Bild: Byodo Naturkost

Gesünder essen via App

Nichts beeinflusst unsere Gesundheit und die unseres Planeten so sehr wie unsere Ernährung. Im Alltag abwechslungsreich und gesund zu essen, stellt für viele jedoch eine immense Herausforderung dar. An diesem Punkt kann die App mit dem klingenden Namen „Choosy“ Abhilfe schaffen: Mittels künstlicher Intelligenz hilft das Tool dem Nutzer mit der Zeit nachhaltig bessere Ernährungsgewohnheiten zu entwickeln. Neben einem wöchentlichen Essensplan umfasst die App auch eine praktische EinkaufslistenFunktion sowie einen Planetary Score, der Auskunft über den CO2-Fußabdruck von Mahlzeiten gibt. choosy.de

Plastic World: Kunstausstellung in Frankfurt

Plastik ist heute überall im Alltag zu finden und mittlerweile zu einem globalen Problem geworden. Die Schirn Kunsthalle in Frankfurt am Main widmet sich noch bis zum 1. Oktober 2023 diesem Material und der bewegten Geschichte von Plastik in der bildenden Kunst. Die auf den Namen „Plastic World“ getaufte Ausstellung umfasst rund 100 Werke von mehr als 50 Künstlern, die unterschiedlichste Weise Kunstwerke aus Plastik fertigen. schirn.de

Kampagne für Meeresschutz

Das Land Belize im Karibischen Meer, an dessen Küste sich mit dem Belize Barrier Reef das zweitgrößte Riff der Welt befindet, setzt sich seit Jahren für den Schutz dieses wertvollen Ökosystems ein. Dank des Verbots von Offshore-Bohrungen und Fischerei-Verbotszonen ist das Gewässer vor Belize heute eines der artenreichsten und unberührtesten in der Karibik. Um mehr auf den Schutz des Karibischen Meeres und des Riffs aufmerksam zu machen, hat das Land die Initivative „Reef with a beef“ ins Leben gerufen. Das Ziel dieser Kampagne ist nicht nur über den Wert des Belize Barrier Reef zu informieren, sondern auch zu Aktionen für mehr Schutz der Meere zu ermutigen. travelbelize.org/de

Die Choosy-Gründer Vanessa Westphal, Julius Kuschke und Hauke Jäger Bild: Choosy

IN IHRER NÄHE IMMER GUT BERATEN

0 04109 LEIPZIG-ZENTRUM, ZEITLOS WOHNEN & SCHLAFEN, GOTTSCHEDSTR.12

08134 LANGENWEISSBACH, TUFFNER MÖBELGALERIE, SCHNEEBERGER STR. 8

09119 CHEMNITZ, TUFFNER MÖBELGALERIE, AM WALKGRABEN 13

1 10585 BERLIN, ARNIM SCHNEIDER, WILMERSDORFERSTR. 150 10623 BERLIN, FUTON ETAGE, KANTSTR. 13

10623 BERLIN, OASIS NATURMATRATZEN, KNESEBECKSTR. 9

12247 BERLIN-LANKWITZ, BETTEN-ANTHON SIEMENSSTR. 14/ECKE LEONORENSTR.

12437 BERLIN, BELAMA BETTEN | LATTENROSTE | MATRATZEN, SPAETHSTR. 80/81

14050 BERLIN, WOHNWERK BERLIN , SPANDAUER DAMM 115

14169 BERLIN, BETTENHAUS SCHMITT, TELTOWER DAMM 28

2 22299 HAMBURG, BETTEN REMSTEDT, ALSTERDORFER STR. 54

22769 HAMBURG, FUTONIA GMBH NATURMÖBEL STRESEMANNSTR. 232-238

23566 LÜBECK-WESLOE, SKANBO NATÜRL. WOHNKULTUR , IM GLEISDREIECK 17

24103 KIEL, DAS BETT KOMPLETT, WALL 42

24944 FLENSBURG, ALLES ZUM SCHLAFEN BETTEN U. MATRATZEN , OSTERALLEE 2-4

26121 OLDENBURG, DORMIENTE CENTER OLDENBURG, ALEXANDERSTR. 19a

26131 OLDENBURG, BETTENHAUS UWE HEINTZEN , HAUPTSTR. 109

26789 LEER/OSTFRIESLAND, MÖBEL SCHULTE , MÜHLENSTR. 111

27283 VERDEN, BIBER - BIOLOG. BAUSTOFFE & EINRICHTUNGEN, ARTILLERIESTR. 6

28203 BREMEN, TREIBHOLZ-NATÜRLICHE EINRICHTUNGEN AUF DEN HÄFEN 16-20

28211 BREMEN, BETTENHAUS UWE HEINTZEN, SCHWACHHAUSER HEER STR. 367

28844 WEYHE, BELLUNA BETTEN & SCHLAFKOMFORT, BREMER STR. 40

29559 WRESTEDT/BOLLENSEN, LÖWE VERSANDHANDEL , FORSTWEG 1

3 30159 HANNOVER, DAS BETT, LEINSTR. 27, AM LANDTAG

30827 GARBSEN, MÖBEL HESSE , ROBERT-HESSE-STR. 3

30880 LAATZEN, DORMIENTE CENTER HANNOVER , ULMER STR. 2

31135 HILDESHEIM, KOLBE BETTENLAND BAVENSTEDTER STR. 54

33602 BIELEFELD, OASIS WOHNFORM , VIKTORIASTR. 39

34117 KASSEL, OCHMANN SCHLAFKULTUR , WILHELMSTR. 6

34117 KASSEL, WOHN-FABRIK , ERZBERGERSTR. 13A

34346 HEDEMÜNDEN,A7 KS-GÖ, BETTEN KRAFT, MÜNDENER STR. 9

HEUCHELHEIM, DORMIENTE CENTER HEUCHELHEIM AUF DEM LANGEN FURT 14-16

DILLENBURG, BETTWERK , HINDENBURGSTR. 6

GÖTTINGEN, BETTEN HELLER , Kornmarkt 8

BRAUNSCHWEIG, EULA EINRICHTUNGEN, KÜCHEN

NEUSS, MASSLOS WOHNEN - EINRICHTEN, MÜHLENSTR. 25

MÜNSTER, SCHRÜNDER SCHLAFRÄUME , WESELER STR. 77

MÜNSTER, SOLDBERG MARKTALLEE 2

OSNABRÜCK , TRANSFORM .ing, HANNOVERSCHE STR 46

MEPPEN , DULLE-SCHLAFKOMFORT, SANDDORNSTR. 2

50672 KÖLN, TRAUMKONZEPT KÖLN, FRIESENPLATZ 17A

51375 LEVERKUSEN, LIVING DOMANI SCHLAFSTUDIO, MÜLHEIMERSTR. 33

52062 AACHEN, SEQUOIA EINRICHTUNGEN, THEATERSTR. 13

53111 BONN, TRAUMKONZEPT BONN, THOMAS-MANN-STR. 2-4

53359 RHEINBACH, DORMIENTE CENTER RHEINBACH, AACHENER STR. 30

54290 TRIER, SCHLAF WERKSTATT, KAISERSTR. 1/ECKE RÖMERBRÜCKE

55124 MAINZ, WOHNSTUDIO WOLF, AM SÄGEWERK 23A

55268 NIEDER-OLM, t2 MÖBEL , PARISER STR. 115

57271 HILCHENBACH-MÜSEN , BENSBERG WOHNEN, HAUPTSTR. 70-73

57462 OLPE , BETTEN MEYER , FRANZISKANERSTR. 12-14

59423 UNNA, DORMIENTE CENTER UNNA , HERTINGERSTR. 21

6 60322 FRANKFURT, DORMIENTE CENTER FRANKFURT, ADICKESALLEE 43-45

61197 FLORSTADT, MÖBEL STRAUBE NIDDASTR . 64

63785 OBERNBURG, DORMIENTE CENTER BY FISCHERS NEUART, KATHARINENSTR. 1

65197 WIESBADEN, FIDUS - NATUR ZU HAUSE , DWIGHT-D.-EISENHOWERSTR. 2

65375 OESTRICH-WINKEL, RAUMAUSSTATTUNG BECKER , HAUPTSTR. 63

65510 IDSTEIN, DORMIENTE CENTER IDSTEIN, WEIHERWIESE 4

66121 SAARBRÜCKEN SAAR BETTEN AN DER RÖMERBRÜCKE 14-18

66787 WADGASSEN-DIFFERTEN , MÖBEL MORSCHETT, DENKMALSTR.16

, HEBELSTR. 27

79713 BAD SÄCKINGEN, M. & C. MÜLLER DIE RUHE-INSEL , RHEINBRÜCKSTR.8

8 80469 MÜNCHEN, OASIS WOHNKULTUR , REICHENBACHSTR. 39

82229 SEEFELD, HARALD SCHREYEGG INSPIRIERT EINRICHTEN, MÜHLBACHSTR. 23

82377 PENZBERG, RAAB HOME COMPANY, LUDWIG-MÄRZ-STR. 17

82467 GARMISCH-PATENKIRCHEN , BETTEN HILLENMEYER , HINDENBURGSTR. 49

83059 KOLBERMOOR, MÖBEL KRUG, ROSENHEIMER STR. 41-42

83404 AINRING, MÖBEL REICHENBERGER , BAHNHOFSTR. 2

83512 WASSERBURG/INN, GÜTTER NATURBAUSTOFFE ROSENHEIMER STR. 18

83703 GMUND AM TEGERNSEE, NATURBETTEN TEGERNSEE , MIESBACHER STR. 98

84030 LANDSHUT, NEUHAUSER - DER SCHLAFRAUMEXPERTE , MAYBACHSTR. 7

84558 KIRCHWEIDACH, SCHWARZ HOME COMPANY, HAUPTSTR. 10

86450 ALTENMÜNSTER | OT VIOLAU, SCHREINEREI WIEHLER , ST. MICHAEL-STR. 11

86825 BAD WÖRISHOFEN, FLORES NATURSTUDIO, KNEIPPSTR. 11

86971 PEITING, BETTEN & MODE WEISSENBACH, HAUPTPLATZ 6

87484 NESSELWANG, NATURBAU FORUM M&M HOLZHAUS, FÜSSENER STR. 55

88239 WANGEN-LEUPOLZ , JOCHAM , UNGERHAUS 2

89250 SENDEN, SCHLAFSTUDIO 7SCHLÄFER , ULMER STR. 25

89420 HÖCHSTÄDT, WOHNKONZEPT 2020, HERZOGIN-ANNA-STR. 2

9 90431 NÜRNBERG, BETTEN-BÜHLER , SIGMUNDSTR. 190

91054 ERLANGEN, BETTEN-BÜHLER , HAUPTSTR. 2

92318 NEUMARKT, DIE EINRICHTUNG PRÖBSTER , HANS-DEHN-STR. 24

92637 WEIDEN, NATURRAUM

Waspy: Die erste Lebendfalle für Wespen

Jahr für Jahr sterben Millionen von Wespen, nur weil sie die Besucher von Gartenpartys nerven. Das Berliner Start-up Vincentes möchte dies ändern und hat sich der Rettung von Wespen verschrieben. Zu diesem Zweck hat das Unternehmen eine 100 Prozent nachhaltige Wespen-Lebendfalle entwickelt. Bei dieser Falle wird der Glasbehälter einfach mit einem beliebigen, ungiftigen Köder gefüllt. Aufgrund des speziellen Deckels ist es den Wespen kaum möglich, wieder aus der Falle herauszukrabbeln. Um sie wieder freizulassen, muss lediglich der Deckel abgeschraubt werden. waspy.net

GEWINNSPIEL

Immer mehr Menschen finden Entspannung und Ausgleich beim Wandern, bei Ausflügen mit dem Rad oder beim Trekking. Ob in der Heide, der Eifel oder den Alpen – ein guter, stärkender Proviant darf dabei nicht fehlen. Selbstgemachte Müsliriegel für die letzten Gipfelmeter, Zucchini-Parmesan-Taler oder Wraps mit Hummus und gegrillter Aubergine beim Picknick, schnelles Risotto mit Wildkräutern oder One-Pot-Pasta mit getrocknetem Gemüse beim Übernachten in der Natur – diese Rezepte für den nächsten Wanderausflug sind alles andere als langweilig!

Hier können Sie teilnehmen: bit.ly/nl-genussimrucksack

Teilnahmeschluss: 30. September 2023

Pink Lady-Patenschaft für mehr Transparenz

Die Obstbauer-Gemeinschaft Pink Lady Europe möchte den Austausch zwischen Konsumenten und Apfelbauern fördern und hat zu diesem Zweck Baumpatenschaften ins Leben gerufen. Interessierte, die eine solche Patenschaft erwerben, können ihren Apfelbaum dank Fotos und Newslettern über die gesamte Saison von der Blüte bis zur Ernte begleiten. Sofern gewünscht, können die Paten auch selbst miternten. Mit den Patenschaften soll mehr Transparenz zu den Anbau- und Arbeitsbedingungen bei Pink Lady Europe geschaffen werden. apfel-pinklady.com

Start-up Rex hebt Tiermedizin auf ein neues Level

In Deutschland sind Haustiere so beliebt wie noch nie. So hat sich etwa die Zahl der Hunde und Katzen in der Bundesrepublik seit dem Jahr 2010 mehr als verdoppelt. Um den Haustieren in Berlin eine möglichst gute ärztliche Betreuung zu ermöglichen, hat das Start-up Rex eine digitale Plattform ins Leben gerufen, die eine Vielzahl an digitalen Funktionen parat hält. Die Palette reicht dabei von der Online-Terminbuchung über eine elektronische Patientenakte bis hin zu Video-Calls mit Tierärzten. rex.app

Nachhaltigkeit

in der Tüte

Buchen Grill-Holzkohle-Produkte von proFagus

JETZT AUCH IN QUALITÄT! BIO

Bio-Ketchup und Bio-Mayo neu erdacht

Das Food-Start-up Connie’s Kitchen hat neue Bio-Ketchups und Bio-Mayonnaisen entwickelt und auf den Markt gebracht, die mit frischen Zutaten und wertvollen Inhaltsstoffen punkten. Alle Produkte sind frei von Zucker, ohne künstliche Zusatzstoffe und zu 100 Prozent vegan. So stammt etwa die Süße des Ketchups von Äpfeln, Kürbissen, und Datteln. Bei der Mayonnaise wiederum fungiert Leinsamenmehl als Ei-Ersatz. Sämtliche Ketchup- und Mayo-Variationen werden in der Schweiz gefertigt. connieskitchen.com

Naturbelassene Blumensträuße für jeden Anlass

Blumensträuße sind bei vielen Anlässen ein bevorzugtes Mitbringsel. Doch die dafür verwendeten Blumen stammen oftmals aus Gewächshäusern, die Unmengen an Wasser verbrauchen und mit chemischen Düngemitteln behandelt werden. Bei Bloom and Wild hingegen wachsen die Blumen in den Niederlanden unter freiem Himmel und im Einklang mit der Natur auf. Auf den Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln wird zudem gänzlich verzichtet. Darüber hinaus werden sie per Hand gepflückt, wodurch – je nach Wuchshöhe – unterschiedliche Feld- und Kornblumen verwendet werden. Jeder Blumenstrauß ist somit ein echtes Unikat. bloomandwild.de

Fairphone bringt Smartphone in die USA

Der für seine nachhaltigen Smartphones bekannte Hersteller Fairphone hat vor wenigen Wochen seinen offiziellen Start in den USA bekannt gegeben. Das Fairphone 4 wird demnächst inklusive einer fünfjährigen Garantie in allen US-Bundesstaaten erhältlich sein, allerdings vorerst in einer begrenzten Stückzahl. Als Betriebssystem kommt das auf Datenschutz ausgerichtete /e/OS zum Einsatz. Das niederländische Unternehmen Fairphone setzt sich vehement für den Aufbau einer nachhaltigen Elektronikindustrie ein und achtet bei der Produktion auf eine einfache Reparierbarkeit und Langlebigkeit seiner Smartphones.

fairphone.com

Green world tour

die nachhaltigkeitsmesse 2023

Berlin 2./ 3. September

Köln 16./ 17. September

Hamburg 23./ 24. September

Münster 7./ 8. Oktober

Wien 11./ 12. November

Das Magazin für unsere Zukunft

LESERUMFRAGE leben

Jetzt an unserer „Nachhaltig leben“-Leserumfrage teilnehmen und mit etwas Glück tolle Preise gewinnen! Einfach dem untenstehenden Link folgen und das Formular ausfüllen!

Jetzt teilnehmen unter:

bit.ly/nl5-23-umfrage Teilnahme bis 30.09.2023

GEWINNE: 1 x Google Pixel Tablet

Smart Lock 3.0 Pro + Keypad 2.0 + Door Sensor

ParadiesFotobuch nature

Format

Hochformat: ca. A4 | 21 x 27 cm (geschlossen)

Seitenanzahl: 24 bis 152 Seiten

NACHHALTIGE Urlaubserinnerungen

Wir alle wissen, wie viele Fotos im Smartphone oder der Cloud ihr MauerblümchenDasein fristen. Nach dem Urlaub, wenn die Erinnerungen noch frisch sind, ist daher ein idealer Zeitpunkt, um sich an die Gestaltung eines Fotobuchs zu machen. Wer dies gerne auf 100 Prozent Recyclingpapier machen möchte, ist beim „Paradies-Fotobuch nature“ von dm richtig. Es ist mit dem Blauen Engel zertifiziert und wird in Deutschland mit Strom aus regenerativen Energiequellen pro-

duziert und innerhalb Deutschlands verschickt oder zur Abholung im Markt ausgeliefert. Der Product Carbon Footprint (PCF) wurde in Zusammenarbeit mit myclimate Deutschland ermittelt und umfasst sämtliche Schritte des Produktlebenszyklus. Das ökologische Fotobuch kann online oder mit heruntergeladener Software gestaltet werden. Es gibt auch eine automatische Designmöglichkeit. Wir haben uns bei einem Test für die individuelle Variante entschieden und wurden nicht enttäuscht: Bildgrößen können nach eigenem Geschmack gewählt werden. Es stehen viele Hintergründe zur Verfügung und die Platzierung der Bilder sowie die Schriftauswahl haben überzeugt. Das Fotobuch im A4-Hochformat kann 24 bis 152 Seiten haben. Besonders positiv aufgefallen ist uns der robuste Buchumschlag mit PEFC-zertifizierter Holzpappe. Falls man sich von seinem Fotobuch doch irgendwann trennen möchte, kann es dank dem Verzicht auf Laminierfolie recycelt werden. Das seidig-matte Papier und die kräftigen Farben machen ebenso viel Freude beim Durchblättern wie die festgehalten persönlichen Momente.

Weitere Infos unter: bit.ly/paradies-fotobuch

Papierqualität

Matte Seiten aus 100% Blauer Engel zertifiziertem Recyclingpapier

Digitaldruck-Verfahren, geeignet für De-Inking

Einband & Bindung

PEFC-zertifizierte Holzpappe ohne optische Aufheller

Recyclebar durch Verzicht auf Laminierfolie

Bindung in Steifbroschur

Besonderheit

42% weniger CO2e-Emissionen1) im Vergleich zu einem herkömmlichen Paradies-Fotobuch A4 Hoch im Digitaldruck

Text: Michaela Hocek

Die Gestaltung des Paradies Fotobuch ist sehr intuitiv und kann direkt im Browser oder nach dem Download der Software gestartet werden.

testen für Sie Wir

Immer wieder erreichen die Redaktion Produktneuheiten zum Ausprobieren. Daher haben wir uns entschlossen, die Leser an unseren Verkostungen und Tests teilhaben zu lassen. In dieser Ausgabe dreht sich der Großteil um kulinarische Köstlichkeiten, weil der Herbst die Jahreszeit ist, wo wir wieder mehr Zeit in den eigenen vier Wänden verbringen und uns dem Entdecken hingeben möchten. Und ja, auch eine Fastenkur kann Genuss sein, ebenso wie der tägliche Spaziergang oder das Verwöhnen des Körpers von außen.

DIY Outdoorkerzen

Luchsbergs „Lucius“ Wachsfresser vereint Tradition und Innovation, hergestellt aus 100% recyceltem Pflanzenwachs und einem nachhaltigen Holz-Dauerdocht. Mit einem Wachs-Nachfüllpack kann man die Brenndauer verlängern, was den Docht schont und ein schnelles Ausbrennen verhindert. Anzünden und Nachfüllen sind dank der klaren Anleitung ein Kinderspiel. Der Wachsfresser schafft ein warmes, gemütliches Licht, ideal für die Terrasse. Der langlebige Emaille-Topf ist leicht zu reinigen.

Luchsbergs nachhaltige Produktphilosophie ist beeindruckend und erhöht die Befriedigung bei der Verwendung. Ein Muss für nachhaltige Haushalte.

Nachhaltigkeit: 5,0

Benutzerfreundlichkeit: 5,0

Design und Qualität: 4,5

Gesamtpunkte: 4,8

Text: Michaela Hocek, Lukas Wenzel-Horner, Nadine Wagner, Magdalena Bruckermayr

Indische Nuancen

Wenn demnächst wieder die Zeit für Eintöpfe, Currys und Reisgerichte anbricht, ist das Öl „Curry & Co“ der Serie „Aus aller Welt“ zum Braten oder als Topping von Kartoffeln oder Salaten ein heißer Tipp. Die Curry-Note ist nicht zu intensiv, Ingwer und Chili sind schön ausbalanciert und sind auch für Menschen genießbar, die nicht allzu scharf essen möchten. Es wärmt von innen, weil zusätzlich Zimt, Kreuzkümmel und Kurkuma für Aroma sorgen. Im Test bewährte sich das Öl sowohl bei warmen wie kalten Gerichten. Es sollte vor jedem Gebrauch geschüttelt werden, um das volle Geschmacksspektrum Löffel für Löffel aus der eleganten Flasche zu holen. Wir finden, es macht sich auch als Tischöl zu Weißund Vollkornbrot oder Naan sehr gut.

BIOPLANÈTE – ÖL CURRY & CO

Geschmack: 5,0

BIOPLANÈTE

Öl Curry & Co

A USGABE SEPT./OKT. 2023

Konsistenz: 5,0

Verpackung & Design: 5,0

Gesamtpunkte: 5,0

Saftfasten leicht gemacht

Der Fastenkasten besteht aus sechs hochwertigen Demeter Gemüsesäften: Rote-Bete-Most, Möhrenmost, Gemüsemost, Sauerkrautsaft, Gemüsekomposition, Fitnesscocktail und einem Päckchen mit Gemüse-Brühwürfel ohne Hefe von Naturata. Die Saftkur bewirkt eine Zellerneuerung und eine Entschlackung des Körpers und als Bonus gibt es eine strahlende Haut obendrauf.

Die Gemüsesäfte schmecken natürlich süß und sind ohne Stückchen. Zu den persönlichen Favoriten zählen der Karottenmost und die Gemüsekomposition. Zusätzlich zu den Säften sollte man 2-3 Liter Wasser und die Kur mit Kräutertees erweitern und man kann sich ab und zu eine klare Suppe gönnen.

