DANSK
A
TØ
NI
AM
NG
DANSKE FRITIDSFISKERE · FEBRUAR 2021 RF
IS K E R F O
RE
Der er sæsoner, hvor fiskeriet efter stenbider ikke er værd at skrive hjem om, men i milde isfri vintre er fiskeriet godt langs de fleste af Danmarks kyster, siger fritidsfisker Frederik Svendsen, mens han har udsigt til kvabsøer og kaviar fra Limfjorden. Foto: Jan Skriver
Kvabsoen kalder
Lastet med 200.000 æg er kvabsoen en ægte forårsbebuder, og i hendes kølvand sejler fiskere ud for at røgte garn med en delikatesse fra den danske kyst Af Jan Skriver Vinteren har været grøn og mild med få frosne morgener, så vi er optimistiske, da vi stævner ud fra jollehavnen i Nibe. Der må være kvabsøer forude med al
den mildhed og lune vintervande fra Skagen til Gedser. ”I Kattegat blev der fanget stenbidere allerede i december, og i januar har der været gavmilde fangster på de fleste danske kyster, så jeg tror på fi-
Den kulgrå stenbiderhun, kvabsoen, kan veje op imod fem kilo og måle en halv meter, mens den rødlige han sjældent er længere end 30 centimeter og vejer godt et kilo eller to. Foto: Jan Skriver
6
skeriet i dag,” siger fritidsfisker Frederik Svendsen fra Nibe og uddyber: “Fangsten afhænger helt og holdent af isdækket. Hvis der er tyk is på fjorden, kan vi ikke komme ud med vores garn. Der er sikkert heller ikke så mange stenbidere, som er kommet ind på gydepladserne, hvis der er hård vinter i januar-februar”. Han spørger, om jeg kan huske de sidste hårde vintre, og ja, de forsømte forår vil jeg aldrig glemme. I isvintrene omkring 2010 og i den iskolde marts 2013 var der låg på mange danske farvande, og fritidsfiskerne kom først ud med garnene i april, da fjordene stærkt forsinket åbnede på klem. Kvabsøerne snød dengang de fleste. De havde smidt deres rogn, da fiskerne langt om længe fik sat garnene.
Fortrinlig familiefar
Det skal blive løgn i år. Nu nærmer vi os det to-tre meter lave
vand på kanten af Nibe Bredning, hvor garnene står som usynlige gardiner og blafrer nær stenbidernes gemakker. Frederik Svendsen trækker næsten med det samme en gevinst ombord fra stævnen af jollen. En grå stenbiderhun på størrelse med en fodbold, der er pumpet skæv, kommer til syne i garnmaskerne. Der er bogstaveligt talt ikke meget spræl i en stenbider. Det er som om, den affinder sig med sin skæbne og resignerer, straks den er fanget. Snart får kvabsoen følgeskab af en medsøster, inden der dukker en lille rødmosset han op. Han er på størrelse med en håndbold og ligner med sine basunkinder en ældre trompetist. Men tag ikke fejl. Vi har at gøre med en charmør og potent bodyguard i en trind skikkelse. Stenbiderhannen har ry for at være en fortrinlig familiefar, der både er aggressiv og modig, når han forsvarer de æg, som kvabsoen lægger i en klump på
