Kurera nr 5 2021 by KureraMagazine

KURERA Läs mer på kurera.se

TEMA:

Immunförsvar

För friskvård & naturlig hälsa

C-VITAMIN – får du tillräckligt?

GRÖNA BLAD

för minne & balans

Pigg, glad & lugn – med dofter!

RECEPT FÖR PLANETEN

11 SIDOR OM DITT IMMUNFÖRSVAR  Grupperna som behöver extra vitaminer  Så kan du stötta magens snälla bakterier  Naturens hjälp för en piggare vinter  Örterna som motar virus  Kurdrycken räddar krånglig mage

#5/2021

Värde: 39 SEK

7 394456 701004

Kureras expert:

Zarah Öberg ”Jag tappade både tal och minne”

ANNONS

Håll immunsystemet normalt

Kyolic + Immunsupport är ett kosttillskott anpassat för oss här i Norden. Vi upplever både kyla, brist på solljus och inte minst är vi ofta lite stressade och upptagna. Då är vi känsligare för yttre påverkan, och vi måste vi ta hand om oss själva så bra vi kan - så att vi kan hålla oss pigga. Det lagrade vitlöksextraktet AGE® som finns i Kyolic är väl dokumenterat av forskare för en god hälsa och ett normalt fungerande immunsystem. AGE® som finns i produkten har vad vi kallar en ”Triple action” funktion – tre olika funktioner. Vitlök bidrar till att bibehålla immunsystemets och hjärtats normala funktion samt bidrar till normala kolesterolvärden. Kyolic är doftfri och skonsam mot magen. Finns att köpa i hälsokostbutiker, utvald e-handel och apotek.

VI SOM GÖR KURERA:

SUSSI ARDENFORS Ålder: 57 år. Bor: I villa i Sollentuna. Gör: Fotograf. I det här numret har jag plåtat Zarah Öberg, Christine Werner och Marlene Näslund. Familj: Man och fyra barn, 27, 24, 21 och 19 och extra barn ibland som jourhem. Så mår jag bra: Vi äter i stort sett LCHF, men då och då slinker det ner någon chokladboll eller lite glass. Jag tränar styrka, core och kondition 2-3 gånger i veckan – och älskar att vara ute och vandra i naturen och njuta av tystnaden. Lägger lite pussel ibland en stund på kvällen vilket är väldigt avkopplande. Tacksam för min familj och att umgås med släkt och vänner får mig att må bra. Vi är också jourhem, då gör man en insats och hjälper någon som har det tufft på olika sett.

ussi Ardenfors är fotografen bakom bylinen Photos 4 U. Hon driver eget företag och plåtar allt från passfoto till porträtt och bröllop – och många av bilderna i Kurera. Sussis fotokarriär började med en enkel kamera som hon fick när hon gick i femman. Långt senare fick hon en systemkamera och insåg att hon kunde skapa bilder med ljus och skärpedjup. Ungefär samtidigt drabbades Sussi av bröstcancer, en kris som fick henne att överväga vad som är viktigt i livet. Kameran ledde henne in på en fotokurs och plötsligt hade Sussi upptäckt vad hon verkligen ville jobba med – och vågade till sist hon säga upp sig från jobbet som förskollärare. 16 år har gått sedan dess och nu rullar den egna fotostudion på. – Uppdragen som jag får via Kurera är bland de roligaste, säger hon. För jag träffar så många trevliga människor! 

Grattis, ni har vunnit! Kureras kryss 4/21 Rätt svar i Kureras korsord nr 4 var OKTOBER De fem först öppnade rätta svaren skickades in av:  Gerd Eklund, Bollnäs.  Birgitta Gran, Borlänge  Monica Theuser Wengrud, Norberg  Lars Ljunggren, Heby  Eva Olhans, Hedemora

DRABBAS HAN AV NÄR HAN BLIR ÄLDRE?

KÖKSREDSKAP

MULLRAR

BÖNAR BÖR SEGEL I HÅRT VÄDER OM EN LITEN STUND

FINNS ÄVEN I TARM

BLEK OCH TRÖTT

KRÅNGLA OCH GÅ FEL BÖJLIG

DEN BESKÄRDA DELEN

SOM GJORT FÖR SMULTRON? BEHÖVS GER LÅG SJÄLVFÖR ATT FÅ EN KÄNSLA BOSTAD HOS MÄN MERVÄRDESSKATTEN INNAN 1968

HÄNGA IHOP

KARET

2 Kurera

F L O R A

G L D Å M V I G R A I N O M S P O H O N T E E N

GER FRIHET FÖR ELEVER TOK

HORMON FÖR HONOM SAMS

kyolic.se

Å E L D B E R S D T E M H E Ö N S S T H A Ä N L S E N E I G N G G

LIDELSEN SÄGER VÄL BRUDEN

U B Ä D J E V D A G E Ä N K E R O K E Ä S S T M E K O M S E N K L A I U T S S T O S S M A

HAR SATIREN OCKSÅ

FÄRGAD SOM EN LITEN KULA RYSS I HUDRYMDEN UTSLAG

BÖRDAN

?/CFS ÄR NEUROL. SJUKDOM KARESS

SÖNDERSTRESSAD GÖRA ETT UTKAST

AUGUSTIJÄNTA

UTAN INNEHÅLL

ANGIVEN EL. PREKÄR STÅR PÅ ÅNGBÅT

GER DIG NÄRING

BLÅTON I FÄRGSPEKTRUM

SA RÄVEN OM VISSA BÄR RISK

S U F U L L A R T R T G R A M A T O M R Å A U T B R T L I F A N N E Z A E M T E R O T N A TAR MÖSS I TRÄDGÅRDEN

VATTEN I LONDON GEN MODIFIERING

MARKOMRÅDE HAR BOK I BIBELN

DE DYRKAR SINA IDOLER SOVTID

ÄR BRA PÅ ATT KNÅDA SNÖRÄNDE

NORSK GRUPP KLUBBJACKAN

TERSELIUS MÖSSA FÖR ALI

VILL NOG DE I KRIGSHÄRJAT LAND

SYNNERLIGEN BRA MED GOD

STAD VID VESUVIUS MARTINSON

AIR

PALINDROMTJEJ KRICKA

SLET PÅ ÅKERN HJÄRNKOLL

SÖKS PÅ SEANS

VILL NOG DEN SOM ÄR UTELÅST

V Å R E N

DE SKA FYLLAS PÅ ARBETSPLATSEN

GOJA PÅ SYDÖN LARSEN M. LILLE DU

K I M INNAN EU SIST OCH FÖRST

Ö A EMBLAS KARL GREJAR

D O N A R LÅNG TID

TEST FÖR ATT KOLLA DEN HOS HONOM

P I S P N A R O V A S A R T K E A A T T N A S E N E G R E R N N A A S K K A X A R P P E L E R A N K N D E

DEN ÄR 1/4-DEL AV ÅRET

HADELEN

SJÄLSANLAG

GÖR BILDKILLEN EJ SIG OFTA?

SPOLAS VATTEN I

SEAN PÅ VITA DUKEN

FISK

KALIUM

Konstruktör: Leif Johnsson lfj1280@hotmail.com

Nr 5 2021

TEMA:

Immunförsvar Innehåll 8

#5/2021

Vi som gör Kurera: Möt Sussi

6 Hälsoaktuellt 8

Intervjun: Zarah Öberg

14 Naturligt sänkta kolesterolvärden 16 Vassle när magen krånglar 18 Örterna som motar virus 20 Så mycket C-vitamin behöver du 22 Snälla bakterier för glada magar 24 Naturens apotek: Pigg i vinter

26 Må bra med dofter 28 14 naturliga dofttips 32 Nypon håller knäet smärtfritt 34 Blad att lägga på minnet 36 Tröst för torra ögon 38 Glädjen åter med saffran 40 Skönhetsaktuellt: Fina fötter 42 Skönhetstest: Ansiktsolja 44 Recept: Mat för planeten 50 Expertpanelen: Zarah Öberg 52 Prenumerera på Kurera! 54 Korsordet

38 44 36

55 Nästa nummer

OMSLAGSFOTO: PHOTOS 4 U

KURERA TIDSKRIFT AB

Ansvarig utgivare: Maria Torshall Adress: Stensätravägen 8, 127 39 Skärholmen E-post: redaktionen@kurera.se Webbsida: Kurera.se Tryck: Colorprint Annonsprislista och alla format: www.ocast.com sök efter Kurera

Nr 5 2021

Kurera 3

ANNONS

LEDAREN

Dofternas kraft Skärgårdshonung. Det var själva ordet jag föll för. Men det var smaken och doften som kastade mig tillbaka till barndomen och farmors kök.

FOTO URBAN ANDERSSON

ofter och doftträning var länge något som bara vinnördar och parfymbranschens ”näsor” pratade om. Men det har coronapandemin ändrat på. Det enskilt tydligaste symtomet på covid-19 är just förlust av luktsinnet. För en del försvinner det helt – för andra förvrängs det så att det som en gång doftade gott nu stinker vidrigt. När jag var liten lekte vi ofta en doftlek med kusinerna. Med förbundna ögon fick vi nosa på nymalen kanel, stött kardemumma, ketchup, ingefära och vad som nu fanns i kryddskåpen och försöka identifiera dofterna. Leken hemma i köket ligger snubblande nära den nyutvecklade luktträningen med apparaten Exerscent som tagits fram av svenska doftforskare. Apparaten kopplas till ett datorprogram och en databas, som både vårdgivare och forskare kan hålla koll på – och kan användas för att träna upp luktsinnet hos covidpatienter, men också för äldre som upplever att luktsinnet försämras – och för dem som jobbar med mat, dryck och doft och behöver utveckla doftsinnet. Forskarna tipsar till och med om vår gamla lek som ett sätt att träna luktsinnet – att helt enkelt dofta på saker som du har hemma i 15 – 20 minuter om dagen, som vilken annan träning som helst, så blir du

De här två ska bli vänner, hoppas jag. Eller åtminstone acceptera varandra. Islandsstoet Pyret och settern Fingal.

bättre på det du tränar. Mamma och moster visste vad de gjorde, tänker jag! Doft- och smakminnen är märkligt starka. En del överrumplar oss, som den där honungen jag köpte från en ö i Stockholms skärgård. När jag smakade på den hemma i mitt kök så kastades jag genom årtiondena tillbaka till min farmor och farfars kök på gränsen mellan Blekinge och Småland. Minnet var så starkt att ögonen tårades när jag plötsligt såg framför mig sånt som jag inte tänkt på på väldigt länge – farfars

TEMA:

Immunförsvar

händer med hud som var så hård att inga bin kunde sticka honom, bikuporna i trädgården och burkarna vi tog med hem varje sommar. Allt kom tillbaka med en enda liten tesked som smakade precis som honung ska smaka. I det här numret ägnar vi flera sidor åt dofter, vad de betyder för oss och vad de kan hjälpa oss med. Det går faktiskt hand i hand med temat som är immunförsvar. Mitt bästa dofttips? En droppe av en doft du verkligen gillar på handleden när du ska sova. Funkar varje gång. Och som alla vet – sover man gott så mår man bättre, det finns det också forskning som visar! 

Må väl i vinter!

Maria

PS. Du missar väl inte Kureras nyhetsbrev? Varje tisdag och fredag skickar vi ut ett mejl med länkar till de mest intressanta artiklarna på sajten. Anmäl dig på www.kurera.se/nyhetsbrev

Vi som jobbar på Kurera! Maria Torshall Chefredaktör

elius Marie Land form AD/Grafisk

Carolina Erik sson Inger Palm Webbredaktö r/Skribent Webbredaktör/Skribent

Följ oss på: Nr 5 2021

Kurera 5

Hälsoaktuellt

När dagarna blir kortare och mörkret lägger sig som ett mjukt lite sövande täcke över naturen känns det skönt och tillåtande att krya upp i soffan, läsa en bok och lyssna på vacker musik. Av Inger Palm

Boktipset! Brittiska husläkaren Dr Rangan Chatterjee har skrivit boken, Viktbalans (Norstedts). I den tar han upp problematiken kring att hålla vikten. Han ställer sig frågan varför många tycker att det är så svårt att uppnå och bi-behålla en hälsosam vikt. Och han svarar förstås på hur man tacklar övervikt och mat på ett insiktsfullt och holistiskt sätt.

Vinn!

Du kan vinna boken! Vi har tre ex att tävla om.

➡➡ ➡ ➡ ➡

Gå in på kurera.se/tavlingar för instruktioner om hur du tävlar.

Må bättre med musik! Under vinterhalvåret när timmar av dagsljus är få blir vi ofta tröttare och en del av oss mår sämre. Det är viktigt att exponera sig för dagsljus, men har du inte möjligheten att gå ut en stund varje dag när det är ljust så kan musik få dig att må bättre, det visar studier. Under vintern är det extra viktigt att ha sunda matvanor, vardagsmotionera och att se till att sömnen fungerar. 

ÖRTER FÖR VÄRKANDE LEDER

Gurkmeja och ingefära har använts var för sig inom folkmedicinen för sina hälsobringande egenskaper vid bland annat ledvärk. Men ny forskning visar att de tillsammans förstärker varandra. Zincumin är ett tillskott som innehåller indisk ingefära och gurkmeja, och kan minska svullnad och smärta i lederna för sex av tio patienter redan inom två veckor. En studie visade att ledvärken förbättrades med i genomsnitt 50 procent efter åtta veckor hos nio av tio. Patienterna kunde dessutom minska intaget av smärtstillande läkemedel. Efter åtta veckor, när studien avslutades, mådde en majoritet bättre och upplevde en ökad livskvalitet. Zincumin, Acrilex, 209 kr.

STEN FÖR DIN Mysljus & LÄGRE KOLESTEROL CIRKULATION luftrenare MED RÖDRIS Monakolin-K är ett ämne som finns i rödris som sänker ett förhöjt kolesterolvärd. När tillskottet Redasin tillverkas fermenteras vitt ris med Monascus Purpureus svampmycel och vid tillverkningen alstras ett starkt rött färgämne och de färgade risgrynen torkas och mals – det är så man får fram ämnet monakolin-K. 

Redasin, Biosan, 60 tabletter, 169 kr. 6 Kurera

En Gua sha sten kan användas för att stärka huden och öka blodcirkulationen. Du kan använda den i ansiktet för att stimulera kollagenproduktionen och få bättre blodgenomströmning. Du kan också använda den på kroppen och skrapa på olika zoner och arbeta med att öka cirkulationen. Prova på ditt huvud, nacke, axlar, rygg, ben, fötter, armar, händer och mage. Det blir som en mjuk massage och känns som att kroppen vibrerar och får ny energi. Att få hjälp med skrapandet av en vän känns ännu bättre.

Rose quartz, Gua Sha sten, 229 kr.

Har du hört talas om saltlampan från Himalaya? Den är gjord av salt som kommer från naturliga stenar. Dessa började bildas för cirka 230 miljoner år sedan. Saltet har formats genom årtusenden av lava, snö och stenen avger ett behagligt rosaskimrande sken när lampan tänds. Eftersom dessa lampor är uthuggna ur större saltblock blir varje lampa unik, och de varierar något i storlek och vikt. Saltlampor från Himalaya sägs kunna minska mängden av bakterier i luften hemma. Förutom salt innehåller lamporna mineralerna halit och selenit samt metallen litium. Himalaya saltstenslampa, från 299 kr.

Nr 5 2021

RECEPT Drick direkt och spara det som bli över i kylen, det håller sig i cirka en vecka.

Ingefärsshot

Till minne av Cathrine Matskribenten och hälsoprofilen Cathrine Schück, som också var populär experter på Kurera, gick hastigt bort den 18 oktober. Cathrine blev 63 år gammal och sörjs närmast av sin familj och maken Ulf Östlund.

Gör så här: Ingredienser: Ingefära, 200 gram 1. Skala och riv ingefäran, ju finare du river desto mer smak. 5 dl vatten 2. Värm vattnet, det ska inte 2 citroner koka, cirka 60 grader är lagom. Honung 3. L ägg ingefära i vattnet, ta av från värmen och låt dra. 4. Dela och pressa saften ur citronerna och tillsätt till vattnet och ingefäran. 5. Tillsätt honung efter smak.

Av Maria Torshall

grunden var Cathrine Schück kock. Hon var bara 18 år när hon tillsammans med sin mamma Laila tog över driften av lyxkrogen Gourmet, efter att hennes pappa, krögaren Peter Schück, gått bort. Mor och dotter drev krogen tillsammans i fem år och hann få en stjärna i Guide Michelin innan Cathrine gick vidare mot sitt nästa mål; att bli matskribent. Den karriären gav henne en plattform på Expressen där hon länge gjorde bilagan Månadens mat. Vi har senare sett henne i Nyhetsmorgon på TV4, i flera av Bonnierförlagens magasin och som författare till en lång rad egna kokböcker. På senare år skapade hon sin egen modell för att äta hälsosamt; 8/800, inspirerad av den brittiska journalisten Michael Mosley. Fann kärleken igen Cathrine var mångsidig, hon var samtalsterapeut, kock, kostrådgivare och journalist, hon ledde träningsresor och vandringar – allt med stor och smittande entusiasm. 2018 värvade Kurera Cathrine Schück som expert på mat, kost och träning och läsarna har sedan dess kunnat få hennes svar på sina frågor på kurera.se. Cathrine Schück kunde konsten att vara personlig utan att vara privat, och många följde hennes blogg om att söka kärleken runt 60 – och gladdes med henne när hon återfann sin egen ungdomskärlek och gifte sig med sin Ulf Östlund för bara några år sedan. Cathrines dog hastigt, till följd av en brusten pulsåder. Hon blev 63 år gammal. Vi, och många med oss kommer att sakna den sprudlande, glada, positiva, varma och generösa människa som Cathrine var. Vila i frid Cathrine.