Für die härteren Tage der Saftkur, gibt es eine Anleitung für ein leichtes „Fasten-Yoga“, das den Prozess der Entgiftung unterstützt und gleichzeitig beim Entspannen hilft. Viele weitere Infos und Tipps gibt es auf der Herstellerwebsite.

VOELKEL - FASTENKASTEN, 6 DEMETER GEMÜSESÄFTE

Qualität & Nachhaltigkeit: 5,0

Verpackung & Design: 4,5

Geschmack: 4,5

Gesamtpunkte: 4,7

Pesto Calabrese LaSelva

A USGABE SEPT./OKT. 2023

Kalabrien schmecken

Wer sich den Geschmack des letzten Italienurlaubs nochmal ohne großen Aufwand in die eigene Küche zurückholen möchte, ist mit diesem Pesto bestens beraten. Die Paprika-Würzpaste erhält ihre appetitliche Konsistenz durch die Beimengung von Ricotta- und Schafskäse. Wir haben es mit Pasta ebenso wie mit Weißbrot als Vorspeise serviert, fanden es auch kohlenhydratfrei zu Fisch und Gemüse als Hauptgang gut. Positiv für Singles: Das geöffnete Pesto hielt sich bei uns im Kühlschrank für einige Tage. Allerdings nur, weil wir es wissen wollten. Denn eigentlich hätten wir es am liebsten auf einmal ausgelöffelt.

LASELVA – PESTO CALABRESE

Geschmack: 5,0

Konsistenz: 4,5

Verpackung & Design: 4,5

Gesamtpunkte: 4,7

Voelkel Fastenkasten

6 Demeter Gemüsesäfte

A USGABE SEPT./OKT. 2023

Das Magazin für unsere Zukunf t

laselva.bio

Glänzende Kosmetik

Holen wir uns das Leuchten des Sommers zurück, war das Motto des Tests dieser Lippenund Augenkosmetikprodukte von Lavera. Und wir wurden nicht enttäuscht. Die Lipgloss-Varianten fühlen sich herrlich cremig an, ohne auf den Lippen zu kleben, sind mit dem Applikator angenehm aufzutragen und sie schützen allesamt vor dem Austrocknen. Zugegeben, unser Favorit ist der Lip Booster mit Pumping-Effekt, der durch natürliche Hyaluronsäure und den intensiven Glanz zustandekommt. Der Glass Shadow ist limitiert und in vier Farben erhältlich. Mit ihm kann man mit dem Herbstlaub um die Wette strahlen. Er ist einfach aufzutragen und verschmiert auch bei langem Tragen nicht. Alle vier Produkte sind Natrue-zertifiziert, was schon beim Öffnen ein gutes Gefühl vermittelt.

LAVERA – GLASS SHADOW, COOLING LIP BOOSTER, JUICY LIPS OIL, HIGH SHINE WATER GLOSS

Inhaltsstoffe: 5,0

Umweltfreundlichkeit: 4,8

Verpackung & Design: 4,5

Gesamtpunkte: 4,8

Herzhaft aromatisch

Einem Kurzurlaub in Griechenland kommt das Öffnen des Glases mit einem Mix aus entkernten, grünen KalamataOliven, Kapern, Knoblauch und sonnengetrockneten Tomaten gleich. Alle Zutaten sind aus kontrolliert biologischem Anbau und auch Veganer können sich an dieser mediterranen Köstlichkeit, die zusätzlich mit Kräutern verfeinert ist, erfreuen. Man merkt der Zusammensetzung an, dass sich die Familie Bläuel schon seit über 40 Jahren mit dem Thema Oliven und achtsamer Landwirtschaft auseinandersetzt. Bereits 1991 wurde das erste zertifizierte Bio-Olivenöl auf den Markt gebracht. Die getestete Kombination passt super in unsere Zeit, da sie leicht zur Arbeit oder auf Ausflüge mitzunehmen ist. Wir haben sie auf Weißbrot ebenso lieben gelernt wie als Zusatz im Salat oder Geschmacksgeber im Risotto. Unser Tipp: Das übrig gebliebene Olivenöl auf jeden Fall für Salate oder zum Anbraten zu Ende verwenden.

Kraft der Würze

Auf besondere und seltene Gewürze ist die Marke Van den Berg spezialisiert. Wir haben den indischen Assam Wildpfeffer probiert, der händisch geerntet und über Feuer getrocknet wird. Die „Miniträubchen“ haben dadurch ein ganz besonderes Aroma und prickeln auf der Zunge. Er ist ideal für würzige Gerichte, dunkles Fleisch und Wild. Der handgepflückte Timut-Pfeffer aus Nepal wächst vollkommen wild im Himalaya und zeichnet sich durch seine leichte Schärfe und Zitrus- und Grapefruit-Aromen aus. Wir haben das durch unser Experiment des vorsichtig Kauens herausgefunden. Er betäubt ein wenig die Zunge während er seinen besonderen Geschmack entfaltet. Beim Kochen kann er z. B. für Ramen sehr gut eingesetzt werden. Aber auch als würzigen Gegenpol beim Dessert haben wir ihn genossen.

VAN DEN BERG – TIMUT PFEFFER UND ASSAM-WILDPFEFFER

Geschmack: 5,0

Umweltfreundlichkeit: 3,5

Verpackung & Design: 4,5

Gesamtpunkte: 4,3

EUR 5,49

mani.bio

Geschmack: 5,0

Konsistenz: 5,0

Verpackung & Design: 4,0

Gesamtpunkte: 4,7

ab EUR 7,69

MANI – BIOCOCKTAIL MEDITERRAN

Gesund frühstücken

Beliebte Frühstücksklassiker wie Nugat Bits & Co. sind oft durch viel zu viel Zucker und künstliche Zusatzstoffe nicht die besten Energielieferanten am Morgen. Das Berliner Unternehmen Wholey setzt hier – für die Cinna Rollies sogar gemeinsam mit den Elevator Boys – ein natürliches Gegenstatement. Die drei Varianten sind bio, vegan und enthalten unter 15 Prozent Zucker. Die Redaktion konnte sich nicht wirklich auf einen Favoriten eignen. Alle drei haben sich in Milch, Pflanzendrinks, Joghurt und auch „pur“ zwischendurch als schmackhafte Snacks und Zwischenmahlzeit erwiesen. Allen gemein ist ein gewisser Crunch und die Erinnerung an picksüße Frühstückscerealien Kindheit – allerdings als ernährungsbewusste Cereals mit hochwertigen Zutaten.

WHOLEY – CHILLO PILLOWS, LUCKY LOOPS, CINNA ROLLIES

Inhaltsstoffe: 4,5

Umweltfreundlichkeit: 4,8

Verpackung & Design: 5,0

Gesamtpunkte: 4,6

Geschmack: 5,0

Inhaltsstoffe: 5,0

Verpackung & Design: 5,0

Gesamtpunkte: 5,0

Adieu Küchenchaos

Dieses fünfteilige stapelbare Antihaft-Kochgeschirr-Set im Alltag zu nützen, war reinster Genuss. Nicht nur, dass der Küchenkasten endlich nicht mehr aus allen Nähten platzt, ist die Antihaftbeschichtung PFOA- und PFAS-frei. Das Design ist hochwertig und schlicht. Die Größen sind gut durchdacht und auch für Familien bestens geeignet, da die Töpfe groß genug für fünf bis sechs Portionen sind. Für den kleinen Hunger, Beilagen oder Saucen ist ein kleiner Topf mit Deckel dabei. Die silikonumrandeten Deckel schließen perfekt ab und verrutschen nicht. Die Griffe sind per Klippverschluss leicht abnehmbar und so ist das Kochgeschirr auch backrohrgeeignet. Die Hitzeverteilung ist super, uns ist nichts angebrannt. Unser Fazit: Von Gulasch über Palatschinken, Wok und Bratensauce gibt es für jedes Rezept den passenden Topf. Vielkocher werden ihre Freude haben. Ein heißer Tipp für Tiny Houses und kleine Küchen.

COOKINGTOTEM

Material: 4,0

Umweltfreundlichkeit: 4,0

Design: 4,5

Gesamtpunkte: 4,2

Bio-Tees für alle Lebenslagen

Die Tees von Sonnentor versprechen nicht nur höchsten Genuss, sondern auch Nachhaltigkeit und Wohlbefinden. Im Test haben wir vier Teesorten unter die Lupe genommen: Geistesblitz, Kraftschöpfer, Entspannungstee und Mary Grey.

Der Geistesblitz-Tee beeindruckt mit einer erfrischenden Mischung aus Fenchel, Zimt und Zitronenmelisse. Perfekt für stressige Tage oder als Begleiter beim Lernen und Arbeiten.

Für mehr Energie und Stärke sorgt der Kraftschöpfer-Tee mit seiner vitalisierenden Kombination aus Kräutern und Früchten. Der würzige Geschmack belebt den Körper und verleiht neue Power für den Alltag.

Um Ruhe und Gelassenheit zu finden, ist der Entspannungstee ideal. Er wirkt beruhigend auf Körper und Geist. Ein wahrer Genussmoment, der zum Abschalten und Entspannen einlädt.

Besonders bemerkenswert ist auch der Mary Grey Tee, eine unverwechselbare Kreation aus Earl Grey und Blutorangen. Für die Zubereitung den Tee in ein Sieb geben, in einer Tasse mit heißem Wasser zwei bis vier Minuten ziehen lassen und den fruchtig-aromatischen Genuss genießen. Ein echtes Highlight für Tee-Liebhaber.

EUR 219,95

de.cookingtotem.com

BIO-TEES VON SONNENTORKRAFTSCHÖPFER, GEISTESBLITZ, ENTSPANNUNGSTEE, MARY GREY

Nachhaltigkeit: 4,8

Anwendung: 5,0

Verpackung & Design: 4,5

Gesamtpunkte: 4,8

Zähneputzen mit gutem Gewissen

Die bi good Holzzahnbürste Soft aus FSC-zertifiziertem Buchenholz bietet eine schonende Reinigung mit abgerundeten Qualitätsborsten. Sie reinigt gründlich und erreicht auch schwer erreichbare Zahnzwischenräume.

Für eine effektive Reinigung und einen frischen Atem wird eine kleine Menge des Zahnpulvers Minze auf die feuchte Zahnbürste oder direkt in den Mund gegeben. So können die Zähne wie gewohnt geputzt werden.

Hipp’s Bio-Vielfalt

Konsistenz: 4,0

Inhaltsstoffe: 4,5

Nachhaltigkeit: 4,5

Gesamtpunkte: 4,3

Dufte Philosophie

A USGABE SEPT./OKT. 2023

Sentier schafft nach dem Motto „Ein Duft für jede Stimmung“ eigenständig-interessante Mischungen aus Ölen und Essenzen, die eine geschlechtsneutrale Duftkollektion ergibt, die einzeln oder in mehreren Schichten aufgesprüht werden können. Wir haben uns im Test für „Monde à part“ entschieden, weil es zu 95,39 Prozent aus natürlichen Inhaltsstoffen besteht. Dieser Duft ist erfrischend und hüllt mit den Kopfnoten Grüner Apfel und Mandarine, den Herznoten Orangenblüte und Muskatnuss sowie den Basisnoten Vanille und Amber fruchtig-warm ein.

SENTIER FRAGRANCES – MONDE À PART

Inhaltsstoffe: 4,0

Duftkomposition: 5,0

Verpackung & Design: 4,5

Gesamtpunkte: 4,5

Unsere acht Monate alten Redaktionszwillinge, Jonas und Laura, hatten das Vergnügen, verschiedene Bio-Produkte von Hipp zu testen. Die Freude auf ihren Gesichtern war ein untrügliches Zeichen für die Qualität und den Geschmack dieser Produkte. Unter den getesteten Artikeln waren eine Reihe von Smoothies, darunter der „Hafer Smoothie Apfel Banane Erdbeere“ und „Pfirsich Banane Kokosmilch“. Die Kleinen waren begeistert und wir fanden diese Smoothies nicht nur praktisch für unterwegs, sondern sie stellten auch eine hervorragende Möglichkeit dar, den morgendlichen und abendlichen Brei etwas aufzupeppen. Zusätzlich zu den Smoothies testeten Jonas und Laura auch verschiedene Fruchtgläschen mit Bio-Direktpüree. Egal, ob es sich um „Himbeere in Apfel mit Dinkelgrieß“, „Blaubeere in Apfel“ oder „Pflaume in Birne mit Vollkorn“ handelte, die Kleinen schienen jedes einzelne sehr zu mögen. Die Produkte von Hipp bieten eine große Auswahl und ermöglichen es Kleinkindern, eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung zu genießen.

Geschmack: 5,0

Vielfalt: 4,5

Produktqualität: 5,0

Gesamtpunkte: 4,8

BI GOOD - HOLZZAHNBÜRSTE SOFT

BI GOOD - ZAHNPULVER MINZE OHNE FLUROID

bipa.at

EUR 4,99

EUR 3,19

hipp.de

Bio trifft Geschmack

Wir haben die neuen Sorten von Little Lunch probiert: Pasta Napoli, Pasta Volognese und Pilz Risotto – und wir sind begeistert! Sie überzeugen mit einem authentischen Geschmack, der perfekten Menge an Würze und einer Frische, die man schmeckt. Die 100% Bio-Zutaten sprechen für sich und diese merkt man auch bei jedem Bissen. Vielleicht könnten die Portionen für den ein oder anderen etwas größer sein, aber für 3,89 Euro pro 350-gGlas ist Little Lunch eine leckere, nachhaltige und handliche Option für die Mittagspause.

Geschmack & Konsistenz: 4,5

Umweltfreundlichkeit: 5,0

Verpackung & Design: 4,0

Gesamtpunkte: 4,5

10.000 Schritte am Tag –gerne auch mehr

Eine Wohltat für die Füße war dieser Test. Bär Schuhe sind ja schon seit langem für 100 Prozent Zehenfreiheit und Nullabsatz, was eine natürliche Gewichtsverteilung beim Gehen und Stehen ermöglicht, bekannt. Der Strick-Sneaker „Pito“ geht einen großen Schritt in Richtung Nachhaltigkeit, da er vegan und das Gewebe zur Gänze aus recyceltem Material ist – genauer gesagt aus 90 Prozent PET-Flaschen und 10 Prozent Seaqual Marine Plastic. Sie sind erstaunlich leicht und erwiesen sich auch auf langen Spaziergängen als gute Begleiter. Es gibt keine drückenden Nähte, das Fußbett mit Kugelferse bewahrt vor Blasen und das Material bringt die Füße nicht zum Schwitzen. In der Mittagspause haben wir uns gerne die Zeit genommen, eine Extrarunde zu marschieren.

Tragekomfort: 5,0

Innovation: 4,0

Umweltfreundlichkeit: 5,0

Gesamtpunkte: 4,8

Kochen mit Wiberg

Wir hatten das Vergnügen, Wibergs Würzmischungen zu testen, darunter die Avo cado-, Pasta/Pizza- und Fi esta-Varianten. Unser Haupt augenmerk lag dabei auf der Avocado-Mischung. Das Re zept, das auf der Verpackung vorgeschlagen wurde – ein Avocado-Toast mit Sauer rahm, frischen Tomatenschei ben und Avocadospalten, verfeinert mit Zitronensaft und dieser speziellen Würzmischung – war unser Testgericht. Die Kombination aus der fruchtig-würzigen Mischung mit ihren Noten von Zwiebel, Knoblauch, Tomate und einem Hauch Sesam ergab ein erfrischend leckeres Sommergericht. Die Avocado-Mischung hat unser Geschmackserlebnis definitiv bereichert und auch die weiteren Würzmischungen können wir nur empfehlen.

WIBERG - WÜRZMISCHUNGEN

Geschmack & Aroma: 4,5

Vielseitigkeit: 5,0

Verpackung & Design: 5,0

Gesamtpunkte: 4,8

BÄR – PITO

LITTLE LUNCH

Mit Blick auf die Umwelt und die schönsten Momente

Von uns neu durchdacht: das nachhaltige Fotobuch. Gleich gestalten auf fotoparadies.de

BUNTE WELT DER GETRÄNKE

Der menschliche Körper benötigt Wasser, um den Stoffwechsel in Schuss zu halten. Mit der aufgenommenen Flüssigkeit werden Nährstoffe im Organismus verteilt, Giftstoffe ausgeschwemmt und das Immunsystem am Laufen gehalten. Auch die Organe benötigen Flüssiges, um einwandfrei zu funktionieren. Auf das Gehirn und die Konzentrationsfähigkeit wirkt sich eine ausreichende Zufuhr ebenfalls positiv aus.

Zwei bis drei Liter Wasser sollten pro Tag getrunken werden. Diese Dosis kennen die meisten Menschen als Richtwert und viele tun sich schwer damit. Eine Möglichkeit, diese Menge zu erreichen, ist es, sich Trinkrituale anzugewöhnen. Denn wenn bereits der Durst ans Trinken erinnert, ist es eigentlich schon zu spät, weil bereits ein Mangel besteht. Vor allem im Sommer ist das eine unnötige Belastung für den Kreislauf und ist nicht selten ein Auslöser von Kopfschmerzen.

Trinkrituale in den Alltag integrieren

Wenn Sie sich angewöhnen, morgens und abends ein Glas Wasser zu trinken, ist schon ein erster aktivierender Impuls gesetzt. Ebenso sinnvoll ist es, eine halbe Stunde vor und nach jeder Mahlzeit Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Das ist einerseits praktisch, weil die Gesamtmenge erhöht wird und andererseits können die Verdauungssäfte effektiver arbeiten, wenn sie nicht verdünnt werden. Gönnen Sie sich eine formschöne Glaskaraffe oder eine nachhaltige Trinkflasche, die Sie an den Arbeitsplatz, bei Ausflügen und an den Schreibtisch im Home Office begleitet. Wenn Wasser oder ungesüßter Kräutertee immer griffbereit ist, steigt die Chance mehr zu trinken. Gewöhnen Sie sich an, zu jedem anderen Getränk, das Sie zu sich nehmen, ein Glas Wasser zu trinken. Es ist ein guter Begleiter zu Saft, Kaffee, Wein, Aperitiv und Smoothies etc. Schaffen Sie kalorienfreie Abwechslung mit „Infused Water“. Es ist ganz leicht selbst herzustellen, indem Sie frische Minze, Basilikum, Melisse,

Das Lebenselixier Wasser darf ruhig zwischendurch von anderen Getränken abgelöst werden, sofern sie keinen oder wenig Zucker enthalten. Es gibt eine Menge nachhaltige und auch Functional Drinks, die für Abwechslung sorgen.

Text: Michaela Hocek

Natürlicher Kaffee-Ersatz

Im „Chagaccino“ von Blue Farm steckt der Vitalpilz Chaga, der seinen Ursprung in den nördlichsten Teilen Europas hat. Hier ist der natürliche mit Superfoods, reinen Bio-Zutaten wie Acerola und Zimt, Vitaminen und cremiger Haferbasis kombiniert.

Köstlich proteinreich

Eine sinnvolle Erfrischung nach dem Training sind die Proteinshakes „Clear Whey“ von foodspring. Die enthaltenen Eiweiße unterstützen den Körper beim Muskelaufbau. Es sind drei Geschmackssorten – Lemonade, Peach Iced Tea & Hibiskus sowie Raspberry Mojito – erhältlich.

Köstlicher Wachmacher: Kaffee & Co.

Thymian, Gurken, Ingwer, Zitrusfrüchten oder Beeren in die Glaskaraffe hinzufügen. Wer es kreativer halten möchte, kann auch mit Essig oder Cascara (getrockneten Kaffeekirschen) experimentieren. Am besten achten Sie immer darauf, dass nur Ingredienzen in Bio-Qualität ihr Wasser veredeln. Bei Smoothies sollten Sie sich stets bewusst sein, dass sie – auch mit gesunden Zutaten wie Datteln oder statt Zucker, Honig oder veganen Alternativen, Nüssen, Früchten und somit Fruchtzucker – eigentlich Mahlzeitenersatz sind.

Koffein regt den Kreislauf an und eiskalte Getränke strengen bei Hitze den Körper eher an, weil die Blutgefäße sich zusammenziehen und der Magen damit beschäftigt ist, die kalte Flüssigkeit im Körper aufzuwärmen. Dies sind nur zwei Argumente, warum man auf seinen geliebten Morgenkaffee und den Espresso oder Cappuccino zwischendurch nicht verzichten muss. Dass Kaffee dem Körper Wasser entzieht, ist übrigens ein Mythos. Sie dürfen ihn getrost zur täglichen Flüssigkeitszufuhr hinzuzählen. Natürlich ist jetzt auch die perfekte Saison für Cold Brew Coffee, Eiskaffee oder „caffè affogato“ (Espresso mit einer Kugel Vanilleeis) – nur bitte langsam und schluckweise genießen, damit das Kaltgetränk der Wahl schon auf dem Weg in den Verdauungstrakt aufgewärmt wird, aus den oben genannten Gründen. Beliebt sind auch Vitalpilze, die den Wachmacher-Horizont erweitern. Wie beispiels-

Sämige Milchalternative

Der Kerndrink von Wunderkern wird aus geretteten Marillenkernen hergestellt, lässt sich gut schäumen, schmeckt im Kaffee und ist auch bestens zum Backen und für Müslis und Smoothies geeignet.

weise Chaga, das in den nördlichsten Teilen Europas geerntet wird und als „König der Vitalpilze“ bekannt ist. Der Berliner Milchalternativen-Profi Blue Farm hat sich hier mit dem „Chagaccino“ eine innovative Mischung aus pulverbasierter Haferdrinkbasis, koffeinfreiem Chaga-Extrakt, Maca, Acerola-Extrakt, Zimt und Kakao einfallen lassen. So können Alternativen zu Cappuccino, Latte Macchiato und Mokka einfach und schnell zubereitet werden. Einfach mit heißem Wasser aufgießen, umrühren oder aufschäumen. Auf hochdosierten Mu-ErrExtrakt, Chaga-Pilzpulver, Topinambur, Acerola, Vanilleschoten, Kardamom und Ceylon-Zimt auf kontrolliert biologischem Anbau setzt „no:COFFEE“ von Nahrungsergänzungsmittelhersteller Joy Naturals. Die Kreationen von Alexandra Herlbauer und Univ. Prof. Mag. Dr. Florian Überall sind entstanden, um für die Nährstoffeinnahme klassische Kapseln zu ersetzen. Praktisch, wenn man zwei bis drei Liter Flüssigkeit täglich anpeilt und geschmackvoll noch dazu. Eine besondere Bedeutung bei der Entwicklung der Unternehmensphilosophie und des Konzepts spielte die sogenannte Essmedizin. Sie kombiniert traditionelle medizinische Ansätze mit moderner Ernährungswissenschaft und Biochemie. „Das Erfolgsrezept der Essmedizin basiert auf der heilenden Kraft der bewussten Ernährung. Mit der richtigen Ernährung werden nicht nur ganzheitlich, sondern auch langfristig positive Effekte erzielt.“ so Überall. Soweit zum Background und zurück zu „no:COFFEE“. Die natürlichen Inhaltsstoffe haben alle Bio-Qualität. Künstliche Zusätze, Süßungsmittel, Farb- und Aromastoffe sind tabu. Der Extrakt verfügt über eine etwa zehnfache Konzentration der Polysaccharide. So wird der Tag mit Energie angereichert und nachts ein regenerativer und erholsamer Schlaf gefördert.

