Informe Técnico
Optimización en traslado y almacenamiento en el proceso de
ensilaje EMPRESAS ESPECIALIZADAS EN LA EXTRACCIÓN DE LAS MORTALIDADES, RECUERDAN QUE EN EL PROCEDIMIENTO SE PROCURA LA BIOCONTENCIÓN, CONSIDERANDO LA LIMPIEZA ASOCIADA A LOS EQUIPOS Y MATERIALES.
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entro de los procedimientos para el manejo de mortalidades en los centros de cultivo, una de las etapas clave es el proceso de ensilaje. Para ello, tanto la mantención como el traslado de las mortalidades hasta el lugar de desnaturalización, debe realizarse en contenedores exclusivos del centro de cultivo, que impidan posibles derrames, acceso a predadores o contaminación cruzada hacia el medio ambiente o sobre otras estructuras del centro.
FIORDO AUSTRAL Al respecto, Francisco Correa, gerente de Operaciones y Servicios de Fiordo Austral, recordó que el ensilaje –proceso mediante el cual se reduce y estabiliza la mortalidad- es crítico para la operación de los centros de cultivo y las pisciculturas. “La logística marina y terrestre de todo el proceso de retiro es parte fundamental del servicio que entregamos. Para esto contamos con una completa propuesta de diferentes tipos de barcos propios de nuestra filial SMT, de modalidad fijos o spot,
que nos permiten entregar una propuesta hecha a la medida del cliente y que, en conjunto con las estaciones portuarias de ensilaje, nos permiten hacer más eficiente y dinámica la logística marítima y terrestre del silo”. Añade que frente a los desafíos actuales, esto no es suficiente y el propósito es maximizar la circularidad de este subproducto. Hoy, Fiordo Austral puede convertir el silo en bioestimulantes agrícolas con base en proteína marina de la mejor calidad, para lo cual es indispensable generar un correcto proceso de ensilaje. Esto significa generar una trituración adecuada y una correcta dosificación del ácido fórmico, con una recirculación constante y evitando el exceso de agua, lo que maximiza la eficiencia del proceso y también de logística. “Para reforzar este punto, se han realizado diferentes asesorías y capacitaciones en torno al proceso, complementando con una nueva tecnología en molienda en base a bombas de última generación noruega marca YDRA, que facilitan el proceso de molienda y recirculación, permitiendo generar una velocidad óptima de silo, una excelente calidad y transformar altos volúmenes de mortalidad en ensilaje en caso críticos”, agrega Francisco Correa. Es importante destacar que, si bien este servicio se entrega periódicamente, es crítico tener una capacidad de respuesta ágil y coordinada cuando los productores de salmón enfrentan escenarios de contingencia de mortalidades A Q U A
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