Confitures faciles

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conserves

à l’alcool, au sirop, et fruits confits

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Index

Clémentines semi-confites

Marrons glacés

Figues au rhum

Abricots au sirop

Framboises à l’eau-de-vie

Reines-claudes au sirop

Poires au vin rouge

Raisin à l’eau-de-vie

Mirabelles à l’eau-de-vie

Cerises au sirop

Gelée de pomme à l’orange

Gelée de pomme au thé

Gelée fine de coing

Gelée de groseille framboisée

Gelée de framboise

Gelée d’airelle

Gelée de raisin au vin blanc

Gelée d’abricot

Gelée de rose

Gelée de groseille sans cuisson

Confiture de framboises

Confiture de melon

Confiture de myrtilles

Confiture de bananes au chocolat

Confiture de fraises

Confiture de carottes à l’orange

Confiture de châtaignes

Confiture de clémentines

Le sucre, l’allié des fruits

La mise en pots

Les règles d’or de la conservation

Confiture de kiwis au citron vert

Confiture d’ananas

Les conserves de fruits

Avant-propos

Faire prendre sa confiture ou sa gelée

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