Die Zubereitungsarten sind variantenreich: „no:COFFEE“ wird entweder mit heißem Wasser angerührt und geschüttelt oder als Add-on in Shakes, Smoothies oder im Porridge oder Müsli verwendet.

Immer top – Lebensmittelverschwendung reduzieren

Eine nachhaltige Milchalternative, die aus geretteten Marillenkernen – genau genommen 82 Stück pro Liter – entsteht, ist der Drink von Wunderkern. Liebhaber von Milchschaum werden bei dieser Variante nicht enttäuscht. Er ist feinporig und bleibt auch lange stehen. Daher ist der Kern-Drink auch gut zum Backen zu verwenden. Der Geschmack ist leicht nussig und da keine neuen Anbauflächen erschlossen werden müssen, ist der Rohstoff besonders nachhaltig. Kerne von Steinobst werden ähnlich wie Mandeln verarbeitet. Im Vergleich zu Hafer, Mandel, Soja, Cashew,

Aus den besten Anbaugebieten der Welt: Raritäten von Tchibo

Über die Hälfte der Deutschen trinkt ihren Kaffee laut Tchibo Kaffeereport zum Genuss. Wie passend, dass die limitierten Spezialitätenkaffees von Tchibo mit ihrer Genussvielfalt und exklusivem Geschmack überzeugen. Die neue Rarität „El Tempixque“ stammt aus Guatemala, ist perfekt für die Siebstempelkanne und verwöhnt mit feinen Noten von Kakao und Karamell. Die Geschmacksrichtung findet sich auch im Aromarad auf der Verpackung wieder. „El Tempixque“ gibt’s Ende August ab ca. 6,99 Euro à 250 g überall bei Tchibo. tchibo.de/raritaeten

Pro Tag sollte jeder Mensch zwei bis drei Liter Wasser trinken.

Haselnuss & Co. werden laut Angaben des Herstellers mindestens 30 Prozent weniger CO2 und bis zu 94 Prozent weniger Wasser verbraucht. Die Zutatenliste ist ansprechend kurz: Wasser, Marillenkerne, Zucker, Emulgator (Rapslecithin), Meersalz und Johannisbrotkernmehl sowie Gellan als Stabilisatoren.

Kraft der Pflanzen und Proteine

Die Mischung von Café-Klassikern und Superfoods von Plant Magic hat vier spannende Spceialty Lattes to Go mit Kurkuma, Moringa, Reishi und Maca hervorgebracht. Sie sind vegan und ohne Zuckersatz.

Heiß oder kalt

Ob als Eistee oder Lieferant wohltuender Wärme: Die fünf Bio-Kräutertees von Nature Basics mit ayurvedischem Background bringen wahlweise Schwung in den Alltag, beruhigen, erhitzen von Innen oder schaffen Balance. In jeder Dose stecken 25 Pyramidenbeutel.

Sportler wollen natürlich auch im Sommer nicht auf Proteine verzichten. Hier sind die „Clear Whey“-Shakes von foodspring mit hohem Proteingehalt und verführerisch klingenden Sorten wie Lemonade, Peach Iced Tea & Hibiskus sowie Raspberry Mojito, wo jeweils 30 Gramm des Pulvers mit 300 Milliliter Wasser vermengt werden eine gute Quelle, denn der klare und leichte Proteindrink besteht aus Protein-Isolat und einem laktosearmen Protein-Pulver von Weidekühen. Für gesundheitsbewusste Menschen rücken Nutraceuticals – pflanzliche Lebensmittel, die einen gesundheitlichen Nutzen haben und uns dabei helfen können, das Stresslevel zu reduzieren und für mehr Ausgeglichenheit zu sorgen – ebenfalls immer stärker in den Fokus. Hier hat Plant Magic Speciality Latte to Go in mehreren Sorten zu bieten. Hier nur zwei im Detail als Gustomacher: Moringa beispielsweise ist für seine antioxidative Wirkung bekannt und fördert Stoffwechsel wie Durchblutung. Bei Plant Magic wird er mit Matcha und Haferdrink kombiniert. Eine Neuinterpretation der beliebten „Goldenen Milch“ ist ebenso erhältlich. Hier trägt Kurkuma die tragende Rolle, das in der ayurvedischen Heilkunst zu den wichtigsten Heilpflanzen zählt, da die positiven Wirkungen von Verdauungs- und Magenbeschwerden schon lange bekannt sind.

Tee geht immer

Tee sorgt für Abwechslung

Die Teelinie „Camellia sinensis“ von Sonnentor hat einen neuen Look und wurde um zwei neue Sorten erweitert: Die fruchtige „Mary Grey“ und den herb-malzigen „English Breakfast Tea“. Alle sind lose und im Doppelkammerbeutel erhältlich.

Ebenfalls ayurvedisch ist Nature Basics mit seinen fünf neuen Bio-Tees, die in Deutschland hergestellt werden, unterwegs. „Kapha“ bringt mit Ingwer, schwarzem Pfeffer, Fenchel und Brombeerblättern Energie und Schwung in den Alltag. „Vatawala“

2,49 I 12-er Pack EUR 29,99

enthält harmonisierende Aromen von Ingwer, Süßholzwurzel und Anis. „Pitta“ bringt Balance und Ruhe mit Lemongras, Minze und Brombeerblättern auf. Im Erholungstee stecken entspannende Kräuter wie Lindenblüten, Anis und Fenchel. „Warmgefühl“ steckt voller Ingwer, Zimtstangen und schwarzem Pfeffer. Auch Sonnentor hat sich neue Kreationen einfallen lassen. Die Teelinie „Camellia sinensis“ – die Teepflanze aus der Schwarztee, Grüntee und weißer Tee entstehen, je nach Verarbeitung der Blätter – bekommt Zuwachs durch „Mary Grey“ und „English Breakfast Tea“. Erstere ist mit Blutorangen, Zitronenschalen und ätherischem Orangenöl verfeinert. Zweiterer schmeckt malzig-herb. Die restlichen Vertreter dieser Sonnentor-Linie sind ebenfalls verlesen. Der kräftige „Assam“ beispielsweise kann mit einem Schuss Milch der zu schokoladigen Desserts genossen werden. Der herbe

„Sencha“ wird in direktem Sonnenlicht angebaut. Der „Pure Chinesische Grüntee“ erhält durch das Rösten oder Dämpfen in Pfannen seinen charakteristischen herben, leicht grasigen Geschmack. „Lady Green“ ist mit Zitronengras gekrönt und passt zu asiatischen Gerichten oder sommerlichen Salaten. Für die „Blumige Jasmin“ werden Jasminblüten gemeinsam mit den Teeblättern gedämpft und „Gunpowder“ erinnert mit seinen kleinen Kugeln an Schießpulver und kann durch die kompakte Form und seine Intensität mehrmals aufgegossen werden. „Pai Mu Tan“ heißt übersetzt „weiße Pfingstrose“ und für ihn werden nur die

Natürlich

fermentiert

Knospen und die obersten Blätter der Teepflanze gepflückt.

Jahrtausendealtes Wissen in der Flasche

Eine Spielart von Tee ist Kombucha. Durch Fermentation entstehen ein erfrischender Geschmack und lebendige Kulturen und Nährstoffe. „Kombuchery“ setzt diesen natürlichen Vorgängen noch etwas drauf und kombiniert die Basis Kombucha-Tee mit Bio-Früchten wie Ingwer oder Maracuja. Frei von Aromen und künstlichen Zusätzen ist dieses zuckerarme Roh-Getränk eine gesunde Alternative zu Limonaden. Sympathisch ist auch das soziale Engagement des Unternehmens, mit dem gemeinsam mit Viva con Agua de Sankt Pauli e.V. Trinkwasser- und Sanitäranlagen in Afrika gebaut werden, der Ausbau von Windenergie im Nordosten Brasiliens gefördert wird und die Abfüllung der Mehrweg-Glasflaschen in einer sozialen Inklusionswerkstatt.

Abwechslung mit Sirup schaffen

Von Akazienblüten bis Zitronenverbene: Im niederösterreichischen Schiltern hat Michael Priessnitz sich bereits 2011 auf biologische Sirupe in mitunter erfreulich ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen spezialisiert. Sie enthalten wenig Zucker, keine künstlichen Farb- oder Geschmacksstoffe. Auch ein „Social Drink“, das Kräuter-Sternderl ist Teil des Sortiments. Der Reinerlös kommt dem Sterntalerhof, der Familien mit schwer-, chronisch und sterbenskranken Kindern behutsam auf dem Weg zurück in den Alltag begleitet, und seinen Netzwerkpartnern zugute. Wäre der Firmengründer nicht nach Frankreich gereist, gäbe es das Unternehmen nicht. Denn hätte er dort nicht einen alkoholfreien Lavendelspritzer – also

einen Lavendelsirup mit Soda – als Aperitiv getrunken, wäre seine Leidenschaft nicht geweckt worden. Mittlerweile sind 18 Sorten erhältlich wie z. B. Basilikum-Malvenblüten, Cascara Energy, Cola, Fünf Minzen, Wiesenkräuter, Mojito, Zirbe oder Himbeer erhältlich. Rund 70 Prozent der Rohstoffe stammen aus eigenem Anbau, der Rest wird von Bio-Partnerbetrieben zugekauft. Die Ernte der erlesenen Blüten und Kräuter erfolgt in schonender Handarbeit. Die Sirupe werden im traditionellen Kaltansatz mit Blüten und Blättern, Zitronenscheiben, Bio Rohr- oder Rübenzucker (mit dem geringstmöglichen Zuckeranteil) und frischem Quellwasser hergestellt. Anschließend werden sie heiß abgefüllt, um die Haltbarkeit zu verbessern und künstliche Konservierungsstoffe zu vermeiden. Ein kleiner Tipp zum Schluss: Die Sirupe sind auch zum Zubereiten von Cocktails bestens geeignet. In diesem Sinne: Cheers! Für welches Getränk auch immer Ihr Herz schlägt.

Energie tanken

Die „no:COFFEE“-Formel von Joy Naturals ist ein ausgeklügelter Mix aus Vitalpilzextrakten, echter Vanille und Kardamom in Bio-Qualität. Die nachhaltige Energiequelle ist ein effektives Nahrungsergänzungsmittel in flüssiger Form.

Traditioneller

Kaltansatz

Die Bio-Sirupe von green sheep stammen zu rund 70 Prozent aus eigenem Anbau, der Rest wird von BioPartnerbetrieben zugekauft. Die Ernte der erlesenen Blüten und Kräuter erfolgt in schonender Handarbeit. Insgesamt sind 18 Sorten erhältlich.

RETTUNG FÜR ‘ECHTE’ ORANGEN

gebana nutzt den Spielraum für Orangenexporte und stärkt gleichzeitig griechische Bauernfamilien.

Die Schweizer Fair-Trade-Pionierin gebana hat seit 2020 den EU-Exportregeln getrotzt, indem sie ihren Kunden „echte Orangen“ anbietet. Diese unterscheiden sich in Größe, Form und Farbe deutlich von den standardisierten Orangen, die wir aus dem Supermarkt kennen. Die strengen EU-Regulierungen, die das Aussehen von Zitrusfrüchten für den Einzelhandel bestimmen, führen dazu, dass viele Orangen aussortiert und nicht verkauft werden. Dies hat schwerwiegende finanzielle Auswirkungen auf die Bauernfamilien, die auf den Verkauf ihrer Ernte angewiesen sind. gebana hat diese echten Orangen mit dem Vermerk „Zur Verarbeitung bestimmt“ in die EU gebracht, womit sie einen Weg gefunden hat, die bestehenden Regulie-

rungen zu umgehen. Die Kunden haben dieses Konzept mit Begeisterung aufgenommen und die Orangen in großer Zahl gekauft. Dadurch können die Bauern nun fast 90% ihrer Ernte exportieren.

Das besondere am gebana-Modell ist, dass die Bauern direkt am Umsatz beteiligt sind und 10% des Verkaufspreises erhalten.

Ab September können diese einzigartigen Orangen über den gebana-Onlineshop vorbestellt und damit einen Beitrag zur Verbesserung der Einkommenssituation der Bauern geleistet werden.

GEWINNSPIEL

Machen Sie mit beim Gewinnspiel von gebana und Nachhaltig leben! Wir verlosen fünf 13 kgKisten voller nachhaltig angebauter, echter Orangen.

Klicken Sie auf den Link, nehmen Sie teil und vielleicht gewinnen Sie diese Vitamin C-Ladung! bit.ly/gewinnspiel-gebana

Weitere Infos unter: www.gebana.de

Cocktails & Waterdrinks

Seit Wochen verzeichnet der aktuelle Sommer Temperaturrekorde. Was passt da besser als kreative und alkoholfreie Drink-Kreationen zum entspannten Genuss und nachhaltigen Vergnügen? Wir haben einen Blick in die sommerliche Rezeptsammlung von Staatl. Fachingen geworfen und spannende alkoholfreie Drinks auf Mineralwasserbasis gefunden. Das Buch „Cocktails und Waterdrinks“ bietet Rezepte, die schnell und einfach zubereitet sind und eine gesunde Alternative zu stark zuckerhaltigen Softdrinks darstellen. Die von den zwei erfahrenen Bartendern Thomas Magg und Stefan Sander zusammengestellten Cocktails und Waterdrinks liefern frische und innovative Geschmackserlebnisse –egal, ob mit Früchten, Gewürzen, Kräutern oder Gemüse – mit dezenter Kohlensäure

oder leicht prickelnd. Alle Drinks basieren auf Staatl. Fachingen und erfrischen besonders an heißen Tagen. Die Zutaten der Rezepte harmonieren perfekt miteinander und überraschen geschmacklich. Außerdem neutralisieren die Drinks durch den natürlich hohen Hydrogencarbonat-Gehalt von 1.846 mg/l und die einzigartige Mineralisation von Staatl. Fachingen überschüssige Säuren im Körper und sorgen damit für die ideale Säure-Basen-Balance. So wird aus jedem alkoholfreien Cocktail ein gesunder, belebender Genuss und damit die ideale Erfrischung für die wärmere Jahreszeit.

Genussreiche Alleskönner

Experten empfehlen übrigens eine tägliche Trinkmenge von etwa zwei Litern, bei warmem Wetter auch gerne etwas mehr. Die

zusätzliche Flüssigkeit sorgt dafür, dass der Kreislauf in Schwung und das körperliche Wohlbefinden auch bei hohen Außentemperaturen erhalten bleibt.

Alkoholfreie Wellnesscocktails auf Wasserbasis, wie sie Staatl. Fachingen kreiert hat, sind wahre Alleskönner: Sie bringen eine geschmackliche Abwechslung ins Wasserglas und versorgen den Körper zusätzlich mit den notwendigen Mineralien wie Calcium und Magnesium, die im Sommer durch vermehrtes Schwitzen verloren gehen. Da die kreativen Drinks zudem überschüssige Säuren im Körper neutralisieren, wird auf natürliche Weise eine Übersäuerung des Körpers vermieden und der Flüssigkeitshaushalt bleibt auch im Sommer ausgeglichen.

Jetzt mitmachen und mit etwas Glück eines von zehn Exemplaren gewinnen!

Teilnahme unter: bit.ly/fachingen-nl

Teilnahmeschluss: 30. September 2023

ERFRISCHEND,

Moderner

Cocktailgenuss

Die ersten deutschen Cocktailbars gab es Anfang des 20. Jahrhunderts meistens in eleganten Grandhotels. Heute genießt man die bunten Mixgetränke in den Szenevierteln der Metropolen in kleinen, hippen, inhabergeführten Bars. Der Cocktailgenuss ist in der jungen Generation angekommen und auch zu Hause ist das Mixen angesagt. Besonders geschätzt sind frische und innovative Geschmackserlebnisse. Alkohol ist dabei überhaupt kein Muss. Aus der riesigen Auswahl an Säften, aromatischen Sirupen, Früchten, Kaffee- und Teespezialitäten und vielen anderen Zutaten lassen sich köstliche und gaumenprickelnde Getränke mixen, denen es an nichts fehlt.

Fotos: Fachingen Heilund Mineralbrunnen GmbH / Kaus Arras

& FRUCHTIG Rezepte aus dem Staatl. Fachingen Rezeptbuch

PIKANT

3–4 Eiswürfel

3 cl frisch gepresster Limettensaft

2 cl Cranberry-Sirup

2 cl Limetten-Sirup

Staatl. Fachingen STILL als Filler

Dekoration: Bio-Limettenscheiben, Cranberries

Die Eiswürfel in ein Longdrinkglas geben. Limettensaft, Cranberry- und Limetten-Sirup eingießen. Mit Staatl. Fachingen STILL auffüllen. Mit Limettenscheiben und Cranberries dekorieren.

FERNWEH APFELUNDER

3–4 Eiswürfel

3 cl Holunderblüten-Sirup

1 cl frisch gepresster Zitronensaft

8 cl naturtrüber Apfelsaft

8 cl Staatl. Fachingen MEDIUM

Dekoration: Apfelscheiben, Zitronenthymianzweige

Die Eiswürfel in das Glas geben. Sirup, Zitronensaft und Apfelsaft eingießen. Mit Staatl. Fachingen MEDIUM auffüllen. Mit den Apfelscheiben und den Thymianzweigen dekorieren.

GARTENKUNST

2–3 Basilikumblättchen

3–4 Eiswürfel

3 cl frisch gepresster Limettensaft

2 cl Basilikum-Sirup

2 cl Gurken-Sirup

Staatl. Fachingen STILL als Filler

Dekoration:

Holz-Cocktailspieß, Cocktailtomate, Bio-Salatgurkenscheiben, Basilikum

Das Longdrinkglas leicht mit den Basilikumblättchen ausreiben – das verleiht dem Drink noch mehr Würze. Dann die Eiswürfel in das Glas geben und Limettensaft, Basilikum- und Gurken-Sirup eingießen. Mit Staatl. Fachingen STILL auffüllen. Mit Cocktailtomaten, aufgespießten Gurkenscheiben und Basilikum dekorieren.

„Cocktails und Waterdrinks“

Sportlich durch den Herbst

Je mehr Zeit Sie in den kommenden Wochen an der frischen Luft in der Natur verbringen, desto besser. Denn beim Wandern, Radfahren, Klettern, Yoga oder Walken und Laufen wird an den Stellrädern für ein starkes Immunsystem gedreht.

Text: Michaela Hocek

Die letzten heißen Tage steigern die Vorfreude auf die Saison, wo besonders warmes Licht und buntes Laub die Outdoor-Aktivitäten begleiten. Zudem machen herbstlich-milde Temperaturen mehr Lust darauf, sich sportlich zu betätigen als in Hitzeperioden. Außerdem ist das Training rund um 15 Grad Celsius besser verträglich für das Herz-Kreislauf-System – auch für Einsteiger. Jetzt die persönliche Kondition bewusst zu steigern, bereitet inmitten reizvoller Naturschauspiele entschleunigendes Vergnügen.

Qual der (Sport-)Wahl

Gehen als die natürlichste aller Bewegungen ist für jede Altersgruppe geeignet – ob letztendlich eine entspannte Plateauwanderung, Tour im hochalpinen Gelände, Weit- oder Stadtwanderwege angepeilt werden, ist eine Frage der verfügbaren Zeit und des individuellen Fitnesslevels. Das gilt ebenso beim Radfahren, wo zusätzlich auf die geänderten Straßen- und Geländebedingungen gut geachtet werden sollte. Weniger Reifendruck sorgt für bessere Bodenhaftung und in Kurven sind das Tempo sowie das Lenkverhalten auf Feuchtigkeit, Rollsplit und am Boden liegendes Laub anzupassen. In höhere Lagen sollten nur noch fortgeschrittene Radler aufbrechen, da bereits mit feuchtem Laub und mitunter auch schon Schnee gerechnet werden muss. Anfänger, Familien und Genussradler sollten sich daher auf asphaltierte Strecken begeben.

Beim Laufen sind Trailrunning im Wald oder ein Lauf durch den Stadtpark abwechslungsreiche Varianten. Wichtig, um dranzubleiben, ist es, die Laufeinheiten vielfältig zu gestalten. Für die Konditionssteigerung lohnt es sich, Intervalltraining oder kurze Sprints mit Fitnessübungen zu kombinieren. Das spricht unterschiedliche Muskelgruppen an und wirkt sich positiv auf die Ausdauer aus. Nutzen Sie vorhandene Ressourcen: Sehen Sie sich in Ihrem Umfeld um und Sie werden Parkbänke, liegende Baumstämme, Geräte auf Spielplätzen oder in Motorikparks

Die mit dem Grünen Knopf zertifizierte Bauchtasche „Pulse Pro 5“ wird mit ihren durchdachten Fächern vielen Sportarten gerecht.

entdecken, um zusätzliche Übungen für den Oberkörper einbauen zu können oder das Cool-Down-Programm und Stretching an unterschiedlichen Orten zu bestreiten.

Yoga oder Pilates als beruhigender Gegenpol in regelmäßigen Abständen oder Spinning und Disco-Cycling zu heißen Rhythmen an verregneten Tagen sind weitere Sportarten, die den Körper fit halten. Für die Kräftigung ist auch Aerial Yoga eine Abwechslung. Dieses Training mit einem von der Decke hängenden Tuch kann ohne Erfahrung begonnen werden. Sie werden erstaunt sein, wie schnell sich Fortschritte erzielen lassen und wie angenehm das Gefühl in den Kopfüber-Positionen ist, die außerdem die Organe entlasten. Und wie einfach es ist, mit dieser Sportart in den Handstand zu gelangen. Der Perspektivenwechsel ist beim

EUR 110,-

deuter.com

Fresher Cropped Tank wellicious.com

EUR 79,-

Die Yoga-Wear von Wellicious ist „Cradle to Cradle“-zertifiziert und zeichnet sich durch hohen Tragekomfort aus.

7/8 Dynamic Leggings EUR 119,-

Das sMerino 160 Shirt Etera aus dem Hause SCROC zeichnet sich als perfekter Begleiter für alle Jahreszeiten und Aktivitäten aus. Mit seiner einzigartigen Mischung aus 87% Merinowolle und 13% recyceltem Polyamid liefert es nicht nur eine ausgezeichnete Passform, sondern besticht auch durch seine Langlebigkeit. In der Praxis bestätigten unsere Tester den angenehmen Tragekomfort und lobten insbesondere die hohe Qualität, die in Details wie sauberen Nähten, hervorragenden Farbintensität und einem sorgfältigen Aufdruck zum Ausdruck kommt. Trotz seines unauffälligen Schnitts ist das Shirt leicht dehnbar und passt sich jeder Bewegung an, wodurch es sich hervorragend für einen aktiven Lebensstil eignet.

Aerial Yoga immer wieder überraschend und auch entspannend.

