Ikke som de andre
fiskes
er
Lidt syd for Herning ligger en fiskesø, der afviger fra alle de andre. Bjerrely Fiskesø er landets eneste Put & Take med økologiske ørreder. I det hele taget er bæredygtighed, natur og miljø i fokus både under og over vandet. Af Kasper Rasmussen kr@sportsfiskeren.dk
– Jeg var lidt nervøs for, at kunderne ville sige „sådan noget pjat“, men der har ingen klager været, og folk har taget rigtig godt imod initiativet, fortæller Bjarne Vestergaard, om dengang han valgte at gå mod
strømmen og skabe Danmarks første og stadig eneste Put & Take, hvor der udelukkende udsættes økologiske ørreder. Fra landbrug til vandbrug
Oprindeligt er Bjarne Vestergaard landmand – først konventionel og senere økologisk. Efter at han havde afviklet bedrif-
ten, overtog han i 2005 Bjerrely Fiskesø. Dengang var det et konventionelt Put & Take, og sådan fortsatte det også de første år, indtil Bjarne Vestergaard i november 2009 var til generalforsamling i Foreningen Danske Ørredsøer. Her fortalte en repræsentant fra Dansk Akvakultur blandt andet om økologisk opdrættede ørreder, hvilket blev startskuddet til landets første Put & Take med økologiske ørreder. – Da jeg hørte om de økologiske ørreder, så vidste jeg med det samme, at det var det, jeg skulle satse på i min fiskesø, forklarer Bjarne, og fortsætter med et smil på læben. – Når man først er inde i det der økologi, så er det ikke noget, man kommer ud af igen – det hænger ved. Siden påsken 2010 er der således kun udsat økologiske fisk i Bjerrely Fiskesø. Fiskene kommer fra Sejbæk Dambrug, som er et af landets fem dambrug, der satser på økologisk opdræt. Økologisk opdrættede fisk skal leve op til strengere krav end fisk, der opdrættes på konventionel vis. Grønne sammenhænge Økologi. Der udsættes økologiske regnbueørreder flere gange om ugen, og er det muligt at skaffe nogle økologiske bækørreder, så udsættes de også.
22 Sportsfiskeren
Udover at satse på økologiske fisk, har Bjarne Vestergaard valgt, at fiskesøen
1 // Februar 2012
F
