Crema all’”A.B.M.” I.G.P.” Crema Castelli

CONDIMENTI “INVECCHIATI”

DODICI CASTELLI

DESCRIZIONE

Ingredienti Mosto d’uva Lambrusco, cotto a fuoco diretto e invecchiato in botticelle di legni diversi, aceto di vino. Prodotto completamente naturale non contiene coloranti, conservanti e addensanti. Non contiene solfiti aggiunti.

Caratteristiche chimico/fisiche Acidità ≥ 5% Densità ≈ 1,32 BRIX ≈ 66°

Shelf life Altamente conservabile (10 anni). PH e concentrazione zuccherina sono ostacoli naturali allo sviluppo di batteri non desiderati.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Aspetto Limpido e brillante.

Colore Bruno intenso.

Odore Persistente, dolce, poco acetico.

Sapore Agrodolce equilibrato, fruttato.

CONFEZIONE

Descrizione Bottiglia Frasca 50ml tappo in sughero. Bottiglia Duca 100 ml tappo silicone. Disponibile Bottiglia Bellolio 250 ml tappo sughero (all’interno tappo salvagoccia). Tutte sigillate con ceralacca e confezionate in cartone stampato o tubo con etichetta esterna. Disponibile prodotto sfuso in tanica da 5 litri o pouch-up da 3 litri.

DOVE E COME USARLO

In cucina si abbina perfettamente a crudo su carpacci di carne e pesce. Ideale per filetti di manzo, formaggi stagionati, sui frutti di bosco. Adatto come digestivo.

Dichiarazione nutrizionale su 100 g Valore energetico 282 kcal- 1194 kj Grassi totali

di cui saturi

Carboidrati totali

di cui zuccheri

Proteine

0 g 0 g 65,0 g 64,9 g 1,20 g 0,11 g DODICI CASTELLI è un prodotto denso armoniosamente equilibrato, dal sapore tendente al dolce. Il suo gusto dolce/fruttato lo rende squisito e molto apprezzato.

CONDIMENTI “INVECCHIATI”

CONFEZIONI REGALO

Il trittico dei condimenti Castelli soddisfa varie esigenze: un regalo, una degustazione in compagnia, un ricordo per gli stranieri che apprezzano questo nostro Bel Paese… In un elegante contenitore è racchiusa la capacità del Mastro Acetaio e più precisamente: un serie cinque per le insalate, un serie otto per le carni ed un serie dodici per i formaggi e la frutta, oltre un simpatico ed utile tappo contagocce.