Revista Eyé Tribu. Ed. 02

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Segunda Edición Septiembre - Noviembre 2018

FORTALEZA FAMILIAR
Armendáriz Navarro Guía
Lic. Brenda
Montessori de Casa de Niños
Elisa Pizarro Barrera Cirujana Oftalmóloga
Dra. María
Aideé
González Cirujano Pediatra
Dra. Yazmín
García
Margarita Sepúlveda Ortiz Psicoterapéuta
Dra. Laura
Chihuahua,
Chih. Mx.

Segunda Edición

Septiembre - Noviembre 2018

Chihuahua, Chih. Mx.

Bienvenidos a la segunda entrega de EYÉ TRIBU.

En esta edición dedicada a la educación abordamos un tema esencial, el cual, considero debemos dominar ampliamente puesto que de ahí parte una de las principales tareas que ejercemos como padres: la educación de nuestros hijos.

¿Qué tan bien conoces los diferentes sistemas educativos en México?, ¿a cuál se adapta más tu hija o hijo?, ¿en qué basaste la decisión de inscribirlo a ese colegio?, ¿es por recomendación, moda, prestigio, por tradición o porque realmente es el indicado según las cualidades de tu pequeño?

Éste y otros artículos de gran interés se abordaron de la mano de expertos en cada tema.

Agradecemos y damos la bienvenida a la tribu a nuestros nuevos lectores, esperando que esta segunda edición sea de gran provecho para todos.

Me gustaría agradecer de manera muy especial a Claudia, Laura, Karina, Alicia, Perla y Sara, su voto de confianza para poder ser la coeditora de esta edición, un reto que involucra el aprendizaje en una área desconocida para un médico y madre de familia, pero que sin duda fue una hermosa experiencia que sin su apoyo y dedicación no hubiera sido posible. Las admiro y aprendo de ustedes siempre.

Céd. Prof. 5198748 UAS

Céd. Esp. 6880404 UNAM

Coeditora Segunda Edición

Carta Editorial
Dra. Brenda Sarita López Almaral Cirujana Oftalmóloga Retinóloga
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PÁGINA 6

Fortaleza familiar

Dra. Laura Guadalupe Loeza

PÁGINA 8

Eligiendo el colegio ideal

Lic. Brenda Navarro

PÁGINA 14

¿Qué debemos enseñar en casa y qué debe de enseñar la escuela?

Lic. Brenda Armendáriz

PÁGINA 15

La Navidad en el mundo

Dra. Brenda Sarita López

PÁGINA 16

¿Se vale pensar en mí después de convertirme en mamá?

Laura García

PÁGINA 17

Problemas oculares en niños relacionados al uso de la tecnología

Dra. María Elisa Pizarro Barrera

PÁGINA 19

¿Vas a iniciar la alimentación complementaria a tú bebé?

LNCP Alejandra García García

PÁGINA 20

Adolescentes

Dr. Carlos Orpinel

PÁGINA 22

Medicina familiar y adolescentes

Dra. Laura Loeza

PÁGINA 24

Cómo transformar una casa en un hogar

Dra. Laura Margarita Sepúlveda Ortiz

PÁGINA 25

Viajando ando

Dra. Laura Loeza

PÁGINA 26

Top girl

Dra. Claudia Holguín

PÁGINA 33

Día de muertos

Dra. Karina Martínez

PÁGINA 34

Un día en la vida de un médico

Dra. Yazmín Aideé García González

PÁGINA 35

Circuncisión

Dra. Yazmín Aideé García González

PÁGINA 37

Dolor de crecimiento en los niños

Dra. Perla Karina Nava López

PÁGINA 46

Maltrato infantil

Por: Dra. Gloria Elena Alcalá Mejía

PÁGINA 48

Cáncer de mama

Dr. José F. Flores Morales

PÁGINA 49

Quistes y fibroadenomas mamarios

Dr. Cesar R. Aguilar Torres

PÁGINA 50

Pubertad

Dra. Karina A. Martínez C.

PÁGINA 52

Problemas de aprendizaje en los niños

Dra. Jazmín I. Olivas Padilla

PÁGINA 53-54

Directorio

PÁGINA 56

Ensalada de quinoa

Chef Erika Rojas Lozano

PÁGINA 57 ¿Bailamos?

Dra. Laura Loeza

Participa con nosotras, envíanos tu historia de vida o cuéntanos qué tema te gustaría que abordáramos en nuestras siguientes ediciones. Contáctanos eyetriburevista@gmail.com

Segunda Edición / Septiembre - Noviembre 2018 / Chihuahua, Chih. Mx.

Í ndice
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Portada

Presentamos a cuatro mujeres que con su pasión por el servicio y amor a sus carreras, nos han inspirado.

¡Te invitamos a leer sus interesantes colaboraciones a esta edición!

Dra. Laura Margarita

Sepúlveda Ortiz

- Maestría en Psicoterapia Gestalt

- Doctorado en psicoterapias Humanistas

Dra. Yazmín Aideé García González

- Cirujano Pediatra

Lic Brenda

Armendáriz Navarro

- Guía Montessori de casa de niños

- Lic. En ciencias de la educación

- Lic. En educación preescolar

- Diplomado de niños con TDAH

Dra. María Elisa

Pizarro Barrera

- Cirujana Oftalmóloga

Especialidad de órbita, párpados y vías lagrimales

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Fortaleza

Familiar

Esta es la historia de un joven de porte varonil, de grandes ojos, mirada esquiva y modales finos, con manos temblorosas y la tez pálida. Carmen su madre, era una mujer de mediana edad, atractiva aún pero con rastros de cansancio en el rostro.

Él le dijo en voz muy baja a su madre -“Llevo una semana sintiéndome muy mal, voy al baño a cada rato, sudo mucho y tengo unas ronchas en el cuello que me dan mucha comezón”. La madre muy alarmada le dijo -“¡Hijo mío! ¿Por qué no me habías dicho nada? Hay que acudir con el médico, le diré a tu papá que nos acompañe”. Pedro -así se llamaba el joven- le dijo muy apesadumbrado -“No mamá, no incomodes a papá, él trabaja mucho y no quiero preocuparlo”. Doña Carmen no tomó en cuenta la negativa de su hijo y le habló a Don Jorge, su esposo quien le dijo que pasaría a recogerlos para acompañarlos al doctor.

Don Jorge, al llegar a la clínica exigió pronta atención para su hijo; consideraba indignante que en una institución de salud hicieran esperar a una persona que requería atención médica, sin tomar en cuenta que su hijo tenía una semana enfermo y no había acudido con el médico.

Con cara de disgusto se sentó a esperar y cuando le tocó el turno a su hijo, él y Doña Carmen quisieron entrar también a la consulta. El médico al ver el cuadro familiar intentó interrogar a Pedro, un joven ya de 18 años, pero él contestaba con monosílabos y sin levantar la vista del piso. Entonces el doctor le preguntó -“¿Prefieres que la consulta sea para ti primero y luego hablamos con tus papás?”

Pedro aceptó inmediatamente y los padres a regañadientes lo dejaron entrar solo.

Ya en el consultorio el doctor le dijo a Pedro -“Ahora sí muchacho, cuéntame tus miedos ¿tuviste relaciones sexuales sin protección?”

Pedro respondió -“¡Ay doctor! Tengo mie -

do de los resultados, mis padres no se merecen que les cause penas, son muy buenos, me han educado bien, me dan todo lo que pueden, pero son muy conservadores. Yo me esfuerzo por complacerlos, pero siempre estoy triste y apartado de mis compañeros de escuela; no tengo amigos, siento que no tengo nada en común con los demás, pero hace seis meses conocí a un joven de conducta muy parecida a la mía. Nos fuimos relacionando mejor cada día, nos hicimos grandes amigos y de pronto un día tuvimos relaciones sexuales sin protección, y ahora que me siento mal, tengo miedo de estar enfermo de algo grave. Si eso pasara quisiera morirme. Soy un mal hijo”.

El médico lo consoló, le explicó lo que le pasaba, lo orientó, le dijo que no era mal hijo, que estas cosas pasaban por no estar bien informados sobre sexualidad, pero ante esta situación lo primero que se debía hacer era hablar con sus padres; si él estaba de acuerdo lo harían en ese momento, para justificar los exámenes de laboratorio que le pediría. Pedro enfrentó a sus padres con la ayuda del doctor. Inesperadamente Don Jorge abrazó a su hijo con mucha ternura y le dijo que podía contar con él siempre que lo necesitara, pero Doña Carmen rompió en llanto y dirigiendo su mirada al cielo repetía ¡Dios mío! ¿Qué es lo que hice mal para que mi hijo saliera así?

El médico habló largo y tendido con los tres explicándoles cómo hablar acerca del tema de la sexualidad.

Pasado un tiempo Pedro volvió con el médico, los resultados de laboratorio habían salido normales, y comentó que la relación con su padre era más estrecha cada día, que su madre lo trataba con amor pero siempre distante, pero aún con todo esto se sentía más libre y feliz.

La fortaleza de todo ser humano surge del amor de sus padres. Finalizo esta historia con una frase de Albert Einstein: “Ante Dios todos somos igualmente sabios e igualmente insensatos”.

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CED PROF. 2190556 UAG CED. ESP. 09269609 UNAM

Eyé Tribu cuida finamente la elección de sus anunciantes, buscando siempre que se encuentren regulados por los organismos correspondientes, de tal manera que sean altamente recomendables, éticos y profesionales en sus servicios; sin embargo, no se responsabiliza por la publicidad y ofertas relacionadas de los mismos.