Nr 5 2021

Kurera 7

Gurkmejalatte Portioner: 4 st

Gör så här: 1. Värm gurkmeja, ingefära, kardeIngredienser: mumma, kanel, svartpeppar,  1 msk torkad kokosolja, honung, vatten och gurkmeja hälften av havremjölken i en  1 tsk torkad ingefära kastrull på svag värme.  1 tsk kardemumma 2. S kumma resten av havremjöl1 tsk kanel ken.  1 krm svartpeppar 3. Fördela gurkmejamjölken i 4 4 tsk kokosolja koppar och toppa med den  2 tsk honung eller skummade havremjölken. agavesirap 4. Pudra över lite kardemumma 1 dl vatten och servera.  8 dl havredryck

Receptet kommer från Tasteline

Zarah Öberg:

” Hjärnblödningen fick mig att omvärdera livet” Hon är ett levande bevis på hur ohälsa kan vändas till hälsa. Efter en svår hjärnblödning i ungdomen har Zarah Öberg tagit sig tillbaka till livet – som hon viger helt till att förmedla kunskap och hjälpa människor till bättre hälsa ur ett holistiskt perspektiv. Hon vill ständigt utvecklas och lära nytt och brinner extra starkt för barn, djur och natur. Av Carolina Chreisti Eriksson Foto Photos 4 U

relse. Hon har även hållit i stora kampanjer där hon samlat in tusentals julklappar till barn, och engagerat sig i barn som riskerar utvisning eller lever i fattigdom. Men vi backar bandet, till åttio- och nittiotalet, då Zarah själv växte upp på landet utanför Eskilstuna med sina föräldrar och två syskon, innan det bar av till såväl Västerås som Stockholm.

et är väldigt svårt att tänka sig att personen på andra sidan telefonlinjen – med den vänliga rösten, den positiva, smittande energin och det pålästa, välartikulerade ordflödet – för 18 år sedan vare sig kunde tala eller komma ihåg grundläggande saker. Men så var det för Zarah Öberg, idag 42 år och utbildad näringsterapeut och naturläkare. Hon är en uppskattad expert på Kurera som varje månad tar emot och besvarar mängder av hälsorelaterade frågor från tidningens läsare. Och efter att ha varit i kontakt med henne är det lätt att associera till ett levande uppslagsverk. Zarahs kunskaper inom kost och näring, vitaminer och mineraler, hormoner och signalsubstanser uppskattas inte bara av Kureras läsare utan även av de många patienter som hon tar emot i sin mottagning i Strängnäs, mestadels via telefon och Skype. Zarah är en person som värnar sin egen och sin familjs integritet och samtidigt drivs av att hjälpa andra människor till en bättre hälsa och bidra till en bättre och ljusare värld, på flera plan. Hon brinner för att förmedla kunskap om sådant som andra sällan tar upp och är relativt ensam i Sverige om sitt arbetssätt. Zarah mäter hormoner i saliv och signalsubstanser i urin, i så kal�-

Barndom präglad av sjukdom Föräldrarna var båda kämpande egenföretagare som drev varsin butik. Genom dem fostrades Zarah tidigt till en hög arbetsmoral av att hoppa in och jobba i deras butiker, något som präglar henne än i dag. Barndomen beskriver hon i övrigt som ”helt normal” och som full av rörelse. Zarah cyklade långa sträckor varje dag och tränade ofta. Hälsoengagemanget fanns naturligt inom henne från start, men förstärktes alltså av att hon tidigt själv fick uppleva hur ohälsa känns. – Jag hade mångåriga besvär med svår huvudvärk och kräkningar, och var väldigt dålig. När jag var som värst kunde jag bli liggande i tre dagar halvt medvetslös och slå mot huvudet för att få värken att försvinna, berättar Zarah. Hon kände samtidigt en stark stress i att försöka upprätthålla ett fungerande, normalt liv med att gå i skolan och umgås med kompisar, trots att hon egentligen inte mäktade med det. Huvudvärken och det dåliga måendet accelererade under tonåren och mynnade ut i en hjärnblödning vid 20 års ålder. Hon beskriver den sista tuffa sommaren innan hon fick sina röntgensvar som att det dunkade konstant i huvudet, dygnet runt. – Ungefär som att någon slog mot det med en stekpanna. Jag kunde knappt

8 Kurera

lade Labrixtest, istället för i blod som den konventionella sjukvården inte gör. – Jag tittar alltid på helheten och jag vet att många som tar kontakt med mig uppskattar att de får en helhetsbild och att jag vill lösa deras hälsoproblem från grunden, en gång för alla. – Jag arbetar lite annorlunda jämfört med andra terapeuter, och mäter alltid värden först och främst, så att vi har ett provsvar att utgå ifrån. Därefter korrigerar vi de obalanser som finns. Jag brukar säga att jag helst inte vill att mina patienter ska komma tillbaka igen, berättar Zarah med ett skratt. Förändring och förbättring är nämligen begrepp som hon brinner för. Men låt oss börja från början: Zarahs stora engagemang inom hälsa är sprunget delvis ur svåra personliga hälsoproblem. – Det handlar till viss del om att jag vet hur det är att vara liten och sjuk, men min önskan att hjälpa andra har alltid funnits där. Redan i barndomen brann jag för att hjälpa andra barn, och få dem att må bra. Det har varit min mission ända sedan dess, förklarar Zarah, som genom åren engagerat sig i en stor mängd frågor som handlar om barn. Bland annat har hon varit grundare av projektet och sajten ”Pigga barn”, med fokus på att få barn att må bra och vara friska med hjälp av hälsosam kost och lekfull rö-

Nr 5 2021

” Mina tankar om hälsa ligger långt före i tiden.”

ZARAH ÖBERG Ålder: 42 år. Gör: Expert på Kurera. Arbetar som naturläkare, näringsterapeut, örtterapeut och kostrådgivare. Är även medicin- och hälsojournalist. Driver en funktionsmedicinsk klinik och tar även emot för rådgivning via telefon eller videosamtal. ”Jag tar emot alla som önskar hjälp, så länge det följer de lagar som finns i Sverige. Jag hjälper även barn över åtta år och unga med ADHD, ADD eller andra besvär som hör ihop med signalsubstanser. Jag älskar att lära mig av mina patienter, så hos mig är det inte jag som är expert, utan vi är experter tillsammans och löser problemet ihop”. Bakgrund: Utbildad hälsopedagog, näringsterapeut, kostrådgivare, fytoterapeut, NLP Trainer, ICC coach, kommunikatör och journalist. Har alltid brunnit för barnhälsa och var en av de som tidigt arbetade med förändrad syn på barnkost och obalanser hos barn. Har arbetat mycket förebyggande inom barnhälsa med olika landsting, och även drivit träningscenter och flera andra rörelsekoncept för barn. Flitig föreläsare och utbildare inom medicin och näringsfrågor. Aktuell: Med videoföreläsningar och nätbaserade utbildningar.

Nr 5 2021

Zarah brinner för att hjälpa andra att må bra, det har hon alltid gjort. Men hon vet också hur det känns att vara liten och sjuk – och att komma tillbaka till livet.

Kurera 9



ZARAH ÖBERG röra mig, såg dubbelt och hade så ont att jag knappt kunde röra mig och hade ingen känsel i mina ben på slutet.

järnblödningen visade sig bero på ett medfött arträrbråck, eller aneurysm, som brast bakom vänster öga. Det är ovanligt att det drabbar unga människor, men det händer, förklarar Zarah. När hon fick reda på detta så kändes det paradoxalt nog ändå befriande. Hon fick ju äntligen en förklaring till varför hon haft så ont i så många år! Läkare hade vid det laget nämligen röntgat huvudet flera gånger men missat bråcket, just eftersom det satt bakom ögat. Och hon kände lättnad och tacksamhet över att det inte rörde sig om en svår form av migrän som hon skulle bli tvungen att leva med – eller om en hjärntumör. Tappade både tal och minne Zarah blev inlagd på neurointensiven på Akademiska sjukhuset i Uppsala där läkarna lagade blödningen via katetrar från ljumsken. Året var 2001 och på den tiden var detta ett ovanligt, riskfyllt och svårt ingrepp. Men allt gick bra – till en början i alla fall. För vid en uppföljande röntgen något år senare upptäcktes att lagningen höll på att gå sönder. 2003 fick Zarah därför göra om ingreppet. – Jag var riktigt orolig och rädd på ett annat sätt då än första gången, för jag tappade både tal och minne i samband med ingreppet. De kognitiva och minnesrelaterade funktionerna kom tillbaka successivt, och efter en lång återhämtningstid. Zarah fick både arbetsträning, minnesträning och psykolo-

Fem saker som får mig att må bra! 1

DE JAG ÄLSKAR. Att vara med människor som är omtänksamma och kärleksfulla är viktigt för mig som är högkänslig och som vill ha harmoni i vardagen.

ATT FÅ VARA FRI. En av mina viktigaste drivkrafter sedan barnsben är att vara fri, både inombords och utombords.

ATT SOVA. Jag älskar att sova och ser sömn som en av våra viktigaste läkningar.

NATUREN. Att vara ute i skog och mark är viktigt, och jag älskar tystnad. Jag kan sitta i tysthet i timmar och bara andas.

ATT UTVECKLAS. Jag mår bra av att utvecklas och hela tiden bli en bättre medmänniska, inte bara inom mitt yrke utan framförallt i min medvetandenivå.

10 Kurera

gisk hjälp. Och idag har hon makalöst nog nästintill fotografiskt minne – ett resultat av att hon har arbetat upp sin hjärna från scratch igen och varit fast besluten att lyckas. Omvärderade livet helt Något som också har hjälpt Zarah är att hon alltid försöker se meningen med saker och ting. Hon är tacksam över att hon fick möjligheten att ”vakna upp” så tidigt i livet. Det kändes som att hon blev gammal över en natt efter hjärnblödningen – och efter det omvärderade hon helt sin syn på livet och på relationer. – Jag har levt väldigt hälsosamt efter detta och är mycket mån om att ta hand om min kropp på ett kärleksfullt sätt. Jag blev också fast besluten att hjälpa andra människor. Uppfylld av den insikten började Zarah studera till hälsopedagog och kostrådgivare, och därefter till näringsterapeut och fytoterapeut (örtterapeut), NLP Trainer, ICCcoach, ayurvedarådgivare och kommunikatör. Flera av utbildningarna läste hon parallellt på kort tid. – Det intressanta var att ju mer jag läste om ytlig hälsa tidigare, såsom att träna för att se bra ut, desto mer intresserad blev jag av djupet inom hälsa. Att arbeta inifrån och ut och stötta kroppen i sin naturliga läkning. Jag brinner även för inre hälsa, för att människor ska få känna sig fria, vara i harmoni och i samklang med det de drömmer om. Zarah beskriver sig också som en intuitiv person som känner av hur andra människor mår – och som väldigt introvert. – Det kanske kan vara svårt att tänka sig då jag har en stor spännvidd och kan vara mycket verbal och social. Men jag laddar min energi i skog och mark, och älskar lugn och harmoni. Jag minns att jag redan som barn låg och mediterade, utan att veta att det var just meditation. Aldrig fullärd, alltid nyfiken Den som har anlitat Zarah i hennes yrkesroll eller samarbetat med henne kan nog vittna om hur orden och kunskapen liksom bara forsar ur henne. Och alltid med ett vänligt, positivt och ödmjukt bemötande. Att utvecklas och hela tiden lära sig nytt är nämligen för Zarah som att andas, förklarar hon med emfas. Hon känner sig aldrig fullärd. – Att brinna för något på det här sättet som jag gör för hälsa... Det är inte ett jobb på ett vis, det är en mission. Men samtidigt är hon intresserad av ”i princip allt” och söker ständigt ny information. – Jag är inte bara insnöad inom hälsa, även om mitt intresse är större inom det området. Jag vill verkligen alltid arbeta med min egen utveckling och medvetenhet. Och denna inlärningslust gäller även praktiska områden som hus, trädgård och bilskötsel. När vi pratar har Zarah just gjort research om nya däck till familjens bil. Och

hon kan fastna länge i sökandet inom andra ämnen, som rymden eller historia. – Ju mer man lär sig desto mer förstår man att man inte vet någonting egentligen, säger Zarah, med självdistans. Långt före sin tid I yrkeslivet står hon med ett ben i den konventionella skolmedicinen och det andra i den komplementära. Det är viktigt för Zarah att det ena inte utesluter det andra. Varför ska man välja sida, när det viktigaste är att hjälpa en medmänniska att bli frisk och må bra? Så resonerar hon. – Efter mina studier inom komplementär medicin och kost kompletterade jag med flera års studier på högskola och universitet Nr 5 2021

– Det viktigaste för mig är att ha frid och lugn, säger Zarah, som bor nära både skogen, där hon promenerar och hämtar energi, och vattnet.

Zarah om… inom skolmedicin, natur och miljö. Framför allt stressfysiologi, farmakologi, rehabiliteringsvetenskap och hur kroppen påverkas av gifter och nanoteknik. Jag har egentligen lika stort intresse för skolmedicin som för komplementär medicin och jag använder mig av båda synsätten när jag arbetar, förklarar Zarah – som utöver allt detta har utbildat sig till journalist på Poppius journalistskola. Det har nämligen alltid varit viktigt för henne att även kunna kommunicera budskap som kan hjälpa andra och bidra till en bättre värld, gärna på ett sätt som andra inte väljer. – Många av mina tankar om hälsa ligger långt före i tiden, vilket såklart kan ses som kontroversiellt. Men jag är inte ute efter att skapa konflikt, utan önskar samverkan och Nr 5 2021

… viktigaste hälsofrågan i samhället – Att stress påverkar könshormoner och signalsubstanser. Det är sorgligt att så många tar SSRI-preparat eller annan medicin, när de egentligen bara har obalanser. Kunskapen på området är mycket bristfällig inom svensk sjukvård, och jag har engagerat mig för att bidra med kunskap. Min förhoppning är att orsaken till låga hormoner eller signalsubstanser börjar utredas, men det är ett problem både inom sjukvården och bland terapeuter att man inte ser kroppen som helhet. Det svåra är att vi lär oss tidigt att inte lyssna på kroppen, och idag lever merparten av oss i stor stress. I Sverige är vi vana att välja snabba lösningar för att snabbt vara tillbaka till jobb eller studier, men att läka en kropp tar lång tid och kräver respekt och kärlek.

…. hur hon får ihop ”livspusslet” – Jag är nog som de flesta – tiden har en tendens att inte räcka till, men jag gillar att vara hemma när jag är ledig. Man får inte med mig på större tillställningar. Det viktigaste för mig är att ha frid och lugn, så jag undviker att boka in onödigt mycket och tar dagen mycket som den kommer. … att leva i medvetenhet, sanning och utveckling – Jag har valt ett liv med mycket utveckling och medvetenhet, på gott och ont. Jag har haft ett stort antal kriser på olika sätt, men det handlar mycket om att jag ibland är lite för känslig för klimatet här på jorden. Jag passar inte alltid in, och önskar så djupt att världen var mer kärleksfull och medveten. Jag har alltid haft mycket svårt för lögner och är mån om att alltid vara sann mot de jag möter, och även mot mig själv. Det gör att det blir utmanande ibland. Jag tror också att alla utmaningar och kriser finns för att lära oss om oss själva, och för att öka vår medvetenhet. Kurera 11



ZARAH ÖBERG är nog den största utmaningen i hälsoväg, att vi har lite svårt att komma i säng i tid mellan varven. Jag har undvikit mjölk och gluten sedan 25 år tillbaka, och vi köper alltid ekologiskt och undviker tillsatser. Vi äter hälsosamt, försöker laga merparten av maten från grunden och gör mycket raw food. Det har dock varit viktigt för mig att inte leva på ett fanatiskt sätt, för det är inte heller ett hälsosamt sätt att leva. När Zarah läste stressfysiologi förstod hon att hälsa inte hänger på att äta på ett visst sätt, träna eller på ”quick fixes”. Hon skulle vilja att vi stannar upp och funderar över hur vi lever då och då. – Vi behöver fråga oss ”vad skulle just jag behöva för att må bra?”. En del behöver kanske mer rörelse, en del mer vila, kanske en lugn promenad eller sova några fler timmar. Vi är så inne i våra ekorrhjul att vi aldrig reflekterar över det.

–Jag står med ett ben i skolmedicinen och det andra i den komplementära medicinen, säger Zarah. Läkemedel är bra i ett akut läge, men jag brinner för att hitta orsaken till att kroppen inte mår bra och lösa det.

” Jag går den naturliga vägen, om jag kan.” möjlighet för vården och komplementära terapeuter att arbeta ihop. Det har bara varit självklart att jag ska göra detta. Jag är helt övertygad om att det är min livsuppgift. Zarah vill inte bara symtomlindra, utan hitta roten till det onda – och åtgärda den en gång för alla. De bästa ambassadörerna hon har är därför de patienter som blivit nöjda och mår bra. – Det ”kvittot” räcker för mig. Jag vill inte att mina patienter ska gå hos mig i tre år, utan att de ska bli bra. Skulle jag bara stå och stampa och patienterna inte blir bra, då skulle jag krokna och inte tycka det är kul. Jag tror också att det viktigaste är att göra saker med kärlek, att ha god intention och hjälpa från själen, inte utifrån sitt ego. Den insikten är nog det som varit mest viktig. Värnar om djur och natur Viljan att på olika sätt bidra varje dag och göra gott gäller inte bara i mötet med människor. Zarah bor nära skogen och vattnet, vilket är viktigt för henne, och hon är mån om även djurens och naturens välmående. För allt hänger samman, vilket är lätt att glömma i dagens samhälle, menar hon. – Idag när jag gick på promenad så samlade jag ihop en hel påse skräp som jag 12 Kurera

kastade. När vi har många flugor i huset på kvällen så lyfter jag ut dem i ett glas, jag dödar dem inte. Och ser jag en snigel på vägen lyfter jag bort den så den inte ska bli trampad på eller överkörd, säger Zarah med ett litet skratt. Men sedan blir hon allvarligare och förklarar att det är en självklarhet för henne att inte skada eller döda något djur, litet som stort. Själv äger Zarah en kattunge och en dvärghamster. Och hon kan tänka sig att ha fler djur i framtiden. – Men jag har inte växt upp med djur, så jag måste först lära mig lite mer om hur de funkar, säger Zarah – den eviga kunskapstörstaren – och skrattar lite igen. Äter du och lever på ett speciellt sätt för att må bra idag? – Ja, jag är en renlevnadsmänniska som älskar grönsaker och gröna smoothies. Jag dricker vatten, kombucha, rött te eller örtte. Vi brukar göra egna teer på det som finns i naturen omkring oss. Jag dricker varken kaffe, alkohol eller andra stimuli, utan endast det som stödjer min kropp och är hälsosamt. Jag älskar verkligen vatten! Jag mediterar varje dag och försöker vara noga med att sova ordentligt. Det

Med alla dina utbildningar och järn i elden, har du några framtidsdrömmar? – Jag lever mycket i nuet och fokuserar på det. Men min mission för framtiden är att arbeta ännu mer med barn och ungdomar, då enormt många med födoämnesintoleranser, hormonell obalans och obalans i signalsubstanser skulle kunna få hjälp. Och då främst jobba med kost- och livsstilsförändringar. Jag har också en stark önskan om att kunna ta emot fosterbarn i framtiden, för att på så vis hjälpa ett barn att få en fin och trygg tillvaro. Det skapar också mycket sorg i mig att det finns barn och djur i världen som far illa, och jag önskar innerligt att jag kunde göra mer för dem. Så det är en pågående utmaning för mig, att känna att det jag gör är tillräckligt.

Vad har Zarah i sitt ”husapotek”?

– Efter alla år av piller som ung på grund av min svåra huvudvärk, så går jag alltid den naturliga vägen om jag kan. Jag använder mycket örter, som johannesört, och har alltid D-vitamin, probiotika och mjölksyrade grönsaker hemma. De flesta naturliga kosttillskotten finns i husapoteket, tillsammans med husmorskurer som saltvatten som nässpray, jojobaolja vid narig hy och ricinolja vid inflammationer… Jag tror att kroppen kan läka det mesta på egen hand, bara man lyssnar i god tid. Jag är inte emot läkemedel utan tycker det är bra i ett akut läge. Dock har jag alltid haft en stor önskan att reda ut orsaken till att kroppen inte mår bra och lösa det på ett mer grundligt och naturligt sätt, samt ett intresse för vad kroppen försöker säga oss.

Nr 5 2021

TEMA:

Immunförsvar

! n r e t n i v a l e h Frisk

Vi behöver allt dagsljus som bjuds så här under årets allra mörkaste tid. Och frisk luft, rörelse – och sömn. Ett starkt immunförsvar är den bästa försäkringen om en pigg och frisk vinter. Numera vet forskningen mer om immunförsvarets koppling till både god tarmhälsa och till den så viktiga vilan och avkopplingen.

Nr 5 2021

 Kurera 13

SÅ MÅR JAG BRA

Sänkte sina kolesterolvärden – helt naturligt

Lisbeth Martinssons årliga hälsokontroll, visade på lite för högt kolesterolvärde. Doktorn ville ge statiner, men det vill inte Lisbeth ha. Istället tog hon ett tillskott med rödris – och vid nästa undersökning var värdena normala igen.