Herbstlicher Trainingsplan

Um absackende Begeisterung nach dem herrlichen Sommer mit vielen Sonnenstunden, Bade- und Sporttagen zu verhindern, gilt es, die Motivation weiterhin hochzuhalten. Hier empfiehlt es sich, einen an die Jahreszeit angepassten Trainingsplan zu erstellen. Denn der Herbstblues soll kein Vorwand sein, um in Inaktivität zu verfallen und er bleibt auch meist aus, wenn Sie sich ausreichend im Freien aufhalten. Unser Tipp: Stecken Sie sich realistische Ziele und lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn das Wetter Ihre Pläne durchkreuzt. Dann wird einfach auf ein Trainingsprogramm zuhause mit eigenem Körpergewicht umgestellt oder z. B. ein Tanz-Workout auf YouTube ausgewählt, das Laune macht. Wichtig ist es, dass Sie sich die vorgenommen Termine nicht vermiesen lassen, sollten Nebel oder Regen aufziehen.

Was zieh ich an?

Eines ist gewiss: Die Ausrede bezüglich der fehlenden richtigen Kleidung können wir nicht gelten lassen, da es schon unzählige

Labels gibt, die sich nachhaltigen Sportkollektionen verschrieben haben. Wir holen einige vor den Vorhang, um zu zeigen, was alles möglich ist. Und eine Faustregel wollen wir Ihnen ebenfalls noch mit auf den Weg geben: Frieren Sie zu Beginn des Trainings ein wenig, so sind Sie richtig angezogen. Zwiebellook und eine Kopfbedeckung sind im Herbst eine angenehme Sache, um sich nicht im verschwitzten oder ausgekühlten Zustand zu verkühlen.

Die richtigen Accessoires haben ebenfalls das Zeug, die Motivation zu steigern. Zero-Waste-Accessoires wie Stirn- und Halsbänder, die leicht auskühlende Körperstellen bedecken oder die Atemwege bei kühler Luft am Morgen schützen, sind gute Begleiter bei herbstlichen Aktivitäten. Leichtes Marschgepäck belastet den Rücken nicht unnötig. Hip Bags beispielsweise sind beim Spazieren, Laufen oder Radeln angenehm zu tragen. Der Schwerpunkt rutscht tiefer, was ideal ist, um bei rasanter Action auf Lauf- oder Bike-Trails blitzschnell reagieren zu können. Dank freiem Rücken schwitzen Sie auch weniger. Deuter hat hier mit der neuen Pulse-Serie drei Hüfttaschen-Modelle für Touren mit kleinem Gepäck im Sortiment. Sie sind

Bequem, atmungsaktiv und stilvoll

Der 1DRY2-Manteloverall des Outdoorlabels Elkline in Zusammenarbeit mit der Designerin Bianca Gabriel ist eine Kombination aus wasserdichtem Funktionsmantel und integrierter Regenhose.

EUR 479,elkline.de I 1DRY2.com scroc.eu EUR 59,00

groß genug, um Trinkflasche, Energieriegel, Ersatzschlauch und Reparatur-Tools bis zur dünnen Regenjacke verstauen zu können. Beim Handling sind Hüfttaschen ebenfalls vorteilhaft, dass sich der Gurt einfach lockern und die Tasche nach vorne drehen lässt. Kurze und mittlere Tagestouren lassen sich mit diesen Accessoires gut beschreiten. Und alle, die immer zu viel mitschleppen, können sich hier in Minimalismus üben.

Wenn Sie sich auch bei Regen und Wind nicht vom Biken abhalten lassen möchten, könnte der innovative Manteloverall von Elkline ein Kleidungsstück für Sie sein. Er wurde in Zusammenarbeit mit der Designerin Bianca Gabriel entwickelt. Der „1DRY2“ ist ein transformierbarer, wind- und wasserdichter Mantel, der bei einsetzendem Regen mit wenigen Handgriffen zu einem praktischen Ganzkörper-Regenschutz wird. Außerdem wurde er so konzipiert, dass nach überstandenem Regenguss und der Rückumwandlung alle nassen Außenflächen vom Körper weg zeigen und man nicht doch noch nass wird.

Weiter praktische, fahrradspezifische Features sind die extralangen Ärmel mit Handregenschutz, die verstellbare Kapuze mit ausreichend Platz für verschiedene Helmmodelle und eine Schlaufe im Rücken zur Anbringung eines extra Rücklichts. Das Unisex-Modell hat auch eine Beinweitenverstellung am Hosensaum. Wird es nicht benötigt, wird es in die Kapuze gerollt transportiert. Spannend finden wir diesen Herbst auch die erste Sportkollektion von

Die Radjacke „The Cyclist“ ist eines der Signature-Pieces von Montreet. Die Details wie vorgezogene Ärmel und unterschiedliche Jackenlänge vorne und hinten zeigen, dass man sich hier bei den Schnitten extrem gut an der jeweiligen Sportart orientiert.

Das Modelabel Ecoalf hat seine erste Sportkollektion mit den Schwerpunkten Radfahren, Laufen und Yoga auf den Markt gebracht.

vivobarefoot.at

Vivobarefoot:

Neuer 3D-Scan für Schuhe

Die Marke Vivobarefoot hat unter dem Namen Vivobiome ein neues Tool entwickelt, welches mithilfe von KI- und 3D-Technologie die Schuhproduktion revolutionieren soll. Durch innovative 3D-Scans der Füße ist es somit möglich, passgenaue Schuhe für die jeweiligen Kunden anzufertigen. Verschwenderische Massenproduktionen und die damit verbundene Umweltverschmutzung soll dadurch eingedämmt werden. Zu Beginn haben 200 Personen die Möglichkeit, die ersten auf diese Weise gefertigten Modelle zu testen. Ende 2024 ist dann die Markteinführung in den USA und in Europa geplant.

EUR 59,95

smartwool.eu

Merinospezialist Smartwool sorgt für natürliche Geruchshemmung und optimalen Feuchtigkeitstransport bei sämtlichen Aktivitäten.

Ecoalf, die aus natürlichen und recycelbaren Fasern besteht und mit der im Vergleich zu herkömmlich produzierter Sportbekleidung rund 230 Tausend Liter Wasser und 35 Tonnen CO2 eingespart werden konnte. Im Yoga-Segment ist auch das Label Wellicious interessant, das über eine „Cradle to Cradle“Zertifizierung verfügt. Neben dem Zeigen von Produktneuheiten ist uns natürlich auch der ökologische Background wichtig, daher haben wir eine Expertin auf diesem Sektor die folgende Frage gestellt.

Was unterscheidet nachhaltige Sportmode von konventioneller?

Dies beantwortet Nadine Schratzberger, Gründerin des Sportlabels Montreet, kurz und prägnant: „Ich würde sagen, Dinge wie Materialien und Produktion liegen hier auf der Hand. Es werden recycelte und natürliche Materialien verwendet und soziale Standards in der Produktion gesichert. Punkte, die ich aufzeigen möchte, sind Langlebigkeit und Reparaturfähigkeit, Kreislaufwirtschaft und transparente Lieferketten.“ Was steckt hinter diesen Schlagworten, die eine immer stärkere Rolle in der Textilbranche spielen? „Nachhaltige Sportmode ist in der Regel qualitativ hochwertiger und langlebiger. Durch sorgfältige Materialauswahl und

Verarbeitung wird eine bessere Haltbarkeit erreicht, was zu einer längeren Lebensdauer der Kleidungsstücke führt. Darüber hinaus wird in der nachhaltigen Sportmode oft Wert auf die Reparierbarkeit gelegt, um Kleidungsstücken eine längere Lebensdauer zu ermöglichen. In Bezug auf die Prinzipien der Kreislaufwirtschaft ist der positive Effekt, dass Kleidungsstücke entweder recycelbar sind oder nach ihrer Nutzung in den Produktionskreislauf zurückgeführt werden können, um neue Produkte oder Materialien herzustellen. Dies reduziert die Menge an Abfall und fördert die Nutzung vorhandener Ressourcen. Unternehmer, die Wert auf eine transparente Lieferkette liegen, informieren über den Herstellungsprozess, die Materialherkunft und die Arbeitsbedingungen. Durch diese Transparenz können Verbraucher informierte Entscheidungen treffen und sicherstellen, dass ihre Kleidung unter fairen und nachhaltigen Bedingungen hergestellt wurde.“ (Mehr zur Philosophie der engagierten Unternehmerin finden Sie im Interview im Anschluss.)

37 Wanderungen mit öffentlichen Verkehrsmitteln TOUREN POW

BUCHTIPP:

Interview mit Nadine Schratzberger

Im Interview erklärt Nadine Schratzberger, Gründerin des Labels Montreet, die sich auf nachhaltige Sport- und Outdoormode spezialisiert hat, wo sie gerne noch die Extrameile geht.

Auf welche Materialien setzt du in deinen Kollektionen? Wo wird produziert?

Allgemein setzte ich auf recycelte Fasern, da ich hier die meiste Performance für meine Kleidungsstücke sehe. Ich experimentiere auch mit natürlichen Fasern, wobei es tatsächlich immer noch ein Experiment ist und ich mit den Ergebnissen für die Sportmode, die ich mache, nicht restlos zufrieden bin. Momentan verwenden wir bei Montreet recyceltes Polyester mit der recycelbaren Membran von Sympatex und recyceltes Polyester von Miti Spa für unsere neuen Leggings und Bras. Hergestellt werden die Kollektionen in einem Familienbetrieb in Portugal und in unserer Produktion, die nun von Kiew in der Ukraine nach Polen umgezogen ist.

Woher kommt das Know-how für die ausgefeilten Schnitte bei den Bikerjacken und das Designgefühl bei Yogamode?

Man könnte es so sagen: Es liegt in der Familie. ;-) Denn ich komme einerseits aus einer Sportler*innenfamilie und andererseits aus einer Schneidermeister*innenfamilie. Ich selbst bin mit 17 Jahren nach München gegangen und habe dort an der ESMOD mein Modestudium begonnen, wo ich die Synergie zwischen dem Schneider*innenund dem Designer*innen-Dasein sehr gut studieren konnte. Früh ist mir auch meine

Leidenschaft für Sportmode zugutegekommen – schon meine Diplomkollektion hat meinen weiteren Werdegang bestimmt. Zurückblickend arbeite ich seit zehn Jahren in diesem Sektor. Ich habe immer mein eigenes Ding gemacht, aber konnte als Freelancerin sehr viel von den Traditionen der Industrie lernen können – die übrigens meiner Meinung nach durchbrochen werden müssen.

Was bedeutet Kreislauffähigkeit für dich?

Für mich persönlich steht dieser Begriff dafür, keinen Abfall zu produzieren und das Kleidungsstück schon im Design, immer weiter zu denken – als Never-Ending-Story sozusagen. Hierbei ist mir die ökologisch und die soziale Wirkung unseres Unternehmens und des Produkts, an sich, sehr wichtig. Wobei Kreislauffähigkeit natürlich nicht die einzige Lösung für eine positive Zukunft ist, sondern ein Teil der zukünftigen Modeindustrie. Hier ist mir wichtig anzuführen, dass einfach nicht die einmalige Nutzung des Kleidungsstücks im Mittelpunkt steht, sondern, was im Anschluss mit ihm geschieht. Deswegen habe ich auch bei Montreet von Anfang an drei Säulen der Nachhaltigkeit aufgebaut – in ökonomischer, ökologischer und sozialer Hinsicht.

Wie funktioniert der Reparaturservice? Wie oft wird der in Anspruch genommen?

Für Nadine Schratzberger sind die Schnitte ihrer Sportkollektionen und die Zusammenarbeit mit Menschen Business und Herzensangelegenheit zugleich.

Momentan schreiben uns die Kund*innen einfach Mails, wenn sie eine Reparatur brauchen bzw. Special Features bei ihrem Montreet-Produkt genießen möchten. Das funktioniert echt gut und unsere Community ist daran auch sehr interessiert, weil sie ihre Produkte sehr lang besitzen möchte, was uns ja auch ein großes Anliegen ist. Spannend ist, dass wir auch Anfragen von Menschen bekommen, die gar kein Montreet-Produkt besitzen. Mit Herbst 2023 wird der Reparaturservice über eine Subseite auf der Website laufen und Interessierte können wie in einem Onlineshop ihre Reparatur buchen.

Bewusster Modekonsum

Wir sollten uns eines immer wieder in Erinnerung rufen: Jedes Kleidungsstück, das wir tragen, hat globale Auswirkungen. Die Modeindustrie ist nach wie vor eine der „schmutzigsten“ der Welt. Die gute Nachricht: Es gibt immer faire Alternativen.

Modebloggerin mit Schwerpunkt Conscious Shopping Mia Marjanovic (heylilahey. com) und Green-FashionExpertin Dominique Ellen van de Pol (dominique-vandepol.com) sind in Zusammenarbeit mit dem Berliner OnlineMagazin „NeoAvantgarde“ (neoavantgarde.de) der Frage nachgegangen: „Was bedeutet nachhaltiger Modekonsum?“. Das Ergebnis ist ein frei verfügbarer Ratgeber, der sich darauf fokussiert, was der Einzelne tun kann. Dazu werden Themen aufgearbeitet, wie man nachhaltige Mode überhaupt erkennt. Wie man mit Fair und Slow Fashion zur Nachhaltigkeit seinen Beitrag leisten kann. Wie Second-HandMode die Fashionwelt beeinflusst. Das E-Book ist ansprechend mit Fachwissen, leicht verständlichen Grafiken und praktischen Tipps wie einer Checkliste für einen bewussteren Modekonsum sowie Impulsen für eine Verhaltensänderung im

eigenen Shopping-Verhalten aufbereitet. Einige Zahlen, Daten und Fakten daraus haben wir für die gegenüberliegende Seite entnommen.

Denn um eine langfristige Veränderung zu realisieren, gilt es viele kleine Handlungen im eigenen Umfeld zu setzen. Dazu zählen vor allem der bewusste und reduzierte Konsum. Beim Kauf darauf zu achten, dass man faire Brands präferiert. Immer mehr innovative Labels setzen auch auf Rückgabe- oder Reparaturmöglichkeiten. Das ist ein zu begrüßender Trend in Richtung Langlebigkeit der Produkte und die Kreislauffähigkeit. „Lokal statt global“ ist ein weiterer Trend, der oft im Entdecken von Designern in der Nähe gipfelt, wo ein neues Lieblingsstück mit Geschichte und nachvollziehbarer Lieferkette auf dem Kleiderhaken wartet.

Kostenloser Download hier: bit.ly/ebook-modekonsum

GOTS-Siegel: Global Organic Textile Standard, schreibt mindestens 70 Prozent Bio-Naturfasern vor, ist aber weder biologisch abbaubar noch wirklich recyclingfähig.

Made in Green Siegel: Zählt zu den strengsten Siegeln am Markt. Die Endprodukte sind schadstoffgeprüft nach dem weit verbreiteten Oeko-Tex Standard 100. Das Siegel setzt auf geschlossene Produktionskreisläufe.

Fairtrade Certified Cotton: Soll Baumwollproduzenten in Entwicklungsländern eine faire Bezahlung ermöglichen und durch nachhaltiges Wirtschaften Armut und Abhängigkeiten bekämpfen.

Fair Wear Foundation (FWF) verpflichtet sich, die Arbeitsbedingungen in den Betrieben zu verbessern. Dazu gehören das Verbot von Zwangsund Kinderarbeit, die Einhaltung der Koalitionsfreiheit und Regelungen gegen Diskriminierung.

Text: Michaela Hocek

Wer kauft Second-Hand?

Die Menschen, die Secondhand derzeit am aktivsten kaufen, sind laut dem Secondhand Fashion Report 2022 von Momox Frauen zwischen 16 und 44 Jahren.

Darüber hinaus verkauft jede:r Zweite der Befragten eigene gebrauchte Kleidung weiter –am liebsten online.

Die deutschen Städte, in denen am stärksten Secondhand nachgefragt und geshoppt wird, sind Berlin, Hamburg und München.

Die Schattenseiten der Fast-Fashion-Industrie

Die Modeindustrie ist für circa 10 % des jährlichen Kohlenstoffemissionen verantwortlich. Das sind mehr als die Emissionen für internationale Flüge und Seeschifffahrten zusammengenommen.

Jedes

5. Kleidungsstück

im Kleiderschrank wird so gut wie nie getragen.

Etwa 20 % der weltweiten Abwässer stammen aus der Färbung und Behandlung von Textilien.

Fast Fashion äußert sich außerdem oftmals in einer Verletzung der Menschenrechte am Arbeitsplatz oder verstärkt die Armutsspirale durch Niedriglöhne: Eine Erhebung von Fashion Checker in 2020 ergab in diesem Zusammenhang, dass 93 % der befragten Marken ihren Textilarbeiter:innen keinen existenzsichernden Lohn zahlen.

80 % Textilarbeiter:innen weltweit sind BIPoC-Frauen (Black,Indigenous, People of Color). Die wirtschaftliche Ausbeutung, auf die Fast Fashion angewiesen ist, ist ein Erbe des Kolonialismus, das bis heute anhält und Mode und Rassismus stark miteinander verknüpft.

Allein in Deutschland werden rund

1,1 Millionen

Tonnen Textilien pro Jahr entsorgt.

It-Pieces ohne Ablaufdatum Typgerechte Styles

ab EUR 1.075,-

junghans.de

MIT DER KRAFT DER SONNE

Die neue „max bill MEGA Solar“ von Junghans verfügt über eine unter dem lichttransparenten Zifferblatt verborgene, gewölbte Solarzelle, die das Multifrequenz-Funkwerk der Uhr mit Energie versorgt. Per App-Connected-Technologie wird die Sommer- und Winterzeit automatisch umgestellt. Beeindruckend: Die Dunkelgangreserve von bis zu drei Jahren.

ca. EUR 69,- bis 599,-

dorotheum-juwelier.com

SH!NE WITH A CONSCIENDE

Dorotheum Juwelier ist davon überzeugt, dass Nachhaltigkeit sowie fairer Handel die Zukunft bestimmen werden. Bei sh!ne werden bei Echtschmuck leistbare Preise, junges Design, eine vom Responsible Jewellery Council zertifizierte Produktion und ein sehr hoher Anteil an Recycling-Gold vereint.

LIMITED BY NATURE

Je EUR 89,-

12dag.at

Caftans ab EUR 580,-

miapapa.com

PASSION FÜR DENIM

Das Label Kings Of Indigo setzt als Nachhaltigkeitspionier und Denim-Experte auf umweltfreundliche Färbemittel, vollständig recycelte Stoffe, wasserlose Waschungen und biologisch abbaubaren Stretch-Denim. In der Herbst-/Winterkollektion finden sich auch Hanf- und Leinenstyles.

SPANNENDES EDELDESIGN

Die griechische Designerin und Architektin Mia Papaefthimiou hat sich auf luxuriöse Damenmode, Accessoires und Homewear spezialisiert. Das Material für Caftans, Schals und Kissenhüllen ist griechische Seide aus Soufli – auch Dupionseide kommt zum Einsatz. Dabei handelt es sich um Seidengarn, das aus den Kokons von Seidenraupen gewonnen wird.

Biobaumwolle in lässiger Form: Die Streetwear-Kollektionen von 12dag werden in limitierten und kleinen Auflagen gefertigt, um Überproduktion zu vermeiden. Sie sind langlebig und mitunter gibt es Kollaborationen mit coolen Brands und Designern.

Jeans ab EUR 119,99

kingsofindigo.de

UNISEX UND GENDERLESS

Kombiniert wird, wie es gefällt, ganz nach dem Motto „There is NO limit!“: Das Streetwear-Label Elero verwendet ausschließlich GOTS-zertifizierte Bio-Baumwolle und designt Kleidung, in der sich jeder wohlfühlt. Gründer Elias Gugl hat es sich zur Mission gemacht, mit nachhaltiger Streetwear samt gewissem Coolness-Faktor Modebewusstsein und Nachhaltigkeit zu verbinden. Dem 26-jährigen Modeexperten sind ökologische und soziale Werte wichtig und er setzt auf Kollektionen in geringen Mengen, umweltfreundliche Verpackung und „grünen“ Versand. Ob Oversized-Shirt oder Hoodie mit tiefgesetzter Schulternaht – Fit und Tragegefühl der schweren Stoffqualität stehen selbstbewusst für sich.

FÜR JEDEN ANLASS

Die Kleidungsstücke des Wiener Modelabels Viktoria & Viktor werden vor Ort in einem Atelier gefertigt und sind – so wie das Top „Alexa“ – einfach zu kombinieren und für ein Business-Meeting ebenso geeignet wie ein Date oder Essen mit Freunden. Der Fokus auf einfache und gerade Schnitte ist ein Garant für langes Verbleiben in der „Capsule Wardrobe“.

EUR 98,-

viktoriaundviktor.at

100 PROZENT HANDMADE

Unisex-Modelle mit Casual-Chic aus nachhaltigem Leinen und teilweise Vintage-Leinen sind das Alleinstellungsmerkmal der Marke DeLin.

Kleider, Hemden, Accessoires und Handtaschen sind mit hoher Detailverliebtheit und Fokus auf Tragekomfort von Designerin Julia Deiger entworfen. Ihre Handschrift zwischen Street-Style und Eleganz überzeugt auf voller Linie.

Lake Collection EUR 58,- bis EUR 520,-

delin.at

Home-Spa Wohlfühlenzum

Mußestunden im Alltag sind

oft rar gesät. Doch Zeit für sich selbst ist wertvoll und sollte regelmäßig im Kalender als Termin aufscheinen.

Eine besonders schöne

Idee ist es, sich einen SpaTag zuhause zu gönnen.

Wer liebt es nicht, verwöhnt zu werden? Sich von Kopf bis Fuß wohlzufühlen? Seinem Körper mit Aufmerksamkeit und hochwertigen Pflegeprodukten Gutes zu tun? Wir haben uns umgesehen, was für einen Entspannungstag gut geeignet wäre – vom cremigen Bad über Peeling bis zu Gesichtsmassage mit Ölen, eine Maske für die Hände, Haar- und Kopfhautpflege inklusive Massage. Auch Wechselduschen und Trockenbürsten möchten wir zur Anregung der Durchblutung wärmstens empfehlen. Die Auswahl der passenden Musik oder die Entscheidung für bewusste Stille sind ein weiteres Highlight. Gönnen Sie sich regelmäßig – und wenn es nur ein Mal im Monat ist – ein persönliches Ritual und genießen Sie die Vorfreude darauf. Es macht glücklich. Wollen wir wetten?

