Papas asadas
rellenas
Tiempo de Preparación: 40 min Porciones: 6 PREPARACIÓN: Precalienta el horno a temperatura fuerte, 200ºC.
INGREDIENTES: • 6 papas • 150g cebollín • 150g tocino cortado en cubitos • 4 cdas queso crema • 1 tza queso Parmesano • Sal y pimienta • c/n catsup
Lava las papas y envuélvelas en papel aluminio. Acomódalas en una fuente para horno y cocina en el horno caliente hasta que estén tiernas. Deja enfriar y ahueca con cuchara el centro de la papa y reserva para el relleno. En una sartén caliente dora el tocino, agrega el cebollín reservando la parte verde, y cocina hasta dorar. En un bowl mezcla la papa que reservamos con el tocino y el cebollín ya cocidos, el queso crema, catsup, sal y pimienta. Rellena las papas y agrega por encima un poco más de catsup. Coloca las papas rellenas en un refractario y cocina en el horno a 180°C de 15 a 20 minutos. Retira y espolvorea con la parte verde del cebollín.
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