Av Inger Palm Foto Fotograf Charlotte

nom forskningen har man länge ansett att för mycket kolesterol i blodet har betytt en ökad risk att drabbas av hjärt- och kärlsjukdomar. Det finns två sorters kolesterol, LDL, som kallas för det onda kolesterolet, och HDL, som benämns som det goda. Båda är nödvändiga. Dessa två varianter fraktar kolesterol till och från levern och ut till cellerna. När det så kallade onda kolesterolets nivåer blir för höga har man sett det som en riskfaktor för åderförfettning i kärlen, som så småningom kan leda till hjärt-kärlsjukdomar. Men under senare tid har röster höjts som pekat på att det är först när LDL-kolesterolet oxiderar som det bildar farliga plack längs våra kärlväggar. När placken mineraliseras så hårdnar de, och det i sin tur leder till hjärtkärlproblematik. Bästa sättet att förebygga plackbildning är att äta mycket grönsaker, dra ner på socker och processade livsmedel, motionera regelbundet och undvika rökning. Men höga kolesterolvärden kan också vara ärftligt betingat. Naturligt alternativ Lisbet Martinsson i Gislaved har alltid varit intresserad av naturlig hälsa och försöker leva så sunt som möjligt genom att äta mycket frukt och grönt och se till att träningen blir av. Hon har sett det nödvändiga i att gå på hälsokontroller och har, sedan hon blivit äldre, gjort en undersökning varje år. När hon för snart tre år sedan fick reda på att hennes kolesterolvärden låg på gränsen till för höga var hon säker på vad hon skulle göra. – Jag ville inte ha mer läkemedel eftersom jag redan äter blodtrycksmedicin och har 14 Kurera

gjort det i 20 år. – Mina värden var ju bara på gränsen till för höga, så när läkaren föreslog statiner så vill jag helst inte ha dem. Fanns det ett naturligt alternativ så ville jag hellre ta det, säger Lisbeth Martinsson. Rödris sänkte kolesterolet När Lisbeth sökte efter alternativ till statiner fann hon en produkt med rödris som kan sänka kolesterolet i kroppen. Hon bestämde sig för att prova – och nästa gång hon gick på en hälsokontroll var hennes kolesterolvärden normala igen. – Högt kolesterol ger ju inga symtom, så jag kände ju ingen förändring, men jag blev glad över att värdena blivit bra igen, så att jag slapp statinerna. Jag har hört att de kan ge otrevliga biverkningar, säger Lisbeth Martinsson, som då inte tyckte att det var nödvändigt att berätta för doktorn vad som gjort värdena normala igen. Rödris tillverkas genom att man fermenterar vitt ris med Monascus purpureus svampmycel. Vid tillverkningen alstras ett starkt rött färgämne och de färgade risgrynen torkas och mals. Det är ämnet monakolin-K som finns i rödris som kan sänka kolesterolvärdet. – Nu har jag tagit rödriset i nästan tre år och kolesterolvärdena är bra. Det tycker jag känns skönt eftersom jag haft problem med biverkningar av mina blodtrycksmediciner. Men nu tar jag en tablett som fungerar bra. Mycket frukt och grönt Lisbeth Martinsson är sedan några år tillbaka pensionär, men jobbade tidigare som undersköterska inom äldreomsorgen. Innan dess hade hon dagbarn hemma i villan. – Jag trivdes bra som dagmamma, men i

början av 90-talet fanns det för få barn i vårt område så jag blev uppsagd. Inom hemtjänsten och på äldreboende har det alltid funnits jobb att få. Jag fick fast tjänst direkt och stannade kvar tills pensionen. Numera tillhör jag en frivilliggrupp inom kyrkans hemtjänst och hjälper till på olika boenden en gång i veckan med allt från ledsagning till högläsning och sällskap. Precis som så många andra som arbetat inom de tunga vårdyrkena så känner Lisbeth att hennes kropp tagit stryk. Hon har ont i axlar och knän, men har provat gurkmeja för värken och stelheten och är nöjd med resultatet. – Jag har alltid motionerat. Förutom vardagsmotionen med allt från promenader till städning så gick jag på gympa när jag jobbade på hemtjänsten. När jag slutade där skaffade jag en motionscykel. Två gånger i veckan spelar jag boule med PRO. Det är bra vardagsmotion och den sociala biten är viktig, säger Lisbeth. Trädgårdsarbetet överlåter hon till maken, men matlagning har Lisbeth alltid haft ett stort intresse för och måltiderna innehåller alltid mycket grönsaker och frukt. – Att leva så naturligt som möjligt är viktigt för mig. Jag läser gärna om hälsa och hur man kan må bra genom att äta rätt och komplettera med tillskott om man behöver. Det finns mycket kunskap att ta in och jag är alltid noga med att ta vitaminer och mineraler.

Rödris

… är fermenterat vitt ris som kan sänka kolesterolvärdet. Rödris tillverkas genom att vitt ris fermenteras med Monascus purpureus svampmycel. Vid tillverkningen alstras ett starkt rött färgämne och de färgade risgrynen torkas och mals. I rödris finns ämnet monakolin-K, och det är det som anses sänka kolesterolvärdet. Redasin är ett exempel på rödrisprodukt. Den innehåller förutom monakolin K även Q10, B12, B6 och folsyra. Nr 5 2021

TEMA:

LISBETH MARTINSSON Ålder: 69 år. Bor: Gislaved. Gör: Pensionär. Har jobbat med barn och inom äldreomsorgen. Familj: Gift, tre barn och sju barnbarn. Så mår jag bra: Vi har husvagn och tycker om att åka runt i landet och campa. Umgänget med barn och barnbarn ger glädje, och det gör också aktiviteterna i PRO. Jag går på stickkafé med ett gäng damer en gång i veckan.

Immunförsvar

Lisbeth Martinssons kolesterolvärden var på gränsen till för höga, så hon bestämde sig för att prova ett naturligt sätt att sänka sina värden. Nästa läkarbesök gav kvitto på att det hade fungerat.

Nr 5 2021

Kurera 15

STUDIE

VASSLE

– när magen krånglar

Fermenterad ostvassle har en lång tradition som hälsodryck på kurhotellen i de schweiziska alperna. Den användes för att komma tillrätta med magbesvär som gaser, knip och svullnad. Idag kallar vi den prebiotika och ny forskning har visat att den främjar hälsan i tarmen genom att stötta de goda bakterierna. Av Inger Palm

märtsamma toalettbesök, magknip, gaser och uppblåsthet. Ja, så ser vardagen ut för varannan svensk med någon form av magproblem. Kvinnor lider dubbelt så ofta som män av matsmältningsbesvär, men tursamt nog kan det vara relativt enkelt att få ordning på en orolig mage. För att bli vän med din mage är det viktigt att äta en balanserad kost, då får du sannolikt en rikare tarmflora. När det råder balans mellan de goda och onda bakterierna fungerar matsmältning och näringsupptag som de ska. En osund kost gör att de illasinnade bakterierna tar över. Tarmen är smart och mycket känslig. Om den tycker att något är fel skickar den signaler till hjärnan att den inte mår bra, och det medför att du själv inte mår bra. Därför är det viktigt att hålla magen glad genom att skapa bra förutsättningar för de goda mjölksyrabakterierna. Visste du att både ditt immunförsvar, din vikt och ditt humör påverkas av hur din tarm mår? Att så mycket av vårt välbefinnande handlar om bakterierna som lever i tarmen har fått forskare runt om i världen att vilja förstå hur tarmfloran styr vår hälsa. Tarmfloran är ännu ett delvis outforskat område. Men i dag vet man att om vi äter varierat, och intar fermenterade produkter, som har ett rikt innehåll av mjölksyrabakterier, så

16 Kurera

kommer vi med största sannolikhet att bibehålla en rik tarmflora. Den schweiziske hälsopionjären Alfred Vogel insåg tidigt att bra matsmältning och väl fungerande mage- och tarmhälsa var viktigt för det allmänna välbefinnandet. Naturen var den inspiration och det apotek som Vogel uppskattade mest. Han levde i de schweiziska alperna, och där plockade han medicinalväxter till sitt husapotek. Återställer bakteriebalansen I Vogels hemtrakter fanns också en lång tradition att dricka fermenterad ostvassle som kurdryck. Dels för att för att rengöra kroppen från insidan och dels som en del av en daglig dryck för att främja det friska i mage och tarm. Den schweiziska vasslen görs av mjölk från alpkor, en mjölk som är speciellt värdefull tack vare växtrikedomen på naturängarna där korna betar. Mjölk av kor som äter mångsidig, ren och naturlig föda kan inte jämföras med den mjölk som massproduceras på effektivast möjliga sätt och efterbehandlas. Vogel ville gärna ha kurdrycken med anor i sitt apotek för att hjälpa sina patienter. Efter några års experimenterande hade han skapat en fermenterad ostvassle, som återställer bakteriebalansen i tarmen genom att skapa de allra bästa förutsättningar

för de goda mjölksyrabakterierna. Vogels vassle har i stort sett varit oförändrad från 1950-talet fram till 2010. Då lanserades, efter många års utvecklingsarbete där forskarna bland annat identifierat en egen mjölksyrabakterie, en ny form av vassle som var fermenterad med mjölksyrabakterien Lactobacillus casei Alpinus, som är unik för just denna tillverkning. Tarmfloran kan variera stort och olika individer kan ha extremt olika tarmflora men ändå ha en god hälsa. Det är därför svårt att säga vad som är normalt och inte. Förhoppningsvis ska forskning kunna leda fram till en större förståelse för hur en frisk tarmflora ska se ut, så att kostråden kan ges på individnivå.

Laktos- och mjölkproteinfri Probiotika anses kunna hämma tillväxten av onda bakterier, men det finns olika arter av probiotika och dessa skiljer sig från varandra. Alla får troligtvis inte samma effekt av dem eftersom vi äter olika och har olika tarmflora. Men när det gäller mjölksyrebakterier så kan man generellt säga att de tillhör de som kal�las för de goda bakterierna. Vogels vassle är en prebiotisk koncentrerad ekologisk dryck och dess goda inverkan förklaras med mjölksyrakonsistensen. Vasslen innehåller rikligt med L+ mjölksyra, som kroppen behöver och även producerar själv, och som även ger näring till nyttiga tarmbakterier, som lactobacillus och bifidobakterier. Patogena – illasinnade – bakterier som e-coli och streptokocker hämmas i den miljön. Även tillväxten av candida och andra svampar i tarmsystemet försvåras i den miljö som de goda bakterierna trivs i. Trots att vassledrycken framställs från mjölk så är den både laktos- och mjölkproteinfri, och tolereras av laktos- och mjölkproteinintoleranta. Nr 4 2021

Den schweiziska ostvasslen görs på mjölk från alpkor som betar på artrika naturbetesängar. Den färdiga vasslen innehåller varken laktos elller mjölkprotein.

TEMA:

Immunförsvar

Vassle … är gjort på komjölk. Ett exempel på ostvassle är Alfred Vogels Molkosan. Den är en koncentrerad, mjölksyrajäst ostvassla som framställs av ekologisk mjölk från alpkor. Produkten innehåller rikligt med L+ mjölksyra, som stöder de nyttiga tarmbakteriernas funktion.

Vasslen är:

✔ Rik på L+ mjölksyra ✔ Laktosfri ✔ Kalorifri ✔ Fettfri ✔ Sockerfri

Nr 4 2021

Kurera 17

STUDIE Han tog den ryska roten till Sverige på 70-talet – och det blev succé. 20 år senare fann han andrographis, en ört mot virus och bakterier, som används i Kina. Nu har den svenska vetenskapsmannen Georg Wikman kombinerat dessa båda örter i ett och samma tillskott – tillsammans kan de förhindra att förkylning och influensa bryter ut, men också halvera sjukdomstiden. Text Inger Palm

Örterna som motar virus G

eorg Wikman är i grunden fysiker och matematiker, men han har alltid varit intresserad av medicinalväxter. Det gjorde att han började samla information om läkeväxter från hela världen, och därför grundades Svenska Örtmedicinska Institutet som ett led i att främja vetenskaplig forskning från hela världen. Det var så Georg Wikman fick kontakt med den berömde forskaren och professorn, Israel Brekhman. De båda blev med tiden goda vänner. – I forna Sovjetunionen var forskningen på medicinalväxter omfattande. Jag blev inbjuden av professor Brekhman för att träffa ledande forskare på området. Det var inte många skandinaver som fick ta del av Sovjetunionens forskning på plats vid denna tidpunkt, så det var en unik chans för mig att få närvara, berättar Georg Wikman.

Snabbare frisk Det var då han fick upp ögonen för den ryska roten, en medicinalväxt som ryssarna bland annat använde för att förebygga förkylningar och infektioner orsakade av virus. Det som var så spännande med den ryska roten var att den inte bara hade effekt vid hård ansträngning, den bidrog också till snabbare återhämtning vid influensa. – När vi började tillverka rysk rot i vår fabrik i Vallberga spred sig ryktet om effekten, och det blev snabbt en succé. Vi sålde slut snabbare än vad vi kunde få fram råvarorna, säger Georg Wikman och skrattar åt minnet. 18 Kurera

Eftersom råvarorna till de produkter som tillverkas i Sverige kommer från Asien är även Kina ett land som Georg Wikman besökt många gånger och vid ett av dessa besök fann han en annan mycket intressant växt. – Jag besökte både universitet och sjukhus, och lärde mig att de kinesiska läkarna oftast förskriver flera örter som en del av behandlingen av en sjukdom. Men när jag frågade om det fanns någon växt som förskrivs helt själv, blev svaret andrographis. Den använder kineserna vid både virus- och bakterieinfektioner, berättar Georg Wikman. Och där fångade andrographis hans intresse. Växten är dessutom ovanligt bitter, vilket främjar maghälsan. För det är ju i tarmen som huvudelen av vårt immunförsvar befinner sig. Unik kombination – På kliniken berättade läkarna för mig hur de använde andrographis vid blindtarmsinflammation, bihåleinflammation, öroninflammation och halsfluss, både på barn och på vuxna. Efter att ha träffat läkarna och läst studierna var han övertygad. Trots att dessa medicinalväxter kom från olika delar av världen, förstod Georg Wikman att de hade en hel del gemensamt. – Vi insåg att vi var något unikt på spåren om vi kombinerade rysk rot med andrographis. Och vid den tidpunkten var vi så övertygade att vi startade ett flertal studier på människor. Andrographis, som är ett gräs, men liknar en buske, odlas på Himalayas sydsluttning

utan kemiska gödningsmedel eller andra kemikalier. Rysk rot plockas vildväxande på ryska Tajgan, ett område på gränsen mellan Ryssland och Kina. Georg Wikman och hans kollegor har under 20 år gjort tio kliniska dubbelblinda, placebokontrollerade studier på kombinationen av växterna. Och till dags dato finns totalt 26 publicerade studier, som har rönt internationell uppmärksamhet. Naturligt antibiotika – Resultaten av studierna vi har gjort är tydliga. De visar att immunförsvaret stärks, att risken att bli sjuk halveras, och även antalet sjukdagar blev hälften så få. I våra studier har vi även kunnat se att andrographis har en direkt och naturlig antibiotisk effekt, säger Georg Wikman. I studierna har forskarna dessutom kunnat visa den starka samverkan mellan substanserna. Förklaringen till att symtomen lindras inom 90 minuter är att framför allt androNr 5 2021

TEMA:

Immunförsvar

En studie som gjordes på svenska vårdcentraler sommaren 2021 visade att patienter som fått kombinationen rysk rot och andrographis tillfrisknade betydligt snabbade än kontrollgruppen som fått placebo.

graphis är mycket lättupptagligt. – Men vi har inte enbart undersökt symtomlindring och sjukskrivning. Vi har även studerat objektiva parametrar som sänka, en markör som visar graden av inflammation i kroppen, säger Georg Wikman och berättar om en studie, som även den publicerades sommaren 2021. I den studien sjönk sänkan med 33 procent mer i den aktiva gruppen jämfört med placebogruppen, och det inträffade efter fem dagar. Studier på svenska vårdcentraler I den senaste studien, som publicerades i somras, studerades effekten på sjukfrånvaro hos patienter som hade sökt sig till sin vårdcentral på grund av hosta, feber, huvudvärk, täppt näsa och halsont. Tanken var att se om kombinationen av de båda växterna kunde minska sjukfrånvaron. Studien genomfördes på åtta vårdcentraler och visade att de patienter som fick de båda örterna tillfrisknade betydligt snabbare jämfört med patienter som fått placebo. Redan Nr 5 2021

andra dagen var skillnaden tydlig mellan de båda grupperna. I analyserna har Georg Wikman och hans kollegor tydligt kunnat se att rysk rot och andrographis har en god effekt på täppt näsa och bihålebesvär. Det här resultatet ledde fram till att man valde att göra en studie på drygt 180 personer varav runt 70 av dem hade tydliga bihålebevär, både kroniska och akuta. – Efter fem dagar hade den grupp som fått de aktiva örterna 67 procent lindrigare symtom jämfört med dem som fått placebo, berättar Georg Wikman som också såg att effekten var lika tydlig på kroniska som på akuta besvär. – För oss forskare är det viktigt att studier upprepas, det är först då som resultaten anses trovärdiga. Och när det gäller kombinationen av dessa medicinalväxter är resultaten sammstämmiga. Totalt har över 2 000 patienter ingått i studierna, och av dessa är runt 250 barn mellan fyra och 18 år.

Rysk rot & andrographis …är två medicinalväxter som tillsammans ger en synergisk effekt, de förstärker varandra. Båda läkeörterna är välstuderade. Idag finns 26 studier, och resultatet av dessa studier finns i det nya tillskottet Agada. Både råvarorna och den färdiga produkten analyseras och är fria från föroreningar som pesticider, mikrober, tungmetaller och ETO.

Studierna visar att Agada är:

✔ Effektiv vid influensa och förkylning. ✔ Fungerar förebyggande och akut. ✔ Verksamt redan efter 90 minuter. ✔ Kan användas av barn och vuxna. Vid ett intag av tillskottet berättar studierna också att risken att insjukna är halverad och efter två dagar halveras även symtomen och sjukfrånvaron.

Kurera 19

Så mycket C-VITAMIN behöver du

STUDIE

När vintern kommer blir vi tröttare och oftare förkylda. Då gäller det att äta bra, komma ut i dagsljuset och att motionera. C-vitamin är en viktig byggsten i kroppen för att hålla sig frisk. Vissa av oss behöver mer C-vitamin än andra. Är du äldre, går på diet eller har problem med magen så kan du höra till dem.

Av Inger Palm ivet på sommaren är enklare i många avseenden. Vi har till exempel tillgång till mat från naturens skafferi på ett annat sätt än på vintern. Skogen är full av lingon och blåbär, och vi har lätt att få tag på färska och nyskördade hallon, jordgubbar, körsbär, svarta vinbär och andra näringsrika primörer. Just nu mår de flesta av oss bra tack vare sommarens vila och näringsrika mat samt att solen bidragit till att tanka våra kroppar med D-vitamin. Höstmörkret gör oss i regel tröttare. En del av den tröttheten beror på att kroppen, på ett naturligt sätt, gått ner på sparlåga för att klara vintern. – Vinterhalvåret här i Norden är normalt en fattig tid för vitaminer. En del av tröttheten vi upplever beror på att vi inte får i oss tillräckligt med näring i maten. Till exempel är det viktiga att äta C-vitaminrik mat, och att äta varierat. Det vill säga mycket bär och grönsaker. Men det man ska ha med i bakhuvudet är att C-vitamin är känsligt och förstörs av ljus, värme och vid matlagning, säger näringsmedicinska terapeuten Fredrik Ölander. Råkost är därför bra att få i sig varje dag eftersom den inte värms upp. Vitkål till exempel är en bra C-vitaminkälla för oss nordbor, och innehåller tre gånger så mycket C-vitamin som exempelvis potatis. Pepparrot är den mest C-vitaminrika rotfrukten med 152 milligram C-vitamin per 100 gram, men den är förstås lite för stark för att ätas i stora mängder. Då är broccoli, grönkål, havtorn, paprika och persilja att föredra. Acerola som

20 Kurera

påminner om körsbär, är en tropisk frukt som innehåller mycket C-vitamin, liksom svartvinbär, nypon och kiwi. Individuella behov – Det är inte särskilt svårt att få i sig rätt mängd C-vitamin varje dag om du äter en varierad kost. Livsmedelsverkets rekommendation ligger på 75 milligram per dag. Deras rekommendationer bygger på att vi inte ska få brister, men tar inte hänsyn till dig som individ. Varje person lever ju sitt liv individuellt, vilket innebär att generaliseringar är just generaliseringar. – Är du rökare, äldre, diabetiker, lider av mag-tarmbesvär, tränar hårt, är utsatt för toxiska ämnen eller lider av fysisk eller psykisk stress så ska du absolut säkerställa att du får i dig en bra mängd C-vitamin, säger Fredrik Ölander. Har man någon eller några av dessa påfrestningar tycker Fredrik att en bra nivå kan ligga mellan 2000 och 5000 milligram per dag. Det är dock viktigt att inte ta allt på en gång utan att fördela intaget under dagen. Fredrik rekommenderar 2000 milligram till frukost, 1000 milligram på förmiddagen och 1000 milligram under eftermiddagen. C-vitamin fyller många funktioner och är viktigt för kroppen eftersom vi inte kan tillverka vitaminet själva. Förutom att det ger motståndskraft mot infektioner så är C-vitamin bra för bildandet av kollagen, det är alltså bra för vår hud och för bindvävens ämnesomsättning. C-vitamin stärker blodkärl, tänder och skelett. För kroppens upptag av järn så behövs också C-vitamin. Den som röker gör av med mycket mer C-vitamin, så rökare behöver tänka på att

fylla på mer. Detsamma gäller om du dricker alkohol. – Den som äter mycket skräpmat, bantar, har problem med mage och tarm eller är äldre behöver också äta betydligt mer Cvitamin för att få ett bra upptag. För dessa grupper kan det vara klokt att lägga till ett tillskott för att försäkra sig om en tillräcklig C-vitaminstatus, säger Fredrik Ölander. Välj kvalitet Har du allergi eller är astmatiker får din kropp hjälp av C-vitamin. Blöder du näsblod, har lätt att få blåmärken eller har blödande tandkött så kan C-vitamin bidra till att förbättra läkningen. Brist på C-vitamin kan ge torr hud, orsaka trötthet och håravfall och bidra till sämre matsmältning. Vad säger studier om C-vitamin? – Det finns studier som visar att det inte Nr 5 2021

TEMA:

Immunförsvar

Esterifierat C-vitamin

C-vitamin är surt och har ett lågt pH-värde – men när det blir esterifierat så blir det kalciumbundet och pH-neutralt. Det blir då skonsammare för känsliga magar – och dessutom får kroppen lättare att ta upp vitaminet.

sker någon förbättring om du tar Cvitamin via ett tillskott, men dessa studier har tittat på tillskott av sämre kvalitet, som har en form och teknik som inte gynnar kroppens upptag. I de studier där man sett bra resultat så har man även slagit vakt om att C-vitaminet kommer från rätt råvara, har rätt form, är tillverkat med rätt teknik, har givits i rätt doser vid rätt tidpunkt i rätt kombinationer under tillräckligt lång tid, förklarar Fredrik Ölander. – När man tar C-vitamin så brukar jag rekommendera att man tar det flera gånger per dag. Men med alla produkter är det inte så. Det beror på vilket C-vitamin du väljer. Det finns C-vitamin som du bara behöver ta en gång per dag. Och glöm inte att C-vitamin piggar upp. Har du svårt att sova ska du inte ta tillskott efter klockan tre på eftermiddagen. Nr 5 2021

C-vitamin är en vattenlöslig vitamin och går snabbt ur kroppen, hur vet jag att det stannar kvar så länge som möjligt? – Det finns något som heter esterifiering som är bra för alla med känsliga magar och som har behov av att vitaminet dröjer sig kvar lite längre i kroppen. Esterifiering är en process där syra omvandlas till en ester. Vanlig askorbinsyra utsöndras ganska snabbt ur kroppen medan en esterform utsöndras mycket långsammare, den stannar i ungefär 24 timmar i kroppen. Som bekant är C-vitamin riktigt surt då det har ett lågt pH-värde, men när C-vitaminet blir esterifierat så blir det kalciumbundet och därför inte surt. Ph-värdet blir neutralt. Därav att det är skonsammare för känsliga magar. Den i mitt tycke bästa fördelen med esterifierat C-vitamin är att denna form absorberas upp till fem gånger mer. 