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1) Laura Loeza Montero Médico familiar 3) Brenda Sarita López Almaral Cirujana Oftalmóloga Retinóloga 5) Claudia Adriana Holguín Gómez Médico Radiólogo 2) Karina A Martínez Cervantes Endocrinóloga pediatra Diabetologa infantil 4) Perla Karina Nava López Medicina de Rehabilitación 7) Sara Reyes Orozco Dermatóloga
colaboradoras
6) Alicia López Rios Máster en Administración de Hospitales
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COLEGIO IDEAL Eligiendo

el para tus hijos

Ahora que debes elegir el colegio o escuela indicada para la educación de tu pequeño, no entres en pánico, tienes muchas opciones, métodos novedosos o aquellos que tienen más de un siglo y siguen tan vigentes y funcionales como el primer día. Sin que exista uno perfecto, siempre habrá uno que será el ideal para tus hijos, su temperamento, intereses y necesidades personales. Cuida que se les de valor al nivel académico, fortalecimiento de la autoestima del alumno, respeto de su ritmo de aprendizaje y que ustedes como papás y sus hijos estén felices con lo que viven y aprenden.

De manera general, aquí encontrarás información de algunos de los métodos educativos que hay en la ciudad de Chihuahua.

OJO: Todas las escuelas deben de cumplir con los estatutos y requisitos que la Secretaria de Educación Pública (SEP) les indica.

PREPARACIÓN ACADÉMICA:

Guía Montessori de casa de niños Lic. En ciencias de la educación Lic. En educación preescolar

SISTEMA TRADICIONAL

Este sistema ha ido evolucionando en el país, renovándose con reformas en su sistema de enseñanza. Escuelas tradicionales de muchos años llevan técnicas o programas educativos nuevos y eficaces, sin embargo se les llama tradicionales por la forma en que se imparte, donde el maestro facilita al alumno la información, le indica la manera de trabajar, generalmente todo el grupo al mismo tiempo ya que tienen la misma edad y se generalizan un poco las etapas de aprendizaje y desarrollo. La evaluación es numérica en base a exámenes escritos, orales y tareas.

Para el aprendizaje se utiliza mucho la memorización de conceptos y procedimientos.

El alumno es un poco más pasivo, receptor de la información, sujeto a normas y aún en algunas escuelas usan los castigos, reconocimientos extrínsecos –puntos- por cumplir con tareas y trabajos, cuadro de honor, excelencias académicas, deportivas, sociales y más.

Es necesario el recreo para la socialización, movimiento, alimentación y actividades no dirigidas.

Llevan bastantes libros y cuadernos, hay tareas que en muchas ocasiones requieren ayuda de los papás, esto ayuda a formar el hábito del estudio.

Hay colegios que llevan excelentes programas de valores, deportivos, culturales, o sistemas de enseñanza con libros para guíar al maestro y alumno facilitando una enseñanza más dirigida, con libros, anotaciones y tareas. El acompañamiento del maestro en general es grupal, hay niños que requieren un método así.

Muchos colegios que llevan un método tradicional ya son bilingües e imparten materias en inglés y español.

Es importante la comunicación con los padres de familia.

Es el sistema que más tiempo lleva en nuestra historia y ha logrado evolucionar y tener alumnos felices y exitosos, con excelentes resultados académicos, sociales y emocionales; cuentan con muchos años de experiencia.

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Por:

MÉTODO MONTESSORI

Creado por María Montessori, educadora italiana, a finales del siglo XIX.

La maestra es una guía que ayuda al pequeño a conocer los materiales del ambiente, hacerlos suyos, cuidar su autoestima y lograr su independencia, es muy importante la observación de la guía, ver a los niños como individuos y respetar su proceso de aprendizaje.

El salón de clases es llamado ambiente, los muebles al tamaño de los pequeños, para que todo esté a su alcance. Debe de estar siempre una guía y una co-guía en comunidad infantil (pre kínder) y casa de niños (kínder).

Material único y desarrollado para el método, logra dominar el ejercicio a través de la repetición.

El ambiente está dividido en áreas: vida práctica, sensorial, áreas culturales, matemáticas, lenguaje.

Los grupos son multigrados, para hacer una pequeña sociedad en la cual unos ayudan a otros. No hay necesidad de tener un recreo y en algunos colegios no llevan uniforme.

Los niños eligen sus actividades de manera independiente y cambian de una actividad a otra, devolviendo las cosas al lugar. Para poder trabajar con un material la regla es que la guía ya se los haya presentado.

Se basan en los periodos sensibles los cuales aparecen en diferente momento de la vida del niño (lenguaje, orden, movimiento, sensorial, entre otros).

Se trabaja mucho el respeto entre los niños, la naturaleza, cuidar el medio ambiente, se busca que el niño viva el aprendizaje por todos los sentidos con cosas reales, que pueda hacer y comprender, no memorizar.

La evaluación es continua, diaria, no numérica, individual según los avances y logros de cada niño, se da generalmente un reporte a los padres.

No llevan tarea a casa

No hay festejos del día de la madre, día del niño, etc., no se promueve mucho la fantasía ya que todo debe de ser lo más apegado a la realidad.

Es un método muy bonito que favorece a la mayoría de los pequeños.

ENSEÑANZA INDIVIDUALIZADA, PERSONALIZADA Y/O INNOVATIVA

Es un método de enseñanza en constante construcción, siempre buscando lo mejor de cada sistema y metodologías para el beneficio del alumno.

En la ciudad existen pocas escuelas que lleven estos métodos.

El maestro es además un guía, pues lleva el conocimiento a sus alumnos aplicando diferentes metodologías, algunas grupales, otras individuales.

Respeta y toma en cuenta el ritmo de trabajo y aprendizaje de los niños de manera individual, así como sus necesidades físicas y cognitivas, tienen libertad de movimiento en los salones y por el tipo de enseñanza en algunas no hay necesidad de recreo.

Desarrollan y trabajan las inteligencias múltiples, se centran en el individuo y sus necesidades, inculcar valores, vivir en armonía con la naturaleza, y diversas actividades artísticas.

Llevan uniforme.

Hay tarea a realizar en poco tiempo para favorecer el hábito del estudio, no para aprender en casa.

Llevan clases de inglés con excelente nivel sin ser bilingües.

Cuidan las relaciones entre los alumnos, protegen su autoestima, trabajan de manera que el niño quiera lograr metas por satisfacción personal no por premios, en lugar de castigos se manejan las consecuencias, lógicas al acto y a la edad del niño, la comunicación con los padres es continua. Utilizan herramientas para que todos los días el niño exprese sus emociones y sentimientos.

La evaluación es diaria, usan la observación, diario de campo, formatos para registrar el avance de los niños, se informa de manera personal y por escrito a cada papá del proceso de su hijo.

Es un método muy completo que logra abarcar casi todas las necesidades de los alumnos y logran un desarrollo integral del mismo.

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¿Qué debemos enseñar en casa y qué debe de enseñar la escuela?

La educación de un ser pequeño que se está construyendo es labor de todos; es un trabajo triangulado, entre padres, colegio y alumno, sin embargo hay que tener bien claro cuáles son las principales responsabilidades de cada quien.

En la casa debemos inculcar a los hijos los valores, en cada familia se tiene una escala diferente de éstos. Ejemplo de ellos son la gracia y cortesía (saludar, despedirse, el gracias, por favor, con permiso, disculpe, ofrecer el lugar a alguien mayor, comer de manera correcta, entre otros), honestidad, el respeto en general y muy importante hacer énfasis en el respeto a la autoridad. Enseñar y vivir la solidaridad, honestidad, responsabilidad, puntualidad, el cuidarnos, cuidar al prójimo y cuidar lo nuestro y lo de la comunidad (casa, parques, pertenencias, nuestra escuela), ser humildes, aceptar consecuencias de nuestros actos, plantear qué música se puede escuchar y lo que se les permite ver en televisión (importantísimo en estos días, ya que por estos medios también se promueven valores y/o bien, lo contrario a ello). En fin, la lista de valores seria inagotable, pero eso se aprende en casa, no con el discurso sino con el ejemplo diario

En la escuela, que apoya de gran manera y promueve todo lo descrito anteriormente, pues al final de cuentas es la sociedad a la que el niño pertenece, donde se desenvuelve y vive el día a día. Ahí su principal responsabilidad es educar en cuestiones académicas (números, operaciones, que aprendan a leer, a escribir, geografía, ciencias, música, cultura general, cantos, juegos, aprender a aprender, y más), sin embargo implementan muchas estrategias para apoyar conti-

nuamente en los valores para hacer una educación integral y colaborar con la ardua labor de los padres para formar personas de bien, logrando ser un gran equipo, pero sin el apoyo de los papás, el colegio difícilmente podrá hacerlo solo.

Juntos y cumpliendo cada quien con su tarea, el resultado será formar ciudadanos íntegros, educados en cuestiones académicas y morales, aportando a la sociedad seres humanos de bien, que busquen contribuir y aportar algo para hacer una ciudad, estado, país, un mundo mejor.

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La Navidad en el mundo

El origen de la palabra Navidad proviene del latín nativitas que significa nacimiento.

En todas las latitudes, millones de personas celebran la Navidad. En cada país hay costumbres y tradiciones tan distintas que, muchas de ellas no tienen precisamente que ver con el significado de la Navidad como en nuestro país.

Filipinas: El festival de los farolillos (Ligligan Parul Sampernandu), se celebra un sábado antes de la Nochebuena en la capital de las navidades de Filipinas: San Fernando. Consiste en que once pueblos (barangays) compiten para ver quien construye el mejor farolillo.

Suecia: La cabra de Gävle

Se construye en el centro de la plaza del castillo de Gävle desde 1966 para celebrar el inicio del adviento. Sin embargo, en los últimos 48 años se ha generado otra costumbre: intentar prender fuego a la cabra, aunque no siempre se consigue el cometido.

Japón: Cena de navidad con KFC

Las navidades nunca se han celebrado demasiado en Japón, sin embargo, además de intercambiar regalos o colocar alguna iluminación, los japoneses tienen la tradición de cenar pollo Kentucky Fried Chicken gracias a una campaña de marketing hace unos 40 años de dicha cadena de restaurantes, en donde la marca convenció a sus consumidores que el pollo frito es la comida tradicional con la que los países de occidente celebran la Navidad.

Alemania: Día de San Nicolás

No es igual que Papá Noel, San Nicolás viaja en burro la noche del 6 de diciembre y deja pequeños regalos en los zapatos de los niños alemanes que se han portado bien.

