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ALIMENTAZIONE
QUESTI INGREDIENTI GIOCANO UN RUOLO FONDAMENTALE NEL PET FOOD PER GARANTIRE LA COPERTURA DEI FABBISOGNI PROTEICI E CONTRIBUISCONO IN MANIERA SIGNIFICATIVA ALL’APPETIBILITÀ DELL’ALIMENTO
Foto Mat Coulton - Pixabay
LE PROTEINE DI ORIGINE ANIMALE
L Giacomo Biagi Professore Associato Dip. Scienze Mediche Veterinarie Alma Mater Studiorum Università di Bologna
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PetTrend • Dicembre 2020 / Gennaio 2021
e proteine sono un nutriente essenziale per qualsiasi specie animale e lo sono a maggior ragione per animali ad attitudine carnivora, quali cani e gatti. Gli ingredienti impiegabili come fonti proteiche nella formulazione di un pet food sono principalmente di origine animale e vegetale e la loro qualità nutrizionale dipende principalmente dalla loro digeribilità e dalla composizione aminoacidica. In relazione a questo secondo parametro, le proteine
animali sono più ricche di aminoacidi essenziali rispetto a quelle vegetali, e dunque nutrizionalmente più valide. Inoltre, come si può facilmente immaginare, le fonti proteiche animali sono decisamente più appetibili, per cani e gatti, di quelle vegetali.
Le fonti di proteine animali Gli ingredienti impiegabili come fonti proteiche nella formulazione di