Vattenlösliga vitaminer som B- och C-vitaminer har begränsad lagringstid i kroppen. Ett så kallat esterifierat Cvitamin har i studier visat att det lagras längre i kroppen än vanlig askorbinsyra eller kalciumaskorbat. ”Vanlig” askorbinsyra minskar efter fyra timmar och är oftast borta ur kroppen efter cirka åtta timmar. Ester-C är ett esterifierat C-vitamin och har därför ett högre upptag och stannar i kroppen i mer än 24 timmar. Vita blodkroppar med högt innehåll av C-vitamin ger tydligare immunfunktion än de med låga nivåer, därför är det bra att bibehålla vitamin C i kroppen. Ester-C är gjort på majs som är GMO-fri. Glukosen i majs är en del av fermenteringsprocessen där askorbinsyra bildas. Framställningsprocessen gör den därmed skonsam för magen. Just denna produkt finns i pulver med bioflavonoider och en immunstärkande tablett med tillägg av vitamin D3 och zink.

Kurera 21

STUDIE

SNÄLLA

BAKTERIER FÖR GLADA MAGAR

När magen är i balans känner vi oss starka. Men vår västerländska kost är inte alltid magens bästa vän. Genom att äta mer grönsaker, tugga maten och minska stressen i vardagen kan vi hjälpa magen att må bättre. Sebastian Pisano, som är kinesiolog, tycker att vi även ska lägga till mjölksyrabakterier – en smart och snabb väg till bättre maghälsa. Av Inger Palm

är det bullrar och värker i magen och den blir uppblåst efter varje måltid, då påverkar det hela vårt mående. Många har i dag problem med magen till och från. Mycket beror på vilken mat vi äter och graden av stress som vi lever med. Dessa problem är relativt lätta att komma tillrätta med. Det handlar ”bara” om att hitta orsaken till symtomen, ofta att ändra kosten och äta det som magen tål samt att försöka minska stressen. Matsmältningen fungerar också mycket bättre om du äter i en lugn miljö och låter måltiden få ta sin tid. Sebastian Pisano är sportkinesiolog och tränare. Till hans klinik söker sig både svenska och europeiska världsmästare i olika idrotter. Det har en sak gemensamt; de vill alla prestera på topp. – Det är ingen överdrift när jag säger att elitidrottare äter riktigt dåligt. Många tror att de kan äta vad som helst bara för att de tränar hårt, men så är inte fallet. När jag förklarar att god maghälsa kan avgöra om man hamnar på pallplats eller inte så lyssnar alla, och alla vill veta vilken kost som gör dem till vinnare, säger Sebastian Pisano, som 22 Kurera

arbetar med prestation och välmående ur ett holistiskt perspektiv. Maghälsan först Slarvar med maten är det förstås inte bara idrottare som gör, det beteendet känner nog de flesta igen sig i. Den kalla årstiden innebär att vi vill äta varmare, vi blir lite tröttare och när julen närmar sig är det lätt att äta mat som inte är så snäll mot magen – och kanske livsmedel med mycket socker i. Sämre matvanor brukar betyda mindre frukt och grönt på tallriken, vilket i sin tur märks i magen. – Generellt kan man säga att västvärlden misslyckats med att ta hand om maghälsan. Det syns i statistiken på alla som har problem. IBS, intoleranser och allergier ökar ständigt. Men ny forskning visar på kopplingen mellan god mental hälsa och fungerande matsmältning. När jag förstod sambandet mellan magen och vårt allmänna välmående fokuserade jag på att se till att mina klienters magar skulle må bra, säger Sebastian Pisano. I början tog han hem en fermenterad produkt från Japan, men sedan han upptäckt prebiotika har det varit lättare att ha kapslar med mjölksyrabakterier på mottagningen. – Största delen av vårt immunförsvar finns i magen, därför är det viktigt att vi ser till

att vi tar hand om den ordentligt. När mina klienter får ordning på magen så blir både ork och prestation bättre. Tarmen – en andra hjärna Det pågår mycket forskning om tarmens hälsa. Till exempel har man funnit att tarmen och hjärnan är nära sammankopplade genom en biokemisk signalering mellan nervsystemet i matsmältningskanalen, och det centrala nervsystemet, som inkluderar hjärnan. Den främsta förbindelsen mellan hjärnan och tarmen är kroppens längsta nerv, vagusnerven. Det som påverkar tarmen påverkar ofta hjärnan och tvärtom. När hjärnan identifierar ett problem så skickar den varningssignaler till tarmen, vilket gör att stressande händelser kan orsaka matsmältningsproblem som nervös eller upprörd mage. Och det fungerar åt andra hållet också genom att IBS, Crohns sjukdom eller kronisk förstoppning kan utlösa ångest eller depression. – När man väl förstått att basen för god hälsa går via en väl fungerande mage och tarm, så är det klokt och smart att – förutom att förändra kosten – också tillsätta en produkt med mjölksyrabakterier som skapar ett bra klimat i magen, säger Sebastian Pisano. Förr trodde man att alla bakterier gav infektioner och andra sjukdomar. Idag vet vi att bakterier oftast är ofarliga och tillsammans med andra mikroorganismer även nödvändiga för vårt välbefinnande. Dessa bakterier är vår tarmflora, även kallad mikrobiota, och består av ungefär 40 biljoner bakterier och fungerar som ett eget organ. Flera stammar Probiotika är ett samlingsnamn för goda bakterier som har visat positiva hälsoefNr 5 2021

TEMA:

Immunförsvar

Den mat vi äter innehåller mindre mjölksyrabakterier än förr – och våra magar behöver dessa snälla bakterier för balans och välmående.

Mjölksyrabakterier

fekter i kliniska studier. WHO beskriver probiotika som levande mikroorganismer som när de ges i tillräckliga mängder ger hälsofördelar hos den som intar dem. Prebiotika är inte samma sak som probiotika. Prebiotika är livsmedel som stimulerar tillväxten av nyttiga bakterier i magtarmkanalen. Många frukter och grönsaker innehåller prebiotika. Mjölksyrabakterier har traditionellt använts för att konservera mat som surkål och för att tillverka yoghurt och fil. De förekommer även naturligt i våra kropNr 5 2021

par och tillhör vår normala tarmflora. De hjälper till att hålla magen i balans och skyddar oss mot oönskade bakterier. I dag innehåller inte maten lika mycket mjölksyrabakterier, och det är därför klokt att få i sig dem på annat sätt. – Stress eller magproblem rubbar vår tarmflora och ett tillskott av mjölksyrabakterier kan bidra till att vi återfår balans. Jag brukar rekommendera ett preparat med flera olika stammar, då är chansen större att man får i sig just det som fattas, säger Sebastian Pisano.

… är magvänliga bakterier som hjälper vår tarmflora. Vid stress eller magproblem så kan vår tarmflora rubbas och ett tillskott av mjölksyrabakterier kan bidra till att vi får balans. Största delen av vårt immunförsvar finns i magen, det är därför viktigt att vi ser till att ta hand om den ordentligt. Ett exempel på en produkt med flera stammar av mjölksyrabakterier är Premium Lactis. Bakterierna i produkten är paketerade tillsammans med inulin och FOS (fruktooligosackarider) och fungerar som näring till de goda magbakterierna. Kapslarna skyddar mot magsyran så att produkten kan ta sig hela vägen ned till tarmsystemet, där de gör nytta. Varje kapsel innehåller 25 miljarder bakterier från tio stammar som är utvalda för att samverka med varandra, och ge en balanserande effekt. ✔ Stammen L-acidophilus förbättrar upptaget av näring och stödjer immunsystemet. ✔ B-lactis stödjer immunsystemet och tarmtömningen, är bra vid förstoppning och IBS-symtom. ✔ Lactobacillus plantarum förbättrar upptaget av näring, skyddar mot patogener och har antiinflammatoriska egenskaper.

Kurera 23

NATURLIG HÄLSA

NATURENS APOTEK: Nypon

Ashwagandha

Gurkmeja

Fänkål

Ginkgo biloba

Ginseng

Nypon är kanske mest känt idag för dess effekt på värkande leder. I de danska strandnyponen fann forskare det antiinflammatoriska ämnet GOPO, vilket är det som tros kunna lindra smärta. När värken avtar i lederna är det lättare att röra på sig och när du rör på dig bidrar det till ännu mindre smärta och mer rörlighet. Längre tillbaka i tiden togs nypon för att fylla dagsbehovet av C-vitamin. Det finns studier som visar att nypon har en viss effekt på kolesterol och förhöjt blodtryck.

Fänkålsfrön har en intensiv smak av anis och är inte bara gott i bröd, de stödjer dessutom matsmältningen och tycks kunna motverka trötta och inflammerade ögon. I Egypten har fänkål i tusentals år varit en del av husapoteket. Så småningom spred sig vanan att tugga fänkålsfrön för bättre matsmältning från Medelhavsländerna upp till oss i norr. Fröna har också använts för att stimulera bildandet av mjölk hos ammande kvinnor.

24 Kurera

Intresset för ashwagandha har ökat stort på grund av effekten på stress, minne, logiskt tänkande och koncentrationsförmåga. Studier visar att ashwagandha ökar tillgängligheten av dopamin, ett ämne som har betydelse för glädje och välbefinnande. Vid stress ökar bildningen av dopaminreceptorer som minskar mängden fritt dopamin. Om kroppen tillförs ashwagandha minskar bildningen av dopaminreceptorer.

Extrakt från bladen som växer på ginkgo biloba-trädet, även kallat tempelträd, mildrar symtom om du fått sämre minne, men används också för att motverka nedsatt hörsel, yrsel och trötthetskänsla – speciellt hos äldre som haft långvariga besvär. Ginkgo biloba har en blodförtunnande och kärlvidgande effekt och förbättrar blodcirkulation, näringstillförsel och syresättning. Det gör att du känner dig piggare och du får lättare att koncentrera dig.

Gurkmeja är en krydda som används rikligt i det indiska köket, och som där benämns som livets krydda. Den har blivit känd för sina hälsobringande egenskaper och flera tusen studier på kurkumin, som är den verksamma substansen i gurkmeja, har visat att kryddan kan motverka inflammation i lederna. Gurkmeja är en kraftig antioxidant, och kombinerar du kryddan med fett och svartpeppar så tillgodogör du dig de nyttiga ämnena i gurkmejan bättre.

Vid hög stress kan det vara svårt att gå ner i varv. Ginseng kan sänka stressen och göra dig avslappnad, vilket i sin tur gör dig piggare. Inom den traditionella kinesiska medicinen är ginseng en av hörnpelarna och en av de riktigt gamla medicinalväxterna. Ginsengroten har i flera tusen år använts för att förbättra minnet, öka koncentrationen och minska mental trötthet. Ginseng sägs också kunna förbättra blodsockernivåerna en aning.

Nr 5 2021

TEMA:

Pigg i vinter De mörka vintermånaderna gör oss tröttare samtidigt som kroppen helt naturligt går lite på sparlåga. Känner du dig alltför trött och hängig så finns det örter som ger lite mer energi, bättre fokus och håller förkylningen borta.

Immunförsvar

Av Inger Palm

Honung

Ingefära

Passionsblomma

Rosenrot

Rosmarin

Vitlök

En matsked honung i en kopp hett te lenar skönt i halsen vid förkylning och kan motverka hosta. Nektar från manukaträdets blommor ger en alldeles speciell honung som kallas naturens antibiotika då den har kraftigare effekt än annan honung. Denna honung kan du inte bara äta, utan även smörja in på kroppen om du har svårläkta sår, och för det finns speciella plåster. Färsk honung innehåller också mjölksyrabakterier som är bra för tarmen.

Rosenrot används för sina uppiggande och stimulerande egenskaper och flera studier har visat att rosenrot har en antidepressiv effekt, genom att den bland annat kan öka mängden serotonin och dopamin i hjärnan. Rosenrot verkar ha effekt på det hormonella systemet genom att minska mängden kortisol. Samerna tuggade på rosenrot under sina långa vandringar på fjället för att orka mer, och i Sibirien gavs nygifta par rosenrot i bröllopspresent för att främja fertiliteten.

Nr 5 2021

Abbedissan med den stora medicinska kunskapen om medicinalväxter, Hildegard av Bingen, beskrev ingefära som en ört med goda effekter vid artros och artrit. Ingefära har även antibakteriella egenskaper och innehåller antioxidanter som stärker kroppens immunförsvar. Ingefära kan dämpa illamående och har viss effekt på migrän. Den gör gott i magen och stödjer matsmältningen, samt bidrar till att stärka andra växters effekt genom att hjälpa olika ämnen att komma ut i cellerna.

Inom folkmedicinen har rosmarin använts för att minska värk i leder, lugna nerverna och stimulera matsmältningen. Rosmarin innehåller bland annat saponiner, som har en avgiftande effekt. Växten kan motverka bildandet av slem i näsa och hals som orsakas av förkylning. Den främjar också matsmältningen och motarbetar virus och svamp. I det antika Grekland bar studenter en kvist rosmarin i håret för minnets skull.

Har du svårt att sova och känner oro till och från, då kan passionsblomman hjälpa dig med båda symtomen. När kortisolnivån är för hög och tillgänglighet av signalsubstansen GABA är låg, kan sömnstörningar uppstå. Passionsblomman tycks kunna öka mängden tillgänglig GABA, en signalsubstans som bland annat saktar ner hjärnans aktivitet. Det gör att örten också kan dämpa ångest och hjälpa musklerna att slappna av, vilket gör att det blir lättare att somna.

Vitlök stärker immunförsvaret och kan ta död på virus, bakterier och svamp. Allicin är det ämne som har de immunstärkande egenskaperna. Den antibakteriella effekten gör att symtom vid förkylning kan lindras. Extrakt av långlagrad vitlök är en naturlig hjälp vid åderförfettning och högt blodtryck. Den speciella vitlöken kan hämma utvecklingen av plack i artärerna och minska mängden skadlig plack som redan bildats.

Kurera 25

Behöver du pigga upp dig – eller varva ner? Välj doft efter behov och tillfälle och känn styrkan i dofterna.

26 Kurera

Nr 5 2021

DOFTER

Må bra med

hjälp av dofter Naturliga parfymer, badoljor, lotions, doftpinnar, doftljus och doftspridare kan öka ditt välbefinnande när mörker och kyla lägrar sig. Här förklarar vi allt från hur du kan bli piggare och känna mer lust, till hur du kommer till ro och sover bättre, med hjälp av dofter.

Av Carolina Chreisti Eriksson är vi tillbringar mer tid inomhus under hösten och vintern känns sommarens naturliga dofter av salta hav, vilda blommor och andra växter långt borta. Men det går att skapa en njutbar doftmiljö kring sig även vintertid. Tänk dig bara att sjunka ner i ett varmt bad efter en lång dag ute i kylan, med ett badsalt som är avslappnande för musklerna samtidigt som du omsluts av den rogivande doften av lavendel. Eller att krypa upp i soffan under en pläd när du känner dig lite låg och läsa en bok samtidigt som du låter en doftspridare fylla rummet med den upplyftande doften av bergamott. Kanske räcker det med att tända ett ljus med ljuvlig jasmindoft under middagen för att sätta guldkant på vardagen. Och vips har du använt dig av aromaterapi på egen hand! För oavsett om du har behov av att varva ner, få mer energi, känna lust, fokusera bättre eller stärka ditt immunförsvar, så kan du ta hjälp av dofter. Och det ökar garanterat mysfaktorn också!

används, kommer från destillerade läkeväxters blommor, blad, stam, rötter med mera och de delas in i tre grupper, förklarar hon.

Destillerade läkeväxter Gun Lindblom Tan arbetar som aromaterapeut och hudterapeut i Västra Frölunda, något hon gjort sedan 1980-talet. – Aromaterapi betyder doftbehandling och dofterna, det vill säga de eteriska oljor som

Aromaterapi för dina behov 1. Bli pigg och få energi: Rosmarin, enbär, citrongräs. 2. Slappna av och bli lugn: Lavendel, ros, neroli (Guns personliga favoriter!). 3. För att stärka sitt immunförsvar: Bergamot, eukalyptus, ravensara. 4. Känna mer lust: Ylangylang. 5. Varva ner för att sova: Lavendel, apelsin.

Nr 5 2021

Dofternas tre grupper Topnote: stimulerande oljor, som citron, bergamot, eucalyptus. Middlenote (hjärtnot): balanserande oljor, som lavendel, rosmarin, enbär. Basenote: lugnande oljor som ros, neroli, sandelträ. Eteriska oljor används inte bara i massage eller som rumsdofter, tipsar Gun som själv använder dofter till det mesta. – Du kan inhalera dem på en pappersnäsduk och dra några djupa andetag, tillsätta dem i badet eller i fotbadet. Eller i din hudvårdsrutin, använd då ekologiska produkter med eteriska oljor. Men man bör vara insatt i eteriska oljor för att använda dem, de är oerhört starka och får inte användas koncentrerade. Och dofter kan verkligen påverka oss, vårt välmående och kanske även vår hälsa på flera sätt. Rosmarin ger fokus, lavendel avslappning, exempelvis.

6. Fokusera, på jobbet eller inför en tenta eller föreläsning: Rosmarin. Och enligt Jimmy Boyd, parfymör från Barcelona, som är aktuell med en helt naturlig, ekologisk och biodynamisk doftkollektion, är just naturliga dofter bra för vårt välbefinnande på flera sätt. –Dofter som är naturligt framställda stressar inte hjärnan på samma sätt som syntetiska dofter kan göra, de är helt enkelt lättare för hjärnan att känna igen och placera, förklarar han, och tillägger att näsan och luktsinnet historiskt har varit jätteviktigt för oss. Det har nämligen varnat oss för fara i form av vilken föda vi bör undvika.

Så kan du använda dofter i hemmet! AROMATERAPEUT GUN LINDBLAD TAN TIPSAR:

✔ Doftspridare. En elektrisk apparat som fylls med vatten och eteriska oljor för att sprida rumsdoft för välbefinnande, avslappning, energi med mera. ✔ På dammsugarfiltret för att sprida väldoft i rummet. ✔ Rengör skärbrädan och diskbänken med din favoritdoft. ✔ Rumsdoft i badrummet, eller varför inte innanför ytterdörren för att välkomna gäster? Kurera 27



En så kallad diffuser tar vattenångan till hjälp att sprida dofter i rummet.