Rusia: Matriuskas para los más pequeños

El pescado acompañado de remolacha es el plato estrella de las mesas navideñas en este país. Los niños reciben la visita del abuelo de hielo (Maroz) que al igual que Papá Noel les reparte juguetes y matriuskas (muñecas rusas que contienen dentro de sí, muñecas más pequeñas).

Venezuela: Celebrando en patines

Cada Nochebuena, los habitantes de Caracas se dirigen temprano a la iglesia ¡en patines! Esta tradición es tan popular que cortan el tráfico en las calles.

Colombia: Día de las Velitas

Una de las tradiciones más bonitas en Colombia es este día, en donde se hace honor a la Inmaculada Concepción que se celebra el 8 de diciembre, motivo por el que al caer la noche previa, todas las calles del país se iluminan con velas y linternas de papel.

México: Las posadas

Se celebran del 16 al 24 de diciembre, en donde se recuerda el peregrinaje de José y María en busca de un lugar para que naciera El Niño Jesús. Las actividades centrales son pedir posada y romper la piñata. El menú consiste en tamales, buñuelos, atole y ponche.

Estados Unidos:

Los clásicos desfiles navideños de la Gran Manzana Nueva York se ilumina para recibir la Navidad, especialmente en el centro de Manhattan, con sus enormes árboles de Navidad del Rockefeller Center, el de Chanel Garden y sus espectáculos navideños del gran teatro neoyorkino Radio City Music Hall y de todo Broadway.

Canadá: Cavalcadeof Lights

En Toronto su majestuoso Desfile de Luces (Cavalcadeof Lights) marca el inicio de la época navideña, en donde más de 300,000 luces de led iluminan el árbol de Navidad y la plaza, todas las noches hasta las 11 de la noche del día de Año Nuevo.

Brasil: Animales y zapatos

En Brasil se cree que durante esta temporada los animales adquieren la capacidad de hablar, así que los niños se pasan el día intentando entablar conversaciones con sus mascotas. Los regalos son dejados por Papá Noel dentro de los zapatos y no debajo del árbol.

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Por: Dra. Brenda Sarita López Almaral

¿Se vale pensar en mí después de convertirme en mamá?

Es una pregunta que quizá todas nos hemos hecho, y es que desde el momento en que te dan la maravillosa noticia de que llevas una vida en tu vientre comienzan las renuncias y los sacrificios por querer que ese pequeño ser este bien; cambios en la alimentación, dormir mal, tomar a tiempo tus vitaminas, replantear de nuevo esa vida profesional (para la cual te preparaste por tantos años) y poner en marcha todos tus conocimientos y habilidades para intentar llevar un hogar perfecto.

NADIE da lo no que tiene, debemos empezar por uno mismo, sobre todo cuando eres mamá esto es primordial si quieres entregar lo mejor a tu familia.

A veces pensamos: ¡¿Cómo puedo hacer ejercicio una hora al día si lo que me falta es tiempo?! ¿Sabes algo? ¡Si se puede!, sobre todo si te digo que el ejercicio te ayudará a tener más energía para lograr hacer todos los pendientes del día, se necesita fuerza en los músculos para cargar a tus nenes, especialmente en esos momentos en que piden tus brazos o se quedan dormidos en el coche después de un largo día de actividades y bajarlos se convierte en un verdadero reto.

La actividad física libera endorfinas en tu organismo por lo tanto estarás con un mejor ánimo para lidiar

con todas las situaciones positivas y negativas que se te presentarán durante el día, te ayudará a contrarrestar la depresión post-parto y por si fuera poco, hacer ejercicio retrasa el envejecimiento y te ayuda a aumentar el flujo de sangre hacia el cerebro y así estarás más atenta durante el día.

En estos tiempos se nos exige mucho a las mujeres, ser perfectas en todos los sentidos, incluso sacrificando nuestra propia esencia... Mi consejo es que busques un programa de entrenamiento, no solo para tener una figura impecable, hazlo por salud, por amor a tu cuerpo, por estar y sentirte mejor, acepta los cambios que se vayan dado en tu figura después de tener a tus bebés y encuentra una mejor y nueva versión de ti.

Tus hijos necesitan una mamá sana y con energía. Una mamá feliz dará felicidad a su familia.

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Problemas oculares en niños relacionados al uso de la tecnología

Una de las quejas que con mayor frecuencia se presentan durante la consulta, es que el niño se pasa varias horas frente a la computadora o con los teléfonos inteligentes. Esta queja la hace la madre con el fin de que nosotros, como sus médicos, orientemos al paciente y logre mejorar su conducta. Sin embargo no todos los padres, ni los hijos creen verdaderamente que el uso excesivo y mal empleado de la tecnología, sí tiene consecuencias en la salud visual.

Cuando el niño se expone a estos aparatos durante un tiempo prolongado (más de 3 horas), pueden presentarse síntomas como ojos rojos, lagrimeo, visión borrosa, cansancio ocular, sensibilidad a la luz y dolor de cabeza, y no se diga algunos otros relacionados a malas posturas como lo son dolor en el cuello, espalda o contracturas musculares.

Se ha comprobado en estudios clínicos recientes que hay un aumento en la incidencia de casos con miopía; los niños aún están en la etapa de desarrollo visual y al usar los dispositivos móviles a una distancia corta, hacen que no haya adecuada estimulación de la visión lejana (más de 4 metros) ni de la visión periférica. Además existe una sobre estimulación de la visión cercana, ocasionando que el niño sea miope a una edad más temprana.

Otro problema importante son los síntomas relacionados al síndrome de ojo seco, ya que se sabe a que al mantener nuestra visión fija a un objeto, ocasiona que el parpadeo disminuya en un 30% y esto conlleva a tener sensación de basuritas en los ojos, irritación, ardor y comezón.

Es importante que el niño tenga un control anual por un especialista en enfermedades oculares para que se pueda detectar y tratar a

Universidad Autónoma de Guadalajara / UNAM Cédula de medicina general 4007524 Cédula de especialista 6025147

tiempo cualquier problema relacionado al uso de la tecnología, y sobre todo, poder detectar la disminución de la visión para una adecuada rehabilitación.

CONSEJOS GENERALES SOBRE EL USO DE LA TECNOLOGÍA:

La distancia adecuada para ver un televisor es de 2 metros.

Para teléfonos inteligentes o tabletas se recomienda que sea a 60 cm y mantenerlos a la altura de los ojos.

Limitar el uso a no más de dos horas diarias, en menores de 11 años.

Mantener una adecuada iluminación, con luz cálida, de forma indirecta.

Descansar 10 minutos por cada hora de trabajo frente a la computadora.

Realizar ejercicios visuales, enfocando objetos distantes (a más de 3 mts) por un corto periodo de tiempo y hacer movimientos con los ojos a distintas direcciones.

Dra. María Elisa Pizarro Barrera Cirujana Oftalmóloga

La nutrición adecuada durante los primeros dos años de vida es fundamental ya que tiene un impacto positivo sobre la salud, estado de nutrición, crecimiento y desarrollo de los niños en el corto, mediano y largo plazo.

¿Cuándo iniciar?

Se recomienda lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses y posteriormente iniciar con alimentos complementarios diferentes a la leche materna, considerando aspectos de maduración renal, inmunológica, gastrointestinal y neurológica.

¿Con qué alimentos iniciar?

¿Sabías que las verduras y frutas ya no deben ser el primer alimento a introducir?

Actualmente se recomienda la introducción de alimentos de acuerdo al tipo de nutrimentos y grupos de alimentos, enfatizando la introducción temprana de productos de origen animal que son fuente adecuada de micronutrientes como hierro y zinc, además de proteínas de alto valor biológico, que disminuyen el riesgo de

desaceleración del crecimiento o deficiencias nutrimentales específicas (anemia).

¿Cómo iniciar?

Se recomienda introducir un alimento nuevo a la vez durante un intervalo de 2 a 3 días. En cuanto a las texturas/consistencias de los alimentos se deberán modificar gradualmente mientras el pequeño obtiene habilidades en la alimentación que los lactantes van adquiriendo al crecer y desarrollarse.

¿Cuánto debe comer?

Para calcular esto debemos considerar la capacidad gástrica del bebé.

Consenso para las prácticas de alimentación complementaria en lactantes sanos. Bol Med Hosp Infant Mex. 2016; 73(5):338-356.

El inicio adecuado de la alimentación complementaria necesita de muchas prácticas y estrategias que requieren de mucha orientación, acércate a tu Nutrióloga Pediatra para que te acompañe en este camino para tú bebé.

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¿Vas a iniciar la alimentación complementaria a tú bebé?
TEL 614 439 87 61 CED. PROF.
Aquí te digo cuándo, con qué, cómo y cuánto
LNCP
08710393

ADOLESCENTES Y SALUD SEXUAL

¿Sabes qué porcentaje de niñas tienen relaciones sexuales con niños de su misma edad?

Solo 4%, es decir que solo 4 de cada 100 se encuentran en igualdad de circunstancias.

¿SABÍAS QUE MÉXICO ES EL PRIMER LUGAR EN EMBARAZO ADOLESCENTE?

¿Conoces la incidencia del virus de papiloma humano?

Estudios calculan que 8 de cada 10 hombres durante su vida tendrán VPH.

Y entonces, ¿cómo los protegemos?

Cada medida de prevención y protección a nuestros hijos debe ser valorada en el caso individual, lo mejor que podemos hacer por nuestros hijos es informarlos y vacunarlos. Si esta tarea no te es fácil, acude a un profesional. Tú como papá o mamá eres el principal guardián del futuro y del presente de tus hijos.

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TRASVIÑA Y RETES 3904 SAN FELIPE TEL 6142592196 CEL 6141649006 Ced. Esp. 7945112

GINECOLOGÍA Y OBSTETRICIA CON SENTIDO HUMANO

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Teléfono: 2592196

Emergencias: 6141649006

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CED. ESP. 11055167

Medicina familiar y adolescentes

Llamamos adolescencia al periodo del desarrollo humano que se extiende desde la aparición de los primeros cambios puberales hasta el inicio de la edad adulta. Según la OMS sucede entre los 10 y 19 años, si algo la caracteriza sería el cambio: físico, cognitivo, psicológico y social. En la etapa adolescente es fundamental el apoyo de la familia como factor coadyuvante, también están los amigos, el entorno social y la institución educativa a la que pertenezca. Actualmente la familia compite con los medios masivos de comunicación y medios digitales para formar al adolescente.

