ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ MILK & COOKIES Διονύσης Κατσώνης, Τάσος Καλοφωλιάς ▶ Συνιδρυτές του MILK & COOKIES
Ταξιδεύοντας στη χώρα του μονόκερου To Milk & Cookies είναι το δημιούργημα δύο φίλων που αποφάσισαν να παρουσιάσουν στο ελληνικό κοινό κάτι που δεν είχαμε ξαναδεί, προσφέροντας παράλληλα μια άκρως ελκυστική πρόταση franchise, πασπαλισμένη με χρώμα, αθωότητα και μαγεία!
Ο
μαθηματικός Διονύσης Κατσώνης, επηρεασμένος από το λονδρέζικο κατάστημα Ben’s Cookies, όντας ανήσυχο πνεύμα, αναρωτήθηκε «γιατί να μην υπάρχουν τέτοιες λαχταριστές γεύσεις και στην Ελλάδα»; Ο Τάσος Καλοφωλιάς από την άλλη, σεφ με εμπειρία ετών, βρέθηκε να δουλεύει στη Νέα Υόρκη, όπου και «ξεσήκωσε» όλα τα μυστικά των milkshakes. Κάλεσε και τον Διονύση για μία βόλτα προς τα εκεί, έκαναν περαιτέρω έρευνα και αποφάσισαν να σφραγίσουν τη φιλία τους με έναν γλυκό και τραγανό τρόπο που έμελλε να ξεσηκώσει τους instalovers κάθε ηλικίας και όχι μόνο… Διαθέτοντας λοιπόν όλη την απαραίτητη εμπειρία και με σύμμαχο την αγάπη του κοινού, μεταδίδουν την τεχνογνωσία τους στο ψήσιμο τραγανών «ονείρων» και τη δημιουργία θεϊκών ροφημάτων σε υποψήφιους συνεργάτες - franchisees σε Ελλάδα και Κύπρο! Τι προϊόντα μπορεί να βρει κανείς στο Μilk & Cookies; Αmerican soft cookies σε διάφορες γεύσεις, λεμονάδες, καφέ, τσάι, smoothies, instagramικά milkskakes που δεν υπάρχουν στην ελληνική αγορά, τα οποία βγαίνουν και σε ροφήματα σοκολάτας. Με αυτόν τον τρόπο μειώνουμε την εποχικότητα, φέρνοντας κόσμο στο κατάστημα ακόμα και τον χειμώνα για να δοκιμάσει τις περιβόητες σοκολάτες μας. Επίσης, προσθέσαμε και αλμυρές επιλογές στο μενού, για να καλύψουμε όλα τα γούστα. Πλέον, λαχταριστά μπισκότα με φέτα και μέλι, ή με cheddar και bacon, αποτελούν τις ιδανικές επιλογές για να ξεκινήσεις τη μέρα! Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: Από πού έχετε εμπνευστεί την ονομασία των γευστικών επιλογών του Μilk & Cookies; Κοιτάμε να το πάμε λίγο χρωματικά, να βρούμε ιδιαίτερα ονόματα. Αναρωτηθήκαμε τι
20 FrancHise Success τευχοσ 73
40 - 80 τ.μ. Ύψος Επένδυσης: €20.000 Entry Fee: €10.000-15.000 Royalties: 3% Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.
Το Milk & Cookies είναι η επιχειρηματική πρόταση που δίνει χαρά στον κόσμο και του ανεβάζει τη διάθεση. είναι trendy αυτή τη στιγμή; Οι μονόκεροι, τα φλαμίνγκο κ.λπ. Όταν παραγγέλνεις ένα φλαμίνκο, περιμένεις να πάρεις κάτι πολύ ροζ. Αντίστοιχα, το σοκολατένιο milkshake το έχουμε ονομάσει willy wonka, από το εργοστάσιο σοκολάτας. Δημιουργούμε ονόματα τα οποία μένουν χαραγμένα στη μνήμη του καταναλωτή. Αυτό που θα διαβάζει να ξέρει και τι είναι. Να είναι signature! Έχετε μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα στο κατάστημά σας. Τι συναισθήματα πιστεύετε ότι δημιουργεί στον πελάτη; Στο κατάστημα κυριαρχεί το μπλε και το ροζ. Θέλουμε ο πελάτης να αισθάνεται νοσταλγία, να θυμηθεί τα παιδικά του χρόνια. Αυτό ήταν το αρχικό μας πλάνο. Όλοι μας ως παιδιά, τρώγαμε μπισκότα που τα βουτούσαμε μέσα στο γάλα. Οι μυρωδιές, τα χρώματα, το μαλλί της γριάς που σε φέρνει και πάλι στα παιδικά σου χρόνια. Αυτό είναι το Milk & Cookies. Ένα concept που ουσιαστικά πρεσβεύει την αθωότητα. Επίσης, θέλουμε να βγάλουμε και λίγο το fun στοιχείο προς τα έξω. Για αυτό, χρησιμοποιούμε και πάρα πολλά χρώματα. Όταν διαβάζεις το μενού, καταλαβαίνεις πως είναι κάτι χαρούμενο. Σου δημιουργεί χαρούμενα συναισθήματα που σε «γυρνούν» στα παιδικά σου χρόνια. Γιατί πιστεύετε ότι θα πρέπει να επενδύσει κανείς στο Μilk & Cookies; Τι θα τον συμβουλεύατε; Γιατί σε όποια περιοχή και να δραστηριοποιηθεί, θα αποκτήσει ένα καινοτόμο κατάστημα. Καθημερινά ακούμε σχόλια από