14 naturliga dofter – på kroppen, i badet och i hemmet! 1

Doftpinnar Aromaterapi, Citrongräs & Apelsin, 100 ml, Klinta, 299 kr. Dessa doftpinnar passar dig som behöver lite extra energi. De har en ren och frisk citrusdoft som är uppiggande för både kropp och själ. Passar lika bra som stämningshöjare under morgonyogan för att ge mental energi, som under läxstunden, då doften kan höja koncentrationen. Doftar i två, tre månader.

28 Kurera

Eterisk Eukalyptusolja, 30 ml, Better You, 159 kr. Olja med en fräsch och uppfriskande doft som används inom aromaterapi för andningsbesvär, förkylningar och huvudvärk. Kan även vara effektiv mot myggor och insekter. Arom med subtila citrusoch pepparblommiga toner.

Diffuser Mia Vit, Stadler Form, 599 kr. Den här lilla, eleganta och tystgående doftspridaren har ultrasonisk teknologi som sprider dofter och eteriska oljor med en fin dimma. Fyll vattenbehållaren och droppa i lite doftande olja, så fyller den rummet med en behaglig doft i upp till tio timmar.

Nr 5 2021

DOFTER

Vad är ett doftminne?

Ett minne som väcks av en lukt, och handlar om händelser från våra liv. Det kan exempelvis vara lukten av tjära som man känt i en hamn någon gång i barndomen, och 50 år senare, så känner man lukten igen och kommer ihåg händelsen. Att dessa minnen ofta är så starka kan bero på att de är väldigt emotionella och ofta väldigt gamla, från före tio års ålder. (Källa: Sveriges Radios intervju med Johan Willander, forskare som skrivit avhandlingen ”Självbiografiska doftminnen”.)

Wild Roses Eau de Cologne, 200 ml, Jimmy Boyd, 349 kr. Ekologisk och bio-dynamisk Eau de Cologne som ger harmoni och välbefinnande genom en fantastisk rosdoft som är mjuk, fräsch och subtil. Skapad av ingredienser från naturen som citron, ros, dallilja och vanilj. I varje flaska finns även ett rosenblad som på ett elegant sätt förstärker intrycket av doften. Kan även användas som rumsdoft.

Eterisk olja Bergamott, 5 ml, Crearome, 69 kr. Citrusdoft med svag blommighet som är upplyftande för sinnet de dagar du känner dig lite låg.

Forest Body Lotion, 200 ml, Jimmy Boyd, 299 kr. En återfuktande, lätt och silkeslen body lotion som är ekologisk och bio-dynamisk. Baserad på eteriska oljor från växter som växer fritt och naturligt i skog och mark eller är ekologiskt odlade: rosmarin, salvia, lavendel, vetiver och basilika. Doften för tankarna till en promenad genom skogarna vid Medelhavet och ger närvaro, styrka och en känsla av kontakt med jorden.

Epsom Salt Relaxing Bath Soak, 500 g, Eco Bath, 49 kr. Epsomsalt är gjort av magnesiumsulfat och en blandning av aromaterapioljor. Magnesiumsulfat har en lugnande effekt och förmåga att få muskler att slappna av. Eterisk olja av lavendel förstärker den avslappnande känslan.



ANNONS

Tända ljus ger en myskänsla i sig – doftljus kan förstärka känslan.

Aromaterapi – så går det till!

– I en aromaterapimassage på salong ställer man först noga diagnos genom samtal, samtidigt som du som kund slappnar av med ett fotbad, säger Gun Lindblom Tan. Därefter lägger du dig på massagebänken. För att kunna välja de oljor som passar bäst för tillfället gör jag först en reflexologi, alltså trycker på reflexpunkter under fötterna och stämmer av var det ömmar. Sedan väljer jag eteriska oljor för de punkter (som enligt reflexologin hänger samman med organ i kroppen reds.anm) som inte visas ha fritt flöde av blodcirkulation, lymfa eller energier. Jag stimulerar, balanserar eller lugnar. De eteriska oljor jag valt blandas sedan med vegetabilisk olja och därefter följer en lugn, skön massage. 30 Kurera

Hand Picked Blueberry, 200 g, The Greatest Candle, 129 kr. Miljövänligt doftljus av återvunnen vegetabilisk matolja. Bjuder på en explosion av söta, fruktiga dofter som för tankarna till hembakt blåbärspaj. Ihop med granatäpple och litchi ger detta ljus en lugnande atmosfär. Brinntid ca 55 timmar.

Jasmine Wonder 75 g, The Greatest Candle, 79 kr. Ett miljövänligt ljus, tillverkat av återvunnen vegetabilisk matolja i ett vackert återvunnet glas. Det här är en blommig grön doft som skapar en avslappnad atmosfär. Toppnot av persika och kryddnejlika som följs av en blommig hjärtnot (middle note) och avslutas i en mjuk basnot av trä. Brinntid ca 20 timmar. Nr 5 2021

DOFTER

Citrus Bath Milk 200 ml, Weleda, 199 kr. ”Badmjölk” med en frisk, fruktig doft från eteriska oljor av citrus som ger nytt liv åt kroppen. Perfekt som start på dagen i badet eller duschen. Eller i ett fotbad.

Bath Foam Vitamin Recharge, 500 ml, Organic Shop, 55 kr. Väldoftande badskum med ekologiskt acaibärsextrakt som ger huden fukt och näring samtidigt som den ökar dina energinivåer – som en vitaminboost.

Aromalampa, Soil, 199 kr. Använd den här handgjorda aromalampan tillsammans med eteriska oljor och ett vanligt värmeljus för att sprida väldoft i rummet.

Duschtvål Grape/rosmarin, 175 ml, Dr Sannas, 179 kr. Ge dig själv en stund av aromaterapi i duschen! Den här duschtvålen är doftsatt med grape och rosmarin och gör din hud skonsamt ren och återfuktad. Rosmarin har en uppfriskande och stärkande verkan på sinnet, medan grape är uppiggande och motverkar stress.

Hand Cream, 100 ml, Föllinge, 179 kr. Låt även insmörjningen av dina händer bli en aromaterapeutisk stund! Denna handkräm har en frisk doft av citrus och är rik och intensivt vårdande, men går ändå snabbt in i huden utan att kladda. Den är läkande och lugnande för irriterad hud tack vare läkeväxten ringblomma.

Tänk på!

Eteriska oljor i koncentrerad form ska aldrig användas invärtes. De ska heller aldrig användas outspädda på huden (med väldigt få undantag) då detta kan orsaka hudirritationer. För användning i hemmagjorda hudvårdsprodukter rekommenderas doseringen vara max 1 procent av oljorna. För produkter som sköljs av och för aromaterapi kan doseringen vara något högre. I parfymer bör doseringen vara ca 10-20 procent. (Källa: Hälsokraft/Better you)

ANNONS

Nytt namn - samma fina förbund

Skandinaviska Förbundet Komplementärmedicin har bytt namn. Nu heter vi Svenska Friskvårdsförbundet. Hos oss hittar du kompetenta kroppsterapeuter för både människor och djur. Dessutom samlar vi Sveriges bästa utbildare inom en mängd olika terapier. Arbetar du med att hjälpa människor till ett friskare liv - Välkommen till oss. Söker du terapeut, träning etc så hittar du hjälp i vårt terapeutregister.

SVENSKA FRISKVÅRDSFÖRBUNDET www.friskvardsforbundet.se

Nr 5 2021

Kurera 31

SÅ MÅR JAG BRA

Nypon håller Christinas knä smärtfritt

Christina Jorméus var i tonåren när hon blev påkörd i skidbacken. Knäet fick en smäll och hoppade ur led. Det onda knäet har gjort sig påmint till och från sedan dess. Ända tills hon hittade ett nyponpulver – sedan dess är smärtan ur världen.

Av Inger Palm Foto Johan Persson hristina Jorméus lever ett aktivt liv. Hon fyllde 70 i somras och varje vinter ser hon fram emot skidåkning i de närbelägna slalombackarna. Christina bor i Falköping, en stad som är känd för sin snösäkra skidanläggning. När Christina som 14-åring var med familjen på skidsemester i Sälen blev hon påkörd bakifrån av en annan skidåkare i slalombacken. Knäet hoppade ur led och hennes pappa drog tillbaka knäet i rätt position. – Jag fick träffa en ortoped när vi var i Sälen och när läkaren undersökte mig konstaterade han att menisken fått en smäll, men han ansåg att jag var för ung för en operation. Läkaren tyckte att det var bättre att vänta och låta knäet läka tills jag vuxit klart. Skulle jag som vuxen få problem var en operation tänkbar, men det har jag sluppit, säger Christina Jorméus. Med tiden blev knäet bättre och Christina kunde fortsätta med skidåkningen. Men skadan i knäet har under åren gjort sig påmind och hindrat henne ifrån att åka skidor fullt ut. Och det bekymrade Christina som älskar dagarna i skidbacken. – Vår yngsta dotter Rebecca, som har haft 32 Kurera

hästar i många år, fick för länge sedan information om nyponpulver för hästar. Vi började ge hästarna tillskottet i förebyggande syfte, och det gav bra resultat. Då tänkte jag att nypon nog kunde fungera även för mig. Stark tilltro till nyponen Christina Jorméus började ta tillskottet Nypozin för drygt tio år sedan och har använt sig av produkten sedan dess. – Det finns mycket kraft i naturen och nypontabletterna fungerar bra på mig. Jag har faktiskt inte haft problem med mitt knä sedan jag började med tillskottet. Under barndomens somrar minns hon att hennes moster och morbror plockade nypon som de torkade, rostade och gjorde nyponsoppa av. – Redan då lärde jag mig att äta nypon för att de är nyttiga. Jag har alltid haft stor tilltro till nyponens effekt, och att jag mår så bra av dem har nog också att göra med min egen starka övertygelse, säger Christina Jorméus. Christina och hennes man har valt att flytta från stan till en gård på landet en bit utanför Falköping. Varje dag förundras hon över hur bra hon har det och njuter av lug-

CHRISTINA JORMÉUS

Ålder: 70 år. Bor: Falköping. Gör: Arbetar som frisör två dagar i veckan. Sitter i kommunens tekniska nämnd. Familj: Maken Peter, två flickor, Emelie och Rebecca. Två barnbarn, Theo och Ellie. Och hunden Jonny Cash. Så mår jag bra: Jag och min man påminner oss själva varje dag att vi är så tacksamma över att vi har varandra och vårt ställe på landet, det är som en lisa för själen. Varje gång jag går för att hämta posten så svämmar mitt hjärta över. Det är så otroligt vackert här.

net och den vackra naturen. Här på gården finns det hönor, får, ankor och en kanin. – Jag är ute varje dag på skogspromenader med vår hund, Johnny Cash. Han får också nyponpulver i förebyggande syfte, säger Christina och skrattar. – Johnny Cash är en grand danois och rasen kan få problem med lederna eftersom de är så stora. Åker skidor varje vinter Christina Jorméus är utbildad skidlärare och har gett skidlektioner för nybörjare, barn och vuxna. Hon har också jobbat med konfirmander i kyrkan och varit med dem i fjällen på skid- och konfirmationsläger. Numera är det enbart barnbarnen som får lektioner i skidbacken. – Att åka slalom är ju påfrestande för Nr 5 2021

Johnny Cash, som är en grand danois, är Christinas promenadsällskap i skogen och får också nypon för sina leder.

knäna och jag är så glad att min kropp håller för det. Jag har haft eget företag i många år och arbetar fortfarande som frisör två dagar i veckan. Det har förstås också slitit på kroppen att stå hela dagarna, men nyponen har nog bidragit till min rörlighet och till att jag inte haft ont i lederna, säger Christina. Odlar egna grönsaker Förutom nypontillskottet, som också innehåller kondroitinsulfat och C-vitamin, tar Christina gurkmeja, zink, omega-3, magnesium, selen, D-vitamin och MSM. – Att jag mår så bra i kroppen och varken är stel eller har värk tror jag beror på fler saker. Kosten är basen för hälsan och att jag rör på mig varje dag, jag jobbar fortfarande lite grand och tycker att det är roligt, plus att jag kompletterar maten med några tillskott. Nr 5 2021

– Skulle jag bli förkyld så tar jag echinacea och extra mycket C-vitamin. Förutom halvtimman med Johnny Cash i skogen, så finns den naturliga rörelsen i Christinas vardag på flera sätt. Hon bär in ved och klipper gräs när det behövs. I trädgården odlar hon förutom blommor, även potatis, morötter och ärtor. – Jag tycker mycket om att baka och laga mat och det är alltid lika roligt att gå ut i den egna trädgården och hämta egenodlade grönsaker att ha i maten. – När jag var yngre så var jag mycket ute och dansade. Numera blir det dans i köket med mitt barnbarn Ellie som är tre år. Jag kommer inte att sluta med mina nypon eller de andra tillskotten, för jag vill vara aktiv så länge det bara går.

Nypon … har inflammationshämmande egenskaper och kan dämpa smärta och värk i lederna. Efter några veckor brukar ömhet och stelhet minska, vilket gör lederna mer rörliga. Nypozin är ett exempel på nypontillskott som också innehåller kondroitinsulfat, vilket är en byggsten för broskvävnad och gynnsamt vid åldersrelaterade ledproblem och slitage. Tillskottet innehåller också C-vitamin i form av Ester-C, en patenterad form av C-vitamin som förstärker de antioxidativa egenskaperna. Fördelen med detta C-vitamin är att den ger snabbt upptag och förhöjer nivån av C-vitamin i kroppen i upp till 24 timmar.

Kurera 33

STUDIE

Bladen som du ska lägga på minnet Försämrad blodcirkulation är ingen sjukdom, men kan orsaka sämre minne – och därmed ställa till problem i vardagen. Bladen på ginkgo biloba-trädet har inflammationshämmande effekt och kan vidga blodkärlen. Då blir det lättare att både koncentera sig och att minnas.

Av Inger Palm

tt glömma saker gör vi alla till och från, och är vi stressade kan vi glömma ännu mer och till och med tycka att minnesluckorna är besvärliga. Vem har inte åkt till livsmedelsbutiken för att handla en vara och glömt bort att köpa just den, men kommit hem med mycket annat? Och du är inte ensam om att ha glömt var du har parkerat bilen eller var du lade nycklarna när du kom hem. Dessa små minnesluckor orsakas oftast av stress och ett av symtomen kan bli att minnet svajar. Det i sin tur har med en försämrad cirkulation att göra, och då framförallt mikrocirkulationen. När du fått sämre blodcirkulation är det inte någon sjukdom och behöver inte vara farligt, men när minnesproblem har med ökad ålder att göra, och symtomen beror på åderförfettning, så kan det finnas skäl att oroa sig för bakomliggande sjukdom. Lättare att lära in När vi börjar glömma saker brukar det också bli svårare att bibehålla fokus och koncentration. Om glömska och koncentrationssvårigheter beror på cirkulationsstörningar i hjärnan så kan extrakt från bladen som växer på det kinesiska tempelträdet, ginkgo biloba, hjälpa. Träden är ett av världens äldsta och kommer från Kina och Japan, där det är en del av den traditionella medicinen. Bladen har en stark inflammationshämmande effekt och kan vidga blodkärlen vilket betyder bättre blodgenomströmning i kärlen som gör att det blir lättare att koncentrera 34 Kurera

sig och minnas. Även inlärning fungerar bättre, och det är ett av skälen till att ginkgo biloba blivit populär bland studenter, som vittnar om högre studietakt och bättre resultat vid ett intag av bladextraktet. Bättre blodcirkulation Det som är extra intressant med ginkgo biloba är att extraktet kan passera den så kallade blod-hjärnbarriären. Många rapporter visar att ginkgo biloba har en speciellt bra effekt vid cirkulationsstörningar i hjärnan. I dag är ginkgo biloba ett av världens mest använda växtpreparat för att förbättra symtom på försämrat minne, men också nedsatt hörsel, yrsel och trötthetskänsla – framför allt hos äldre personer som haft långvariga besvär. Äldre har ofta svårt med närminnet, men också svårigheter att hålla balansen, sämre hörsel och svårigheter kanske att bara kunna vara uppe. Med ökad ålder blir kärlen stelare och då blir även blodcirkulationen sämre. Den kärlvidgande effekt som ginkgo biloba har underlättar för blodet att passera genom blodkärlen, framförallt i de små kapillärerna. Bra resultat vid yrsel Det är när tillförseln av blod till de minsta blodkärlen har blivit sämre som vi tappar lite av vår koncentrationsförmåga och minnet inte fungerar som förr. Sämre cirkulation brukar också betyda kalla händer och fötter, och kan även orsaka yrsel och smärtor i benen, det vi kallar för fönstertittarsjuka. Blodets uppgift är att transportera syre och förse kroppens alla vävnader med näring. När detta fungerar mår vi normalt bra.

Några studier har visat att yrsel kan bli avhjälpt av ginkgo biloba. Bäst effekt får man dock genom att kombinera ginkgo biloba med balansövningar och fysisk aktivitet. Den som ofta är kall om händer och fötter kan känna skillnad av ginkgo biloba. Genom en viss fotografisk teknik, som visar värme och kyla, har man kunnat se hur tillförseln av blod till händerna hade ökat vid intag av ginkgobladen. Ett test genomfördes så att några personer stoppade ner sina händer i kallt vatten och forskare mätte hur lång tid det tog för händerna att bli varma igen. Det visade sig att temperaturen ökade från cirka tolv till 20 grader på tio minuter. Testet upprepades sedan deltagarna fått äta ginkgo Nr 5 2021

” Ginkgo biloba är ett av världens mest använda växtextrakt för minnet.”

Extrakt från det vackra asiatiska tempelträdet ginkgo bilobas blad har visat effekt på dåligt minne, yrsel, tinnitus och kalla händer och fötter orsakade av dålig blodcirkulation.

biloba – och då skilde sig resultat på så sätt att de nedkylda händerna stannade på 14 grader och efter tio minuter hade värmen gått upp till 30 grader. Flera verksamma ämnen De olika positiva och hälsobefrämjande effekterna som ginkgo biloba anses ha är ett samspel mellan olika ämnen. Ginkgobladen innehåller ginkgolider, bilobalider och flavonoider. Forskning visar att ginkgoliderna är den mest aktiva substansen. Djurförsök har visat att ginkgoliderna fungerar som en antagonist till en signalmolekyl som, när den binder till en viss receptor, sätter igång inflammatoriska proteiner. Dessa Nr 5 2021

Ginkgo biloba kan i sin tur ge upphov till en inflammation i kroppen. Bilobaliderna tros vara den näst mest aktiva substansen med sin nervskyddande egenskap, samt ge den inflammationshämmande effekten. Just denna inverkan har setts på djur som fått en stroke. Bladen innehåller drygt 20 olika flavonoider och i extraktet finns nästan en fjärdedel flavonoider, vilket är antioxidanter som skyddar cellerna från oxidativ stress. Antioxidanterna verkar kunna påverka cellernas överlevnad, vår kognitiva förmåga och olika signalvägar i hjärnan. Studier har också visat att ginkgo kan minska blodets levringsförmåga och öka kroppens tolerans för skadliga fria radikaler. 

… är ett asiatiskt tempelträd. Extrakt av bladen har visat effekt vid följande besvär: ✔ Dåligt minne och problem att koncentrera sig samt vid inlärning. ✔ Vid kalla händer och fötter. ✔ Vid yrsel och trötthet. ✔ Vid tinnitus och annat öronsus. ✔ Vid fönstertittarsjuka, vilket är ett tillstånd där blodkärlen i benen blivit för trånga på grund av åderförfettning som i sin tur gör att blodförsörjningen inte räcker till när vi är i rörelse. Fönstertittarsjuka upplevs som värk i benens muskler, och dämpas i princip endast av att stå stilla och vila. Flera studier har visat att ginkgo kan lindra besvären och öka gångsträckan.