Entre los problemas y riesgos a los que los jóvenes se pueden enfrentar en este período destacan el consumo de alcohol, tabaco y otras drogas, las conductas de riesgo bajo el efecto de éstas, las primeras experiencias sexuales, los trastornos de conducta alimentaria, la asociación con diferentes grupos urbanos y los posibles comportamientos sociales conflictivos. El hogar y la familia constituyen elementos centrales en la realidad cotidiana y pueden ser positivos o negativos.

Las funciones familiares son importantes para el proceso de socialización, desarrollo y bienestar de los adolescentes con sus familias.

Por: Laura Guadalupe Loeza Montero

CED PROF. 2190556 UAG

CED. ESP. 09269609 UNAM

Los médicos familiares representan el primer nivel de contacto de los individuos, la familia y la comunidad. Los médicos familiares hemos desarrollado grandes habilidades clínicadiagnósticas, pero ante un adolescente, ¿somos capaces de atender sus necesidades de salud?, realmente somos los médicos referentes en salud de los adolescentes?, ¿la atención integral al adolescente es una realidad en la consulta diaria?

El médico familiar es el especialista en la salud de la familia, la cual es la base de la sociedad; debe conocer los cambios orgánicos y mentales así como el medio ambiente que rodea al adolescente y los aspectos éticos y médicos legales que implican darle atención integral; debe establecer una relación de confianza con su paciente, comunicación afectiva a través de gestos y actitudes creando un ambiente de comunicación y respeto mutuo; esta confianza debe establecerse también con los padres que son los primeros responsables de la salud de sus hijos, la enfermedad en esta etapa esta en íntima relación con factores sociales y factores de la estructura misma de la familia que la misma enfermedad común.

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CÓMO TRANSFORMAR UNA CASA EN UN HOGAR

Teléfono 614 2 47 70 44 Ced. Prof. 4568396

A PARTIR DEL TRABAJO CON LAS EMOCIONES

Desde hace muchos años se le ha dado mucho poder al Coeficiente Intelectual como factor determinante para una vida de éxito, siendo la inteligencia emocional fundamental para lograrlo.

1 ¿Cómo podemos como padres de familia favorecer el desarrollo de la inteligencia emocional en casa?

Para empezar, es importante enseñar a los niños a conocer e identificar por su nombre las emociones. Este es también un ejercicio importante para los adultos ya que comúnmente tampoco saben nombrarlas e identificarlas. Incluso puedes comprar un emocionario o bajarlo de internet para aprender a conocer la gama de emociones.

Comienza a tener en tu casa un nivel más profundo de comunicación. Generalmente le preguntas a tus hijos: ¿cómo te fue en la escuela? Los hijos frecuentemente contestan “bien” y con esa respuesta te das por satisfecho, cuando en realidad si te fijas no se dijeron nada. Entonces te acostumbras a referirte a las emociones como “me siento bien” o “me siento mal”. Cuando las emociones no son ni buenas ni malas, ¡son importantes! Al ahorrarnos el trabajo de identificarlas y expresarlas por su nombre se va empobreciendo la comunicación y a su vez se empobrecen las relaciones.

¿Cómo podemos enriquecer entonces en la familia la comunicación?

Utilizando una comunicación a nivel emocional, ¿qué significa esto? Por ejemplo: podemos preguntarle al hijo al llegar de la escuela - ¿Qué de lo que hiciste hoy en la escuela te hizo sentirte feliz? –Para luego preguntarle: ¿Qué de lo que hiciste hoy no te gusto? Cuando tu hijo te haga saber qué fue lo que no le gusto, la pregunta obligada es: ¿cómo te hizo sentir eso? Las emociones enriquecen enormemente la comunicación. Y más si tu como padre compartes con tus hijos qué fue lo que más te ha gustado a ti de todo lo que te ha ocurrido en tu día. Qué fue lo que menos te gustó y sobre cómo te hizo sentir eso. Esto favorece y acrecienta los vínculos familiares, pues propicia el autoconocimiento y las relaciones.

Enséñales a tus hijos que todos los sentimientos y emociones son importantes y que es necesario conocerlos y expresarlos. No los asocies con debilidad. ¡No estés llorando, no te da vergüenza! Se suele decir a los hijos. O “¡ya te enojaste otra vez!” Enséñale que estar enojado no es malo; lo que no es bueno es lo que está haciendo con su enojo, como golpear, gritar, ofender, etc.

Logremos en nuestros hogares una comunicación más profunda expresándonos a nivel emocional.

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Por: Dra. Laura Margarita Sepúlveda Ortiz Maestría en Psicoterapia Gestalt Doctorado en psicoterapias Humanistas

VIAJANDO ANDO

Visite Bacalar donde se encuentra la Laguna de los 7 Colores, un bello pueblito mágico; llegando por carretera tus ojos se llenan del paisaje con varias tonalidades de verde, salpicados de tintes de varios tipos de amarillos, violetas, blancos y rojos que orgullosamente portan un sinfín de flores silvestres. Tu olfato se agudiza con aromas muy agradables a madera, flores, humedad, comida, libertad.

En el pueblo los lugareños te reciben con sonrisas y amabilidad con un acento suave y amoroso; cuando descubres la laguna, su belleza te apabulla, te apacigua y te reconforta.

Al recorrer el pueblo caminas sin prisas, sin ansiedad admirando sus casas tradicionales sin rejas con puertas simples, sin franquicias de

restaurantes, todo es tradicional; aún encuentras que reparten el pan a la manera antigua en un triciclo y con una vitrina enfrente, te encuentras con panes desconocidos pero deliciosos como el pan de ladrillo, tutis, hojaldres, ¡mmm... un festín de sabor! También debes conocer las marquesitas, un postre de la región que se prepara enfrente de ti y solo se vende por las tardes, es como un gran barquillo con queso de bola o cajeta.

Tuve la fortuna de encontrar un hotel encantador a la orilla de la laguna en medio de la vegetación, donde disfruté los atardeceres y la quietud de la laguna.

¿Quieres reencontrarte y volverte a enamorar? Visita Bacalar, Quintana Roo. Saludos y hasta el próximo viaje.

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En el mercado de autos existe una gama amplia de modelos y marcas, en este artículo destacaré las características de los autos sedán o llamados también berlinas, de lujo y Premium, que son útiles en el día a día por sus espacios amplios en el asiento posterior y cajuela.

Los autos pueden ser comerciales, de lujo, Premium y lujo-premium, las diferencias varían desde cuestiones de equipamiento, tecnología, seguridad y asistencia en caso de averías o choques.

El auto es el medio de transporte más usado en la actualidad, por lo que es importante conocer cómo funciona, así como las leyes de tránsito para ser un conductor responsable.

La mayoría de los autos traen la tracción delantera y solo algunas marcas Premium y un par de modelos comerciales, así como los autos de carreras, traen tracción trasera, como es el caso del Kia Stinger y del BMW 440i, esto impacta en las maniobras y comportamiento de los autos en las curvas. Ya que los autos de tracción delantera hacen un subviraje (menor giro de las llantas en las curvas), tienden a salirse de la curva y los de tracción trasera un sobreviraje (girando más de lo requerido), haciendo que el auto gire.

Las pruebas en pista sorprendieron los resultados que se obtuvieron con el Stinger, poniéndolo en la mira como un auto de gran desempeño, compitiendo y superando algunos modelos de marcas de mayor envergadura.

Realicé pruebas de manejo en los siguientes autos 2018: SUBVIRAJE

Fue divertido y a la vez un poco complejo llevar a cabo este artículo, dada la investigación y visitas a los sitios de venta, hay tantas cosas que se pueden hablar de los autos, aquí esta algunas de las características de cada modelo (tabla 1).

MARCA KIA STINGER 4.7 SEG 14.2 KM/L 271 KM/H 250KM/H 250KM/H 250KM/H 15.1 KM/L 15 KM/L 14.9 KM/L 365 COREA DEL SUR DESDE 569,900 DESDE 654,900 DESDE 654,900 DESDE 699,900 MODELO ORIGEN RENDIMIENTO CABALLOS DE FUERZA VELOCIDAD DE O A 100 KM/HR VELOCIDAD MÁXIMA COSTO INFINITI Q 50 8.5 SEG 400 JAPÓN AUDI A5 5.8 SEG 190 HASTA 252 ALEMANIA ALEMANIA BMW 440 5.1 SEG 440
SOBREVIRAJE
Tabla 1
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Por: Dra Claudia Adriana Holguin Gómez

A C T I V I D A D

F

Í S I C A

Cualquier ejercicio que mejore el retorno de la sangre al corazón, puedes hacer yoga o pilates

Mantenerte en tu peso adecuado no solo te ayudará a disminuir o prevenir tus várices, un peso adecuado evita muchas enfermadades

¿ Y S I Y A T E N G O V Á R I C E S ?

La escleroterapia es un método seguro y accesible para tratar las molestas várices, si quieres saber si eres candidata a este tratamiento.lo ideal es una valoración completa de tu estado de salud, es un tratamiento que sólo puede ser efectuado por profesionales por lo que te recomiendo siempre poner tu salud en manos de expertos.

S E A S

N A S

I E R N A S

E R M O S A S ?

V I D A

Mejora tu estilo de vida, USA MEDIAS DE COMPRESIÓN, pero también intenta moverte mas, no te quedes quieta todo el tiempo en tu trabajo sin importar si trabajas de pié o sentada debes moverte.

