Néctar Ubicación: Avenida A. García Lavín, Plaza Jardín Historia: Existen
diferentes
medios
caso
hablaremos
del
restaurante
donde el arte se puede plasmar, ya
néctar, en el cual las raíces mas
sea en una pintura, canción, poema, o
fuertes se toman del estado de
en la gastronomía, que inconsciente o
Yucatán, el uso de recado, y colores
conscientemente, mezcla un poco de
como inigualables en los productos,
ambos mundos, lo delicado que
como los rábanos y jugar con las hojas
pueden ser los sabores, texturas, o lo
de tamales para formar una obra de
potente que pueden ser los colores y
arte.
jugar con esto puede ser bastante interesante.
Néctar une las tradiciones de mezclar las cocinas antiguas, con
Conocer como un producto se
técnicas innovadoras, creando una
puede adaptar tanto en platos salados
experiencia
como dulces, pero sobre todo manejar
sabores texturas con ingredientes
insumos endémicos de las diferentes
endémicos del estado, puede ser una
ciudades, provincias o países, en este
experiencia interesante,
Reconocimientos (si hay):
totalmente
diferente,
Reconocimiento a la Diversificación del
Producto Turístico Mexicano 2020 Técnicas vanguardistas: En un mundo distante y desafiante, el arma más poderosa es la creatividad, jugar con los elementos cotidianos, estableciendo una nueva tendencia o simplemente adaptarnos a las nuevas habilidades. En este restaurante se pueden observar. La creación de geles, emulsiones, vinagretas, mantequillas perfumadas, ahumados. pures con ingredientes autóctonos como son de elotes pibinal