Kurera 35

SÅ MÅR JAG BRA När Marlene Näslund kom in i klimakteriet fick hon problem med torra ögon. Det gjorde henne trött och kunde vara så illa att hon fick huvudvärk. Och ingenting hjälpte – förrän hon hittade dropparna med örten ögontröst och hyaluronsyra. De gav fukten hon behövde och sedan dess har ögonen varit bra. Av Inger Palm Foto Photos 4 U

Marlene fann tröst för ögonen

orra ögon är vanligt, det vet alla linsbärare och pollenallergiker men också de som jobbar framför en dator, är utomhus mycket eller har haft luftkonditioneringen på i bilen länge. När ögonen blir torra beror det oftast på att ögonen producerar för lite tårvätska eller att avdunstningen från tårfilmen är för stor. Kvinnor som kommer in i klimakteriet får ofta torra ögon. Ett problem som kan bli kroniskt. För Marlene Näslund handlade de torra ögonen om just klimakteriet. – Oj, vad jag letat efter något som skulle ta bort torrheten i ögonen. Runt 50, när jag kom i klimakteriet blev jag torr i både munnen och ögonen. Jag provade det mesta, men ingenting var riktigt bra. När en vän till mig, som besvärades av att ögonen rinner hela tiden, provade naturliga ögondroppar med hyaluronsyra och ögontröst, upphörde hans problem i princip med en gång. Då tänkte jag att de dropparna måste jag prova, säger Marlene Näslund. Naturlig del av åldrandet Sagt och gjort. Hon testade vännens ögondroppar och även Marlene fick en omedelbar effekt. Ögonen som varit så torra att linserna hoppade ut ibland, var plötsligt normala igen. – Det var knappt så jag kunde tro att det var sant. Det senaste åtta åren har jag haft det jätteproblematiskt, säger Marlene Näslund. Normalt brukar man blinka cirka 20 gånger per minut, utan att tänka på det. De som har torra ögon som Marlene blinkar ännu mer på grund av irritation, men det kan också vara tvärtom. Till exempel om du jobbar intensivt framför en dator, då är det lätt att glömma bort att blinka, och på så sätt bli torr. Men torra ögon är vanligt, och en naturlig del av åldrandet. Också använ36 Kurera

dandet av antihistaminer, näsavsvällande och antidepressiva mediciner kan ge biverkningar som ögontorrhet. Balanserande effekt Tårar produceras av tårkörteln som hela tiden utsöndrar tårvätska. Ögonlocken fördelar sedan vätskan till en tunn film över hela ögat. Den kallas för tårfilm och fungerar som ett smörjmedel i ögat när vi blinkar och ser till att ögat inte blir uttorkat eller infekterat. Om ögat blir irriterat kan produktionen av tårar öka för att skölja bort skräpet. För varje gång vi blinkar drar ögonlocket ut en tårfilm över ögat som tar hand om hornhinnan, kroppens känsligaste organ, tills nästa blinkning då en ny genomskinlig film dras ut. Tårfilmens uppgift är att skydda ögat mot yttervärlden, till exempel infektioner och bakterieangrepp. Tårfilmen är inte bara salta tårar som vi gråter, utan oerhört viktig för ögats funktion. – När min vän var ute och det blåste så sprutade det tårar från hans ögon. Det var riktigt besvärligt. Han upplever precis som jag att de här ögondropparna var balanserande. För honom minskade tårflödet och jag fick fukten tillbaka. Något vi också tycker är så bra med dessa ögondroppar är att de inte kladdar, som de med konserveringsmedel gjorde, säger Marlene Näslund. Hornhinnan har inga blodkärl eftersom de skulle skymma sikten, det gör att tårfilmen fungerar som dess blodomlopp för att ge näring och syre. Ingenstans i hela kroppen sitter nerverna så tätt som i hornhinnan. Det är tårfilmen som ska hålla ögat fuktigt. Om skador på hornhinnan uppkommer så blir ögat torrt. Jobbar som naturvårdare Den som har kontaktlinser kan oftare drabbas av överansträngda och trötta ögon. Kontaktlinser, som flyter på tårfilmen och täcker hornhinnan, absorberar en hel del

av tårvätskan i ögonen, vilket kan bidra till torra ögon. Den som vistas i torra miljöer och är äldre kan få kroniskt torra ögon. Linsbärare kan därför oftare behöva tillföra näring till sina ögon. – Jag tar en droppe i varje öga på morgonen och på kvällen, och då känns ögat mjukt och behagligt. Linserna blir också mer följsamma och håller längre. Marlene Näslund jobbade tidigare på kontor, och den torra luften i instängda rum under vintern gav ännu mer torrhet. Men sedan en tid tillbaka jobbar hon som naturvårdare och ute i skogen trivs ögonen bättre. – Mina torra ögon gjorde mig också tröttare. Ibland kunde jag få huvudvärk. Nu är allt det här helt borta. Det har inte blivit helt bra, men min torrhet är nog borta till minst 90 procent, säger Marlene.

Ögondropparna … som Marlene Näslund använder innehåller en hyaluronsyra som är fri från animaliska ingredienser samt medicinalväxten ögontröst (euphrasia), och kommer från A. Vogel. En droppe per öga ger omedelbar fukt och näring vilket stabiliserar tårfilmen. Dropparna innehåller inga konserveringsmedel. Ögondroppar är bra för dig som arbetar vid en dator, bär kontaktlinser eller är pollenallergiker. Torra ögon orsakas av vind och sol, torr inomhusluft, trötthet, för lång tid framför dator eller TV, vissa mediciner, linser, allergier och vid hormonella förändringar som klimakteriet. När ögonen är torra blir de trötta och röda, en del upplever irritation, en grusig känsla och ljuskänslighet. Torra ögon kan också rinna.

Nr 5 2021

Marlene Näslund jobbar numera som naturvårdare, vilket gör att hon är ute i friska luften mest hela tiden. Det mår också ögonen bättre av.

MARLENE NÄSLUND Ålder: 60 år. Bor: Upplands Väsby Gör: Naturvårdare i naturreservat. Familj: Make och två söner. Så mår jag bra: Ger mig själv tid för återhämtning, handarbetar, målar, tycker om att jobba med händerna, laga och äta god mat, umgås med nära vänner.

Nr 5 2021

Kurera 37

SÅ MÅR JAG BRA

SAFFRAN

gav Christina glädjen tillbaka När det sociala umgänget begränsades under pandemin så tappade Christina Werner lite av sitt goda humör. Hon började göra chokladpraliner med saffran och blev gladare. Men det var ingen långsiktig lösning – så Christina fann ett extrakt av saffran. Det gav henne glädjen tillbaka.

N Av Inger Palm

Foto Photos 4 U

är coronapandemin begränsade vårt sociala rörelsemönster var det många som kände sig ensamma i sin vardag. Så var det också för Christina Werner. Hon saknade bio, kulturella aktiviteter och träffar med väninnorna. – Jag älskar matlagning och bakning. Under en period runt påsken förra året började jag göra praliner, och experimenterade med innehållet. Jag hade mycket saffran hemma och satte saffran i både chokladpralinerna och i min kvällsvälling. Så småningom märkte jag att jag började må bättre. Då förstod jag att det inte bara var pralinerna, utan att det sannolikt fanns något i saffran som gjorde att jag blev gladare, berättar Christina Werner. – Men att äta praliner med saffran, även om de är goda, är ju inte hållbart. Mitt chokladätande hade börjat sätta sig runt midjan, säger hon och skrattar. Lättare i sinnet Christina bor med sin sambo i Täby. Hon är undersköterska och arbetar inom hemtjänsten, ett jobb som hon trivs med, men som är krävande på flera sätt. – När mitt vanliga glada humör sjönk under pandemin så fick jag anstränga mig extra 38 Kurera

mycket för att hålla upp en glad attityd och ett trevligt sätt när jag träffade pensionärerna och mina kollegor. Eftersom Christina Werner anade att det kunde vara saffranet i pralinerna som lättat upp humöret så letade hon på nätet efter ett tillskott med saffran. – Innan jag började med saffransprodukten tog jag magnesium, B- och D-vitamin. När jag sedan tillförde saffran märkte jag skillnad efter några veckor, och den skillnaden blev påtaglig. Jag skulle nog beskriva det som att jag fick närmare till skratt och att jag orkade mer. Livet blev på många sätt lättare när min sinnesstämning blev ljusare, säger Christina. Signalsubstansen serotonin Tillskottet som Christina tar innehåller ett saffransextrakt som kan öka mängden fritt serotonin. Då ökas mängden biologiskt aktivt serotonin i hjärnan, vilket bidrar till att bevara känslomässig balans och en positiv sinnesstämning. Signalsubstansen serotonin styr över vårt känsloläge, humör och vår mentala balans. Det kan avgöra om du känner dig trött eller pigg, om du har initiativförmåga och hur nattsömnen fungerar. Serotonin styr också lust och sexuell förmåga. Studier har visat att man kan motverka detta genom att öka tillgången på serotonin.

CHRISTINA WERNER Ålder: 52 år. Bor: Radhus i Täby. Familj: Sambo. Gör: Undersköterska inom hemtjänsten. Så mår jag bra: Jag är ute i naturen mycket, praktiserar den lugna yinyogan och en del pilates. Har blivit helt såld på infraröd bastu eftersom spänningar och stelhet släpper i kroppen, men även mina celluliter är nästan helt borta.

Flera studier på saffran – Jag var aldrig deprimerad, mer nedstämd, och förutom att jag har lättare till skratt och tyckte att livet kändes smidigare så skulle jag säga att saffransextraktet tar bort de skarpa hörnen i tillvaron och gör livet mjukare. Jag har tagit preparatet i lite drygt ett år och kommer att fortsätta. Saffran har använts som krydda i Orienten under flera tusen år, men också som stämningshöjare för sinnet, det var en kunskap som gick i arv i generationer. Men vad man nog inte visste, och som dagens forskning visat, är att saffran kan öka koncentrationen av serotonin i hjärnan. Studier har visat att saffran gör skillnad på humöret efter två veckor hos de som känner sig trötta, oroliga och nedstämda. En iransk studie från 2005 visade stora skillnader mellan försökspersoner som gavs placebo och de som gavs saffran. Efter två veckor upplevde Nr 5 2021

Christina gjorde chokladpraliner med saffran, upptäckte att hon blev gladare – och insåg att det inte bara var pralinerna som bidrig till hennes höjda humör, utan den vackra gula kryddan.

Saffran gruppen som åt saffran att deras depressionssymtom hade minskat något, och efter sex veckor med saffran minskade symtomen på depression tydligt. En metaanalys baserad på fem studier visade att saffransextrakt kan lindra depressionssymtom lika bra som SSRI-preparat. Saffran kan användas i förebyggande syfte och studier har visat att saffran kan ge bättre sömn och stärka koncentrationen. Lever hälsosamt Nu har Christina börjat träna yinyoga igen, för att stärka ryggen som ofta tar stryk i jobbet. Hon går på thaimassage och har

upptäckt infraröd bastu. På väldigt kort tid har hon märkt skillnad av bastun. Stelhet och värk försvinner direkt efter en bastusession och hennes celluliter är nästan helt borta. – När jag kom in i klimakteriet förändrade jag mina matvanor eftersom jag blev extra känslig för mjölk och mjöl. Socker och alla feta såser försöker jag låta bli. Det är nog kombinationen av allt som gör att jag mår så bra. Men saffran tar jag numera som tillskott och inte i chokladpralinerna. Det krävs ju väldigt mycket vanligt saffran för att det ska ge effekt, säger Christina.

” Jag fick närmare till skratt och orkade mer.” Nr 5 2021

… har i tusentals år använts för att höja sinnesstämningen, framförallt i Orienten där det är en vanlig krydda i maten. Christina tar Saframyl Positive Mood, som är ett kosttillskott som innehåller saffransextrakt, men också vitamin B1, B2, B3, B6, B12, D3 och magnesium. Saffran kan korrigera obalanser i hjärnan genom att förhindra de hjärnceller som producerar serotonin att suga upp fritt serotonin. Då ökar mängden biologiskt aktivt serotonin i hjärnan, vilket i sin tur bidrar till att både ge och bevara känslomässig balans. En kapsel saffransextrakt motsvarar ungefär lika mycket saffran som det finns i 32 lussebullar. Vid nedstämdhet kan det räcka med ett egenvårdstillskott, motion, sund kost och att sova bra. Fördelen med kosttillskott mot nedstämdhet och oro är att det har milda eller inga biverkningar, de verkar relativt snabbt både på sömn och sinnesstämning. 

Kurera 39

t ll e u t k a s t e h n ö k S Det är lätt att glömma bort fötterna när vi har stängt in dem i strumpor och skor – men vårda nu så har du glädje av det nästa sommar!

Friska, fina fötter – året om

Våra fötter ska bära oss fram, livet ut. Ändå har vi en tendens att behandla dem styvmoderligt varje år när kylan gör entré. Men med några enkla knep och redskap kan du motverka sprickor och läderhud, och hålla fötterna mjuka, fina och friska! Av Carolina Chreisti Eriksson

a, varje höst stänger vi in fötterna i varma strumpor och täta skor igen. Nödvändigt förstås, för att slippa kyla och väta. Men i samma ögonblick som vi klär på våra fötter har många av oss en tendens att strunta i hur de ser ut och mår. Kanske för att vare sig vi själva eller andra ser våra fötter lika ofta? Men det beteendet kan få sina följder, menar Kureras hudvårdsexpert Sara Nomberg.

Vilka hudproblem brukar oftast drabba våra fötter på vintern? – Det vanligaste är torra fötter med spruckna hälar. Sprickorna kan bli så djupa att de gör ont att gå på. Det är också vanligt med svamprelaterade problem, om man svettas mycket på fötterna, för att man till exempel har varma skor som inte andas så bra. Ju kallare det blir ute desto mer fukt 40 Kurera

blir huden av med och desto torrare blir huden, även på fötterna.

Torka helt torrt En utmaning är dock att många av oss inte har tid eller ork i vardagen att regelbundet ägna oss åt fotvård.

Vilken rutin är allra viktigast för att bibehålla mjuka och friska fötter? – Det måste inte vara svårt eller ta lång tid. Ha en fotfil tillgänglig i duschen och fila fötterna på de torra partierna innan du kliver ut. I duschen har fötterna blivit uppmjukade av det varma vattnet och det är lättare att fila dem, det motsvarar effekten av ett fotbad, tipsar Sara Nomberg. Efter duschen torkar du sedan fötterna helt torra – och just detta är mycket viktigt, speciellt om du har problem med svamp mellan tårna, understryker hon. Efter det smörjer du in fötterna.

Kapsla in feta krämer i en strumpa En anledning till att en del personer inte orkar smörja in sina fötter så ofta, är att de blir så feta att det är svårt att gå på en bra stund efteråt utan att kladda ner golvet. Och gör man det vid läggdags så kan lakanen bli kladdiga.

Vilka alternativ finns som inte är så kladdiga? – Ett knep är att ta en handkräm i stället, för de sjunker oftast in snabbare. Det andra är att sätta på strumpor direkt efter du smörjt in dig med en lite fetare salva. Då blir strumporna lite kladdiga men dem kan du enkelt tvätta. Du kan såklart också leta efter en fotkräm som är lite lättare i konsistensen. När du smörjer dig efter dusch eller fotbad är huden också väldigt mottaglig för insmörjning, det vill säga uppmjukad och återfuktad, så det är lättare att smörja den huden jämfört med en torr hud. Nr 5 2021

SKÖNHET

6 fotvänliga tips Uppblåsbart fotbad grafitgrå, Bosign, 179 kr. Med det här upplåsbara fotbadet kan du enkelt tappa upp ett avkopplande fotbad åt dig var du än är! Gjord av återvunnen plast och i en behändig storlek (26 x 38 x 20 cm). Fyll med ditt favoritbadsalt eller badolja.

Magnesium badsalt, 150 g, Ancient Minerals, 39 kr. Avslappnande badsalt med magnesiumklorid att strö i fotbadet, med eller utan några droppar eterisk olja. Magnesiumsalt bidrar till att återfukta huden och gör hudens naturliga barriär starkare, påskyndar läkning och kan minska inflammation. Är även bra i badet för att få spända muskler att att slappna av och motverka träningsvärk.

Aloe vera foot cream, 75 ml, Sasco, 75 kr. Smörj in fötterna efter fotbadet med en intensivt vårdande fotkräm som effektivt mjukgör torra fötter och förhårdnader. Den här innehåller solrosvax, avokadoolja och ekologisk aloe vera som skyddar och återfuktar.

Myntasalva, 30 ml, Herbasensia, 129 kr. En frisk och mjukgörande salva, som passar fötterna med sina eteriska oljor av pepparmynta, timjan, salvia, tall och oregano. Har en antiseptisk och cirkulationshöjande effekt och även svamphämmande egenskaper. Hantverksmässigt gjord i Skåne.

Dermatrisse moisturizing socks, Dermatrisse, 49 kr. En fotmask som återfuktar och mjukgör dina fötter på ett smidigt och roligt sätt. Innehåller fuktgivande och föryngrande hyaluronsyra, samt mjukgörande sheasmör. Trä på sockorna och låt sitta på i 1520 minuter. Ta sedan av dem och massera in överbliven lotion i huden. Foot cream peppermint, 100 ml, Rosenserien, 215 kr. En uppfriskande doft och effekt av pepparmynta, arnika och mentol gör att denna ekologiska fotkräm mjukar upp såväl torra underben, som förhårdnader och självsprickor på fötterna.

Nr 5 2021

Kurera 41

ANNONS

: t s e t s t e h n ö k S Kureras skönhetspanel har testat ansiktsoljor och hittat en favorit!

Ansiktsolja

En ansiktsolja stärker och skyddar huden mot väder och vind under kallare årstider. Vi letar efter en olja som återfuktar, gör huden mjuk och minskar synliga tecken på torr och trött hud, utan att irritera. Vilken glider in som favorit i vårt test? Av Redaktionen

ureras skönhetspanel har under en period smörjt in sina ansikten med sex ekologiska ansiktsoljor och utsett en favorit. En nyhet är att Kureras expert på hudvård, Sara Nomberg, bedömer produkternas innehåll utifrån sin expertis.

Hej Sara! Vad kommer du att titta närmare på när du utvärderar produkterna i våra tester?

och då är det viktigt att se till olika bitar, både effekt och funktion av produkten, men också dess ingredienser. Det är ju dessa som faktiskt utgör produkten och som särskiljer ekologisk hudvård från den konventionella marknaden. Skillnaden mellan eko-hudvård och konventionell hudvård är ju just att ingredienserna är naturliga och ekologiska och därigenom ger sin fina effekt. Jag vill sätta ingredienserna i rampljuset. Jag tror att många kommer att tycka att det både är intressant och lärorikt.

– Jag kommer att fokusera på produkternas ingredienser vilket är mitt expertområde, så det känns kul att få fokusera extra på det. Jag tittar på ingrediensernas ursprung, tillverkningsprocess eller odlingsmetoder, till exempel om de är närproducerade, omskapade i laboratorium, veganska samt hur stor andel av produktens innehåll som är ekologiskt.

Detta tittar Sara Nomberg närmare på i skönhetspanelens tester:

Varför är just dessa faktorer viktiga att ta i beaktande för Kurera?

själva – och speglas det i innehållsförteckningen? ✔ Naturlig eller syntetisk parfym? ✔ Hur påverkar produktens ingredienser hudhälsan långsiktigt? Vilka riskfaktorer och stöttande ingredienser finns? ✔ Veganskt – vad innebär det?

– Många konsumenter upplever att det är en djungel när det kommer till att göra medvetna val inom skönhet. Vi vill göra det enklare för konsumenten. Jag vill ge en rättvis och informativ bild av produkten

42 Kurera

✔ Står andelen naturliga och ekologiska ingredienser med?

✔ Finns ekologisk certifiering? Andra certifieringar?

✔ Hur tydligt syns innehållsförteckningen? Vilka specifika ingredienser finns?

✔ Några tveksamma ingredienser (exempelvis ämnen utvunna ur palmolja)?

✔ Vilka ingredienser framhäver företaget

Glory Oil, Eco by Sonya, 30 ml, 479 kr.

Vad den lovar: “En härlig olja för dag- och nattbehandling som är banbrytande för att minska ärr och fina linjer. Den återställer huden och ger den ett fantastiskt glow. Har en unik blandning av inca inchi olja, acai och pumpafröolja. Dessa oljor helar, läker, minskar tecken på hudens åldrande och hjälper till att återställa fuktbalansen i huden. Den passar för alla hudtyper. Fungerar också utmärkt som hand och nagelbandsolja.” Vad panelen tycker: Lyxig känsla i denna olja med Skönhetslite nötig men neutral PANELENS doft, som känns rik och närande för huden, som blir smidig. Gav rodnad på ett par testare med känslig/blandhy vid första användningen, men sedan blev huden väldigt mjuk, smidig och balanserad. Ljusgul olja som ger mycket fukt, är lätt att smörja in och blev en favorit hos många, inte minst som närande nattolja. Den känns också dryg och lagom rinnig, varken trög eller vattnig. Som silke på huden. Hudvårdsexpertens utlåtande: Stort plus att de märker ut på förpackningen vilka ingredienser som är ekologiska och vilka som är naturliga – alla oljor är ekologiska och enbart vitamin E är naturlig. Ett superfint innehåll, enligt mig, med riktigt näringsrika ingredienser som är fint ihopblandade. På förpackningen visar de också att de vill ta ett miljöansvar.

favorit

Nr 5 2021

SKÖNHET

Närande ansiktsolja, Dr Sannas, 30 ml, 399 kr.