D R M I G U E L L Ó P E Z R Í O S A N G I Ó L O G O Y C I R U J A N O V A S C U L A R ¿ D
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P
n a l 6 5 4 5 0 5 2
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C E R T I F I C A D O P O R E L C O N S E J O M E X I C A N O D E A N G I O L O G Í A , C I R U G Í A
A S C U L A R Y E N D O V A S C U L A R
E S T I L O D E A L I M E N T A C I Ó N
E s c l e r o t e r a p i a , t r a t a m i e n t o d e v á r i c e s s i n c i r u g í a
C O N S U L T O R I O 6 2 3 , S T A R M E D I C A T E L 4 3 2 6 6 0 0 E X T : 2 6 2 3 C O N S U L T O R I O 8 , C H R I S T U S M U G U E R Z A D E L P A R Q U E T E L : 4 1 5 0 1 0 8 C E L U L A R 6 1 4 1 9 6 1 3 9 1

E X I S T E N T É C N I C A S D E

A L T A E S P E C I A L I D A D P A R A

M E J O R A R L A

C I R C U L A C I Ó N , I N D E P E N D I E N T E M E N T E D E

Q U E L A F A L L A F U E R A

O C A S I O N A D A P O R O T R O

T R A T A M I E N T O M É D I C O O

Q U I R Ú R G I C O

¿ Q U E H A C E U N

A N G I Ó L O G O ?

El angiólogo, cirujano vascular y endovascular previene, cura o controla el daño de las enfermedades de los vasos sanguíneos y linfáticos

L A S F A L L A S E N L A C I R C U L A C I Ó N

S A N G U Í N E A P U E D E N P O N E R E N

R I E S G O T U S A L U D Y T U V I D A .

Existen muc has enfermedades que alteran el funcionamiento normal de nuestros vasos sanguíneos y que, sin un tratamiento adecuado por parte de un experto, pueden poner en riesgo nuestra vida

CONSULTORIO 623, STAR MEDICA

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¿SABES QUÉ HARÁS

EN EL PUENTE DEL DÍA DE MUERTOS CON TUS HIJOS?

Sino sabes que harás en el próximo puente del año, puedes ir planeando hacer algo divertido, entretenido y cultural con tus hijos.

Nuestra ciudad tiene lugares increíbles que puedes visitar y conocer a fondo en compañía de tu familia. Admirar y disfrutar de paseos donde conocerás más sobre la historia de Chihuahua, sus personajes, lugares emblemáticos y obras arquitectónicas.

En esos días la ciudad está tranquila, puedes visitar la Quinta Gameros, las grutas de Nombre de Dios, Catedral, el Museo Casa Chi-

huahua, Museo Casa Redonda, Museo Histórico de la Revolución, Palacio de Gobierno, entre otros. También puedes llevar a los pequeños al Museo Semilla o tomar un paseo por el trolebús y disfrutar del recorrido mientras te dan la explicación de los lugares visitados.

Otra opción que puedes disfrutar en compañía de tu familia, es rentar una habitación en algún hotel de la ciudad que cuente con alberca climatizada, relajarte y dejar que tus pequeños se diviertan, podrás descansar y salir de la rutina unos días.

Si quieres salir de la ciudad y conocer más de nuestro hermoso estado, puedes hacer un viaje express por la sierra, rentar una cabaña, hacer una fogata con tus hijos o acampar en algún lugar de tu preferencia.

Descansa, diviértete y disfruta de unos días en compañía de tu familia.

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Por: Dra. Perla Nava

TRADICIONES MEXICANAS

DÍA DE MUERTOS

La figura de la muerte es un personaje siempre presente en México, desde el sentido solemne y melancólico, hasta el festivo y agradable. El festejo del Día de Muertos es considerado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

El altar de muertos es la parte central de la celebración del 2 de noviembre. La muerte en este sentido, no se presenta como una ausencia sino que es concebida como una nueva etapa. Los deudos esperan que los espíritus de sus difuntos regresen del mundo de los muertos a convivir con la familia ese día.

Dicho altar debe tener ciertas características: deben estar presentes 7 eslabones, algunos elementos como la sal, pan como alimento de las ánimas que transitan, así como los guisos y comidas predilectas del difunto, y por supuesto no pueden faltar las fotografías de aquellos seres queridos que ya murieron. Sin duda frutas y semillas, incienso o copal, veladoras o cirios y papel picado de colores. También se acostumbra poner agua, flores, calaveritas que en su mayoría pueden ser de dulces, tequila u otras bebidas alcohólicas, así como objetos personales. No pueden faltar los pétalos de cempasúchil que va desde la puerta de entrada de la casa, hasta la base del altar, esto con el fin de guiar a las almas a visitar el altar.

TODAS ESTOS ELEMENTOS TIENEN QUE IR DISTRIBUIDOS EN ORDEN EN LOS 7 NIVELES:

NIVEL 1

Santo al que se es devoto.

NIVEL 2

Ánimas del purgatorio.

NIVEL 3

LA LEYENDA DE LAS MARIPOSAS

La llegada de las mariposas monarca a México coincide con la celebración del Día de Muertos. La leyenda cuenta que dichas mariposas son en realidad las almas de los fieles difuntos que regresan para celebrar con los vivos; en otra versión de esta leyenda interpreta que los muertos viajan en alas de mariposa.

Sal, que se considera purificante del espíritu de los niños del purgatorio.

NIVEL 4

Pan de muerto.

NIVEL 5

Comida y frutas predilectas del difunto.

NIVEL 6

Foto del difunto.

NIVEL 7

Cruz formada por semillas, frutas, ceniza o cal.

El resto de los elementos se colocan como dispongan los familiares, también hay algunos que colocan de un arco hasta arriba del altar.

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No dejes que las tradiciones se pierdan, foméntalas en casa.
Mamá de dos arañas

UN DÍA EN LA VIDA DE UN MÉDICO

En una noche como cualquier otra, alguien me preguntó: ¿cómo te fue hoy? Y no supe qué contestar porque verán, llegué a casa a las 3 am y a las 4:30 am recibí la primera llamada del día, era del hospital informándome que nacería un bebé con una malformación de las que deben ser operadas inmediatamente. Me fui al hospital y después de 4 horas de cirugía pasamos a terapia intensiva para estabilizar al bebé, después corrí de nuevo a la casa para bañarme ya que a las 11 am tenía dos cirugías programadas, preferí bañarme y no desayunar para optimizar tiempo. Las cirugías fueron relativamente sencillas, al término regresé a terapia a valorar al bebé y poner las notas que no había alcanzado a escribir. Cuando pensé que era hora de comer algo, llegó un pacientito a urgencias con dolor abdominal, y al mismo tiempo en otro hospital llegó un niño que se accidentó en un auto Razer; mientras salían los estudios del niño del dolor abdominal, fui al otro hospital a valorar al accidentado, lo bueno es que solo traía una herida superficial la cual solo ameritó unas puntadas. Regresé a valorar al niño con dolor abdominal y sí, era apendicitis, lo operé. Me tomé un café y subí de nuevo a terapia a ver al bebé. Cuando tuve oportunidad de comer (en el hospital) y pasar un corto tiempo con mi esposo, me percaté que tenía alrededor de 60 mensajes en el celular, de mamás de mis pacientitos, de familiares, amigos, y colegas. Mientras comíamos un sándwich traté de contestar los urgentes. Perdón a los que no les pude contestar. Recordé el día de mi boda cuando contesté la última llamada de un paciente a 4 minutos de ser entregada en el altar; cuando no fui a la boda de mi amiga y me quedé dormida en la boda de otra. Comimos rápidamente porque a mi esposo le hablaron por un prematuro que estaba en paro, subimos y lo reanimamos, vivió. Ese niño ameritó que le colocara un catéter. Al terminar de nuevo hice más notas, ahí sentí el cansancio. Ya no había sol, tenía una reunión a la que acudí 10 min para cumplir, ahí me hicieron la pregunta que llevó a tanta reflexión, ¿cómo te fue hoy?, y pensé excelentemente bien, todo salió bien, los niños esta-

Por: Dra. Yazmín Aideé García González Cirujano Pediatra Starmedica Chihuahua Consultorio 616 Tel 614.425.2277

Ced Prof 5303848 UACH Ced Esp 09170913 UNAM

bles, uno que volvió de la muerte, una malformación corregida y algunos niños dados de alta, el día valió mucho la pena. Olvidé que me dolió la cabeza, que no comí más que un sándwich, que no había dormido más que una hora y que había gente enojada conmigo por no contestar sus llamadas. Hoy comprendo por qué el entrenamiento médico fue tan duro, guardias de 36 horas, sin dormir, tomando poca agua y saltándonos comidas, perdiéndonos eventos familiares, enfrentándonos al dolor ajeno, propio, sangre y muerte. Porque sin ello, no podríamos sobrevivir un día en este estilo de vida. Y sigo pensando que vale la pena.

Circuncisión, ¿cuándo sí y cuando no?

¿MI HIJO NECESITA LA CIRCUNCISIÓN?, ¿DEBO HACERLE EJERCICIOS AL PENE DE MI NIÑO?

Estas dos preguntas son frecuentes entre los padres de un hijo varón, por lo que es importante que conozcan la siguiente información:

La fimosis es la estrechez y adherencia de la piel del pene que no permite la exposición del glande (cabeza del pene). El 95% de los niños nacen con esta condición y tendrán dificultad para retraer el prepucio (piel del pene). Durante el primer año de edad, el 50% de los niños ya presenta un desprendimiento espontáneo de dicha piel y se puede retraer de manera normal.

Durante el desarrollo, las adherencias y la fimosis van desapareciendo de forma progresiva y solo en el 5% de los niños, estas persistirán después de los 6 años. Los padres pueden participar en el proceso, teniendo los cuidados necesarios. Durante el baño se debe descubrir la piel solo hasta donde naturalmente llegue, sin forzar ni aplicar tensión, y limpiar con agua y jabón. La retracción traumática del prepucio (conocida por los papás como ejercicios) no debe realizarse, esto puede causar rasgaduras y cicatrices a la piel y empeorar la situación.

