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RAFFINATA OSPITALITÀ FRA LE VIGNE DELLA FRANCIACORTA AL
Wine Resort Corte Lantieri di Capriolo melissa sinibaldi La storia narra che in tale castello sia stato ospitato l’esule e sommo poeta Dante Alighieri che, ispirato dal paesaggio, avrebbe lì scritto alcuni versi del Cantico del Purgatorio. Nel Cinquecento la famiglia si trasferì a Capriolo, dove si è perpetuata la tradizione vitivinicola e ha oggi sede l’azienda. I Lantieri si distinguevano per la produzione di vini già dal XVI secolo, quando erano apprezzati fornitori alla corte dei Signori Gonzaga di Mantova e alle corti di Ferrara e Milano col Rubino di Corte Franca, antesignano dei vini attuali. La Cantina Lantieri ha sede nel centro storico dell’affascinante borgo medioevale di Capriolo posto sul colle dove si trova anche l’antico palazzo di famiglia. Si raggiunge tramite una caratteristica strada, tra lunghi filari di vite, e offre dalla sua suggestiva terrazza merlata una magnifica vista sull’anfiteatro
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I Lantieri de Paratico, nobile e antica famiglia bresciana, hanno radici franciacortine che risalgono a più di mille anni or sono, posto che la prima data certa che le documenta risale all’anno 930 d.C. Il suffisso nobiliare “de Paratico” sta a significare il loro precedente insediamento nel paese omonimo in provincia di Brescia, al confine col lago d’Iseo, in Franciacorta, dove i Lantieri fecero erigere nel Mille il loro magnifico castello. franciacortino. Il complesso aziendale comprende la struttura storica, della quale fanno parte le vecchie cantine dalle volte seicentesche dove le bottiglie riposano su alte cataste nella penombra, e quella moderna, dove hanno luogo le fasi della vinificazione secondo le attuali e avanzate tecnologie. I vigneti si estendono per 20 ettari, in parte intorno alla cantina e in parte alle pendici del Monte Alto, in un’area della Franciacorta che comprende composizioni di suolo diverse. Tale eterogeneità, oggetto di lunghi e approfonditi studi nell’ambito della zonazione viticola di quest’area, influenza e determina qualità, struttura e profumi dei
vini. Le tecniche di coltivazione e vinificazione hanno quindi lo scopo di esaltare le caratteristiche del territorio e la sua origine. I terreni di natura silicio argillosa, particolarmente ricchi di breccia e materia calcarea, esprimono la massima vocazione nella coltura della vite, praticata dalla Cantina Lantieri fin dal Cinquecento. I Franciacorta vengono prodotti esclusivamente mediante l’utilizzo delle uve raccolte manualmente provenienti dai vigneti di proprietà dell’azienda, gestiti con gran cura e attenzione al fine d’ottenere frutti sani, condotti a perfetta maturazione per una produzione annua di 160mila bottiglie. L’azienda ha ade-
rito molti anni fa a un progetto di rispetto ambientale che ha condotto alla coltivazione biologica integrale di tutte le uve utilizzate per la produzione dei propri vini, a una consistente riduzione di emissioni di CO2 nell’atmosfera, grazie all’impiego di fonti energetiche rinnovabili e alla riduzione del consumo di acqua attraverso il recupero delle precipitazioni. Le fasi produttive dalla vinificazione, alla presa di spuma e alla sboccatura, vengono realizzate secondo la filosofia aziendale ispirata alla massimizzazione della qualità e integrità del prodotto. Il risultato costante e di assoluta eccellenza si percepisce in tutti i Franciacorta Lantieri, che si
