SERVICE AUX ENTREPRISES
CARBON FRI 3 NOUVEAUX PROJETS SOUTENUS Élus sur des critères visant à réduire l’émission de CO2 et financés par l’argent récolté via le label des entreprises certifiées Carbon Fri, les projets lauréats 2021 prouvent qu’innovation et écologie forment un duo prometteur pour l’avenir de notre planète ! Bilans carbones de produits alimentaires certifiés Terroir Fribourg
Consommer local, c’est consommer malin ! Toutefois, il reste difficile d’évaluer de manière objective l’impact de tout un chacun sur sa propre consommation. D’où l’idée de Terroir Fribourg de communiquer clairement aux fribourgeois.es l’influence de leurs choix de consommation sur l’empreinte carbone et de les encourager à favoriser la consommation de produits locaux. Pierre-Alain Bapst, directeur de Terroir Fribourg COMMENT ALLEZ-VOUS PROUVER AUX FRIBOURGEOIS.ES QUE CONSOMMER LOCAL A UN IMPACT RÉEL SUR LA RÉDUCTION DE CO2 ? Les consommateurs ont soif d’informations factuelles. Nous devons développer des discours argumentés, étayés de chiffres et statistiques. Avec des labels tels que « Certifié Terroir
Fribourg » et « Carbon Fri », nous leur donnons une réponse crédible. Ainsi, sous forme d’une campagne de communication, notre projet vise à prouver, chiffres à l’appui, que consommer local réduit considérablement l’empreinte de CO2. Très concrètement, nous allons informer les fribourgeois.es du bilan carbone d’une sélection de nos produits phares en les comparant à celui des mêmes produits mais importés. LE « CONSOMMER LOCAL » A-T-IL LE VENT EN POUPE DANS NOTRE CANTON ? La tendance est à la hausse. Notre canton peut compter sur des secteurs agricoles et agroalimentaires forts, ce qui est une aubaine pour approvisionner la population en denrées alimentaires de qualité et de proximité. Nous constatons une prise de conscience à grande échelle de l’importance des circuits courts. Lors du semi-confinement, certains de nos membres ont fait face à une explosion de la demande. La consommation des produits régionaux dans les commerces de proximité a alors connu une forte croissance pour revenir à un rythme moins soutenu dès l’automne, mais toujours supérieur à celui d’avant la pandémie. Aussi, le modèle de consommation que nous représentons constitue l’une des réponses à la crise environnementale.
S E M M O NOUS S GEOISES R U O B I R F
LUS
ÈRE EN P LE CARACT
Avec les produits « Certifié Terroir Fribourg », vous soutenez les agriculteurs et producteurs locaux.
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