O
strzeżenie – żywność wegańska może zawierać alergeny pochodzenia zwierzęcego
Irlandzki Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (FSAI) ostrzegł konsumentów, którzy mają alergię lub nietolerancję na żywność pochodzenia zwierzęcego (jaja, mleko, ryby, mięczaki i skorupiaki) przed możliwymi zagrożeniami związanymi ze spożywaniem produktów „wegańskich” w przekonaniu, że taka żywność jest całkowicie wolna od alergenów pochodzenia zwierzęcego. Konsumenci często zakładają, że żywność uznana za wegańską nie zawiera absolutnie żadnych składników pochodzenia zwierzęcego, zgodnie z etosem weganizmu. Nie zawsze jednak tak jest, ponieważ podczas procesu produkcyjnego może dojść do przypadkowego zanieczyszczenia krzyżowego alergenami pochodzenia zwierzęcego. Termin „wegański” nie jest zdefiniowany w unijnym, ani irlandzkim prawie żywnościowym, a zatem w prawie żywnościowym nie ma ograniczeń dotyczących proporcji składników pochodzenia zwierzęcego dozwolonych w takiej żywności. Produkty wegańskie, kiedyś uważane za niszowe, w ostatnich latach stały się dosyć powszechne. Wśród konsumentów obserwuje się rosnącą tendencję do przechodzenia na diety roślinne, a wśród nich jest wielu, którzy określają siebie jako „dietetyczni weganie” (są weganami wyłącznie pod względem dietetycznym). W 2018 roku 4,1% dorosłych Irlandczyków uważało się za dietetycznych wegan, co stanowi ponad 146 tys. dorosłych. Aby zaspokoić rosnący popyt odnotowano również wzrost liczby produktów spożywczych, które są sprzedawane jako wegańskie. Ponadto 4,3% dorosłych Irlandczyków określa się jako wegetarianie, co oznacza, że nie spożywają oni produktów mięsnych, jednak mogą spożywać inne składniki pochodzenia zwierzęcego, takie jak jajka i produkty mleczne.
48
Zagrożenia dla zdrowia związane ze spożyciem produktów wegańskich
„
Wzrost popularności żywności pochodzenia roślinnego w naszej diecie nie jest pozbawiony zagrożeń dla zdrowia, o których powinni wiedzieć konsumenci z alergiami pokarmowymi na produkty pochodzenia zwierzęcego – ostrzega dr Pamela Byrne, prezes FSAI. Wraz ze znacznym wzrostem w ostatnich latach odsetka ludności stosującej diety roślinne, w tym dietetycznych wegan, nastąpił wzrost liczby produktów dostępnych na rynku, które rzekomo zaspokajają takie diety. Jednak w unijnym i irlandzkim prawie żywnościowym nie ma jasnej definicji terminu „weganin”, co stwarza wyzwania dla organów regulacyjnych i niektórych osób na diecie wegańskiej.
,,
Większość osób przestrzegających diety wegańskiej lub roślinnej nie ma alergii na produkty pochodzenia zwierzęcego, ale dla tych, którzy maja alergię pokarmową, przypadkowe zanieczyszczenie krzyżowe żywności oznaczonej jako wegańska może mieć bardzo poważne konsekwencje zdrowotne. Konsumenci, którzy mają alergię lub nietolerancję na: jajka, mleko, ryby, mięczaki lub skorupiaki muszą być wyczuleni na możliwość, że żywność deklarowana jako „wegańska” może zawierać niewielkie ilości składników pochodzenia zwierzęcego i dlatego nie zawsze są one dla nich bezpieczne do spożycia.
Termin „wegański” a prawo żywnościowe
Termin wegański nie jest zdefiniowany w unijnym, ani irlandzkim prawie
Konsumenci często zakładają, że żywność uznana za wegańską nie zawiera absolutnie żadnych składników pochodzenia zwierzęcego, zgodnie z etosem weganizmu. Nie zawsze jednak tak jest, ponieważ podczas procesu produkcyjnego może dojść do przypadkowego zanieczyszczenia krzyżowego alergenami pochodzenia zwierzęcego.
„