Text: Michaela Hocek

Ein duftendes Bad ist weit mehr als bloße Körperreinigung. Es beruhigt den Geist, entspannt, weckt neue Energien, vertieft die Atmung, beruhigt den Herzschlag und spricht den Geruchssinn mit einer Art Aromatherapie an. Je nach Stimmung und Intention wird der passende Geruch ausgewählt. Bei Dr. Hauschka stehen besonders angenehm duftende Badeöle für Voll- und Teilbäder zur Auswahl. Rose lädt bei geschlossenen Augen auf eine Reise in blühende Gärten ein und hinterlässt ein zartes und geschmeidiges Hautgefühl. Moor-Lavendel ist eine gute Kombination, um mit warmen Füßen und innerer Ruhe zu Bett zu gehen. Salbei erfrischt und regeneriert.

ab EUR 15,-

drhauschka.at

EUR 39,-

lovelyday.de

Eine sanfte Gesichtsmassage – im Hals- und Kinnbereich immer nach oben arbeiten, bei den Augen und der Stirn von innen nach außen streichen – oder das Einklopfen eines Gesichtsöls sind eine ganz besondere Streicheleinheit, die ruhig mit einem Lächeln abgeschlossen werden darf. Das „Mellow Mallow Soothing Face Oil“ von Lovely Day mit Tsubaki- und Kaktusfeigenöl, heimischen Pflaumenkernöl, Squalan aus der Olive und extrahiertem Marshmallowextrakt wäre beispielsweise ein Hautschmeichler, der sich gut eignet. Davor nie auf die gründliche Reinigung verzichten und eventuell als Zwischenschritt feuchtigkeitsspendendes Serum verwenden.

Peeling ist ein weiteres Kapitel, das an einem Spa-Tag zuhause nicht fehlen darf. Sich von abgestorbenen Hautschüppchen zu trennen, entzündliche Hautreizungen und -unreinheiten zu klären und das Hautbild zu verfeinern, ist das Ziel einer PeelingAnwendung. Im Gesicht sollten die reibenden Partikel nicht zu grob sein, aber es gibt auch Produkte, die auf Körper und Gesicht verwendet werden können, wie der feste Peeling-Bar „Tepezcohuite“ von Viva Maia. Er wird handgefertigt in Mexiko, ist vegan und beruht auf dem Naturheilkundewissen indigener Völker. Der Inhaltsstoff Tepezcohuite wird von einem Rindenbaum gewonnen, hat eine antibakterielle sowie Anti-Aging-Wirkung und ist auch für die Behandlung von Verbrennungen und Wundheilung bekannt.

ca. EUR 90,-

avant-skincare.com

Wer hätte das gedacht: Lakritze ist nicht nur für Naschkatzen geeignet, sondern auch zur äußeren Anwendung für Menschen mit empfindlicher Haut. Der in der Avant Skincare „Liquorice Sensitive Relief & Soothing Body Cream“ enthaltene Lakritzextrakt hilft, gereizte Haut zu beruhigen und zu entspannen. Außerdem ist sie gleichzeitig intensiv feuchtigkeitsspendend und zieht schnell ein. Die Haut wird angenehm weich und Fältchen und Linien werden reduziert.

looops.at je EUR 19,-

Das Motto bei Looops lautet „Finde deine Essenz“.

Am bekanntesten ist die Salzburger Manufaktur für seine Duftkerzen, die sich für einen Spa-Tag natürlich auch anbieten. Wir sind jedoch auf die ätherischen Ölmischungen aufmerksam geworden, weil sie mit ihren Kompositionen in besondere Stimmungen versetzen. Schon die Namen wie „Blütezeit“, „Einklang“, „Gebirgsbach“, „Sonnenstund“, „Mußezeit“ oder „Waldruhe“ etc. laden zum Runterkommen und Träumen ein. Sie entfalten ihre gesamte Aromawirkung in einer Duftlampe oder einem Diffusor.

EUR 19,90

gitticonsciousbeauty.de

EUR 38,-

nkm-atelier.de

Für spezielle Problemzonen hat nkm den „Partiellen Peeling Balsam“ entwickelt. Er ist zum Entfernen rauer Hautstellen, Rissen, Verhornungen oder kleinen Schüppchen an Ellbogen, Knien, Füßen und auch Schwielen an Händen oder bei trockener Nagelhaut geeignet. Folgende Inhaltsstoffe wurde dazu kombiniert: fettlösliche Salicylsäure, Mohnsamenöl, Wiesenschaumkrautöl, Rosenblüten- und Sonnenblumenwachs sowie Pflaumenkernbutter. Die balsamartige Textur hinterlässt ein nicht fettendes Hautgefühl und bildet einen Schutzfilm, der die Haut vor transepidermalem Wasserverlust bewahren kann.

Kerstin Schallaböcks Tipp für einen entspannenden Spa-Tag ist „Baden wie Kleopatra. Die Ärztin und Gründerin von KAMI skincare erklärt, wie es funktioniert: „Dazu wird das ölbasierte und rückfettende Wasch-Fluid ins Badewasser gegeben. Ein paar Pumpstöße reichen aus, um eine milchige Atmosphäre zu schaffen.“ Mit der Wirkkraft des Copaiba-Balsams werden Körper und Gesicht 100 Prozent natürlich und vegan gepflegt. Das nachhaltig geerntete Naturheilmittel aus dem Amazonasgebiet wird von den Ureinwohnern seit jeher bei Akne, Pilzbefall oder Psoriasis eingesetzt. Durch die Kombination mit Pfirsichkernund Karottensamenöl sowie Calendula Extrakt und Tanais Annuelle ist das WaschFluid hochwirksam. Die entzündungshemmende Wirkung ist auch für sensible und barrieregestörte Haut von Vorteil.

Masken sind ein weiteres Pflegeritual, dem man sich hingibt, wenn man einen besonderen Schritt für die Selfcare setzen möchte. Für Hände und Füße gibt es von gitti eine feuchtigkeitsspendende und beruhigende „Softening mask“, die abends aufgetragen wird und morgens mit weicher und regenerierter Haut das Aufwachen zur Freude macht. Sie ist vegan, frei von Parfüm, dermatologisch getestet und die Inhaltsstoffe sind zu 99,4 Prozent natürlichen Ursprungs. Enthalten sind Ceramide, Lactobacillus Ferment und Birnenextrakt, die das hauteigene Mikrobiom unterstützen.

EUR 48,-

kami-skincare.com

Haarpflege umfasst an einem Spa-Tag natürlich auch mehr als das Waschen mit Shampoo. Feschi hat mit dem „volume baby“-Conditioner ein Produkt im Sortiment, das besonders gut für dünnes und feines Haar geeignet ist. Mit Bambus-Extrakt und Vitamin B5 wird positiv auf die Haarstruktur eingewirkt, um sie widerstandsfähiger zu machen und das Haar voller und seidig-glänzend aussehen zu lassen. Die Anwendung ist denkbar einfach: Das nasse Haar wird mit den Händen ausgedrückt und der Conditioner danach ins Haar, nicht auf die Kopfhaut, aufgetragen. Feschi verwöhnt weiters mit Intensivpflege, Hitzeschutz, Pflege für coloriertes Haar u.ä. sowie einer vitalisierenden Kopfhautbürste, die das Haarwachstum anregt.

Die „Queer Power Shower“ ist für alle bestens geeignet, die sich an ihrem Wohlfühltag mit einem frischem Körpergefühl dank Limonenduft pushen möchten. Für gründliche Reinigung sorgen Zuckertenside auf pflanzlicher Basis und Bio-AloeVera sowie Sheabutter versorgen die Haut mit ausreichend Feuchtigkeit. Das Bio-Duschgel kann mit einigen Pumpstößen auch zum Schaum- oder Fußbad werden. Gut zu wissen ist, dass i+m Naturkosmetik Berlin mit jeder verkauften Flasche mit 100 Prozent der Einnahmen das Jugendnetzwerk „Lambda Berlin-Brandenburg e.V.“ bei seinem Engagement für Isbtiq*-Jugendliche unterstützt.

Conditioner EUR 24,90

feschi.shop

Die erste eigene Pflegeserie von Angelique Kerber und Manuel Neuer nennt sich „newkee I care essentials. Sie wenden sich an aktive Menschen. Die beiden Top-Athleten haben ihre persönlichen Probleme wie eine sonnenbedingte Hyperpigmentierung und eine ausgeheilte Hautkrebserkrankung im Gesicht in die Anforderung an die Paedi Protect AG eingebracht, um Haut und Haar optimal zu versorgen. Das Ergebnis ist die vegane, parfümfreie, klimaneutrale und aus natürlichen Inhaltsstoffen bestehende Linie. Mikroplastik ist ebenso tabu wie Parabene. Der Fokus wurde auf den Schutz vor Austrocknung und UV-Strahlung gesetzt. Das „02 body wash natural“ ist ein mildes Duschgel für jeden Hauttyp, das die Hautbarriere stärkt. Die „03 body lotion intensive“ mit Hyaluron, Mango- und Sheabutter sowie Madamianussöl macht die Haut weich und lindert Rötungen wie Spannungsgefühle. Sie ist auch nach der Rasur verwendbar. Die reichhaltige „04 hand cream“ mit Macadamianussöl ist für trockene und spröde Hände gemacht.

Scalp brush EUR 14,90

GRÜNE ZUKUNFT Investition für eine

Damit Deutschland bis zum Jahr 2045 klimaneutral werden kann, ist die Energieversorgung aus nachhaltigen Quellen unerlässlich. Um dieses Vorhaben in die Tat umsetzen zu können, sind sowohl vielfältige Maßnahmen als auch grüne Investments notwendig.

Erneuerbare Energien leisten einen wesentlichen Beitrag zum Klimaschutz. Die deutsche Bundesregierung hat sich diesbezüglich hohe Ziele gesetzt und möchte langfristig die Energieversorgung aus nachhaltigen und klimaneutralen Quellen sicherstellen.

Obwohl die aktuellen politischen Rahmenbedingungen dem Thema neuen Schwung verliehen haben, hat sich aufgrund von Fachkräftemangel, gestiegenen Zinsen, hoher Inflation und Energiekosten der Ausbau von ÖkostromAnlagen deutlich verteuert. Es ist sehr viel Kapital notwendig, um die Energiewende weiter voranzutreiben. Neben staatlichen Unterstützungen und Investitionen von Unternehmen ist die aktive Beteiligung der Bürgerinnen und Bürger ein wichtiger Baustein für die Transformation hin zu einer nachhaltigen Energiewirtschaft. Letztere können mit ihrem eigenen Kapital relativ einfach einen essenziellen Beitrag zum Umwelt- und Klimaschutz leisten.

Unterschiedliche Anlageformen

Am Finanzmarkt sind mittlerweile nachhaltige Kapitalanlagen in verschiedenen Formen

möglich – von Aktien über Crowd-Investments bis hin zu Beteiligungen an Genossenschaften.

Aktien von Unternehmen, die im Bereich erneuerbare Energien oder Umweltschutz

tätig sind, ermöglichen Anlegerinnen und Anlegern eine gezielte Investition in nachhaltige Projekte. Allerdings erfordert diese Form der Kapitalanlage ein gewisses Maß an Marktkenntnissen. Zudem besteht auch ein Risiko, da die Kurse mitunter stark schwanken können und es keine Garantie gibt, dass das Investment eine positive Rendite abwirft.

Bei sogenannten Crowd-Investments werden kleine Start-ups oder Projekte von zahlreichen Personen mit eher geringen Geldbeträgen direkt unterstützt. Häufig geschieht dies durch Finanzierungen über Nachrangdarlehen. Der Vorteil dabei ist ein fester Zinssatz. Der Nachteil: Im Falle einer Insolvenz wird man als Gläubiger „nachrangig“ behandelt, d.h. andere Gläubiger werden zuerst bedient. Eine Beteiligung am Unternehmen ist dennoch möglich, aber nicht die Regel. Trotzdem ist es nicht auszuschließen, dass einzelne Projekte

scheitern können und somit einen Verlust mit sich bringen.

Für all jene, denen der Umweltschutz ein besonderes Anliegen ist, stellen Beteiligungen an Energiegenossenschaften eine interessante und auch langfristig sehr sichere Anlagemöglichkeit dar. Bei einer Genossenschaft handelt es sich um einen Zusammenschluss von Menschen, die ein bestimmtes Ziel gemeinsam erreichen wollen. Ein großer Vorteil bei solchen Investments ist die Möglichkeit der Mitbestimmung, denn jedes Genossenschaftsmitglied hat eine Stimme. Die Höhe des eingesetzten Kapitals spielt dabei keine Rolle.

Kleine Investments mit großer Wirkung

Mit 40.000 Mitgliedern ist die Prokon Regenerative Energien eG Deutschlands größte Energiegenossenschaft und leistet einen wesentlichen Beitrag zur Energiewende. Bei der Errichtung neuer Windkraftanlagen setzt das Unternehmen auf eine große Community. So helfen auch schon kleine Investitionen, um das notwendige Eigenkapital für den Bau neuer Anlagen aufzubringen. Die einzelnen Mitglieder wirken bei Prokon darüber hinaus nicht nur als Investoren, sondern können sich mit ihrem Mitbestimmungsrecht auch aktiv einbringen. Neben der Aussicht auf eine mögliche Rendite stellt ein Investment bei Prokon eine hervorragende Möglichkeit dar, mit dem eigenen Kapital direkt für eine CO2-freie Energieproduktion zu sorgen.

Eckdaten zu

Prokon

71 Windparks erzeugen jährlich mehr als eine Milliarde Kilowattstunden Ökostrom 40.000 Mitglieder leisten aktiv einen Beitrag zur Energiewende Prokon setzt sich seit 28 Jahren für eine nachhaltige Energiezukunft ein Prokon Stromkunden werden zu 100 % mit Ökostrom aus den Prokon-Windkraftanlagen versorgt Prokon erzeugt mehr Energie, als die eigenen Kunden verbrauchen

Aktuell setzen sich rund 40.000 Mitglieder gemeinsam mit Prokon aktiv für den Klimaschutz und die Energiewende ein. Durch die Windkraftanlagen in Deutschland, Finnland und Polen werden 1,2 Milliarden Kilowattstunden grüner Strom pro Jahr erzeugt.

Mehr Informationen unter: prokon.net

Der Prokon-windpark in Dennin ist seit März 2023 in Betrieb

Bild: Prokon

ENERGETISCHE SANIERUNG

So werden Häuser sparsamer

Je weniger Energie unsere Häuser benötigen, um uns mit Raumwärme und Warmwasser zu versorgen, desto besser für den Geldbeutel und für das Klima. Durch energetische Sanierung lassen sich auch ältere Gebäude auf den neuesten technischen Stand bringen.

Text: Hartmut Schumacher

Etwa 35 Prozent des Endenergieverbrauchs in Deutschland entfallen auf Gebäude (laut der Deutschen EnergieAgentur). Den Hauptanteil daran haben Heizung und Warmwasser.

Das birgt gewaltige Potenziale zum Einsparen von Energie. Denn etwa 66 Prozent der Wohngebäude wurden (nach Angaben des Statistischen Bundesamtes) vor dem Inkrafttreten der ersten Wärmeschutzverordnung im Jahr 1977 errichtet. Diese Gebäude verbrauchen bis zu fünfmal mehr Energie als Neubauten, die nach 2001 gebaut wurden. Die beste Energieeffizienz weisen Gebäude auf, die nach 2010 errichtet wurden.

Die etwa 14 Millionen ältere Gebäude abzureißen und durch neue zu ersetzen, das ist eher keine sinnvolle Vorgehensweise. Vernünftiger ist es, auf energetische Sanierung

zu setzen – also die Gebäude so zu modernisieren, dass es weniger Energie kostet, sie angemessen mit Wärme zu versorgen. „Weniger Energie zu verbrauchen, ist der günstigste und effizienteste Beitrag zu mehr Unabhängigkeit und Klimaschutz und hilft, bei den Energiekosten zu sparen“, so Robert Habeck, Bundesminister für Wirtschaft und Klimaschutz.

Mögliche Sanierungsmaßnahmen

Zu den häufigsten Maßnahmen für die energetische Sanierung gehören das Verbessern der Wärmedämmung an Wänden (meist durch Anbringen von Dämmstoffplatten auf der Außenseite des Gebäudes), Geschossdecken und Dächern. Ergänzend dazu kann man auch Fenster und Türen durch modernere Exemplare ersetzen, die eine bessere Wärmeisolierung bieten.

Ebenfalls sehr wirksam ist es, ältere Heizungsanlagen zu modernisieren (beispielsweise durch Austausch des Kessels oder der Pumpe) oder durch neuere zu ersetzen – und die Heizung im Idealfall durch eine Solarthermieanlage zu ergänzen. Ebenfalls zu den ambitionierten Maßnahmen gehört der Einbau einer Lüftungsanlage mit Wärmerückgewinnung.

Sanierungspflicht?

Sind Sie jedoch verpflichtet, derartige Sanierungen vorzunehmen? Nicht, wenn Sie ein Ein- oder Zweifamilienhaus besitzen und darin seit mindestens Februar 2002 selbst wohnen. Wenn Sie ein derartiges Haus jedoch

Solarthermie- oder Photovoltaik-Anlage

Durch das Dämmen der Fassade können Sie 10 bis 25 Prozent Ihrer Energiekosten einsparen. Das Austauschen der Heizung kombiniert mit dem Installieren einer Solarthermieanlage bringt Ihnen weitere 10 bis 35 Prozent ein.

ENERGIEVERBRAUCH FÜR WOHNEN NACH ANWENDUNGSBEREICHEN

Die meiste Energie in Wohnungen setzen wir für Raumwärme ein, also für die Heizung. Die Warmwasserbereitung folgt weit abgeschlagen an zweiter Stelle. Elektrogeräte kommen auf den dritten Platz. (Mit „sonstiger Prozesswärme“ meinen die Statistiker hauptsächlich die für das Kochen eingesetzte Energie.)

Raumwärme

Warmwasser

sonstige Prozesswärme

sonstiger Betrieb von Elektrogeräten Beleuchtung

Quelle: Statistisches Bundesamt (Destatis), 2023

erwerben, dann müssen Sie laut dem Gebäudeenergiegesetz einige Sanierungspflichten innerhalb von zwei Jahren erfüllen. Dazu gehören das Austauschen bestimmter älterer Heizkessel, das Dämmen von Heizungs- und Warmwasserrohren sowie das Dämmen der obersten Geschossdecken.

Nutzen

Bei einer energetischen Sanierung geht es nicht nur darum, Geld zu sparen, indem man weniger Energie verbraucht. Denn gleichzeitig trägt dieser niedrigere Verbrauch zum Klimaschutz bei, da weniger Schadstoffemissionen entstehen. Zum dritten kann energetische Sanierung auch für ein besseres Raumklima – und damit für einen höheren Wohnkomfort – sorgen, beispielsweise indem man durch Dämmung und Lüftungsanlagen zugige Ecken und Schimmelbildung vermeidet. Und nicht zuletzt steigert eine energetische Sanierung den Wert des Gebäudes. Das hat keine unmittelbare Konsequenz für Sie, erweist sich aber als sehr angenehm, falls Sie das Gebäude später verkaufen möchten.

der Obergeschossdecken oder des Dachs soll sich laut der Verbraucherzentrale mit einer Ersparnis von 15 bis 20 Prozent bemerkbar machen. Das Dämmen der Fassade belohnt Sie mit 10 bis 25 Prozent niedrigeren Energiekosten. Und der Austausch der Heizung plus das Installieren einer Solarthermieanlage spart 10 bis 35 Prozent ein.

Kosten

Warum lässt bei all diesen handfesten Vorteilen nicht jeder Hausbesitzer schleunigst eine energetische Sanierung durchführen?

Die Antwort auf diese Frage ist wahrscheinlich nicht schwer zu erahnen. Falls doch, dann hilft ein Blick auf die Ergebnisse einer Umfrage des Online-Marktplatzes ImmoScout24 unter privaten Vermietern in Deutschland: 20 Prozent der Befragten schrecken vor dem Aufwand einer Sanierung zurück. Und 75 Prozent vor den Kosten.

Wie hoch sind diese Kosten? Da gibt es je nach Situation und Ziel wieder eine große Spannbreite. Eine ungefähre Übersicht verschaffen Zahlen des Energieversorgers Vattenfall: Ein neues Fenster schlägt mit

ENERGETISCHE SANIERUNG BEI PRIVATEN VERMIETERN

Eine aktuelle Umfrage des Online-Marktplatzes ImmoScout24 unter privaten Vermietern in Deutschland stellte unter anderem folgende Frage: „Denken Sie derzeit über eine energetische Sanierung nach?“ – 47 Prozent der Befragten konnten dies bejahen. Weitere 14 Prozent haben eine derartige Sanierung bereits durchgeführt.

Ja, ich denke derzeit darüber nach Nein, eine energetische Sanierung kommt derzeit für mich nicht in Frage

Ich habe bereits energetisch saniert

Quelle: Umfrage von ImmoScout24 unter 1.204 privaten Vermietern in Deutschland im Januar 2023

Dennoch: Das Senken der Energiekosten ist für die meisten Menschen der wichtigste Grund für eine energetische Sanierung ihres Hauses. Aber wie viel kann man tatsächlich einsparen? Das lässt sich schwer pauschal beurteilen, weil es abhängig ist unter anderem vom Ausgangszustand des Gebäudes und von der Gründlichkeit der Sanierungsmaßnahmen. Als grobe Richtschnur kann jedoch die Aussage der Verbraucherzentrale dienen, laut der vollsanierte Gebäude durchschnittlich 52 Prozent weniger Energie verbrauchen als vor ihrer Sanierung.

Dabei sind einige Sanierungsmaßnahmen deutlich wirksamer als andere: Die Kellerdämmung beispielsweise bringt „lediglich“ 5 Prozent Einsparungen. Der Einbau eines Lüftungssystems immerhin 5 bis 20 Prozent, das Anbringen von Wärmeschutzverglasung an den Fenstern 10 bis 20 Prozent. Das Dämmen

Bei umfangreicheren Sanierungsmaßnahmen zieht man am besten einen Energieberater hinzu – dessen Honorar man sich zum größten Teil vom Staat zurückholen kann.

Nach 15 bis 18 Jahren amortisieren sich Sanierungen.

500 bis 1.000 Euro zu Buche. Die Dämmung des Dachs kostet 5.000 bis 20.000 Euro, die Dämmung der Fassade 6.000 bis 20.000 Euro. Für eine neue Heizung oder eine Wärmepumpe muss man 6.000 bis 22.000 Euro hinlegen, für eine Solarthermieanlage 4.500 bis 8.000 Euro.

Und eine Komplettsanierung? Laut der Deutschen Bank „können die Kosten für die Sanierung eines einzelnen Wohnhauses den Betrag von 100.000 Euro übersteigen“, wenn man die höchste Energieeffizienzklasse erreichen möchte.

Eine Studie der Deutschen Unternehmensinitiative Energieeffizienz und des Verbraucherzentrale-Bundesverbands aus dem Jahr 2022 geht mehr ins Detail: Untersucht wurden nicht-modernisierte und teilmodernisierte Ein- und Zweifamilienhäuser mit Baujahren zwischen 1919 und 1978. Um den energietechnischen Standard „KfW-Effizienzhaus 55“ durch eine energetische Sanierung zu erreichen, entstanden durchschnittlich Mehrkosten in Höhe von 530 bis 613 Euro pro Quadratmeter Wohnfläche. Beim weniger anspruchsvollen Standard „KfW-Effizienzhaus

70“ betrugen die Mehrkosten 446 bis 525 Euro pro Quadratmeter. Und beim noch nachsichtigeren Standard „KfW-Effizienzhaus 85“ waren es 414 bis 491 Euro pro Quadratmeter.