Vad den lovar: ”Vad den lovar: “En näringsrik ansiktsolja för dig med torr, mogen hy. Morotsoljans och avokadooljans höga halter av vitamin A och E, samt fytosteroler och squalene, främjar hudens elasticitet och ger ditt ansikte en vacker lyster. En dryg olja med doft från naturliga eteriska oljor från ros, rosenträ och geranium.” Vad panelen tycker: En lite fetare, orangefärgad olja med en härlig doft av ros och skön konsistens som gör huden mjuk, smidig och återfuktad. Flaskan är fin och innehållet lätt att applicera på huden. Upplevs som lite fet för testare med blandhy, som får finnar dagen efter. Men är utmärkt att sätta på hals och dekolletage och bör passa en torr hud mycket bra. Hudvårdsexpertens utlåtande: Ingredienserna är väl anpassade för torr hy. Ett minus är att det inte står på förpackningen vilka ingredienser som är ekologiska eller enbart naturliga. På hemsidan ser man dock att alla ingredienser inte är ekologiska när de skulle kunna vara det, speciellt solrosoljan. Innehåller eterisk olja av rosenträ i, som har en underbar doft, men träsorten klassas som en hotad art och är en av de mest illegalt handlade växterna idag. Positivt att doftämnena är specificerade och kommer från enbart naturliga källor.

Carrot oil, Föllinge, 15 ml, 169 kr.

Vad den lovar: “Morotsfröna ger en lätt, tunn olja som snabbt går in i huden och gör underverk för trött och torr hud. Avokadoolja, jojobaolja och squalene ger huden näring och vård och gör den silkesmjuk.Efter rengöring, på kvällen, massera in ett par droppar i ansikte, på hals och dekolletage. Vad panelen tycker: Doftar eteriskt och starkare än de andra. Orangefärgad olja som är lite mer rinnig, men lätt att smörja in. Går inte in så snabbt i huden som övriga, och lämnar därför en lite kladdig yta. Huden rodnar på känslig hy. ”Normalblek vinterhy” kan bli lite orange, men sommartid är den solkyssta färgen en bonus. Ett tips är att

Nr 5 2021

blanda i en droppe i en ansiktsbalm, det funkar fint och ger en bonus i form av en lätt gyllene färg. Hudvårdsexpertens utlåtande: Känns som den bör uppmuntras att användas i kombination med andra produkter. I ingrediensförteckningen framgår inte andelen ekologiskt innehåll, men ingredienserna är annars väldigt fina.

Vitamin Cocktail Face Oil, Mossa, 30 ml, 169 kr.

Vad den lovar: ”Aktivt förnyande koncentrat med olja från 10 kraftfulla växter och en näringsrik multivitaminblandning av hallon och havtorn. Återställer hudens lyster och återfuktar. Ger en mjukare hy med mer lyster. Innehåller en unik mix av ekologisk hallon-, och havtornsolja, jojobafröolja, mandel, avokado, oliv, aprikos, plommon, nattljus, nypon, havre och tomatolja.” Vad panelen tycker: Denna har en underbart fräsch doft av citrus. Dock är den orangefärgade oljan lite rinnig och det gäller därför att smörja in snabbt efter applicering. Den lämnar en lite ‘’kladdig’’ yta en stund men går sedan in fint i huden och känns behaglig på de flesta i panelen. Testare med känslig hy reagerade lite med plitor/finnar eller irritation. I övrigt en behaglig olja. Hudvårdsexpertens utlåtande: Positivt att andelen ekologiskt innehåll står på förpackningen, dock tråkigt att det är så lågt som 62 procent. Relativt bra innehåll, de vegetabiliska oljor som finns i är väldigt fina och antioxidantrika. Minus för syntetiska ingredienser som är omgjorda i labb: som diheptyl succinate, som används som ett mjukgörande ämne och alternativ till silikoner (mer miljövänliga) och decyl cocoate som även den är en mjukgörare som utvinns från kokosolja. Ursprunget på doftämnena och huruvida de då skulle kunna innehålla ftalater står inte utsatt.

Ansiktsolja Arganolja 30 ml, Dr Organic, 265 kr.

Vad den lovar: ”Dr Organic arganolja är för dig som behöver en djupgående, snabbverkande kur för torr, skadad hud eller för anti-aging effekt. Lämnar ingen fet hinna samtidigt som den mjukgör.” Vad panelen tycker: Smart flaska med en smidig pumpfunktion på pipetten. Oljan har en lite starkare eterisk doft av citrus/

lime. Oljan är ljusgul och lite fetare men lämnar huden mjuk och len och har en skön konsistens som går fint in i huden. Dock blev testare med känslig hy lite röd på kinderna och runt näsan. Håller fukten och gör huden mjuk utan att vara kladdig. Perfekt när det börjar bli kallare ute och det också blir torrt inomhus. Hudvårdsexpertens utlåtande: Doftar starkt och syntetiskt, men enligt innehållsförteckningen verkar doften enbart komma från naturliga råvaror, vilket är ett stort plus. Minus för att man marknadsför och pushar alla ingredienser på förpackningen förutom den första – som det också är mest av i produkten. Det är caprylic/capric triglyceride, vilket är kokosolja som man gör om i labb för att den ska verka mer återfuktande och mjukgörande. En syntetisk process där du använder kemikalier.

Raspberry Seed Oil, 30 ml, Loelle, 30 ml, 199 kr.

Vad den lovar: “Består av 100% ekologisk och kallpressad hallonfröolja. Den tunna oljan tränger snabbt in i huden och används som ett näringsrikt serum. Oljan är rik på omega-3 och -6 vilket gör den antiinflammatorisk och lämplig för mogen hud. Oljans höga innehåll av vitamin E skyddar huden mot fria radikaler och ger oljan anti age-egenskaper. Hallonfröolja lugnar irriterad, ärrskadad och solskadad hud och kan hjälpa hud med eksem och psoriasis. Passar alla hudtyper, även känslig, mogen och acnebenägen hud.” Vad panelen tycker: Trevlig flaska med en gul olja som doftar diskret nötigt, så ingen doft av hallon för den som väntar sig det. Lätt att smörja in, men var lite mer trögflytande än övriga oljor. Den ger en lite mer fet känsla vilket kan vara bra vintertid när man kan bli extra torr. Orsakade plitor/ finnar och rodnad på några till en början, men gångerna därpå hade den en fin effekt. Känns mjukgörande och ger en återfuktad hud. Hudvårdsexpertens utlåtande: Enbart en ingrediens som går snabbt in i huden. För en torr hud skulle jag kombinera den med en annan olja/salva/ kräm, speciellt på vintern. Men som ett serum är den väldigt fin. Stort plus för enkel innehållsförteckning med en ingrediens som ger en 100 procent ekologisk produkt.

Kurera 43

MAT

Zeina Mourtada & Paul Svensson:

” Maten som ska rädda planeten” Larm om klimatkrisen – och ständigt nya hälsorön. Vilken mat ska man egentligen välja om man vill äta riktigt gott – och samtidigt göra gott för både hälsan och planeten? Zeina Mourtada och Paul Svensson har svaren! Här bjuder de på fyra läckra och lättlagade recept. Av Carolina Chreisti Eriksson Foto Lennart Weibull

den nya boken ”Middagskompassen” (Bonnier Fakta) bjuder stjärnkocken Paul Svensson och populära matbloggaren Zeina Mourtada på hela 80 inspirerande vardagsrecept och går igenom både klimatsmart fakta och smarta tips. Paul har tidigare gjort sig känd som en miljömedveten kock med böcker som ”Rädda maten” och ”Grönsaker A-Ö” i bagaget. Han driver även restaurangen på Fotografiska museet i Stockholm, som serverar hållbar och växtbaserad mat. Zeina har blivit känd som kvinnan bakom en av Sveriges största matbloggar, Zeinas Kitchen, som i sin tur givit upphov till flera kokböcker, till exempel Zeinas Green kitchen. På sitt välbesökta instagramkonto (drygt 318 000 följare i skrivande stund) lägger hon bland annat ut frestande veckomatsedlar. Tillsammans utgör Zeina och Paul en superduo inom matlagning, och resultatet av deras samarbete har alltså blivit en bok med rätter som alla är välsmakande, lättlagade och klimatsmarta. Boken är utgiven i samarbete med Naturskyddsföreningen för att ge oss alla den hjälp vi behöver för att kunna fatta bra beslut för vår planet. Vördnad inför råvarorna – Det allra roligaste har verkligen varit att få jobba med Paul. För mig är han en jättestor inspiratör – genom sättet han ser på och respekterar maten och råvarorna, behandlar dem med en slags vördnad. Jag har alltid sett upp till honom för det, berättar Zeina Mourtada. 44 Kurera

Var har du hittat inspiration till rätterna i boken? – Jag vill gärna att man ska känna igen sig i min matlagning, känna att det är mina recept, så jag har gjort som jag brukar, researchat mat från hela världen och lagt tid på att försöka hitta nya guldkorn. Och så har jag gått tillbaka till recept som jag skrivit tidigare och tweakat till dem för att de ska passa upplägget i den här boken, till exempel hittat råvaror som verkligen stämmer överens med hållbarhetstanken. Det mesta går att laga på andra sätt än man är van vid, utan att det mister sin karaktär. Inte krångligt Som läsare får du bland annat tips på hur du bäst använder hela råvaran och hittar ett hållbart sätt att laga mat. – Jag har tänkt att recepten ska kännas inspirerande och lätta att laga, och vara och se läckra ut. Att det ska gå att hitta något för alla tillfällen och plånböcker. Det får inte vara krångligt att laga njutningsfull och hållbar mat, säger Paul Svensson. Vad ska jag tänka och göra om jag öppnar kylskåpet och tycker att det är tomt? – Bra jobbat, ska du tänka! De flesta av oss har alltför ofta överfulla kylskåp, men ingen plan för vad vi ska göra med allt. Är kylskåpet tomt visar det att du jobbar i rätt ordning. Och något att laga något på har de flesta av oss alltid om vi bara tittar efter. Soppa, det kan du alltid tänka. Bara töm grönsakslådan, tillsätt en krydda du gillar och buljong, mixa slätt och servera med rostat bröd. Grytor funkar på samma sätt.

Zeinas och Pauls 6 tips för hållbar vardagsmat: Ingen kan göra allt, men var och en kan göra något. Kanske kan du börja med att välja sådant som är bra för både dig och planeten, och minska ner på några av de saker som är mest problematiska, säger Zeina och Paul. 1. Ät massor av ekologiska grönsaker, baljväxter och frukter – det är det bästa du kan göra för klimatet och miljön. Kanske kan du bestämma dig för att åtminstone en av dagens måltider ska vara vegetarisk? 2. Ät mindre kött, välj det med omsorg – och om du äter kött, tänk på att ta en mindre bit (till förmån för exempelvis baljväxter). Välj svenskt ekologiskt kött från betande djur, helst Krav-märkt kött, viltkött eller svenskt naturbeteskött. Välj bort kyckling och gris. 3. Dra ner på mejeriprodukterna – framför allt ost som är en doldis bland klimatbovarna. Varva mjölk, yoghurt och smör med växtbaserade, ekologiska alternativ. 4. Ät mindre fisk och skaldjur – och när du gör det, leta till att börja med efter fisk och skaldjur som är märkta med Krav eller MSC och undvik bottentrålad sjömat. Kolla in Naturskyddsföreningens ”Fisk är lyx-lista” för tips på schyssta fiskar! 5. Släng inte mat – det är det allra enklaste du kan göra för miljön. Planera dina inköp, lukta och smaka och lita mer på dina sinnen än på bäst-före-datumet. Skapa nya måltider av dina rester. 6. Viktigast av allt; byt ut så mycket du kan till eko Poängen med att handla ekologiskt är inte en, utan många. Du bidrar till att mindre bekämpningsmedel sprids i vår miljö, att färre lantbrukare blir sjuka av skador från bekämpningsmedlen, att djuren har det bättre, att såväl barn som vuxna får i sig mindre kemikalier och att vi får en landsbygd med fler surrande bin, fåglar och blommor. Nr 5 2021

ZEINA MOURTADA Ålder: 39 år. Familj: Man och tre barn, Bor: Sollentuna, utanför Stockholm, Gör: Bloggare, kokboksförfattare, egen Youtube-kanal, egna matprodukter. Bakgrund: Givit ut tre kokböcker. Bloggen Zeinas Kitchen har vunnit flera priser.

PAUL SVENSSON

Vinn!

Vi har 5 ex av "Middagskompassen" som du har chans att vinna! Gå in på www.kurera.se/tavlingar för instruktioner om hur du tävlar.

Nr 5 2021

Ålder: 47 år. Familj: Sambo och tre barn. Bor: Älgö, utanför Stockholm, Gör: Kock, tv-kock, krögare, kokboksförfattare med sex böcker i bagaget. Bakgrund: Lång karriär som stjärnkock.

Varsågod! Du får 4 recept Kurera 45



Zeina om att snabbt få middagen på bordet

Havreris med ägg i botten och massor av smakfulla godsaker ovanpå blir en härlig mix av svenskt och koreanskt.

Bibimbap på svenska

– Det viktigaste är att planera sina inköp. Om man inte har en aning om vad man ska laga när barnen är trötta och hungriga, då blir det inte kul. Så försök vara lite förberedd. Och så ska du se till att ha ett basskafferi. Kokta bönor är superbra att ha hemma, då kan du till exempel göra min ”falafel-ish” på en kvart (finns i boken reds.anm). Pasta är också fantastiskt, ett riktigt måste i basskafferiet. Och så lite grönsaker i frysen. Frysta grönsaker i stekpannan med nudlar eller spagetti – klart!

"Att mixa svenska råvaror med andra matkulturer är det roligaste och godaste som finns. Här bygger smakerna på en klassisk koreansk chilipasta, gochujang." Paul Svensson Portioner: 4 portioner Ingredienser: HAVRERIS: 2 dl havreris 2 msk äppelcidervinäger ½ msk strösocker ½ tsk salt olja att steka i 2 ägg GRODDAR: 100 g mungbönsgroddar  ½ dl srirachasås (stark chilisås) japansk soja efter smak

PICKLAD LÖK OCH GURKA: 1 rödlök 1 msk tärnad färsk ingefära 1 dl ättiksprit, 12 % 1 dl strösocker 3 dl vatten ½ gurka SVAMP OCH PAK CHOI: 250 g ostronskivling 5 dl umamibuljong kallpressad rapsolja att steka i 2–3 msk gochujang ca 200 g pak choi färsk koriander att toppa med Gör så här: 1. Koka havreriset enligt anvis-

46 Kurera

ningarna på förpackningen, men något kortare så att det fortfarande har lite tuggmotstånd. Häll av vattnet och rör ner vinäger, socker och salt. Ställ åt sidan så länge. 2. B landa groddar och srirachasås. Smaka av med soja. 3. Skiva rödlöken tunt. Lägg i en skål. Lägg ingefäran i en liten kastrull tillsammans med ättiksprit, socker och vatten. Koka upp och häll sedan hälften av lagen över löken. Låt andra hälften svalna. Skiva gurkan tunt, lägg i en skål och häll den avsvalnade lagen över.

4. Riv svampen i långa längder och lägg i en stekpanna. Tillsätt buljongen och låt koka tills all buljong har kokat bort. Tillsätt rapsolja och stek svampen gyllenbrun. Avsluta med att röra ner gochujang. 5. Hetta upp en stekpanna med lite olja och fräs pak choi-bladen i någon minut. 6. H etta upp lite olja i en vid stekpanna och värm upp riset. Tillsätt äggen och rör om till krämig konsistens. Bottna fyra skålar med havreriset och fördela groddar, svamp, picklat och pak choi mellan skålarna. Toppa med koriander och servera. Nr 5 2021

Raggmunk med stuvad grönkål & ostronskivling

RECEPT

”Det finns inget som slår raggmunk – oavsett fyllning eller vad som serveras till”. Paul Svensson Portioner: 4 portioner RAGGMUNKAR: Ingredienser: 2 potatisar, gärna sorten Asterix

 1 ägg  2 dl vetemjöl  3 dl havremjölk  salt  smör att steka i  färsk persilja att garnera med

FYLLNING:  150 g ostronskivling  1 gul lök  Smör att steka i  200 g grönkål  olja att steka i

 salt  2 msk vetemjöl  3 dl havremjölk RÅRÖRDA LINGON:  250 g lingon  125 g strösocker  Brynt smör: 100 g smör 1. Börja med lingonen. Blanda lingon och socker och låt stå framme på köksbänken. Rör om med jämna mellanrum tills sockret har lösts upp. 2. S kala potatisen och skär den i grova bitar. Lägg bitarna i en matberedare tillsammans med ägg, mjöl och mjölk. Pulsmixa tills allt är blandat, men inte för länge, smeten ska ha struktur. Smaka av med salt. Låt stå och svälla i cirka 30 minuter. 3. Brynt smör: smält smöret i en kastrull på medelvärme. Bryn det sedan under konstant vispning tills smöret har en jämn, gyllene färg och doftar kola. Kyl ner snabbt. 4. Stek smeten i omgångar i en panna med smör på medelvärme tills kanten på raggmunken är krispig och den har en fin gyllene färg på båda sidor. 5. Sätt ugnen på 200 grader, varmluft. Riv svampen fint, skiva löken tunt. Hetta upp en panna med smör och fräs alltsammans tills löken har blivit mjuk. 6. P locka bladen på kålen och skiva stjälkarna fint. Stek stjälkarna i lite olja tills de får färg. Krydda med salt. Tillsätt bladen och en skvätt vatten. Fräs tills blandningen har blivit lite mjuk. Tillsätt svampblandningen, pudra över mjölet och blanda. Blanda ner havremjölken och koka till krämig konsistens. Smaka eventuellt av med salt. 7. Lägg stuvning på varje raggmunk och rulla ihop. Lägg rullarna i en form med bakplåtspapper och ugnsstek dem i cirka 5 minuter. 8. Garnera med persilja och servera med rårörda lingon och det brynta smöret.

Klassikern raggmunk med lingon – fast på ett helt nytt sätt!

Nr 5 2021

 Kurera 47

Vill du överraska med smakerna? Bjud på en pizza med rödbeta, hallon och färskost på getmjölk!

Vem sa att det måste vara kött i en kebab? Denna innehåller istället ugnsrostad blomkål! Och ta vara på bladen som omger blomkålen också, de är fina som en sallad till!

Rödbetspiz getostkräm

Blomkålskebab ”Ordet kebab betyder »grillat kött«, men vem har sagt att det måste vara kött i en kebab bara för det? Ugnsrostad blomkål med goda kryddor serverad med taratorsås och pitabröd är riktigt goda grejer. Använd hela blomkålshuvudet, även stocken. Bladen kan du hacka fint och blanda med citron, olivolja och salt. Servera den sedan som en sallad till maten.” Zeina Mourtada Portioner: 4 portioner Ingredienser:  1 blomkålshuvud  2 tsk paprikapulver  1 tsk malen spiskummin  ½ tsk torkad timjan  3–4 msk rapsolja  1 tsk salt TARATOR:  1 vitlöksklyfta  1 dl tahini (sesampasta)  1 dl vatten 48 Kurera

 saften från 1 citron  ca ½ tsk salt SERVERA TILL:  pitabröd  peperoni  tomat, skuren i bitar  hackad rödlök  hackad persilja  citron att pressa över Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 grader, över- och undervärme. Dela

blomkålen i buketter och skiva stocken tunt. Lägg alltsammans i en bunke. Strö över alla kryddor, tillsätt olja och blanda noggrant. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och rosta mitt i ugnen i cirka 15 minuter. 2. F inhacka vitlöken till taratorsåsen och blanda med resten av ingredienserna i en skål. Vispa ihop ordentligt för hand. 3. Servera blomkålen i pitabröd tillsammans med tarator och önskade tillbehör.

