Mitilicultura
PER Mejillón de Chile: Los nuevos desafíos del
chorito
TRAS LA LLEGADA DE WALTER KAISER A LA TESTERA DEL PER “MEJILLÓN DE CHILE”, SE PLANTEARON IMPORTANTES DESAFÍOS PARA ENCAUSAR EL DESARROLLO DE LA INDUSTRIA MITILICULTORA NACIONAL, LOS CUALES TIENEN COMO UNO DE SUS MÁS IMPORTANTES OBJETIVOS HACER CRECER EL MERCADO NACIONAL.
E
l Programa Estratégico Regional (PER) “Mejillón de Chile”, que estuvo liderado por el académico Alberto Augsburger por más de dos años, cambió su gobernanza en el mes de abril, siendo elegido por los miembros del directorio el mitilicultor de Calbuco (región de Los Lagos), Walter Kaiser. En entrevista con revista AQUA, el nuevo ejecutivo comenta que tiene diversas metas dentro de su planificación, buscando en un principio seguir fortaleciendo y ampliando el convenio con la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas, para lograr que el chorito esté presente en las minutas alimentarias de todas las regiones del país, como ya se realiza en las regiones de Los Lagos, Los Ríos y Valparaíso, lo que suma alrededor de 2.200 establecimientos educacionales, entregando una proteína de alta calidad a las niñas y niños del país, siendo el primer paso el anuncio hecho por la Junaeb a fines del mes de mayo, quienes esperan incorporar a los mejillones unas siete a ocho veces al
mes en las minutas alimenticias que entregan en la región de Los Lagos y el país. “Por otro lado, está el revalidar permanentemente el compromiso que tenemos como industria de ser 100% orgánica, y para ello debemos ser muy responsables, no solo en nuestra producción o cultivos; sino que también en el tratamiento de nuestros residuos, y creo que ahí hay una gran oportunidad para generar pequeños polos de desarrollos en los sectores más insulares de nuestra región generando puntos limpios para acopiar y, por ejemplo, peletizar nuestros residuos (boyas plásticas y cabos), profundizando la economía circular”, comenta Walter Kaiser. Otro de los objetivos del Programa es seguir con el área de investigación, que lleva a cabo el Comité de Ciencia del PER, encargando estudios como por ejemplo el estado de sanidad de los bancos naturales en los sectores semilleros. Además “vemos con mucho interés la presentación de algunos parlamentarios de un proyecto de ley que tipifica la extracción y posterior apozamiento de productos contaminados con marea roja. Esto es muy importante para la industria y en general para la población, porque como ya sabemos, hace poco tuvimos que lamentar la pérdida de un niño por consumir almejas apozadas y con alta presencia de marea roja. Por eso, nosotros creemos que este tipo de actos debieran sancionarse con penas aflictivas, confiscación de la embarcación y pérdida permanente de su RPA”, agrega el ejecutivo. A Q U A
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