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Cervecería La Esquina Artesanal y original
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Esta marca de cerveza hace honor a las esquinas de Caracas y tiene su tap room en el hermoso pueblo de El Hatillo. Lo que comenzó como una historia de amigos de colegio ahora es el lugar de moda para saborear una birria única
ndrés Moix y Hamilton Gomes eran amigos del colegio y se reencontraron hace cinco años en un evento de cerveza artesanal, donde se dieron cuenta de su afinidad por la fabricación de la bebida. Andrés, que llevaba ocho años experimentando, hizo la cerveza para la boda de Hamilton con Claudia Requena. Resultó un éxito y en 2018 los tres decidieron enseriar la afición, que se había limitado a eventos privados con amigos y conocidos. Así nació Cervecería La Esquina, que en la actualidad produce 2.000 litros mensuales. Recientemente remodelaron y abrieron el tap room. “Nuestra razón de ser cuenta una historia local y arquitectónica de Caracas. Destacamos lugares donde han ocurrido acontecimientos que forman parte de nuestra identidad. Queremos preservar aspectos de la memoria colectiva”, explica Claudia. Las cervezas tienen nombres de las esquinas de la capital cuya nomenclatura encierra tradición, historia, hechos curiosos, anécdotas y, en algunos casos, personajes o chistes. Los socios han ideado una forma de maridar sus bebidas con platos a cargo de emprendedores gastronómicos. En el tap room se puede pedir una degustación de la bebida. También, el cliente podrá ser testigo del proceso de elaboración y fermentación porque en el local se pueden ver los tanques en donde ocurre la magia, donde se mezclan los ingredientes. Lo que producen alcanza para todos los gustos, desde una llamada Monjas sin alcohol hasta una bautizada Marrón, que es una tipo Porter, de edición limitada. La Pajaritos es Lager light para los que cuidan la dieta, y hay muchas más. Tienen un proyecto que se identificaría como El Muerto y será una IPA negra.
“Nuestra razón de ser cuenta una historia local y arquitectónica de Caracas. Destacamos lugares donde han ocurrido acontecimientos que forman parte de nuestra identidad. Queremos preservar aspectos de la memoria colectiva” 46
