FRANCHISEE FOCUS
ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ
AB FOOD MARKET Νεκταρία Παπανικολάου
▶ franchisee του AB Food Market στην Ελάτεια
H ΑΒ προσφέρει εμπιστοσύνη, τεχνογνωσία και καθημερινή ενημέρωση «Το franchising ως τρόπος συνεργασίας προσφέρει αναγνωρισιμότητα και αξιοπιστία για να είναι επιτυχημένη μια επιχείρηση, κερδίζοντας την προτίμηση της τοπικής κοινωνίας». m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/355
Η
σχέση της Νεκταρίας Παπανικολάου με τον χώρο του λιανεμπορίου τροφίμων ξεκίνησε το 2010, όπου και εργαζόταν ως υπεύθυνη καταστήματος γνωστής αλυσίδας super market. Ύστερα από μία σειρά συγκυριών βρέθηκε να διευθύνει το δικό της κατάστημα AB Food Market στην Ελάτεια, το 2013. «Πάντα θεωρούσα την ΑΒ Βασιλόπουλος κορυφαία στον κλάδο του λιανεμπορίου τροφίμων γιατί προσφέρει ποιότητα, εξυπηρέτηση, ποικιλία και αξιοπιστία. Ονειρευόμουν να είμαι και εγώ μέλος αυτής της οικογένειας και απ’ ότι φαίνεται τα κατάφερα σε πολύ μεγάλο βαθμό!», αναφέρει η κα Παπανικολάου. Πώς σας υποδέχτηκε η τοπική αγορά, αντιμετωπίσατε ενδεχομένως κάποιες προκλήσεις; Ποια υποστήριξη λάβατε από την εταιρεία; Η τοπική αγορά αν και στην αρχή ήταν διστακτική προς το καινούργιο, μας εμπιστεύθηκε γρήγορα, καθώς φέραμε κοντά της κάτι τόσο ανταγωνιστικό. Οι προκλήσεις βέβαια, δεν σταματούν ποτέ αλλά με συνεχή δουλειά καθημερινά, προσπαθούμε για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. Πλέον, γνωρίζουμε πως ό,τι πρόβλημα και να προκύψει, έχουμε κάποιον να μας συμβουλέψει και να μας στηρίξει έμπρακτα. Ποιοι παράγοντες συμβάλλουν στην επιτυχημένη λειτουργία του καταστήματός σας; Ο βασικός παράγοντας της επιΜέσο μέγεθος καταστήματος: τυχίας κατά τη γνώμη μου εί350 τ.μ. ναι να αγαπάς αυτό που κάνεις, Έξοδα εξοπλισμού να είσαι αυθεντικός, χαμογελακαταστήματος: Από €600/τ.μ. στός και πάντα στη διάθεση των Αρχικό εμπόρευμα: καταναλωτών. Εξίσου σημαντιAνάλογα με το μέγεθος κατ/τος κό, είναι να κερδίσεις την εμπιEntry Fee: €5.000 στοσύνη και τον σεβασμό τόσο Royalties: 0,2% επί των πωλήσεων του προσωπικού όσο και των Έδρα: Λ. Σπάτων 81, Γέρακας Αττικής πελατών. Τηλ.: 210 6608000 Το AB Food Market προσφέρεται για family business; Θεωρώ είναι ιδανική λύση καθ’
72 FrancHise Success τευχοσ 73
Fax: 210 6608519 E-mail: mbaba@ab.gr Website: www.ab.gr Wholesale & Affiliate Retail Director: Δημήτρης Παπαχρυσάνθου
Το AB Food Market είναι ιδανική πρόταση για family business. ότι όλη η οικογένεια συμμετέχει ενεργά και η ενασχόληση αυτή προσφέρει συλλογή γνώσης, τεχνογνωσίας και εμπειρίας σε θέματα σχετικά με τον κλάδο μας. Σε περιόδους κρίσης, όπως για παράδειγμα με την πανδημία του Covid-19, ποια υποστήριξη έχει χρειαστεί και έχετε λάβει από την εταιρεία; Η πανδημία του Covid-19 επηρέασε την αγορά σε παγκόσμιο επίπεδο. Η εταιρεία και οι άνθρωποί της πρόσφεραν διαρκή ενημέρωση για τις καθημερινές εξελίξεις και συνάμα τους κανόνες λειτουργίας για την πρόληψη της μετάδοσης του ιού. Τα νέα δεδομένα επέφεραν αυξημένο όγκο εργασίας και επέστησαν την προσοχή μας στην ασφάλεια του προσωπικού και των πελατών. Θα συστήνατε το AB Food Market σε έναν συγγενή ή φίλο που θέλει να δραστηριοποιηθεί στον κλάδο του λιανεμπορίου τροφίμων; Δεδομένης της δικής μου εμπειρίας, το συστήνω ανεπιφύλακτα! Ακόμα και αν δεν έχει αντίστοιχη εμπειρία, θεωρώ ότι μπορεί να αντεπεξέλθει στις όποιες προκλήσεις με τη βοήθεια πολύ αξιόλογων συνεργατών. Τι θα συμβουλεύατε έναν υποψήφιο franchisee που θέλει να επενδύσει στον συγκεκριμένο κλάδο; Τι θα πρέπει να προσέξει; Αρχικά, να έχει πολλή υπομονή και εμπιστοσύνη στους συνεργάτες της ΑΒ. Να είναι ταπεινός, συνειδητοποιημένος, να εξελίσσει αργά και σταθερά την επιχείρηση χωρίς μεγάλα οικονομικά ανοίγματα μέχρι να σταθεί γερά στα πόδια του. Ποιοι είναι οι μελλοντικοί σας στόχοι; Να μπορώ να διατηρώ τη συνεργασία μου με την ΑΒ για πολλά χρόνια ακόμα, να είμαι αντάξια των προσδοκιών των συνεργατών μου, καθώς και να βελτιώνω καθημερινά την επιχείρησή μου, κάνοντάς την ολοένα και περισσότερο κερδοφόρα. Και γιατί όχι και να την επεκτείνω! ■