El proceso de desprendimiento puede ser variable de un niño a otro y es indispensable que un especialista vigile su progresión. Solo un pequeño porcentaje requerirá tratamiento médico o cirugía para lograrlo. A algunos de estos niños pueden sufrir complicaciones presentando infecciones, inflamación crónica o atrapamiento del prepucio sin lograr regresarlo a su lugar (parafimosis).

ESTOS PADECIMIENTOS AMERITAN CIRCUNCISIÓN:

Parafimosis

Infecciones de repetición

Traumatismos severos

Fimosis secundaria

La circuncisión tiene indicaciones médicas precisas, son pocos los niños que la requieren. Muchos papás desean que se realice con fines estéticos, sin embargo esto no es lo adecuado. En las Guías Europeas de Urología Pediátrica publicadas en el 2016 se recomienda no realizarse sin indicación médica.

Cada niño debe ser evaluado de manera individual. La indicación de circuncisión y los cuidados del pene de un bebé, son cuestiones que deben ser valoradas por un especialista.

NO LO RETRAIGAS CON MUCHA FUERZA, SOLO HASTA DONDE NOTES RESISTENCIA DE LA PIEL.

NO TODOS LOS NIÑOS SON CANDIDATOS A CIRCUNCISIÓN.

Por: Dra. Yazmín Aideé García González
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Cirujano Pediatra Starmedica Chihuahua Consultorio 616 Tel 614.425.2277 Ced Prof 5303848 UACH Ced Esp 09170913 UNAM

Por: Dra. Perla

en

CRECIMIENTO

DOLOR DE EN NIÑOS

Los dolores de crecimiento en los niños generalmente se describen como dolor en las piernas, de forma bilateral, a nivel muscular en muslos o pantorrillas y de predominio nocturno. No ocurre todos los días y aparece y desaparece.

Sin embargo no existe evidencia de que crecer duela. Pudiera presentarse un dolor muscular en las noches debido al uso excesivo del cuerpo en actividades como correr, escalar, saltar.

El dolor musculoesquelético representa entre el 3-10% de la consulta pediátrica. Puede ser de origen articular, huesos o partes blandas. Su prevalencia aumenta con la edad, de manera que es en los adolescentes entre los 11 y 14 años donde se puede encontrar más frecuentemente. En gran medida relacionado con alguna actividad física intensa o actividad deportiva de alto impacto, como futbol, atletismo, entre otras.

La etiología varía con la edad y generalmente son causas benignas, siendo los más frecuentes, los traumatismos, los síndromes, sobrecargas, osteocondrosis. Siempre es importante una valoración oportuna ya que pueden presentarse otras enfermedades en las cuales el pronóstico depende en gran medida de un diagnóstico precoz, como Infecciones osteoarticulares, artritis inflamatorias, neoplasias, patología traumatológica.

de Rehabilitación Hospital Star Médica, Perif de la Juventud 6103, Fracc. el Saucito, consultorio 516, Tel (614) 4 252567

Ced Prof. 6217247

Ced. Esp. 9723391

ES IMPORTANTE CONSULTAR A TU MÉDICO

SI TU HIJO PRESENTA LO

SIGUIENTE:

Dolor persistente ubicado en las articulaciones, si afecta sus actividades cotidianas o de juego, presenta inflamación, enrojecimiento, fiebre, dificultad para caminar o mover sus piernas, refiere fatiga, o está relacionado con alguna lesión.

¿CÓMO SABER SI

TIENES RIESGO DE CÁNCER HEREDITARIO?

La prueba para los genes BRCA1 y BRCA2 es un examen que puede indicar si usted tiene un mayor riesgo de padecer cáncer. El nombre BRCA proviene de las dos primeras letras de “cáncer de mama” en inglés (breast cancer).

Si usted tiene un familiar con cáncer de mama o cáncer ovárico, averigüe si a esa persona la han examinado en busca de la mutación en los genes BRCA1 y BRCA2. Si esa persona tiene la mutación, usted podría contemplar la posibilidad de hacerse examinar también.

Alguien en su familia o tú pueden tener la mutación en BRCA1 o BRCA2 si:

Dos o más parientes cercanos (padres, hermanos, hijos) tienen cáncer de mama antes de los 50 años.

Un pariente masculino tiene cáncer de mama.

Un pariente femenino tiene cáncer de mama y de ovario.

Dos parientes tienen cáncer de ovario.

Haz tu cita para platicar más sobre el tema y valorar si es necesario hacerte el estudio, es fácil, sin dolor y más accesible de lo que crees.

Contacto: Tel. (614) 425.4455, Cel. (614) 184.1828 Perif. de la Juventud 6103, El Saucito, Star Médica Chihuahua Ced. Prof. 5451230 908
Por:
de Madre,
D R A . A L I C I A D E L C A R M E N L Ó P E Z R Í O S . N U E S T R O S A D O L E S C E N T E S N E C E S I T A N S A B E R Q U É :
Médico y Mujer ®

Maltrato infantil ¿Cómo identificarlo?

Se puede decir que es una enfermedad social internacional, presente en todos los sectores y clases sociales, que afectan la educación y ponen en riesgo la integridad y por lo tanto, la conformación personal y posteriormente social y profesional de un menor.

Se consideran algunos factores que predisponen a un niño a sufrir maltrato, como la disfunción familiar, problemas psiquiátricos o psicológicos, económicos, de salud, adicciones en la familia, rechazo de uno de los padres y/o violencia intrafamiliar.

LA PERSONALIDAD DEL AGRESOR

A) Cobra

Personalidad tranquila y concentrada antes de atacar a sus víctimas, y lo hace con poco o ningún aviso. Son fríos, calculadores, tácticos, antisociales, pero no pierden fácilmente el control; tienden a ser más violentos con la familia cercana, muy cautos y aparentan ecuanimidad la mayoría de las veces, pero finalmente son violentos e intolerantes con las personas de su entorno familiar, laboral y social.

B) Pitbull

Aquel que no controla emociones, rápidamente actúa con gran violencia ataca a sus víctimas sin reparo. Monitorean movimientos y acciones, tienden a malinterpretar situaciones, cuando inicia la ira, o la rabia, pierden el control totalmente. Son celosos, temen ser abandonados, quizá tuvieron un padre abusivo o violento, quizá ausente.

CÓMO SOSPECHAR DE MALTRATO INFANTIL

Historias de lesiones repetitivas (visibles u ocultas)

Discrepancia entre la historia de la lesión y la forma de la lesión

Lesiones por hallazgos no reportados por los padres

Omisión de cuidados, con alteración en estado nutricional o de salud

Niños temerosos, pasivos

Marcas o quemaduras en áreas no muy visibles

CONDUCTA SOSPECHOSA DE PADRES AGRESORES

Son padres que exageran reacciones o minimizan situaciones en relación a la agresión, desconocen o no recuerdan qué sucedió, con franca insensibilidad al dolor y a las condiciones del niño, culpan a otros y se muestran apáticos e indiferentes.

TIPOS

DE MARCAS ENCONTRADAS

EN EL NIÑO QUE ORIENTAN EL TIPO DE LESIÓN

El niño víctima de abuso físico inicialmente se muestra aprensivo con otros niños, temeroso, cauteloso, precavido con el contacto de los adultos, su conducta luego se torna extremista, sumamente retraído o abruptamente agresivo.

El niño con maltrato emocional puede tener alteraciones en la comunicación, con desórdenes en el lenguaje, aprendizaje, alteración en el desarrollo físico y pobre rendimiento escolar.

En sus inicios puede tener hábitos de regresión, se chupa el dedo, tiene trastornos del sueño y los cambios de conducta son muy evidentes. Busca ayuda queriendo permanecer lejos de su hogar, evitando estar en el ambiente nocivo, es su mecanismo de defensa inicial. Luego al formar el maltrato ya parte de su vida, repite patrones aprendidos, se torna cortante, agresivo, sarcástico, impulsivo, antisocial, destructivo, con rasgos neuróticos y violentos.

Si hay negligencia u omisión de cuidados, es el niño que siempre tiene hambre, con falta de higiene personal, con falta de supervisión constante en actividades de riesgo. En la adolescencia, prefiere salir de su entorno violento incorporándose a grupos de niños de la calle, con todos los riesgos que esto conlleva.

Si se sospecha de abuso sexual, debemos de recordar que se puede dar en niños de cualquier edad, la mayoría de las veces no es fácil identificarlo en forma temprana, y en un alto porcentaje los agresores son familiares o conocidos, el niño se vuelve retraído, callado, con dificultad para caminar o sentarse, con dolor y/o lesiones en la región genital, se rehúsa cambiarse para actividades deportivas, con conducta antisocial, puede utilizar lenguaje grotesco.

Los niños y adolescentes que son víctimas de cualquier tipo de maltrato tienen repercusiones muy importantes en sus vidas, presentan mayor porcentaje de problemas escolares, conductuales y cognitivos, tendencia a ser depresivos, ansiosos, son presa fácil del abuso de sustancias tóxicas a edad temprana con la intención de evadir su realidad temporalmente, a incorporarse y formar parte de grupos delictivos o tribus urbanas (pandillas) por buscar aceptación, sentido de identidad y de pertenencia.

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Por: Dra. Gloria Elena Alcalá Mejía

Esta revista nació de un grupo de mujeres médicos especialistas, para crear un espacio informativo fidedigno, dirigido al público en general y en especial a mujeres como nosotras que son trabajadoras, amas de casa, profesionistas y que compartimos la satisfacción de ser madres.

Eyé significa madre en Tarahumara y Tribu del español que representa la idea de lo que queremos formar, una red de apoyo entre todas, en donde podamos abordar temas de interés común sustentados en ciencia y explicados someramente, entre los que destacan artículos de salud, cultura, educación, tecnología, hogar, viajes, alimentación, cuidado personal, moda y estilo de vida.

EQUIPO EYÉ TRIBU 47
FOTOGRAFÍA POR RAÚL RAMÍREZ “KIGRA”

CÁNCER DE MAMA

LA RUTA MÁS APROPIADA PARA UN BUEN DIAGNÓSTICO Y TRATAMIENTO

El cáncer de mama es una de las enfermedades más conocidas y temidas de nuestros tiempos, sin embargo, aún con los grandes esfuerzos de varios sectores de la sociedad, sigue teniendo un gran impacto en la salud pública, genera enormes gastos en los ministerios de salud de casi todos los países y sobre todo en el seno familiar.

