La Fattoria Medicea di Cascine di Tavola | Giuseppe Alberto Centauro, David Fanfani

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la dimensione patrimoniale della fattoria medicea e del paesaggio agrario storico

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Foto 39 Lo Stradone del Caciaio evidenziato da due filari di lecci; sulla sinistra si estendono le Prata delle Polline ancora coltivate, mentre sulla destra vi è la parte delle stesse Prata, che è stata trasformata in un grande spazio verde, con ondulature artificiali e alberature sparse, di varie specie. Tale morfologia è data dalla sua iniziale destinazione a campo da golf.

Foto 40 Il complesso della Casa del Caciaio situato lungo l’omonimo Stradone con l’abbeveratoio, in primo piano. Foto 42 Il suggestivo prospetto di un annesso, situato lungo lo Stradone e rimasto in piedi di fronte alla Casa del Caciaio; in questa zona c’erano anche i lavatoi, dove venivano le donne a lavare i panni.

Foto 41 L’ingresso agli orti didattici realizzati negli spazi aperti pertinenziali della Casa del Caciaio, a nord della stessa.

1.7.5. “Le Prata”, il Podere e la Casa delle Polline L’ambito è caratterizzato da terreni agricoli tenuti a colture cerealicole e foraggere (leguminose, erba medica, ecc.) (Foto 43, 44). In questa parte della Tenuta è stato sperimentato il progetto “La memoria dei semi” promosso dal Comune di Prato, che ha visto la semina di grani di vecchie varietà ai fini della produzione di farina e della “bozza pratese”, per la

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