Für das energetische Sanieren eines Einfamilienhauses mit einer Wohnfläche von 150 Quadratmetern muss man also mindesten 62.100 Euro auf den Tisch legen – zusätzlich zu den Kosten für „ohnehin erforderliche Instandsetzungen und Instandhaltungen“, die laut der Studie 400 bis 437 Euro pro Quadratmeter betragen.

Amortisierung

Wie lange dauert es, bis diese doch eher hohen Sanierungsinvestitionen durch die niedrigeren Energiekosten wieder hereingebracht werden?

Laut Vattenfall „haben sich selbst die teuersten Maßnahmen nach 15 bis 18 Jahren amortisiert“. Die bereits erwähnte Studie der Deutschen Unternehmensinitiative Energieeffizienz weiß es noch genauer: Über einen Betrachtungszeitraum von 25 Jahren sind

energetische Sanierungen auch wirtschaftlich gesehen sinnvoll. Allerdings nur dann, wenn die Hausbesitzer staatliche Förderungen in Anspruch nehmen. Ohne derartige Förderungen erweisen sich energetische Sanierungen lediglich bei der ältesten untersuchten Gebäudegruppe (Baujahr 1919 bis 1948) als wirtschaftlich sinnvoll.

Vorgehensweise

Umfangreichere Sanierungsmaßnahmen sollten Sie besser nicht in Eigenregie durchführen, sondern in Zusammenarbeit mit einem Energieberater. Er stellt auf der Grundlage Ihrer Wünsche und Möglichkeiten einen „individuellen Sanierungsfahrplan“ zusammen. Dieses Schriftstück enthält Informationen darüber, welche Sanierungsmaßnahmen geplant sind und welche Einsparpotenziale sie haben. Darüber hinaus erfahren Sie in diesem Fahrplan, welche Investitionen nötig sind und mit welchen Fördermitteln Sie rechnen können.

Finden können Sie einen Energieberater beispielsweise auf einer eigens dafür eingerichteten Web-Site der Deutschen EnergieAgentur (www.energie-effizienz-experten. de). 80 Prozent der Beratungskosten können Sie sich vom Bundesamt für Wirtschaft und Ausfuhrkontrolle erstatten lassen.

Das Dach ist oft der Schauplatz gleich mehrerer Sanierungsmaßnahmen: Das Dämmen des Dachs kann Ihre Energiekosten um bis zu 20 Prozent senken. Eine Solarthermieanlage liefert Ihnen klimafreundlich und kostengünstig Wärme für die Heizung und die Warmwasserbereitung. Eine Photovoltaikanlage dagegen erzeugt Strom für Haushaltsgeräte wie Kühlschränke und Waschmaschinen.

DIE KRAFT DER SONNE

STAATLICHE FÖRDERUNGEN

Für eine komplette energetische Sanierung muss man tief in die Tasche greifen Glücklicherweise aber gibt es sowohl in Deutschland als auch in Österreich

staatliche Förderungen, die die finanzielle Belastung abmildern.

DEUTSCHLAND

Über das Bundesamt für Wirtschaft und Ausfuhrkontrolle erhalten Sie vom Bund Zuschüsse für Einzelmaßnahmen:

Für die Dämmung von Außenwänden oder das Ersetzen von Fenstern beispielsweise können Sie bis zu 60.000 Euro pro Wohneinheit und 600.000 Euro pro Gebäude bekommen.

Dieselben Maximalsummen gelten für das Einbauen von effizienten Heizungen.

Beim Optimieren von Heizungsanlagen bekommen Sie 15 Prozent Ihrer Ausgaben ersetzt.

Für das Einbauen, Austauschen oder Optimieren von Lüftungsund Klimaanlagen stehen wieder bis zu 60.000 Euro pro Wohneinheit und 600.000 Euro pro Gebäude zur Verfügung.

bit.ly/bafa-de-sanierung

Bei der Kreditanstalt für Wiederaufbau erhalten Sie Kredite zu günstigen Konditionen: Der Kredit 270 ist unter anderem für Photovoltaik- und Windkraftanlagen gedacht. Der Kredit 261 (der nicht vollständig zurückgezahlt werden muss) fördert die Komplettsanierung von Häusern.

bit.ly/kfw-de-sanierung

Bei allen Zuschüssen und Krediten ist es nötig, sich im Detail mit den Bedingungen zu beschäftigen, um unschöne Überraschungen zu vermeiden.

ENERGETISCHE SANIERUNG FÜR VIELE ZU TEUER

Welche Gründe sorgen dafür, dass für 39 Prozent der privaten Vermieter in Deutschland eine energetische Sanierung nicht infrage kommt? – Mit weitem Abstand das größte Hemmnis sind die nötigen Investitionen. Aber auch der Aufwand der Sanierung spielt eine große Rolle sowie die Schwierigkeit, Sanierungsfirmen mit freien Kapazitäten zu finden.

WARUM KOMMT EINE ENERGETISCHE SANIERUNG FÜR SIE NICHT INFRAGE?

Ist zu teuer / Lohnt sich finanziell nicht für mich

Ist mir zu viel Aufwand

Meine Immobilien sind energetisch auf einem guten Stand

Ich weiß nicht, an wen ich mich wenden soll, um das zu planen Sanierungsfirmen nehmen keine Aufträge mehr an Sonstiges

ÖSTERREICH

Das österreichische Bundesministerium für Klimaschutz, Umwelt, Energie, Mobilität, Innovation und Technologie unterstützt die Bürger mit einem „Sanierungsbonus“ von bis zu 14.000 Euro. Gefördert wird die thermische Sanierung, insbesondere das Dämmen der Außenwände sowie das Austauschen der Fenster und Außentüren. Die Förderungen lassen sich sowohl für Ein- und Zweifamilienhäuser als auch für mehrgeschossige Gebäude und Reihenhausanlagen sowie für betrieblich genutzte Gebäude abrufen.

sanierungsbonus.at

Die Förderungsaktion „Raus aus Öl und Gas“ widmet sich dem Umstieg von fossil betriebenen Heizungen auf nachhaltige Heizungssysteme. Die Förderung für Einund Zweifamilienhäuser beträgt bis zu 7.500 Euro. Bei mehrgeschossigen Wohngebäuden sind es höchstens 50 Prozent der Kosten.

bit.ly/umweltfoerderung-at

Im Rahmen der Förderungsaktion

„Sauber Heizen für Alle“ erhalten einkommensschwache Haushalte bei der Heizungsumstellung bis zu 100 Prozent der Kosten erstattet.

bit.ly/umweltfoerderung-at-sauberheizen

Quelle: Umfrage von ImmoScout24 unter 1.204 privaten Vermietern in Deutschland im Januar

Genau genommen sind es unsere Wände, Fenster, Türen und Dächer, die nicht ganz dicht sind. Jetzt sanieren und dauerhaft Energiekosten senken.

Mehr Info auf sanierungsbonus.at

€14.000 SANIERUNGSBONUS

Nachhaltig unterwegs im... WALDVIERTEL

Mit seinem dichten Netzwerk an gut ausgebauten Radwegen, seiner hügeligen Landschaft und der Vielfalt an historischen und kulturellen Sehenswürdigkeiten ist das Waldviertel ein ideales Ziel für nachhaltige und abenteuerliche Radreisen. Rund 90 Fahrradrouten mit einer Gesamtlänge von mehr als 2.000 Kilometern durchziehen das Waldviertel. Darüber hinaus finden Sie in der gesamten Region zahlreiche Fahrrad- und E-Bike-Verleihstationen sowie Reparaturwerkstätten. Über die Jahre hinweg hat sich auch der Tourismus zu einem nicht unwesentlichen Wirtschaftsfaktor gemausert. Hierbei steht der sogenannte sanfte Tourismus, bei dem so wenig wie möglich auf die bereiste Natur eingewirkt wird, im Vordergrund.

RADROUTE

SÜDLICHES WALDVIERTEL

Von Ysperdorf in der Gemeinde Hofamt/Priel bis nach Spitz an der Donau verläuft die Radroute Südliches Waldviertel. Sie ist eine der schönsten und vielfältigsten Strecken in der Region. Insgesamt zehn Orte warten mit ihren Besonderheiten darauf, erkundet zu werden. Der gut ausgeschilderte Weg ist sowohl für Anfänger als auch für fortgeschrittene Radfahrer geeignet und bietet eine Fülle von Möglichkeiten, die reiche Geschichte und Kultur der Region kennenzulernen.

bit.ly/nl_suedlicheswaldviertel

Text: Philipp Lumetsberger

Bildquelle: Waldviertel Tourismus

Sonnentor

Tee-Kräuterführung

Keine Reise ins Waldviertel wäre vollständig ohne einen Besuch bei Sonnentor. Bekannt für seine Bio-Tees und Kräuter, bietet Sonnentor Führungen an, bei denen Besucher mehr über den Anbau und die Verarbeitung von Kräutern erfahren können. Im Rahmen einer Tee-Kräuter-Führung erfahren die Besucher Wissenswertes rund um Kräuter, Blüten und Blätter sowie deren richtige Zubereitung. Den Abschluss bildet eine gemeinsame Tee-Verkostung. sonnentor.com

Landhotel Yspertal

Im Landhotel Yspertal kommen Sie in den Genuss von regionalen Köstlichkeiten und Spezialitäten. Sämtliche Lebensmittel stammen von Erzeugern aus der Region und sind zu 100 Prozent Bio-Qualität. Darüber hinaus wird auf einen möglichst nachhaltigen und umweltfreundlichen Hotelbetrieb geachtet. So werden beispielsweise viele Toiletten mit Brauchwasser gespült, Stroh zur Wanddämmung eingesetzt und ausschließlich Ökostrom genutzt. landhotelyspertal.at

Biohof Steinböck

Das Gästehaus des Biohofs Steinböck umfasst zwei Ferienwohnungen und zwei Gästezimmer und bietet Platz für insgesamt zehn Personen. Der notwendige Strom stammt aus Wasserkraft und anderen regenerativen Energiequellen und der Warmwasserbedarf wird mithilfe einer Solaranlage gedeckt. In der unmittelbaren Umgebung gibt es viele interessante Ausflugsziele zu Fuß oder mit dem Rad zu entdecken. biohof-steinboeck.at

Kremstal Radweg

Von der Stadt Krems durch das facettenreiche Kremstal bis hin zur idyllischen Hochebene in Kottens führt der Kremstal-Radweg. Abseits vom Trubel der Stadt gibt es bei dieser Rundfahrt steile Flusstäler und schroffe Felsenbereiche genauso wie weitläufige Erlen-, Eschenund Weidenauen zu entdecken. Bei der Hochebene in Kottens angekommen empfiehlt sich ein Abstecher hinauf zum Waldviertler Hochlandweg und am Rückweg sorgt das Heimatmuseum in Scheutz für kulturelle Abwechslung. Die Tour endet schließlich wieder in Krems. bit.ly/nl_kremstalradweg

Nachhaltig unterwegs im... EMSLAND

Das Emsland ist eine malerische Region im Nordwesten Deutschlands, die sich durch ihre weiten Felder, sanften Hügel und charakteristischen Wasserwege auszeichnet. Obwohl die Region bekannt ist für ihre ruhigen ländlichen Landschaften und charmanten Dörfer, ist sie auch ein ideales Ziel für nachhaltiges Radfahren. Mit einer Vielzahl von gut gepflegten Radwegen, die durch die Region führen, ist das Emsland ein Paradies für Naturliebhaber und Radfahrer gleichermaßen. Über 50 Tagestouren mit einer Länge zwischen 15 und 75 Kilometern Länge führen in die schönsten Ecken des Emslandes. Das komplette Radwegenetz erstreckt sich über 2.660 Kilometer und umfasst rund 8.600 Wegweiser.

Emsland-Route

Die Emsland-Route ist ein knapp 400 km langer Radweg, der durch die schönsten Landschaften des Emslandes führt. Sie erstreckt sich von der nordrhein-westfälischen Landesgrenze bis Papenburg entlang der niederländischen Grenze. Der Weg verläuft entlang von Flüssen, durch Wälder und über Felder, und bietet Radfahrern eine Vielzahl von atemberaubenden Aussichten. Die Route ist gut markiert und eignet sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Radfahrer.

bit.ly/nl_emslandroute

Text: Philipp Lumetsberger

Bildquelle: Emsland Tourismus

Nördliches Emstal

Rhede / Dörpen

Die Fahrradstrecke im nördlichen Emstal Rhede/Dörpen ist vor allem für all jene Radfahrer interessant, die ein etwas abgeschiedeneres Erlebnis suchen. Die 42 Kilometer lange Strecke führt durch einige der ruhigsten und landschaftlich reizvollsten Gegenden des Emslandes. Eine ideale Gelegenheit, um dem hektischen Alltag zu entfliehen und die natürliche Schönheit der Region in vollen Zügen genießen zu können. bit.ly/nl_emstal-rhede

PÜNTEN-TOUR

Die Pünten-Tour ist eine besonders malerische Route, bei der Radfahrer die charismatischen Dörfer des Emslandes entdecken können. Diese 41 Kilometer lange Strecke führt Sie entlang von Kanälen und Wasserwegen, vorbei an traditionellen Windmühlen und historischen Bauernhäusern. Die Tour ist eine hervorragende Gelegenheit, mehr über die Geschichte und Kultur des Emslandes zu erfahren. bit.ly/nl_puenten-tour

Trekkinghütte Campingplatz Blauer See

Naturhaus Solarkrates

Der Ferienhof Schulte in Meppen bietet mit dem Naturhaus Solarkrates einen einzigartigen und besonders umweltfreundlichen Ort zum Verweilen. Das Gebäude ist aus natürlichen Baustoffen wie etwa Stroh, Lehm und Holz gefertigt und ist an die Bauweise des griechischen Philosophen Sokrates angelehnt. Bei dieser Bauart steht die effektive Nutzung der Sonnenstrahlen im Vordergrund und massive Wände fungieren als Wärmespeicher. schulten-hof.de

Am Campingplatz Blauer See in Lünne im südlichem Emsland finden Radfahrer eine besondere Unterkunft. Die dortigen Trekkinghütten, die jeweils Platz für zwei Personen bieten, werden umweltfreundlich betrieben. Zur Erholung nach einem anstrengenden Tag auf dem Fahrrad ist ein fünf Hektar großer Badesee nur wenige Meter entfernt. Neben einer E-Bike-Ladestation stehen den Gästen dort auch Ersatzteile und Werkzeuge zur Reparatur zur Verfügung. campingplatz-blauer-see.de

Nachhaltig unterwegs in... TESSIN

Die Erforschung des Kantons Tessin auf zwei Rädern ist eine erfrischende, aktive und umweltschonende Art, diese schöne Region der Schweiz zu entdecken. Die sanften Hügel und die majestätischen Alpen machen sie zu einem hervorragenden Ort für ein Fahrradabenteuer. Von der malerischen Magadinoebene bis zur faszinierenden Vicania Bike-Route bietet das Tessin eine Mischung aus natürlicher Schönheit und kulturellem Reichtum. In der gesamten Region findet man zudem traditionelle Häuser und Bauernhöfe. Darüber hinaus laden auch zeitgenössische und eine Vielzahl an nachhaltig gestalteten Unterkünften zum Verweilen im südlichen Teil der Schweiz ein.

Magadinoebene-Tour

Ausgangs- und Endpunkt dieser Fahrradtour ist Bellinzona. Die Hauptstadt des Kantons Tessin ist berühmt für ihre drei Schlösser: Castelgrande, Monte Bello und Sasso Corbaro. Seit dem Jahr 2000 zählen diese imposanten Bauwerke zum UNESCO-Weltkulturerbe. Die 42 Kilometer lange Rundstrecke verläuft entlang des Flusses Ticiono und durch die Dörfer Contone, Cadenazzo, Sant‘Antonio, Camorino und Giubiasco. bit.ly/nl_magadinoebene

Text: Philipp Lumetsberger

JUGENDHERBERGE

LUGANO-SAVOSA

Die Jugendherberge Lugano-Savosa ist verkehrsgünstig nahe dem Stadtzentrum von Lugano gelegen und sehr gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar. Die Zimmer und Apartments wurden 2015 renoviert, sind preisgünstig und bieten jede Menge Komfort. Das reichhaltige Frühstücksbuffet umfasst Bioprodukte aus der Region. Mit ihrer modernen, nachhaltigen Architektur und der entspannten Atmosphäre ist die Herberge der perfekte Ort für Reisende, die auf Nachhaltigkeit großen Wert legen. luganoyouthhostel.ch/de

Eco-Hotel Locanda del Giglio

Das Eco-Hotel Locanda del Giglio ist eine gemütliche und charmante Unterkunft, die sich in die umliegende Landschaft einfügt. Dieses nach ökologischen Richtlinien gebaute Haus wurde im Frühling 2005 fertig gestellt und ist nur wenige Kilometer von Lugano entfernt. Für das leibliche Wohl werden in der hoteleigenen Küche ausschließlich saisonale Bio-Lebensmittel von Lieferanten aus der Region verarbeitet. locandadelgiglio.ch

Eco-Hotel Cristallina

Am Fuße der Alpen, umgeben von unberührter Natur, befindet sich das EcoHotel Cristallina. Laut eigenen Angaben ist es das einzige ökologisch geführte Hotel im Maggiatal. Das Gebäude wurde so umweltfreundlich wie nur möglich renoviert und die Betreiber sind stets bemüht, ihren CO2-Fußabdruck weiter zu minimieren. Aufgrund des besonders niedrigen Energieverbrauchs ist das Hotel besonders umweltfreundlich. Zahlreiche Wander- und Fahrradrouten laden die Besucher zum Erkunden der umliegenden Landschaft ein. hotel-cristallina.ch

Vicania Bike-Route

Auf dieser gemütlichen Fahrrad-Rundtour entdeckt man die faszinierende Halbinsel bei Lugano mit ihrer idyllischen Natur und eindrücklichen Kultur. Die Strecke führt Sie entlang des Monte Arbostora bis hin zu den charakteristischen Tessiner Dörfern wie etwa Torello oder Carona. Der Weg verläuft fast vollständig auf nicht asphaltierten Wegen und führt von einem Aussichtspunkt zum nächsten und durch vielfältige Wälder. bit.ly/nl_vicaniabike

MIT DEM E-BIKE AUF DIE ALM

Im Rahmen einer Pressereise haben wir uns auf den Weg gemacht und uns die Heumilchproduktion in Vorarlberg angesehen.

Text: Philipp Lumetsberger

Gesunde Böden spielen für den Klimaschutz und die Artenvielfalt eine wesentliche Rolle. Sie bieten nicht nur Lebensräume für Pflanzen, Tiere und Mikroorganismen, sondern schützen auch vor Überschwemmungen und sorgen für sauberes Trinkwasser. Darüber hinaus speichern Wiesen, Weiden und Almflächen große Mengen Kohlenstoff, der nicht als klimarelevantes CO2 in die Atmosphäre entweichen kann.

Aufgrund einer nachhaltigen Bewirtschaftung leisten Heumilchbauern einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz und den Erhalt gesunder Böden. Zudem gilt die so genannte Heuwirtschaft als die ursprünglichste Form der Milcherzeugung. Hierbei werden die Milchtiere im Sommer mit Gräsern und Kräutern und im Winter mit Heu gefüttert. Auf vergorene Futtermittel wie beispielsweise Silage wird konsequent verzichtet. Diese natürliche Form der Fütterung wirkt sich positiv auf die Umwelt, die Tiergesundheit und die Milchqualität aus. Aufgrund der klimatischen Verhältnisse verbringen die Tiere in den Heumilchregionen den Sommer auf den Almen und das restliche Jahr im Stall. Auf den Weiden wächst das Futter in ausreichender Form, welches für die Qualität und den Geschmack der Milch entscheidend ist.

Heumilchproduktion hautnah

Wir vom Nachhaltig leben Magazin konnten uns im Rahmen eines zweitägigen Presseevents in Vorarlberg selbst ein Bild von der artgerechten Haltung der Milchkühe und der Heumilchproduktion machen und haben unseren Kollegen Johannes Edl auf die Reise geschickt: Nach der Ankunft in der Unterkunft in Au im Bregenzerwald und dem Empfang durch die Bikeguides Heinz und Tone wurde unsere Reisegruppe mit E-Bikes ausgestattet. Mit elektrischer Unterstützung fuhr die Gruppe anschlie-

Barbara und Herbert Rüf verbringen seit 1994 ihr Sommer auf der Alpe Obere und verarbeiteten dort pro Jahr mehr als 100.000 Liter Heumilch zu zehn Tonnen Käse und Butter.

ßend die Alm hinauf zu dem auf 900 Meter Seehöhe gelegenen Bauernhof von Anette und Bernhard Dietrich. Das von ihnen bewirtschaftete Grünland erstreckt sich auf insgesamt 16 Hektar, welches Futter für die rund zehn Milchkühe liefert.

Am zweiten Reisetag machten sich alle auf den Weg zur Alpe Obere, wo Herbert und Barbara Rüf bei der Herstellung von Vorarlberger Alpkäse über die Schulter geblickt wurde. Im Laufe des Sommers werden von ihnen mehr als 100.000 Liter Heumilch zu zehn Tonnen Vorarlberger Alpkäse und Alpbutter verarbeitet. Während des Besuchs wurde ein leckeres Alpenfrühstück serviert und die Besucher ließen sich die hausgemachten Heumilch-Spezialitäten besonders schmecken.

Mehr Infos zur Heumilch unter: www.heumilch.com

Im Bild (v.l.n.r.): Karl Neuhofer (Obmann der ARGE Heumilch), Christiane Mösl (Geschäftsführerin der ARGE Heumilch) und Johannes Edl (Nachhaltig leben Magazin)

AUTOFREI URLAUBEN

VILA VITA PANNONIA

Ferien am Wasser haben einen besonderen Charme. Bei dem weitläufigen Areal in Pamhagen, am burgenländischen Neusiedler See, spielen viele Details dem Wohlfühlen in die Hände.

Die neuen Residenzen am See mit einzigartigem Blick aufs Wasser, eigenem Steg und modern-gemütlicher Inneneinrichtung mit vielen liebevollen Details wurden in ökologischer Bauweise errichtet. Der resorteigene Naturbadesee hat eine Tiefe bis zu sechs Metern.

Schon die Ankunft in der Vila Vita Pannonia lässt auf erholsame Tage hoffen. Hat man das automatische Tor passiert, wird das Auto geparkt und kann für die restliche Dauer des Aufenthalts stehen bleiben. Denn der Nationalpark Neusiedler See-Seewinkel wird am besten beim Joggen, Nordic-Walking oder mit dem Rad bzw. E-Bike erkundet. Wir haben uns für letzteres entschieden, da das Wetter am Ausflugstag doch recht windig war. An der Langen Lacke haben wir den tiefsten Punkt Österreichs gefunden, beim Weiterradeln graue Esel bestaunt und einfach die Natur genossen. Das pannonische Klima begünstigt den abwechslungsreichen Mix aus Feuchtgebieten, Eichenwäldern, Sandsteppen, Weideflächen, Wiesengebieten und Salzstandorten, was auch rund 300 Vogelarten gefällt,

die hier leben. Doch zurück in das Resort und zu seinen Highlights.