Podríamos pensar que debido a su gran difusión a través de las instituciones de salud gubernamentales, privadas, medios de comunicación y organizaciones no gubernamentales, (ONGs), la población estaría más que informada y con ello se reduciría en buena medida la mortalidad y morbilidad de dicha enfermedad.

Hoy en día, prácticamente todas las ciudades grandes, medianas y pequeñas cuentan con médicos especializados y equipos de diagnóstico sofisticados, que hacen más fácil el diagnóstico en etapas tempranas, y con ello una gran posibilidad de curación, sin embargo todavía muchos de los casos se diagnostican en etapas avanzadas.

Persiste cierto desconocimiento entre la población sobre la ruta más favorable y de quiénes son los médicos especialistas que, mediante su conocimiento y experiencia plena sobre el tema, pueden ofrecerle un diagnóstico oportuno.

1) Ginecólogo: Debe ser el primer contacto, ya que su labor es valorar las enfermedades del aparato genital de la mujer y tiene conocimiento franco de la anatomía mamaria. El ginecólogo en este caso es una especie de quarterback.

2) Médico Radiólogo: Su papel es muy relevante en la sospecha de lesiones malignas o benignas, evalúa y emite un diagnóstico en los estudios como la mastografía, ultrasonido y otros más complejos como la resonancia magnética mamaria, maneja un gran conocimiento de la anatomía normal y patológica por medio imágenes

410 5900

diagnósticas; asimismo, también realiza biopsias guiadas por métodos de imagen. La radiología es la FBI de la medicina.

3) Médico Patólogo: Es el especialista con un valor incalculable, ya que mediante su conocimiento de las células y tejidos, es el encargado de emitir un juicio directo sobre la lesión para saber si es benigna o maligna; orienta sobre el tipo de cáncer e incluso en el grado de malignidad, la información vertida por ellos es sumamente útil para el tratamiento. El patólogo literalmente es el juez de la medicina.

4) Médico Oncólogo y/o Cirujano Oncólogo: Su conocimiento y experiencia sobre el cáncer es vasto, son médicos con muchos años de formación y su participación es fundamental en el tratamiento de todo tipo de cánceres, incluyendo el de mama. El médico oncólogo planea principalmente los tratamientos de quimioterapia y radioterapia. La cirugía oncología planea y ejecuta con gran precisión los procedimientos de mastectomía y biopsias mamarias. Al final estos médicos acaban siendo los héroes o villanos de la película.

A pesar de que todo el personal médico y paramédico debe estar preparado para ayudar en el diagnóstico y tratamiento del cáncer de mama, la participación de los médicos especialistas en el orden anteriormente descrito sería la ruta ideal.

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QUISTES Y FRIBROADENOMAS MAMARIOS

Los fibroadenomas suelen ser nódulos redondos u ovalados, habitualmente indoloros y de consistencia firme y elástica que se mueven ligeramente cuando se les aplica presión. Son más frecuentes en las mujeres de entre 30 y 40 años. Su tamaño puede variar, no desaparecen espontáneamente. Si no presentan síntomas, la intervención no es precisa. En ocasiones es necesario realizar una punción para confirmar el diagnóstico, aunque en la mayoría de los casos es suficiente con sonografía mamaria. La presencia de un fibroadenoma no aumenta el riesgo de cáncer de mama de forma significativa. Si crecen mucho, cambian de forma o presentan alteraciones en la biopsia, hay que extirparlos.

Después de los 40 años no es común que salgan los fibroadenomas, y si se presentan entonces podrían ser sospechosos de ser una neoplasia maligna.

Los quistes son tipos de nódulos de líquido que se detectan a cualquier edad, aunque son más frecuentes al aproximarse la menopausia. Suelen ser bultos de forma ovalada o redonda, lisos y firmes, que se mueven levemente al aplicar presión. Pueden tener un crecimiento muy rápido. Frecuentemente, aparecen dos semanas antes del inicio del periodo menstrual y pueden desaparecer o disminuir el tamaño después. Si durante la exploración tu médico cree que puedes tener un quiste, estos no se operan, se puncionan. Solo se operan si se reporta alteraciones en la sonografía o en la punción.

Por: Dr. Cesar R. Aguilar Torres

Contacto:

Tel. (614) 425.4455, Cel. (614) 184.1828

Perif. de la Juventud 6103, El Saucito, Star Médica Chihuahua Ced. Prof. 5451230

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PUBERTAD

La pubertad como tal es la parte final de la infancia, es donde los caracteres sexuales secundarios se manifiestan y las funciones reproductoras se van presentando.

La manifestación inicial en ambos sexos es el olor axilar diferente (un olor agrio) y esto puede iniciar hasta de 12 a 24 meses antes de empezar con cambios ya más visibles en el cuerpo de nuestros hijos.

En las mujeres la edad de esta presentación se encuentra entre los 8 y 14 años, fuera de estas edades se considera patológico, es decir que no es normal, y habrá que revisar el caso. En las niñas, la mayoría inicia con telarca (agrandamiento de las mamas), luego con pubarca (vello en genitales) y al último con menarca (la primera menstruación). Se sabe que si la niña ya tiene su menarca, la talla final estará por llegar, es decir que ya no crecerá más, por lo que si ha presentado problemas de talla baja es preciso abordarla desde la infancia y no esperar hasta la pubertad.

Por otro lado, los niños inician entre los 9 y 15 años; luego del cambio de olor axilar viene el aumento del volumen testicular, esto debido a que las células de leyding de los testículos inician con la producción de testosterona, y por ende, viene el crecimiento de genitales y vello corporal.

Los cambios que se manifiestan en la pubertad en ambos sexos, la edad o la forma de presentación, pueden estar influenciados por la herencia. Dicha etapa debe durar alrededor de 24 meses en ambos sexos, hay variantes normales que duran menos, sin embargo la evolución de la pubertad debe de ser más paulatina. Aunado a este evento hay modificaciones del comportamiento, del sueño-vigilia y de intereses en general.

Es un momento de grandes cambios que nos lleva a sentir al mismo tiempo vergüenza y curiosidad de nuestro cuerpo. El acompañamiento adecuado de los padres en cuanto a disciplina, actividad física y cariño, ayudan a nuestros niños a madurar de una manera más pacífica.

Si notas que tu hijo o hija presentan características de pubertad antes de las edades mencionadas o si ya tienen 15 años y no hay un desarrollo adecuado, debes acudir con un especialista en el tema: los endocrinólogos pediatras.

Dra. Karina A. Martínez C. Teléfono 614.425.4100 Facebook Childrens Med Pediatría / Endocrinóloga Pediátrica CED. ESP. 6249231 UNAM CED. ESP. 6249230 UNAM 50

PROBLEMAS DE APRENDIZAJE

EN LOS NIÑOS

Los problemas de aprendizaje afectan a 1 de cada 10 niños en edad escolar.

Lo más común es que el niño sea identificado cuando no logra cumplir con las expectativas esperadas para su edad en el salón de clases. Es importante una evaluación integral y clínica completa para un adecuado diagnóstico y tratamiento.

ALGUNOS SÍNTOMAS

QUE PUEDEN PRESENTAR:

Dificultad para entender y seguir tareas e instrucciones.

Problemas para recordar lo que alguien le acaba de decir.

Dificultad para dominar destrezas básicas de lectura, deletreo, escritura y/o matemáticas, por lo que fracasa en el trabajo escolar.

Dificultad para distinguir entre la derecha y la izquierda, para identificar palabras, escribir las letras o lo números al revés.

Falta de coordinación al caminar, hacer deporte o llevar a cabo actividades sencillas como sujetar un lápiz o atarse el cordón del zapato.

PERIF. DE LA JUVENTUD 6103 FRACC. EL SAUCITO CONSULTORIO 516

TEL (614)425 25 67

CED PROF. 6217253 UACH, CED ESP. 8387701 UANL

Facilidad para perder o extraviar su material escolar, libros y otros artículos.

Dificultad para entender el concepto de tiempo, confundiendo el ayer, con el hoy y/o mañana.

Dra. Jazmín I. Olivas Padilla Neurología Pediátrica HOSPITAL STAR MÉDICA
52

Directorio Médico

ANGIÓLOGO Y CIRUJANO VASCULAR

Dr. Miguel Raúl López Ríos. Hospital del Parque Christus Muguerza. Calle 10 A No. 1415, consultorio 8, col Centro, tel 4150108, cel 6141961391

CENTRO DE APITERAPIA

Centro de Atención de Apiterapia, Dra. Ada I. Alanis Hernández, Calle Mineral de la Fortuna No. 16113, fracc. Real de Minas, citas 6143140585

CLÍNICA DEL DOLOR (ALGOLOGÍA)

Dra. María Gricelda Aragón de los Ríos. Curso de Alta Especialidad en Instituto Nacional de Cancerología

Clínica del Dolor Star Médica

Chihuahua. Consultorio 814. Tel 4153492 y 6141844341 Ced prof. 3540141 UACH, Ced Esp. 5687312

DERMATÓLOGA

Dra. Sara Alicia Reyes Orozco. 614 4231888, Ced Prof. 4625535, UACH, Ced Esp. 8284411 UNAM

ENDOCRINÓLOGA PEDIATRA Y DIABETÓLOGA INFANTIL

Dra. Karina Martínez Cervantes. Hospital Star Médica, consultorio 730. Tel 4254100, cel 614 4941393, Ced Esp pediatría 6249231 UAM, Ced Esp endocrinología 6249230 UNAM

ESTÉTICA FACIAL Y CORPORAL

Dra. Alicia del Carmen López Ríos. Tel 4253020

EXPEDIENTE ELECTRÓNICO, FACTURACIÓN ELECTRÓNICA Y SISTEMA PUNTO DE VENTA

Medic Plus y Store Plus. Teléfono y WhatsApp (614) 2000419 y 2356890

GINECOLOGÍA-OBSTETRICIA

Dr. Carlos Orpinel González, Av. Trasviña y Retes No. 3904. Tel 2592196, emergencias 614 1649006, Ced Esp 7945112

