Mike's wijntip
mangiare
MIKE VAN DER ZALM IS EIGENAAR VAN BILDERDIJK WIJNHUYS IN AMSTERDAM. BILDERDIJKWIJNHUYS.NL
zomers en lekker fris Rijp zoet fruit met verkwikkende zuren. Als een warme zomerdag met verkoelende zeebries. Dat is Vermentino uit Ligurië, de Italiaanse Rivièra. Uitkijkend op de kleurrijke Cinque Terre wordt hier in het noordwesten van Italië al generaties lang op kleine schaal wijn gemaakt.
Volgens de 16de-eeuwse filosoof Andrea Bacci kan Vermentino zelfs stenen laten bloeien. Ook pesto vindt hier z’n herkomst. Wij serveren dit glas dan ook graag naast een bord heerlijke pasta pesto. Cantine Lunae Vermentino ‘Etichetta Grigia’ 2020, € 17,95.
Insecten óp je glas De Milanese industrieel ontwerper Alessandra Baldereschi en de glasblazers van Ichendorf Milano sloegen de handen ineen voor de Garden Picnic-collectie. Het resultaat: acht schattige waterglazen met daarop
geschilderde vlindertjes, bijtjes, lieveheersbeestjes en een libelle. Ook twee prachtige karaffen horen bij de collectie. Het borosilicaatglas is handgeblazen. Ichendorf Milano, Tumbler ladybugs, € 16,95. zinaantafel.nl
Gezonde smaakexplosie Het Italiaanse familiebedrijf Rigoni di Asiago voegt een originele ‘special edition’
102
ITALIË MAGAZINE
toe aan de biologische Fior di frutta-spreads: granaatappel, aloë vera en hibiscus. De combinatie van deze pure ingrediënten zorgt voor een frisse maar zoete smaak én zit vol vitamines en antioxidanten. Een lepeltje door de yoghurt is een heerlijk gezond extraatje bij je ontbijt. Rigoni di Asiago, Fiordifrutta granaatappel, aloë en hibiscus, € 3,49. rigonidiasiago.nl
TEKST & SAMENSTELLING MALOU LAMMERTSE
Mediterrane tafel Door het ambachtelijke maakproces hebben de tafelkleden van Lisa Corti & Issimo een uniek ontwerp. Het katoenen doek wordt namelijk bedrukt met de oude techniek van blokdruk. De kleuren en de print van
dit tafelkleed zijn geïnspireerd op een mediterrane tuin aan de kust. Het merk heeft nog veel meer designs en de kleden zijn ook verkrijgbaar in linnen. Lisa Corti, Cotton cloth tiles green, vanaf € 160. lisacorti.com