Österreichisches Umweltzeichen

Das Vila Vita Pannonia ist seit Jahren mit dem österreichischen Umweltzeichen ausgezeichnet. Der burgenländische Leitbetrieb forciert seine Weiterentwicklung in Sachen Umweltverträglichkeit und Nachhaltigkeit. Der Strombedarf wird zu 100 Prozent aus Biomasse und Luftwärme gewonnen. Die neue Nassmüllentsorgung-Anlage ermöglicht die nachhaltige Entsorgung von organischen Abfällen. Der leistungsstarken 150 kWp Photovoltaik-Anlage sollen weitere Flächen folgen. Der Energieturm auf dem Gelände beherbergt auch die Panorama-Lounge im letzten Stock – eine herrliche Location zum Chillen oder

Text: Michaela Hocek

Das Kulinarikangebot ist durch mehrere Restaurants vielfältig und beeindruckend. Vieles wird vor den Augen der Gäste zubereitet und auch architektonisch gibt es einiges zu entdecken. Unvergesslich neben einer Vielzahl an regionalen Spezialitäten bleibt uns das „Raviolo aperto“, das zärtlich mit Riesenpinzette im Wasser geschwenkt und liebevoll auf dem Teller dekoriert wurde.

auch für einen Sundowner mit Weitblick über das Gelände und den Naturpark Neusiedlersee-Seewinkel. Wir durften den Sonnenuntergang am Ankunftsabend in luftiger Höhe genießen und würden es unbedingt auf die Must-Do’s bei einem Aufenthalt hier reihen. Bei den neu renovierten Suiten wurde auf „grüne“ Innenarchitektur in Zusammenarbeit mit regionalen Handwerkern und großzügige Räumlichkeiten geachtet. Die kürzlich fertig gewordenen „Seeresidenzen –Parkside“ wurden in Holzriegelbauweise errichtet und haben ein angenehmes Raumklima sowie eine Menge Privatsphäre und Blick auf den See zu bieten. Bei der Neugestaltung des Restaurants „Vita Vesta“ mit gemütlichen Separées und auch allen anderen Gastronomiehotspots wie dem Seerestaurant „Möwe“ oder der urigen „Csarda“ mit Schilfdach wurde auf authentisch-moderne Architektur geachtet. Die Küche ist exzellent, kreativ und es wird Vieles frisch vor den Augen der Gäste zubereitet. Wir durften beispielsweise Beef Tatar vom Nationalpark Steppenrind, Lachsforelle und weißen Waller sowie geflämmten Schafskäse und sündig-gute Valrhona-Schokolade genießen und uns bei einem Grillabend ins „Foodkoma“ befördern. Der zwei Hektar große Obstgarten ist ein weiteres beschauliches Plätzchen, wo viel Ruhe und Natur geboten wird. Hier

können auch – wie an vielen anderen Orten im Resort – Hochzeiten und Feiern stattfinden.

Positive Einblicke

Da Nachhaltigkeit und verantwortungsvolles Unternehmertum auch am Umgang mit den Mitarbeitern zu messen sind, kann dem Vila Vita Pannonia hier ein Kompliment gemacht werden. Beim Rundgang mit Direktorin oder Marketing-Leiterin, die im Vorbeigehen mit den Mitarbeitern amikale Worte finden, beinahe jeden Gast mit Namen kennen und in ein kurzes Gespräch verwickeln, merkt man, dass hier der Mensch an erster Stelle steht. Eine Team-Lodge direkt am Gelände und gesunde, ausgewogene Speisen auch für die Mitarbeiter sind täglich gelebte Motivationsfaktoren. Unser Fazit: Hier kennt man sich, es gibt viele Stammgäste, die sich hier seit Generationen wohlfühlen und neue Urlauber, die sofort den hier in der Luft liegenden entspannten Spirit inhalieren und mit dem Rad das Areal erkunden. Denn zu entdecken gibt es viel. Mitunter auch das Treiben des Storches per Webcam schon von zuhause aus.

Facettenreicher Genuss

Vila Vita Pannonia-Direktorin Verena Rendl und ihr Team sind wertschätzende Gastgeber, die beim Hoteltest hohe Sympathiewerte eingefahren haben. Die Atmosphäre auf dem weitläufigen Gelände ist entspannt und die Gäste genießen die Privatsphäre ebenso wie die Saunalandschaft, Spiel-, Beach-Volleyballund Tennisplätze, Minigolf oder das Fitnesscenter.

Vila Vita Pannonia

Storchengasse 1 I 7152 Pamhagen

Weitere Infos: vilavitapannonia.at

Interview mit Florian Holzmayer

IN DREI SÄTZEN -

Balcosy wurde im Lockdown am Fensterbrett geboren. Der flexible Fenstersitz schafft eine Brücke zwischen Privatsphäre und öffentlichem Raum. Er ist nicht bewilligungspflichtig und eine geniale Innovation vor allem für alle im urbanen Umfeld, die sich unkompliziert eine bequeme Außenfläche schaffen möchten.

„WIR SCHAFFEN PRIVATE WOHLFÜHLPLÄTZE.“

Wie ist die Idee zu Balcosy entstanden?

Ich bin während der Pandemie im ersten Lockdown am Fensterbrett gesessen und wollte raus. Ich hatte keine Freifläche in meiner Linzer Altbauwohnung zur Verfügung und habe mir kurzerhand ein primitives Holzbrett und eine Absturzsicherung gebaut. Danach habe ich meine Idee über Zoom meinen Freunden gezeigt. Die Grundidee ist sehr gut angekommen. Dann habe ich mir angeschaut „Wem geht es so wie mir?

Wer möchte drinnen und draußen verbinden?“ Und das trifft auf gar nicht so wenige Menschen zu. In Wien beispielsweise haben

44 Prozent der Bevölkerung keinen Zugang zu Außenflächen. Da habe ich erstmals das große Potenzial erkannt. Ich bin in den Baumarkt gegangen und der erste Prototyp war am nächsten Tag realisiert.

Woher kommt die handwerkliche Begabung?

Ich habe die „HTL Holzbau“ absolviert und immer schon gerne gebastelt. Ich mag es, Sachen mit meinen eigenen Händen zu schaffen. Bei Balcosy bin ich relativ schnell draufgekommen, dass die Bautechnik wichtig für das Funktionieren ist und dass Partner

Text: Michaela Hocek

Balcosy ist eine Innovation für alle, die über keinen Balkon oder eine Terrasse verfügen. Die Montage ist in ein- bis eineinhalb Stunden zu erledigen – und auch im Herbst und Winter möglich. balcosy.at

mit geeigneter Kompetenz gefragt sind. Ich habe mir einen Tischler gesucht und mit dem Bautechnischen Institut (BTI) in Linz – die maßgeblich für die sicherheitstechnische Abwicklung zuständig sind – zusammengearbeitet.

Wie wichtig ist Freiraum in den eigenen vier Wänden für dich?

Für mich persönlich ist er enorm wichtig, sonst wäre die Idee nie entstanden. Es geht darum, private Wohlfühlplätze zu haben. Balcosy setzt genau an der Brücke zwischen Privatsphäre und öffentlichem Raum an. Es macht was mit Menschen, wenn sie schöne Räumlichkeiten und Wohlfühlecken um sich haben. Daher bin beim Produkt auch extrem dahinter, dass das Design passt.

Passt der Balcosy in jedes Fenster? Wie funktioniert er genau?

Der Balcosy wird innen unter oder neben dem Fenster in seiner Funktion als Tisch mit der Wand verschraubt. Bei geöffnetem Fenster wird er gemeinsam mit der Absturzsicherung um 180 Grad hochgeklappt und schon ist ein Outdoor-Sitzplatz vorhanden. Ist er nicht ausgeklappt, ist Indoor ein Platz mit Weitblick gegeben. Zur Machbarkeit: Seit einigen Wochen gibt es einen BalcosyQuick-Check online. Hier können Interessierte mit drei Fragen schnell herausfinden, ob ein Einbau möglich ist. In 90 Prozent der Fälle klappt es.

Brauche ich eine Bewilligung für den Einbau?

Nein, das war mir ganz wichtig. Balcosy wurde extra von externen Stellen auf diesen Faktor hin begutachtet. Da das Möbelstück nicht über die Baulinie bzw. Fassadenkante hinausragt, ist keine Bewilligung nötig. Eine rückstandslose Entfernung in Mietwohnun-

gen oder bei unter Denkmalschutz stehenden Gebäuden ist jederzeit möglich, wenn es nötig wird. Das ist EU-weit abgecheckt.

Wie nachhaltig ist der innovative Fenstersitz?

Wir haben Balcosy noch nicht in eine CO₂Bilanz gegossen, aber vom Start weg ist in der Produktentwicklung Holz – nicht nur, weil ich Holzmayer heiße – das bestimmende Element. Es schafft gutes Raumklima, ist extrem klasse zu bearbeiten und wächst nach. Wir haben jetzt beispielsweise aus München erste Bestellungen erhalten und fassen für die Lieferung und Montage bewusst mehrere Aufträge zusammen. Wir erstellen angepasste und sinnvolle Lieferrouten. Das kann zwar zu längeren Wartezeiten führen, aber das Verständnis der Kunden ist da, was uns sehr freut.

Wie definiert ihr die Zielgruppe?

90 Prozent unserer Nutzerinnen sind Frauen. Ich denke, weil sie inneneinrichtungstechnisch die Hosen anhaben. Wir verkaufen keine Möbel, sondern Lebensqualität. Frauen sind auch vom Körperbau kleiner, urban lebend und auf Wohnkomfort bedacht. Durch Projektrealisierungen u. a. in Wien, München und Anfragen aus Berlin oder Hamburg sehen wir, dass die Nachfrage vor allem da vorhanden ist, wo das Gebiet dicht besiedelt ist. Altersmäßig liegt unsere Zielgruppe bei 30 bis 60 Jahren. Wir treffen auf Menschen, die „open-minded“ sind. Sie sind offen für

Neues und haben Spaß daran, klassische Grenzen zu sprengen.

Sind zusätzliche Accessoires geplant?

Es haben sich bereits praktische Add-ons entwickelt. In Kooperation mit einer regionalen Wollwerkstatt, fertigen wir Sitzmatten aus Schafwolle-Filz in verschiedensten Farben. Sie sind aus natürlichen Rohstoffen, handgemacht und superwarm. Zudem direkt im Produkt verstaut, was im Alltag sehr praktisch ist. Im Lauf der Zeit hinzugekommen sind ein Getränkehalter und ein Sideboard bzw. Aufstecktisch für ein Buch, das Tablet oder die Tastatur.

Was ist für die Zukunft geplant?

Die Auftragslage ist gut, wir erhalten Anfragen aus ganz Deutschland. Daher sind wir mit der Entwicklung einer versandtauglichen Variante und der Suche nach kompetenten Montagepartnern vor Ort beschäftigt.

Aktion

Gratismontage im Wert von 350 Euro, wenn der Neuauftrag in den möglichen Liefergebieten liegt.

Text: Philipp Lumetsberger

Schlafkomfort mit Eukalyptus

Für einen gesunden und erholsamen Schlaf spielen mehrere unterschiedliche Faktoren eine wichtige Rolle. Oftmals außer Acht gelassen wird dabei jedoch die Bettwäsche. Die Marke twenty:three hat sich das Thema Schlafqualität auf die Fahnen geschrieben und eine innovative Bettwäsche auf den Markt gebracht.

Das Besondere daran ist das verwendete Material: Die Bettwäsche besteht aus Lyocell-Fasern, die aus 100 Prozent nachhaltigem Eukalyptusholz gewonnen werden. Die Fasern sind weich und seidig, was zu einem angenehmen Gefühl auf der Haut führt. Darüber hinaus ist die Eukalyptus Bettwäsche hypoallergen und atmungsaktiv und somit ideal für Menschen mit empfindlicher Haut oder für Allergiker. Sie ist außerdem äußerst langlebig und behält auch nach einer Vielzahl an Waschgängen ihre Farbe und Form.

Textilien aus Lyocell können bis zu 50 Prozent mehr Feuchtigkeit aufnehmen als

Baumwolle. Bei höheren Temperaturen wirkt das Material kühlend und sorgt für eine angenehme Frische – ideal, um bei heißen Sommernächten dennoch angenehm schlafen zu können. Im Winter hingegen ist die Eukalyptus Bettwäsche in der Lage, Wärme zu speichern und sorgt so für ein angenehmes Gefühl.

Aber auch an die Umwelt wird bei twenty:three gedacht: So erfolgt etwa der Versand in einer 100 Prozent biologisch abbaubaren Verpackung. Die Produktion der in Deutschland designten Bettwäsche erfolgt unter fairen Arbeitsbedingungen in einem Betrieb in Portugal.

Zu guter Letzt wird für jedes verkaufte Bettwäsche-Set in Kooperation mit Eden Reforestation Projects ein Baum gepflanzt, um die nicht vermeidbaren CO 2-Emissionen zu kompensieren. Darüber hinaus werden pro Bestellung mindestens zwei Kilogramm Plastikmüll aus den Ozeanen gesammelt.

EUKALYPTUS BETTWÄSCHE

Nachhaltig, sanft zur Haut, langlebig, antibakteriell, je nach Bedarf kühlend oder wärmend – die Vorteile der twenty:three Bettwäsche sind vielfältig und sorgen für angenehmen Schlaf. twentythree.de

Essbare Kaffeebecher für unterwegs

So genannter Coffee to go erfreut sich in Deutschland einer immensen Beliebtheit. Der Kaffeekonsum auf dem Weg zur Arbeit, zur Uni und Co. verursacht allerdings eine enorme Menge an Müll, da hierbei fast ausschließlich schwer zu recycelnde Einwegbecher zum Einsatz kommen.

Das in Münster ansässige Start-up AllCup sagt diesen Müllbergen mit ihrer bahnbrechenden Entwicklung den Kampf an. Die Idee der drei Unternehmensgründer Sarah Theresa Schulte, Lara Wagemann und Martin Nauen klingt im ersten Moment kurios. Statt den Kaffeebecher wegzuschmeißen, soll dieser einfach aufgegessen werden. Möglich macht dies eine eigens entwickelte Beschichtung, die einen Waffelbecher sowohl hitze- als auch wasserbeständig macht.

Seit der Gründung von AllCup Ende 2019 machten Schulte, Wagemann und Nauen konstant Fortschritte und konnten so etwa ein Patent für ihre Erfindung anmelden, ein eigenes Labor in Münster beziehen und die Finanzierung ihres Produktes sicherstellen.

Mittlerweile ist die Entwicklung der essbaren Kaffeebecher sehr weit fortgeschritten und der Startschuss für eine erste Pilotphase steht unmittelbar bevor. In dieser soll unter anderem die Funktionsfähigkeit der Beschichtung überprüft werden soll. Die Produktion der wasserbeständigen Waffelbecher soll in einer Anlage in Kiel anlaufen. Während dieser Testphase sollen laut AllCup rund 25.000 essbare Kaffeebecher pro Monat hergestellt werden.

Essbare Kaffeebecher revolutionieren To-go-Kultur

KAFFEEGENUSS OHNE MÜLL

Mit den essbaren AllCup-Waffelbechern gehören Einwegbecher der Vergangenheit an. Eine speziell entwickelte und zum Verzehr geeignete Beschichtung sorgt dafür, dass Heißgetränke wie etwa Kaffee die Waffel nicht aufweichen können. allcup.de

Nachhaltiges Spielzeug für bewusste Eltern

Julia Brusche, die Gründerin von HuckFinn Spielwaren, die nachhaltige Entwicklungszusammenarbeit studiert hat und zuletzt als Grundschullehrerin arbeitete erzählt, was das Besondere an ihrer Geschäftsidee ist: „Das Thema Nachhaltigkeit und Spielwaren beschäftigt mich schon seit ich vor 5 Jahren selbst Mutter geworden bin – auf der Suche nach Spielzeug für meinen Sohn, später auch für meine Tochter stellten sich mir immer wieder die selben Fragen: Kann mein Kind das bedenkenlos in den Mund nehmen? Was für eine Farbe ist da dran? Woher kommt es?

Schnell war es für mich klar, dass es nicht einfach ist, wirklich nachhaltige Spielwaren einzukaufen – greenwashing wird von vielen Unternehmen betrieben und einige machen das so gut, dass es schwierig ist dahinter zu sehen. Es hat mich entsprechend viel Zeit und Energie gekostet Spielsachen zu finden, die sowohl meinen Anforderungen entsprachen als auch den Kindern Spaß machten. Ich will ihnen ja nicht allerlei Möglichkeiten wegnehmen, Spiele zu spielen, die sie vielleicht bei Freunden oder im Kindergarten sehen, ich möchte nur nachhaltigere Versionen oder Alternativen haben.

So wuchs der Wunsch nach einem Laden, bei dem ich wirklich bedenkenlos einkaufen kann – und es entstand die Idee zu HuckFinn Spielwaren. Benannt nach Huckleberry Finn, der ein Abenteuer nach dem andern erlebt, frech und frei ist. Ein bisschen etwas, wie Kinder sein sollen.

Im Frühjahr dieses Jahres bin ich an die Spielwarenmesse nach Nürnberg gefahren – eine riesige Fachmesse voller Spielsachen. Zwei ganze Hallen waren dem Thema Nachhaltigkeit gewidmet. Es war sehr inspirierend. Ich habe tolle Leute kennenlernen dürfen und da stand fest – ich will auch Teil dieser Bewegung sein.

Die Hersteller, die ich anbiete sind größtenteils kleine Manufakturen oder Produzenten, die in Europa sitzen – wegen der kürzeren Lieferkette. So kann ich auch sicher sein, dass die Arbeitsbedingungen und Löhne fair sind. Ich hoffe in Zukunft mein Portfolio noch entsprechend erweitern zu können. HuckFinn Spielwaren befindet sich aber noch in der Wachstumsphase und es wird sicher noch einiges passieren. Ideen habe ich viele.

Ich bin aber auch der Meinung, dass gerade die Spielzeugindustrie – die sich an unsere Kinder richtet – doch der Vorreiter sein sollte wenn es darum geht unseren Planeten für eben diese Kinder zu schützen.

Natürlich sage ich nicht, dass alles konventionelle schlecht ist. Es ist auch nachhaltig, wenn der Sohn mit dem Lego vom Papa spielt. Man kann und muss Spielsachen reparieren oder wiederverkaufen können. Beides Ideen, die in Zukunft auch bei HuckFinn Spielwaren angeboten werden sollen. Eine „pre-loved“ Abteilung. Reparaturangebote in Zusammenarbeit mit Behindertenwerkstätten. Für ressourcenschonende, soziale Zusammenarbeit.

Ich wünsche mir, dass ich viele Menschen zu bewussteren Kaufentscheidungen bewegen kann. Das nächste Set für den Strand vielleicht aus Bio Plastik oder recyceltem Plastik, das im Meer oder am Strand gesammelt wurde, anstatt neu aus Erdöl hergestellte Eimer und Schaufeln, die dazu noch instabiler sind und nur einen Sommer halten.

HuckFinn Spielwaren ist ein Herzensprojekt und ich bin stolz, dass ich jetzt soweit bin und starten konnte.“

SO KANN WIRTSCHAFT HEILEN HELFEN

Die meisten Startup-Gründer, Unternehmer, sind herausragende Visionäre voller genialer Ideen und technische Top-Experten. Um ein Unternehmen aufzubauen und erfolgreich wachsen zu lassen, gilt es, Visionen, Ideen, Wissen umzusetzen.

Text: Lisa Gutzelnig

Ein Wechsel von Quantität zu Qualität und wie nachhaltige Start-ups gelingen können: Manche Führungskräfte vergessen, dass nachhaltig wirtschaften am besten gemeinsam mit und durch andere Menschen geschehen kann. Und ebenso nur im Einklang mit unserer Umwelt möglich ist. Sie müssen neben ihrem Know-how und dem Denken nach oben, auch die Fähigkeit besitzen in die Breite und Tiefe zu denken, denn die Wurzeln des Unternehmens müssen durch zufriedene Mitarbeiter gut verankert sein. Und was braucht ein Baum, um gut verwurzelt zu sein? Gesunde Erde, in die er seine Wurzeln strecken und wachsen lassen kann. Ohne diese Erde sind seine Wurzeln sinnlos.

Die Realität sieht in vielen Start-ups oft anders aus, denn dort dreht es sich im Allgemeinen um „Wettbewerb und Wachstum“. Dieser Druck, der auf allen Beteiligten lastet, wird dann oft ganz bewusst kaschiert, indem ein Lifestyle der „Coolness“ gepflegt wird. Es wird versucht, einen Hype um das noch junge Unternehmen zu kreieren. Ganz nach dem Motto „Wir sind anders, wir sind jung, hip und cool. Wir arbeiten im T-Shirt, haben eine Tischtennisplatte, einen Wuzeltisch und immer ein gekühltes Bier. Es ist cool, lange zu arbeiten. Es ist cool, sich selbst und seine Bedürfnisse hintanzustellen, um das Unternehmen nach vorne zu wirtschaften. Denn das Unternehmen muss wachsen, wachsen,

wachsen. Was aber mit dieser Einstellung einher geht, wird oft nicht gesehen. Es sind die Gründe und Hauptursachen unserer Umweltzerstörung: Profitgier, Deregulierung unternehmensinterner Hierarchien, Plünderung der Ressourcen und vor allem der Glaube an ewiges Wirtschaftswachstum.

Absprung vom Wachstumsdiktat

Eine gesunde Wirtschaft muss gedeihen, nicht wachsen. Wenn die britische Ökonomie-Rebellin Kate Raworth ihr Verständnis von einer nachhaltigen Ökonomie erklärt, versetzt sie ihr Publikum oft in Staunen. Sie projiziert gerne Bilder von einem Baum auf weiße Wände der Vortragsräume von Start-ups. Ein Baum wächst ja, aber irgendwann hört er auf zu wachsen, und ab dann steuert er seinen Teil zum Ökosystem bei, indem er Fotosynthese betreibt, den Wasserkreislauf reguliert und anderen Arten ein Biotop bietet. Bäume wachsen eben nicht in den Himmel. Als weiteres Beispiel nennt Raworth die Evolution des Menschen. Sehr veranschaulichend, denn es ist ein Klassiker, den jeder kennt: die Entwicklung vom Affen zum aufrecht gehenden Homosapiens. Auch hier war irgendwann ein Limit erreicht. Natürlich geht es weiter mit der Evolution, aber was sein Maß betrifft, schraubt sich der Mensch nicht durch die Decke. Irgendwann war der Gang aufrecht und er musste nicht mehr auf allen vieren laufen. Ziel erreicht. Gleichgewicht hergestellt. Es gibt kein absolutes Maximum vom „aufrechten Gang“.

76 Prozent aller Start-ups in Deutschland haben ihre ökologische und gesellschaftliche Wirkung zum Teil allein ihrer Unternehmensstrategie erklärt. 50 % integrieren die ökosoziale Wirkung in ihren Key-Performance-Indikatoren.