GINECOLOGÍA- OBSTETRICIA, ESPECIALISTA PATOLOGÍA MAMARIA

Dr. Cesar R. Aguilar Torres, Star Médica, Perif de la Juventud No. 6103, Fracc El Saucito, consultorio 908. Tel 614 4 25 44 55, cel 614 184 18 28

LABORATORIO DE ANÁLISIS

CLÍNICOS

LIACSA 5 sucursales y servicio a domicilio. Teléfono: 614 4265834

MÉDICO GENERAL

Dr. David Reyes Bandala. Atención bariátrica, Ortíz Mena, No. 3310-4, Col Angel Trias. Cel 614 1274742, tel 4145090, Ced Prof 5063095, Universidad Autónoma de Guadalajara

Dr. Ricardo Antonio Pérez Pineda, consultorio Clínica Panamericana, 1er piso Módulo C. Tel 614 200 0408, C. República de Argentina No. 303

MÉDICO FAMILIAR

Dra. Laura Loeza Montero 614 2342002. Ced. Prof. 2190556 UAG, Ced. Esp. 09269609

MÉDICO RADIÓLOGO

Dra. Claudia Adriana Holguín Gómez, Calle Morelos No. 1010, Col Centro. Tel 614 4 10 5900, cel 614 1 96 62 36. Ced. Prof. 5267796 UACH y Ced. Esp. 8533457 UDEM.

53

Directorio Médico

MÉDICO DE REHABILITACIÓN

Dra. Perla Karina Nava López, Hospital Star Médica, Perif de la Juventud No.6103, Fracc. el Saucito. Consultorio 516, tel 4252567, 4 32 66 00 ext 2516, cel 6141526994.

NEONATÓLOGO

Dr. Omar Hernández Vargas. Hospital Starmédica, consultorio 617. Teléfono 614 425 22 77

NEUROLOGÍA PEDIÁTRICA

Dra. Jazmín I. Olivas Padilla. Hospital Star Médica Perif de la Juventud No. 6103, Fracc. el Saucito. Consultorio 516. Tel 4 252567, 432 6600 ext 2516. Ced Prof. 6217253 UACH, Ced Esp. 8387701 UANL.

ORTOPEDIA Y TRAUMATOLOGÍA

Dr. Otto Alejandro Campbell Cardona, Hospital Ángeles, consultorio 101. Tel 614 4392801

UACJ Ced Prof 4712749, UACH 5687311

ODONTÓLOGOS

Dra. Ivonne González Ramírez, Consultorio Dental Ulloa, Dirección C. Fujiyama 818, Col Panorámico. Cel 614 2440182.

Odontología Familiar, Dra. Marisol Morales Rodríguez, c. dentista/endodoncista, C. Lisboa 1612-a, Col Mirador, tel 4109639.

ODONTOPEDIATRÍA

Dra. Karla Rojas Escárcega. Calle Politécnico Nacional No. 4718-6, Plaza La Salle, Lomas de Salle, 614 4 30 30 03, 614 1420118, Ced Prof. 7515170 UACH, Ced Esp. 6236705

Universidad Autonoma de SLP

OFTALMOLOGÍA

Dra. María Elisa Pizarro Barrera, SubEspecialista en párpados, órbita y vía lagrimal.

Hospital Ángeles, consultorio 104, citas (614)439 2804 y 4107621

Dra. Brenda Sarita López Almaral, SubEspecialista en Retina y Vítreo Hospital Star Médica, consultorio 1114, citas (614) 4252223, 4230302.

Céd. Prof. 5198748 UAS

Céd. Esp. 6880404 UNAM

PÓLIZAS DE SEGUROS MONTERREY

MAP. Sagnitte Gamboa Chaparro, asesor profesional, Edificio Torre New York Life, Perif. de la Juventud No. 3102 4to piso. Cel 614 1886797

PSICÓLOGA

María Norelo Mercado Chacón, Terapeuta familiar y de pareja, C. Francisco Pimentel No. 4902 y Pino, Col Granjas. Cel 6142208779

PSICOTERAPEUTA

Dra. Laura Margarita Sepúlveda Ortiz, consultorio particular citas: 614 2477044

SEGUROS DE VIDA Y GASTOS MÉDICOS METLIFE

Ing. Clemente Medina Morales, Priv de Blas Cano de los Ríos, No. 105, San Felipe, Tel. 6142354610, Especialista en seguros de vida y gastos médicos.

UROLOGÍA

Dr. Oscar Saucedo Luque, Consultorios AV, C. José María Morelos No. 1010. Col Centro 614 4105900 614 4105902, 614 3037655

MEDICINA ESTÉTICA, ACUPUNTURA Y ELECTROLISIS

Dra. Vanessa Valenzuela Cardona

Ced Prof 2940212

Calle Sierra Blanca 1803

Tel: 614 283 7109

NUTRIÓLOGA PEDIATRA

LNCP Alejandra García García HOSPITAL ÁNGELES CONSULTORIO 218

Ced Prof 08710393

TEL 614 439 87 61

CIRUJANO PEDIATRA

Dra. Yazmín Aideé García González Hospital Star Médica Chihuahua Consultorio 616. Ced Prof 5303848 UACH Ced Esp. 09170913 UNAM

Tel: (614) 4252277

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ENSALADA DE QUINOA

ENSALADA DE QUINOA

Cantidad / Unidad Ingrediente

250 grs.

150 grs.

100 grs.

2 pzas.

5 grs.

c/s c/s 50 grs.

1 diente

Quínoa

Pepino cubeteado

Espinaca chiffonade

Jitomate cubeteado

Albahaca

Pimienta negra

Sal

Cebolla

Ajo

VINAGRETA DE ALBAHACA

Cantidad

50 ml. 75 ml.

15 grs.

1 diente 5 grs. c/s c/s 2 grs.

Aceite de oliva

Vinagre de vino tinto

Albahaca

Ajo

Mostaza dijón

Sal

Pimienta

Azúcar

PREPARACIÓN:

1) Lavar la quinoa debajo del chorro de agua, dejarla en remojo después de lavarla hasta que desaparezca una sustancia presente en su superficie: la saponina, tóxica para nuestro organismo.

2) Sofreír un ajo junto con la cebolla y agregar la quinoa y el agua, (por cada taza de quínoa agregar dos tazas de agua).

3) Lavar y desinfectar todos los vegetales.

4) Cortar el pepino a la mitad y partirlo en lajas para cortar en cubeteados.

5) Tomar el manojo de espinacas y cortarlo en chiffonade. Agregar el tomate cubeteado sin semillas, la albahaca, sal y pimienta al gusto.

PARA LA VINAGRETA

1) Incorporar todos los ingredientes en la licuadora o procesador para posteriormente agregarla a la ensalada de quinoa.

¿POR QUÉ CONSUMIRLA?

Alto contenido en proteínas, más alto que el trigo y el maíz. Según la variedad de la quinoa, puede llegar a contener hasta un 23% de este nutriente. Su proteína es completa, es decir de alto valor biológico. Rica en aminoácidos como la lisina (importante para el correcto desarrollo cerebral), arginina e histidina (básicos para el crecimiento durante la infancia). Asimismo, es una alta fuente de metionina y cistina. Recomendable para personas vegetarianas, puesto que aporta una proteína completa.

El contenido de grasa varía, pudiendo llegar hasta el 9%, destacándose el ácido linoleico polinsaturado perteneciente a los ácidos Omega 6, importante precursor de diversos mediadores celulares indispensables para el correcto funcionamiento y estabilidad de las membranas de las células del organismo, para el desarrollo del sistema nervioso, hormonal y la regulación de los procesos de coagulación.

Es de fácil digestión, muy asimilable, libre de gluten, por lo que resulta una útil herramienta para personas celíacas.

Su índice glucémico es muy bajo, no aumenta los niveles de azúcar en sangre, siendo muy apropiado para diabéticos (siempre en cantidades moderadas). Contiene minerales como el hierro, magnesio, calcio y fósforo, y vitaminas (C, E, B1, B2 y niacina). Excelente fuente de fibra soluble e insoluble.

/ Unidad Ingrediente
Chef Instructor en ISAG, Instituto Superior de Artes Gastronómicas.

¿Bailamos?

¿Recuerdas cuando bailar era una aventura emocionante?, llegabas a la fiesta, salón, discoteca, antro o como se llame el sitio según la moda; localizabas a tu prospecto de pareja de baile, lo invitabas con la mirada, con una sonrisa coqueta, él se acercaba y te decía: ¿bailamos? Cuando aceptabas y se trataba de una balada, te tomaba entre sus bazos y al ritmo de la música lenta se iban conociendo; cuando se trataba del ritmo de banda tu pulso se aceleraba, tu cuerpo disfrutaba el ritmo cadencioso y fuerte, tu rostro y el de tu pareja se encendían y sus ojos brillaban de emoción en espera de los giros y vueltas rápidas; si hablamos de salsa pensamos en una sintonía de sensualidad, algarabía, emociones, sonrisas; de cumbia con su cadencia, intensidad, alegría y picardía; hablando de rock sentíamos la fuerza, rapidez, rebeldía, liberación e identidad.

Tantas emociones que genera el bailar con una pareja, ya sea amigo, amiga, conocido, novio, futuro novio o el amor de tu vida, pero

desgraciadamente estamos dejando a un lado el gusto por compartirlas con otro ser humano, ahora se baila solo, casi sin moverse en una silla o en un rincón del lugar al que acudes a divertirte, ya no te dicen ¿bailamos? Solo te hacen una seña para bailar desde sus lugares.

Volvamos a disfrutar de los momentos alegres y emocionantes del ritmo del baile acompañados de una pareja. Y recuerden decir, ¿bailamos?

Espero encontrarlas bailando la próxima vez que las vea. Hasta el próximo baile.

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