”Jag gör ofta en pizza med äpple och fänkål, men jag skulle nog säga att denna pizza är lika god och lite mer oväntad. Har du en glassmaskin kan du göra glass av getoströran.” Paul Svensson Portioner: 4 portioner Ingredienser:  3 färska rödbetor  1 rund eller rektangulär smördeg  50 g rumsvarmt smör  ½ dl strösocker  2 kvistar färsk rosmarin, finhackade blad Nr 5 2021

ANNONS

JULENS BOXAR

FRÅN JABUSHE

za med hallon &

698:ord. pris 1158:-

JABUSHE ORIGINAL PRESENTASK  100 g färska hallon att toppa med GETFÄRSKOST:  1 burk färskost havre  30 g mjuk getost  flytande honung 1. Sätt ugnen på 215 grader, varmluft, med en ugnsplåt i. Skala rödbetorna och skiva dem tunt med mandolin. Lägg ut skivorna omlott på smördegen, men lämna en ren kant på 1 cm runt om. 2. Vispa smör, socker och rosmarin tills det har blivit Nr 5 2021

ljust och pösigt. Spritsa ut blandningen på rödbetorna och stryk ut det tunt med en varm palett/ stekspade över hela ytan, även kanten. 3. Grädda i 10–13 minuter, eller tills kanten har fått fin färg. 4. Vispa ihop färskost havre och smulad getost och söta lätt med honung. 5. Toppa den varma pizzan med hallon och några rosmarinblad och servera med getfärskosten.

Kurera 49

2x Original Cream 50 ml

199:JABUSHE SELECTION PROVA-PÅ-KIT 1x Original Cream 15 ml 1x 2 in 1 Cleansing Lotion 15 ml 1x 3 in 1 Peeling Mask 15 ml

Läs mer på jabushe.com

ANNONS

WHEN TRADITION MEETS SCIENCE

100% REN INGA TILLSATSER

BEVISAD EFFEKT

leder EXTRAKTSPECIFIKA STUDIER

9 AV 1 0 F Å R H J Ä L P M E D S I N A L E D E R

Monika Jan G Bruhn Björn Expert på Tränings- läkeväxter expert

Zarah Öberg Näringsexpert

Eva Rusz Relationsexpert

Frågor till Zarah Öberg:

Misstänker hormonell obalans, vilka tester bör jag ta? BÄSTA LEDPRODUKT 30 UTMÄRKELSER

70 STUDIER EXTRAKTSPECIFIKA

100 % REN INGA TILLSATSER

curaMIN® lanserades i USA 2010 och har sedan dess ått 30 utmärkelser av hälsojournalister, kunder och butikspersonal – däribland som bästa ledprodukt1 – nu senast i juni 2021. Förklaringen till framgången är en unik kombinationen av BCM95® och BosPure®. Två extrakt av gurkmeja och boswellia som samverkar och örstärker varandras efekt. Kombinationen är baserad på en mångtusenårig erfarenhet inom Ayurveda – världens äldsta läkekonst. Dessutom är effekten och säkerheten hos extrakten dokumenterade i 70 publicerade studier. Studier som bl.a. bekräftar att boswellia förstärker gurkmejans skyddande & lindrande effekt på leder & muskler. Därmed bidrar boswellia aktivt till ledernas rörlighet, flexibilitet och funktion2,3,4.

Studier & erfarenhet visar att 9 av 10 upplever en god effekt med curaMIN – ofta redan inom en till två veckor4,5. Egenskaper som gjort curaMIN® till den mest belönade ledprodukten i amerikansk hälsofackhandel – år efter år. Har du frågor är du alltid välkommen att kontakta oss på telefon 040-949192 eller maila på info@medicinegarden.se

S T U D I E R O C H I N F O R M AT I O N W W W . M E D I C I N E G A R D E N . S E

Jag har misstankar om hormonell obalans och har varit med om långvarig stress (tänker kortisol). Det visade sig även prov hos doktorn att min sköldkörtel var i obalans när jag var gravid, men har ingen aning om hur det ser ut nu. Mitt humör och min ork kan ändras väldigt drastiskt, ena dagen är jag uppe och grejar hela dagen och andra dagen går jag runt som en zombie. Jag påverkas starkt av att inte få i mig mat, blir då direkt lättirriterad och orkeslös. Vilka prover tycker du jag ska ta?

Zarah Öberg svarar: Vid långvarig stress bör man alltid mäta kortisol om man har hormonell obalans. Detta beror på att kortisol ingår i samma cykel som könshormoner, vilket indirekt gör att stress påverkar både kortisol och könshormoner. Könshormonet progesteron är förstadie till kortisol, så varje gång du stressar använder du upp dina depåer av progesteron. Det låter det som om du har en utmattning med ett kortisol som inte är optimalt. När man har lågt kortisol så är det vanligtvis en konsekvens av långvarig stress, och då brukar som sagt även könshormoner ligga lågt. Det är därför viktigt att du mäter både könshormoner och kortisol. Det bästa brukar dock vara att boka en första konsultation så att vi kan gå igenom din sjukdomshistorik och se vilka tester som är viktiga. Det är möjligt att man även bör undersöka dina sköldkörtelvärden eller andra parametrar. Tänk på att man alltid bör mäta könshormoner och kortisol, samt även melatonin och DHEA i salivtest och inte i blodprov. Detta på grund av att ett salivtest visar kroppens bioaktiva hormoner, medan ett blodprov visar både inaktiva och aktiva hormoner. Ett blodprov är således inte tillförlitligt när man mäter kortisol och könshormoner och visar sällan var själva problemet ligger. Salivtest mäts i ett så kallat Labrixtest, som vanligtvis tillhandahålls av naturläkare och näringsterapeuter som är medicinskt utbildade.

*Curamin Forte ® innehåller gurkmeja (BCM95 ®) och boswellia (BosPure ®): gurkmeja (BCM95 ®) hjälper till att skydda våra leder och bidrar därigenom till bibehållen ledhälsa. Bidrar också till att skydda kroppens celler mot oxidativ stress och till att bibehålla immunsystemets normala funktion. Boswellia (BosPure ®) stödjer dessutom ledens komfort och rörlighet. Det är viktigt med en mångsidig, balanserad kost och en hälsosam livsstil. 1. https://www.europharmausa.com/awards/ 2. Haroyan et al. Eficacy and safety of curcumin and its combination with boswellic acid. BMC Comp and Alter Med (2018) 18:74. 3. Kizhakkadeth et 50 ofKurera Mol Med Rep 8: 1542–1548, 2013 4. Acharya et al. Evalution of Activity of al. Clinical evaluation Curcuma & Boswellia extracts. BCM95 and Bospure. Ind Jour of Pharma, dec 2013, vol 45. 5. Shep et al. Safety and eicacy of curcumin. Trials. 2019 Apr 11;20(1):214.

50 Kurera

Nr 4 5 2021

ANNONS

EXPERTPANELEN

Ulrika Davidsson Kostrådgivare

Jamina & Anders Gatti Pt:s och fystränare

Fredrik Ölander Funktionsmedicinsk terapeut

Sara Nomberg Expert på hudvård

Få ditt

solskensvitamin året om!

Tips på riktigt bra probiotika? Jag har mycket besvär med magen; IBS, stressmage, förstoppning, tarmfickor som lätt inflammeras och antagligen sammanväxningar efter flera operationer, diafragmabråck och magkatarr. Och besvären blir bara värre. Snälla, ge mig tips på någon riktigt bra probiotika.

Zarah Öberg svarar: Ett tips är att du använder probiotika som är raw foodbaserad, såsom “Flora 20-14” från Innate response. Även Holistics “Lactovitalis” är ett bra alternativ. Lägg gärna till matsmältningsenzymer till varje måltid, tänk på att tugga maten noga, sitt ner när du äter och var noga med att dra ner på stress i den mån du kan.

Hur testa misstänkt vitaminoch mineralbrist? Vår mamma är 78 år, äter alldeles för lite mat och börjar bli virrig. Jag tror att mamma säkert har både vitaminoch mineralbrist, och borde gå till en näringsterapeut, men mina systrar vill bara boka läkartid åt henne. Kan du ge oss råd om vilka prover som i så fall är de viktigaste att ta hos läkaren? Zarah Öberg svarar: Det är svårt att se över detta grundligt inom sjukvården, då man exempelvis skulle vilja mäta aminosyror i ett aminosyratest samt mineraler i en urinmineralanalys. Det är också svårt att säga utan att först ha en personlig konsultation där man går igenom din mammas sjukdomshistorik och hur hennes kosthållning ser ut. Det bästa vore alltså att boka en tid först, för att se vad som är lämpligt. Om ni vill mäta inom sjukvården, så skulle jag rekommendera att ni mäter alla vitaminer och mineraler som de kan tänka sig att mäta helt enkelt. De brukar vanligtvis inte mäta så brett när det gäller näringsfrågor men Vitamin D, järn, hb, B-vitaminer borde kunna gå att mäta.

Visste du att den viktigaste naturliga källan till D-vitamin är solljus? Visste du också att ... • Vi inte får tillräckligt med vitamin D från solen då solljuset är för svagt sju månader om året • Vitamin D behövs för bibehållande av normala tänder, benstomme och muskelfunktion • Vitamin D bidrar till normala nivåer av kalcium i blodet • Vitamin D bidrar till normal funktion av immunsystemet Vad är D-Pearls? • Små lättsvalda pärlor med 125, 80, 38 eller 20 mikrogram biologiskt aktivt vitamin D3 • D-vitaminet i D-Pearls är upplöst i kallpressad olivolja för optimal absorption • Mycket biotillgängliga eftersom vitamin D är fettlösligt • Tillverkade under dansk farmaceutisk kontroll

Du kan ställa din egen fråga om allt från kost och träning, psykologi, relationer och livsstilsfrågor helt utan kostnad och helt anonymt till våra kunniga experter. Läs mer och ställ din fråga här: www.kurera.se/expertpanelen Välkommen in på Kurera.se! Nr 5 4 2021

Kurera 51

Finns att köpa i hälsobutiker, på apotek och på nätet. Kosttillskott bör ej användas som ett alternativ till en varierad kost. Det är viktigt med en mångsidig och balanserad kost och en hälsosam livsstil.

08-36 30 00 • www.pharmanord.se Kurera 51

SE_D-Pearls_Ad_Kurera_103x297_1020

Fråga våra experter!

Äntligen! Nu kan du prenumerera och få Kurera direkt hem i brevlådan! Du kan beställa Kurera för ett helt år, fem utgåvor, för totalt 279 kronor (inkl. porto). Gör så här, välj ett av alternativen:

✔ Fyll i dina uppgifter nedan och posta kupongen redan idag! ✔ Skicka ett mejl till prenumeration@kurera.se så får du ett svarsmejl med uppgifter att fylla i.

5 nr för

279:inkl. porto

Fyll i dina uppgifter och posta idag! Porto här! Namn: Adress: Postnummer och postadress:

KURERA TIDSKRIFT AB

Telefon/mobil:

Stensätravägen 8 127 39 Skärholmen

E-post:

52 Kurera

PREN KURERA



Vill du inte klippa i tidningen? Skicka ett vykort till samma adress med samma uppgifter som finns i kupongen, märk det PRENUMERATION.

Nr 4 2021

EFTERTEXT ANNONS

KOMPROMISSLÖST VACKER Svensktillverkat, ekologiskt och 100 % veganskt utan att tumma på kvalitet och funktion. Sasco är veganskt och certifierat av Ecocert enligt COSMOS Organic. Produkterna har underbart silkeslena texturer och är baserade på förstklassiga ekologiska råvaror.

barn, inte fru I kriser ökar risken för att flickor utsätts för våld och barnäktenskap. Ditt stöd är viktigare än någonsin.

Vill du också synas här?  Mejla din förfrågan till annonsera@kurera.se

Bli Flickafadder för 100 kr / mån på

flickafadder.se

Herbasensia

Funktionell hudvård Ett hantverk på växter och oljor från skånska skogar, fält och ängar. www.herbasensia.se

Nr 5 2021

Kurera 53

Kureras kryss 5/21 Kureras korsord nr 5/21 KORSORD

INGÅR I KROPPENS IMMUNFÖRSVAR, KALLAS ÄVEN FÖR LEUKOCYTER

MINNAS MED KOMMA

BÖR SES OM

RIVA

KAN SKYDDA MOT SMITTA

KAN BLI INFLAMMERAD KAN ÖGA

ELÄNDE SMÅSJUNGA

DEN EGNA PERSONEN RÖRA IHOP

UNDANMANÖVER BÄR SINA KOTTAR

PER .... ENQVIST

ÄR RIK PÅ C-VITAMIN POSITION VILL DU VARA DE DU ÄLSKAR

VRESIGT OCH BUTTERT

SMITTSAMMA DEN SYNS MIKROOR- PÅ BILDEN GANISMER

GOLDA

PAPEGOJA LITEN ORKESTER

EJ SEG DEN SALUFÖR PLAGG

STINKA

RANSON BOOSTAR VÅRT IMMUNFÖRSVAR

SPRÄTT OCH ROTAT

NERSMORT ÄR SINGEL TIDTAGARE

DEN TRYTER IBLAND

FÄRDMEDEL, ÄVEN PÅ SNÖ

DE ANGER VÅR ÅLDER KOMMER FÖRST

GYCKLARE LÅNGA TYPER UTFÖR YTTRADE

STATUSEN ANTAL SPELARE I VISST LAG SÄDTORK GÅR NOG FRUSEN DAM SOM KNUFFAS RÄNNANDE

MÅLLÖS

DET HÄR NYTTIG SÅDAN ÄR BÄST

TENN I KEMIN FRÅN DEN BÖRJAR SPELET TRE LIKA

KAN DU FÅ RO I VIKTIG UPPRENSNING VID VISST UTSLÄPP WOLLTER OCH EKBLAD

TUNGTRYCKARE PRÖVNING

PÅ SEVILLABIL

INTA FÖDA HÅLL DIN MUN!

VÄRDERA HÖGT ÄR BELEVAD PERSON

Kureras korsord nr 5/2021

FLÖDET HJORTDJURSHONAN

OM ANSIKTE IBLAND ÄR KANSKE HEMLIG

Konstruktör: Leif Johnsson lfj1280@hotmail.com

I Kureras korsord gäller det att hitta ordet som bildas när man lägger ihop bokstäverna i de blå rutorna Skicka in lösningen per mejl till tavling@kurera.se senast den 10 januari 2022. Skriv Korsord 5/2021 i ämnesraden och ditt svar. Glöm inte namn, adress och telefonnummer (behövs för att skicka ut priset om du vinner!). Vill du skicka vykort istället? Se adress på sidan 3! De fem första öppnade rätta svaren vinner priset här intill – se bild! Lycka till! 54 Kurera

KORT FÖR SJUKHUS OFFERPLATS

FÄRSRÄTT MOTIONERA

SKADAR DIN HÄLSA TAS I VACKER HAND?

MYNDIGHET FÖR VÅRD O. OMSORG PERSONL. PRONOM. SKA HJÄLPA DIG

BEHAGLIG

PASTABIT

ÄNGLALIK BELASTNING FÖR MÅNGA

ÄR VÄL DEN SOM VILL JOBBA

VIRKE

ÄDELSTEN

HÖJD HETTE EN CASTRO

De 5 först öppnade rätta svaren vinner hudvänlig handdesinfektion från Hygiene of Sweden, 200 ml handfoam plus 2 st pocketspray. Värde 250 kr.

Nr 5 2021

KvinnoNÄSTA hälsa nummer! TEMA:

I butik från 4 februari!

Allt om din sköldkörtel ✔ Symtomen ✔ Maten som stöttar ✔ Senaste forskningen

Möt hjärtebarnet Kerstin – så gick det sedan

✿N aturliga tips ✿ J ättenattljus för mamma & baby

Från menskopp till nappar Nr 5 2021

Naturens hjälp för hormonbalans

Kurera 55

DIREKT

ANNONS

FRÅN NATUREN

DIREKT HJÄLP Echinaforce VID FÖRKYLNING! ®

ONT - originalet vid förkylning! LÄTT ATT ANVÄNDA. -DROPPAS I LITE VATTEN.

Förebygger och lindrar.

i halsen?

Echinafore comp - direkthjälp vid halsont. ®

EKOLOGISKT ODLAD

CIRKA 5:PER DAG

ECHINAFORCE COMP – BEHANDLAR EXAKT DET OMRÅDE DÄR DU HAR ONT.

FÄRSKT EXTRAHERAD VÄL BEPRÖVAD

ECHINAFORCE - FÖRKYLNINGENS FIENDE

Sprayet innehåller precis som Echinaforce ekologiskt odlad och färskt extraherad echinacea. Dessutom ingår salvia. En läkeväxt med en utbredd traditionel användning för att lindra irriterade och smärtande slemhinnor – framförallt i hals och svalg.

FÖR DIN TRYGGHET – Echinaforce comp är liksom Echinaforce granskat och registrerat av Läkemedelsverket

Du känner igen känslan. Det kliar i halsen, du nyser eller börjar få ont i huvudet. Du vet vad som väntar – en rejäl förkylning. Något du varken har tid, råd eller lust med. Det är då du skall ta Echinaforce. Ett av världens mest använda, traditionellt växtbaserade läkemedel mot förkylning. Utvecklat för att hjälpa kroppen att stå emot. Tar du Echinaforce direkt, redan när du känner de första symtomen – är sannolikheten stor att förkylningen aldrig bryter ut. Och om den redan brutit ut – bekämpar Echinaforce symtomen.

Så…ett gott råd, ha alltid Echinaforce tillhands – då slipper du sannolikt många onödiga förkylningar. Echinaforce är utvecklat av Bioforce AG, ett holistiskt läkemedelsbolag grundat av pionjären och forskaren Alfred Vogel. Receptfritt, ekologiskt och kontrollerat av Läkemedelsverket i Uppsala. Nu vet du varför du kan lita på Echinaforce – när det verkligen gäller.

Pionjär inom naturlig hälsa - sedan 1923

Finns i alla apotek och hälsobutiker

EKOLOGISKT ODLAD • FÄRSKT EXTRAHERAD

Receptfritt, traditionellt växtbaserat läkemedel.

Echinaforce är ett traditionellt växtbaserat läkemedel använt för kortvarig profylax och lindring av symtom vid förkylning. Om symtomen kvarstår efter 10 dagars behandling av utbruten förkylning bör läkare eller annan sjukvårdspersonal rådfrågas. Rekommenderas inte till barn under 12 år eller vid graviditet och amning. Indikationerna för ett traditionellt växtbaserat läkemedel grundar sig uteslutande på erfarenhet av långvarig användning. Läs bipacksedeln innan användning. Echinaforce marknadsförs av Svenska Bioforce AB, tel: 046-234700, www.avogel.se ®

Echinaforce

Echinaforce comp Echinaforce comp munhålespray är ett traditionellt växtbaserat läkemedel använt för lindring av halsont i samband med förkylning. Skall inte användas i längre perioder än 7 dagar per behandlingstillfälle. Rekommenderas inte till barn och ungdomar under 18 år, eller vid graviditet och amning. Indikationerna för ett traditionellt växtbaserat läkemedel grundar sig uteslutande på erfarenhet av långvarig användning. Läs bipacksedeln innan användning.

Echinaforce comp munhålespray är ett traditionellt växtbaserat läkemedel använt för l ring av halsont i samband med förkylning. Skall inte användas i längre perioder än 7 da per behandlingstillfälle. Rekommenderas inte till barn och ungdomar under 18 år, eller graviditet och amning. Indikationerna för ett traditionellt växtbaserat läkemedel grundar uteslutande på erfarenhet av långvarig användning. Läs bipacksedeln innan användn Marknadsförs av Svenska Bioforce AB. www.avogel.se

Pionjär inom naturlig hälsa – sedan 1923

2017-12-1

Kurera nr 5 2021

Articles inside

Skönhetsaktuellt: Fina fötter

Skönhetstest: Ansiktsolja

Glädjen åter med saffran

Blad att lägga på minnet

Tröst för torra ögon

Nypon håller knäet smärtfritt

Må bra med dofter

14 naturliga dofttips

Snälla bakterier för glada magar

Naturens apotek: Pigg i vinter

Så mycket C-vitamin behöver du

Vassle när magen krånglar

Naturligt sänkta kolesterolvärden

Hälsoaktuellt

Örterna som motar virus

Intervjun: Zarah Öberg