Denn jede Übertreibung würde genau ins Gegenteil münden, und es würde nicht lange dauern, bis der Homosapiens durch die stetige Rückwärtslage wieder auf den Rücken fällt.

Und dann spricht Kate Raworth vom Prinzip der Weltwirtschaft, wo es sich genau anders verhält und vergleicht die Weltwirtschaft mit einem Flugzeug, das irgendwann mal abgehoben ist, immer höher fliegt und höher und nicht mehr landen kann, weil es nicht mehr landen darf. Und weil unsere Wirtschaft nichts anderes kennt als Wachstum, glaubt sie alle Probleme die das Prinzip des stetigen Wachstums mit sich bringt nur mit noch mehr Wachstum lösen zu können. Da diese Wirtschaft jedoch auf einem im All schwebenden Planeten agiert, der ganz offensichtlich seine Grenzen hat, MUSS das Wachstumsmodell irgendwann scheitern.

Foto: KateRaworth Youtube

Qualität statt Quantität

Wenn Raworth von „Gedeihen“ spricht anstelle von Wachstum, dann meint sie Veredelung, Verbesserung und Qualität statt Quantität. Denn es gibt immer eine Zeit des Wachsens und eine Zeit des Gedeihens und Reifens. Die Wirtschaftswissenschafterin, die bei den Vereinten Nationen gearbeitet hat, hat im Sinne ihrer Bildsprache die sogenannte „Donut- Ökonomie“ erfunden. Sie betrachtet die Bilder aus den MainstreamLehrbüchern hauptsächlich als intellektuelles Graffiti. Und Graffiti ist sehr schwer zu entfernen.

Der Donut veranschaulicht die Belastungszentren der Erde. Im Inneren der Ringe sind die Sektoren eingetragen, die den Alltag der menschlichen Zivilisation etablieren wie Energie, Nahrung, Wasser, Wohnung oder Bildung. Jenseits der Ringe werden die ökologischen Konsequenzen angezeigt, die sich ergeben, wenn die natürlichen Grenzen überschritten werden – also Klimawandel, Artensterben und Luftverschmutzung etc. Raworth fragt daher, was verändert werden muss, um das Innere des Donuts so zu transformieren, dass es auch im Inneren bleibt: Die Antwort ist DESIGN!

Die Britin weist gerne darauf hin, dass es zuallererst um die Justierung des Unternehmensdesigns gehen muss. Auf fünf Designmerkmale, die sie jedes Mal hinterfragt, kommt es laut Raworth an.

1. Der Zweck

Warum gibt es Sie als Unternehmen überhaupt?

2. Die Netzwerke

Wer sind die Lieferanten, Kunden, Verbündeten und Partner im industriellen Ökosystem? Verstärken diese die Unternehmenswerte oder werden sie von ihnen untergraben?

3. Die Unternehmensführung

Wer hat ein Mitspracherecht bei der Entscheidungsfindung? Welche Kennzahlen bestimmen den Erfolg? Welche Anreize bieten Sie den mittleren Führungskräften?

4. Die Eigentumsverhältnisse

Wem gehört das Unternehmen überhaupt? Den Mitarbeitern, dem Gründer, der Familie, den Aktionären? Jede Form hat andere Auswirkungen.

5. Die Finanzen

Woher kommt das Geld? Investieren Sie die Rendite wegen oder weil Sie einen sozialen und ökologischen Wandel in Ihrem Unternehmen sehen wollen?

Wie soll der Wandel gelingen?

So unterschiedliche diese Start-ups sind, zeigen sie gemeinsam eines auf: Die Menschheit muss sich Zeit nehmen, um neue Träume zu wagen von einer Welt, in der sie sich neu erfinden muss, um weiter vorhanden zu sein. Es ist an der Zeit, ein neues Kapitel der Ökonomie aufzuschlagen, denn der Planet steht kurz vor dem Kollaps.

Dass das System Veränderung dringend nötig hat, wird ja nicht angezweifelt. Die eigentliche Frage lautet: „Wie soll ein solcher Wandel gelingen?“

Nun wirkt die Donut-Ökonomie ein wenig aus der Zeit gefallen. Man kann es naiv bis frivol finden, dass eine Wirtschaftswissenschafterin aus Oxford eine Süßigkeit als Modell anbietet. Aber vielleicht gerade deshalb ist das Buch so lesenswert: Weil es den Leser so erfrischend über Missstände unserer Tage hinausführt. Und etwas anbietet, was wir alle so dringend brauchen und womit in der großen Welt-Ökonomie dieser Tage kaum noch jemand rechnet: eine Art Happy End.

Buchtipp:

Endlich ein Wirtschaftsmodell, das den Planeten nicht zerstört“

416 Seiten

ISBN 978-3-446-25845-7

Kate Raworth

Klimaneutral im Internet

Es klingt so schwerelos, so frei, so nachhaltig, wenn wir hören, dass unsere Daten in einer Cloud liegen. Das Gegenteil ist der Fall, denn hinter dem Begriff stecken stetig wachsende Serverfarmen, die als Datenspeicher und Verarbeiter funktionieren und große Energiemengen verbrauchen, manche Farmen soviel wie eine Kleinstadt. Alleine Google mit seinen beliebten Anwendungen wie MAPS oder YOUTUBE soll jährlich genau so viel Strom verbrauchen wie ganz San Francisco. Es sind nicht nur die rund um die Uhr laufenden Server, die Strom fressen, sondern auch deren Kühlung. An der schleswig-holsteinischen Küste setzt das Start-up „Windcloud“ ein nachhaltiges Zeichen gegen den negativen Klimaeffekt energieintensiver Rechenzentren. Die dortigen rund 100 Serverblocks werden nicht nur klimaneutral mit Windenergie aus der Nachbarschaft betrieben. Auch die entstehende Abwärme der Server wird sinnvoll genutzt, sie heizt direkt vor Ort Wasserbassins und verhilft darin treibenden Blaualgen zum Wachstum. Diese absorbieren Kohlendioxid aus der Luft.

Geschäftsführer Stephan Sladek ist überzeugt: „Was auf überschaubarer Fläche funktioniert, lässt sich auch im großen Stil umsetzen und auf ganz Deutschland oder Europa übertragen.“

windcloud.de

Katrin Schuhen im Kampf gegen Mikroplastik

Ihre Entdeckung überraschte sogar die Forscherin selbst. Katrin Schuhen steht 2016 vor einem Versuchsaufbau und beobachtet wie aus dem mit Mikroplastik durchsetzen Wasser weiße Klumpen aufsteigen. Vorher hatte die Chemikerin Hybridkieselgel hinzugegeben, eine relativ profane Silizium-Kohlenstoff-Kombination. Wie von Zauberhand konnte diese Zutat die unsichtbaren Plastikpartikel binden und aneinanderkleben. War das der Beginn der Rettung vor der Mikroplastikseuche, die inzwischen jedes Gewässer der Erde erreicht hat? Mit ihrer Entdeckung machte sich die Erfinderin selbstständig. Sie nannte ihr Start-up „Wasser 3.0“ und will nun den Prozess der Wasserreinigung komplett neu denken. Dafür nimmt sie die Hotspots ins Visier, deren Gewässer mit hohen Schadstoffmengen aus Pestiziden, Pharmazeutika, Schwermetallen und Phosphaten ausgesetzt sind: Kläranlagen, Wasserauffangbecken, Industriebetriebe. Dort sieht sie die Zukunft ihrer Kieselgeleinspritzer. Ein Prototyp der Forscherin arbeitet bereits erfolgreich in der städtischen Kläranlage von Landau.

wasserdreinull.de

Laufend Pflanzen

Vielen kleine Schritte führen zum Ziel. Vor vier Jahren zog Petit nach Berlin. Er trat einer Laufgruppe bei und beschäftigte sich mit dem Thema Umweltschutz. So entstand die Idee, den Communitygedanken der Läufe mit Nachhaltigkeit zu verbinden. „Meine Freunde nutzten Fitness-Apps, die kein höheres Ziel hatten, als fit zu bleiben. Das wollte ich ändern.“

Petit ging auf Betriebe zu und sagte: „Ich habe 250 Leute, die laufen wollen, wie wäre es, wenn ihr für die zurückgelegten Kilometer Bäume pflanzt?“ Die Idee kam an, zwei Mitgründer stießen dazu. Seit Juni 2020 ist die App fertig, wer mit ihr läuft, kann laufend Bäume pflanzen – finanziert durch Unternehmen, die in der App Werbung schalten. Auch Radfahren, Surfen, Yoga oder Schwimmen zählen. Nach sechs Monaten hatten 13.000 aktive User mehr als 160.000 Bäume gepflanzt. Vor kurzem wurde ein Meilenstein von einer Million gespendeten Bäumen erreicht.

activegiving.de

Plastik aus der Natur

Nicht einmal ein Drittel der Kunststoffabfälle in der EU wird recycelt – stattdessen landen Plastikabfälle meist auf Mülldeponien oder geraten in die Gewässer, wo sie die Umwelt auf Jahrhunderte hinaus belasten können. Eine Plastiktüte braucht laut Angaben des Naturschutzbundes zwanzig Jahre, bis sie zerfällt, eine Plastikflasche sogar 450 Jahre.

Das 2020 von Dr. Anne Lamp und Johanna Baare in Hamburg gegründete Start-up „Traceless Materials“ hat das Verpackungs„Game“ ausgespielt. Das von den beiden entwickelte Material funktioniert wie Plastik, ist jedoch vollständig kompostierbar. Die Basis bilden pflanzliche Reststoffe aus der Agrarindustrie. „Traceless Materials“ extrahiert natürliche Biopolymere, also Zellstrukturen wie Proteine, aus Pflanzenresten in einem patentgeschützten Verfahren. Anstatt also neue Polymermoleküle synthetisch herzustellen, werden die verwendet, die die Natur bereits produziert hat.

traceless.eu

Wir stellen vier inspirierende Startup-Geschäftsmodelle vor, die auch für unseren Planeten ein Gewinn sind:

Empathie

auf vier Hufen

Nachhaltig gesunden durch pferdegestützte Therapie

Als Herdentier sucht es Gemeinschaft und Verbundenheit. Als Fluchttier ist es von Natur aus trainiert äußerst feinfühlig Anspannungen, Körperhaltung, Atmung und Gefühle wahrzunehmen und darauf zu reagieren. Pferde sind Experten in Achtsamkeit und feiner Verbindung. Sie bringen ganz besondere und vielfältige Fähigkeiten mit sich, den Menschen ganzheitlich anzusprechen. Sie sind Meister der Wahrhaftigkeit.

Die wundervollen Fähigkeiten der Pferde werden immer häufiger in der pferdegestützten Therapie eingesetzt, denn sie spiegeln unser Verhalten direkt und unwillkürlich. Sie lassen sich nicht durch Oberflächlichkeiten wie Statussymbole, dem äußerlichen Erscheinungsbild oder gar einen Doktortitel beeinflussen. Pferde leben seit jeher im Herdenverband und sind sehr sozial. Dabei spielen die menschlichen Bewertungssysteme keine Rolle. Ein Pferd reagiert hochsensibel auf unbewusste Signale (Atmung, Muskelspannung, Körperhaltung, Gestik usw). Auf dieser Ebene kommuniziert es mit uns und reagiert unwillkürlich und un-

verfälscht auf das, was wir wirklich empfinden. Sie haben keine Vorurteile und bevorzugen eine vertrauenswürdige Person, egal ob gesund, krank oder körperlich oder seelisch eingeschränkt. All das ist für sie nicht relevant. Sie nehmen uns an, als das, was wir sind. Sie urteilen nicht über unsere Schwächen und sind nicht nachtragend, so dass wir unsere Seele baumeln lassen können. Wir können hierbei auf die Kraft, Energie und Echtheit des Lebewesens Pferd vertrauen.

Körperliche Schwingungen

Körperlich profitieren Patienten beim Reiten von den dreidimensionalen Bewegungsimpulsen, die vom Pferderücken an

Text: Lisa Gutzelnig

unser Becken weitergeleitet werden. Bei einem Großpferd sind dies allein im Schnitt ca. 100 pro Minute. Diese Impulse ähneln dem Gangbild des Menschen. Dies ist zum Beispiel ein wichtiger Aspekt für Patienten, die bestimmte Bewegungsabläufe neu erlernen müssen. Denn beim Reiten wird unser Gehirn an diese Bewegungen erinnert bzw. neu gewöhnt und trainiert. Die Bewegungsabläufe werden flüssiger und die Kontrolle über die einzelnen Gliedmaßen nachhaltig verbessert.

Die Schwingungen des Pferderückens sorgen gleichzeitig für eine Entspannung der Muskulatur in den Gliedmaßen und gleichzeitig für eine höhere Spannung der Rumpfmuskulatur. Die Wirkung ist also auf verschiedene Muskelgruppen gleichzeitig entkrampfend und muskelstärkend. Nebenbei wird währenddessen die Koordinationsfähigkeit, das Gleichgewicht und das Raum-Lage-Gefühl verbessert.

Seelische Schwingungen –

mit Pferden

Das Pferd bewegt den Menschen aber nicht nur rein äußerlich, körperlich, sondern es bewegt uns auch innerlich, löst Emotionen, Blockierungen und Erstarrungen. Es

scheint, dass durch sich mit dem Pferd synchronisierende Körperhaltungen und Bewegungen nicht nur ein emotionales Sich-Einschwingen und eine große Beziehungsoffenheit einhergehen, sondern dass darüber hinaus eine durchlässigere Beziehung zur eigenen Innenwelt möglich wird. Die emotionale Verbundenheit mit einem anderen Lebewesen – ganz besonders in Verbindung mit körperlicher Berührung – öffnet hin zu den eigenen, unter Umständen lange unterdrückten oder unbewusst gehaltenen Emotionen und zum eigenen Selbst. Es ist mehr als erwiesen, dass Pferde in der Therapie dem traumatisierten Menschen helfen können, ihr Trauma zu bewältigen. Dabei geht es nicht darum, die Erinnerung auszuknipsen, sondern es geht darum, einen Zugang zu seinem gesunden ICH zu bekommen und einen großen Abstand zum Erlebten zu gewinnen. Das Zauberwort heißt emotionale Abgrenzung. Pferde bringen den Menschen immer wieder an den Punkt, dass er aus mehr besteht, als die im Moment dominierende traumatisierende Erfahrung mit ihren Begleiterscheinungen. Sie helfen in die Stabilität zu kommen und konzentrieren den Betroffenen auf die Wunder des Lebens.

Traumatherapie

„Es gibt nur eine natürliche Ressource, die, je mehr sie gebraucht wird, wächst: es ist die Liebe, die Liebe zur Natur, zum Menschen und zum Tier.“

- Otterstedt, 2015, S.19

Güte, Milde, Sanftmut und Beistand - Der richtige Therapeut

Silke ist Therapeutin für pferdegestützte Therapie und arbeitet Psychotherapie begleitend Hand in Hand mit dem Traumatherapeuten. So entsteht ein ganzheitlicher Ansatz in der Traumatherapie mit Pferden, der für den traumatisierten Menschen optimal ist. Emotionale Blockaden werden durch die Körpersprache am Pferd deutlich, die so behutsam gelöst werden können. Manche Blockaden werden, so Silke Ritthaler, nur in die Sichtbarkeit geholt, bleiben jedoch geschlossen und werden erst dann im therapeutischen Prozess bearbeitet, wenn der Zeitpunkt dafür reif ist. Viele traumatisierte Menschen wollen mit dem Erlebten nicht sofort und direkt wieder konfrontiert werden. Daher ist der Zugang zur Seele über die Pferde, für die Expertin, das optimale Konzept. Viele frühe Traumatisierungen sitzen nicht nur in der Seele, sie sitzen auch im Körper in Form von Anspannungen. Auch die regelmäßige wie-

Was können Pferde bewirken?

Pferde sind so wie wir Menschen eigene Persönlichkeiten und haben unterschiedliche Charaktere, Einstellungen und Gemütsverfassungen. Halt erfahren, Vertrauen lernen, Kontaktschwierigkeiten überwinden, Grenzen setzten und Beziehungsgestaltung lernen, sich naturnah im praktischen Tun üben – Pferde können eine Brücke schaffen zwischen Therapie und der realen Welt begehen.

Bei oft fehlendem, nicht spürbarem Kontakt zu den eigenen Emotionen ist das Einbeziehen eines Pferdes sinnvoll.

• Häufig zu beobachten ist die dissoziative Abwesenheit, sodass Patienten plötzlich nicht mehr in ihrem Körper sind und abschweifen. In solchen Fällen ist häufig zu beobachten, dass die Pferde sie ins Hier und Jetzt zurückholen, indem sie ihnen sehr nahe kommen, ihnen fast auf die Füße treten oder urplötzlich einen anderen, eigenen Weg einschlagen

Mensch durch Pferd - Seit fast 10 Jahren arbeitet Silke Ritthaler sehr erfolgreich als Therapeutin für tiergestützte Therapie. Und das mit tiefer Hingabe und Freude.

• Einige Pferde sind auch ein „Wutbarometer“. Wenn jemand vermeintlich zufrieden gestimmt ist, aber innerlich einen unausgesprochenen Ärger mit sich herumträgt, gehen diese einfach fort und zeigen auf, dass hier jemand innerlich am Kochen ist.

• Sehr häufig kommt es aber auch vor, dass Pferde die unbewussten Gefühle ihrer Menschen „halten“ im Sinne von „Ich spüre was, aber ich trage das jetzt ohne wegzulaufen oder Angst zu bekommen“. Dies ist vor allem häufig dort beobachtbar, wo es um eher schwach strukturierte Menschen geht, da Pferde gerade dafür ein sehr gutes Gespür haben. In beeindruckender Weise begegnen die Pferde den Menschen dann auf einer sehr schützenden, mütterlichen Ebene.

• Eine andere sehr bedeutsame Eigenschaft ist die ICH-Stärkung. Positive Selbsterfahrungsergebnisse im Umgang mit Pferden stärken das Selbstbewusstsein und die Selbstwahrnehmung. Funktioniert etwas nach Plan, geben Patienten oft die Rückmeldung, dass sie sich geerdeter fühlen, zur Ruhe gekommen, zentrierter und fokussierter sind. Neue Bewältigungsmethoden werden mit der Arbeit am Pferd deutlich.

gende Links-Rechts-Bewegung der Pferde im Schritt, die mit der Zeit auch dem Körper dabei helfen kann, häufig auftretende Erstarrungsreaktionen loszulassen. Pferde können die analoge Sprache über den Körper, Gestik, Mimik, Bewegung viel besser lesen und deuten als wir Menschen. Da sich im körperlichen Ausdruck eines Menschen auch seine Emotionen spiegeln, nimmt ein Pferd auch Gefühlszustände wahr, die dem betreffenden Menschen oft gar nicht bewusst sind – die über die Reaktion und Resonanz der Pferde aber dem Bewusstsein zugänglich werden können. Häufig ist diese Erkenntnis verbunden mit einem sehr überwältigenden

Gefühl in der Tiefe verstanden, erspürt und erkannt worden zu sein. Vielleicht sind die Pferde viel mehr und intensiver als wir Menschen mit dem verbunden was C. G. Jung einst das kollektive Unbewusste nannte. Oft aber sind die Reaktionen der Pferde auf ganz tiefe, schmerzliche Themen der Menschen so verblüffend, dass sie sich eigentlich jeglicher Erklärung entziehen. Pferde können ihren Patienten so etwas wie emotionalen Halt geben und sie können belastende Emotionen zumindest teilweise mittragen. Oft wird von einer Bereitschaft der Pferde gesprochen, welche beobachtet wurde. „Eine Bereitschaft mit ihrem ganzen Wesen“ eine Verbindung einzugehen. Sehr oft werden von Patienten auch Empfindungen beschrieben wie eine tiefe Verbundenheit – ein Phänomen das man jedoch nur füh-

„Der einen Blick nicht versteht, wird keine Erklärung erhalten.“

- Unbekannt aus Pferdewelt

len und nicht erklären könne. Häufig wird die tiefe Verbundenheit des Pferdes mit dem Menschen als eine ganz besondere, nahezu mystische erlebt und empfunden. Resonanzphänomene der Pferde sind gut zu beobachten, aber schwer mess- oder operationalisierbar. Die ethnologische Theorie beschreibt diese ganz besondere Art der seelischen Verbundenheit als „mystischen Teilhabe“.

Silke Ritthaler ist im Lesen der Körpersprache des Menschen eine Meisterin und weiß auch die Körpersprache der Pferde richtig zu deuten. Ihre jahrelangen Erfahrungen machen eine punktgenaue Beschreibung des Unbewussten möglich. Sie arbeitet sehr feinfühlig und liebevoll mit jedem Menschen, der sich in ihre Hände begibt.

Oxytocin - der Stoff aus dem das Glück gemacht ist Oxytocin ist vermutlich von hoher Bedeutung für die Erkennung und das Wahrnehmen von Gefühlen. Es wird bei uns bereits während der frühen Phasen unserer Eltern-Kind-Interaktion aktiviert. Durch Berührung, Streicheln, durch Wärme, Zuwendung und durch Körperkontakt wird sowohl beim Baby als auch bei der Mutter Oxytocin freigesetzt und Angst und Stress reduzieren sich.

Bei vernachlässigten oder misshandelten Kindern wurden die Elternteile schon sehr früh zu einer nicht zu unterschätzenden Quelle von Angst und Stress. Bei Fällen, wo Eltern unberechenbar, unvorhersehbar aus einer Laune heraus agieren, entwickeln viele Kinder schon sehr früh entsprechende Bewältigungsstrategien, die sich im späteren Leben in einer Vermeidungshaltung gegenüber Nähe, aber auch Vermeidung von Bindung und Vertrauen zeigen können. Oft antrainierte Strategien, um wiederholte Enttäuschungen zu entgehen.

In der Traumatherapie geht es um behutsame Versuche sich solchen Beziehungserfahrungen wieder zu nähern. Basis der pferdegestützten Interventio-

nen sind die wissenschaftlich bewiesenen positiven Effekte von Pferden auf das autonome Nervensystem, welches die körpereigenen Hormone wie das „Stresshormon“ Kortisol und das „Kuschelhormon“ Oxytocin aktivieren.

Es geht um Blicke, Berührungen, Wärme, und ums Getragensein – zwischenmenschliche Aspekte die in einer schnelllebigen Zeit, in der digitalen Medien immer mehr Überhand nehmen, zu kurz kommen. Die Arbeit mit dem Pferd ist eine Annäherung an ein zwischenmenschliches Grundgefühl, das kultiviert werden muss, um nicht verloren zu gehen. Ein heilsamer Bewegungsdialog mit dem Lebenwesen Pferd kann dabei helfen. Es ist ein stiller Dialog mit einem stillen Kameraden. Die Begegnung mit dem Pferd bedarf keiner wortreichen Erklärungen – dennoch ereignet sich Verstehen und Verständigung auf tiefer Ebene, eine Ebene die es schafft, auch sehr hohe Mauern einzureißen und ein verschlossenes Herz wieder zu öffnen.

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