Condimento Bianco

“LE COMPOSTE” ALL’ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P. “LE COMPOSTE” ALL’ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P.

COMPOSTA DI FRAGOLE

DESCRIZIONE

Ingredienti Fragole 45%, “Aceto Balsamico di Modena I.G.P.” 7% (mosto d’uva cotto, aceto di vino), limone. Frutta utilizzata: 57 g x 100 g

Shelf life 3 anni.

CONFEZIONE

Descrizione vasetto in vetro con tappo color bronzo per formato 110 g e tappo verde per formato 350 g

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Aspetto Vellutato. Colore Rosso rubino scuro Odore Delicato,gradevolmente acetico, dolce. Sapore Dolce fruttato.

Dichiarazione nutrizionale su 100 g Valore energetico 231 kcal- 979 kj Grassi totali di cui saturi

Carboidrati totali di cui zuccheri

Proteine

0 g 0 g 56,0 g 55,0 g 0,5 g 0 g

COMPOSTA DI FICHI

DESCRIZIONE

Ingredienti Fichi 48%, zucchero, “Aceto Balsamico di Modena I.G.P.” 5% (mosto d’uva cotto, aceto di vino), limone. Frutta utilizzata: 55 g x 100 g

Shelf life 3 anni.

CONFEZIONE

Descrizione vasetto vasetto in vetro con tappo color bronzo per formato 110 g e tappo verde per formato 350 g

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Aspetto Vellutata, visibili i semini del frutto. Colore Rosso verdastro Odore Dolce, gradevolmente acetico, fruttato. Sapore Dolce equilibrato.

Dichiarazione nutrizionale su 100 g Valore energetico 304 kcal- 1294 kj Grassi totali di cui saturi

Carboidrati totali di cui zuccheri

Proteine

Sale

0 g 0 g 74,0 g 72,0 g 0,8 g 0 g

DOVE E COME USARLO

Da abbinare a formaggi freschi o di media stagionatura. Ottima con formaggi di capra. Ideale spalmata sul pane per colazioni e merende o per deliziose crostate.

DOVE E COME USARLO

Da abbinare a formaggi di media e lunga stagionatura, anche piccanti. Ottima con la Robiola di Roccaverano stagionata, il Bra duro, il Castelmagno, il Taleggio, ecc… Ideale spalmata sul pane per colazioni e merende o per deliziose crostate. L’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. va ad esaltare la polpa dei fichi creando uno sposalizio perfetto. I profumi ed i sapori delle fragole si sposano con l’aroma dell’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. dando vita ad un gusto fragrante ed entusiasmante. LE GOLOSITÀ “CASTELLI”

“LE COMPOSTE” ALL’ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P. “LE COMPOSTE” ALL’ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P.

COMPOSTA DI PERE

DESCRIZIONE

Ingredienti Pere 41%, zucchero, vino Piemonte D.O.C. Moscato, “Aceto Balsamico di Modena I.G.P.” 1%, limone. Frutta utilizzata: 63 g x 100 g

Shelf life 3 anni.

CONFEZIONE

Descrizione vasetto vasetto in vetro con tappo color bronzo per formato 110 g e tappo verde per formato 350 g

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Aspetto Vellutato. Colore Giallo dorato. Odore Delicato, dolce fruttato, acetico. Sapore Dolce, fruttato, delicatamente balsamico.

Dichiarazione nutrizionale su 100 g Valore energetico 219 kcal- 929 kj Grassi totali di cui saturi

Carboidrati totali di cui zuccheri

Proteine

0 g 0 g 53,0 g 52,0 g 0,7 g 0 g

COMPOSTA DI CIPOLLE ROSSE

DESCRIZIONE

Ingredienti Cipolle rosse 45%, zucchero, “Aceto Balsamico di Modena I.G.P.” 11%, (mosto d’uva cotto, aceto di vino), sale. Cipolle utilizzate: 61 g x 100 g

Shelf life 3 anni.

CONFEZIONE

Descrizione vasetto vasetto in vetro con tappo color bronzo per formato 110 g e tappo verde per formato 350 g

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Aspetto Cipolla tritata. Colore Viola scuro. Odore Persistente, intenso, balsamico. Sapore Deciso.

Dichiarazione nutrizionale su 100 g Valore energetico 212 kcal- 901 kj Grassi totali di cui saturi

Carboidrati totali di cui zuccheri

Proteine

Sale

0 g 0 g 52,0 g 50,0 g 0,6 g 0,38 g

DOVE E COME USARLO

Fantasia di profumi e sapori da accostare a formaggi erborinati e di media stagionatura. Bene con il Grana, il Gorgonzola, il Raschera, il Pecorino, la Robiola, la Fontina, ecc… Ottima spalmata sul pane per colazioni e merende o per deliziose crostate.

DOVE E COME USARLO

Da abbinare a formaggi stagionati, bene con il Castelmagno, il Formi de Mut stagionato, i formaggi di fossa, il Gorgonzola ecc… Per la pienezza del suo sapore si accompagna bene anche con piatti di carne. La delicatezza della cipolla rossa consente di ottenere questa composta dal gusto molto delicato ed accattivante. La dolcezza della pera abbinata ai profumi del balsamico crea una composta vellutata e delicata. LE GOLOSITÀ “CASTELLI”