LOS PRECIOS DEL PESCADO EN LA CIUDAD DE CARACAS Y SU COMPORTAMIENTO (ABRIL 2022) Tabla 1.- Precios promedios para los principales rubros pesqueros, en la ciudad de Caracas, y su comportamiento respecto a su ultimo valor
FUNDATUN Se muestran los precios promedios de varios rubros pesqueros que se comercializaron durante los primeros veinte días del mes de Abril del presente año en la ciudad de Caracas, tanto en la moneda nacional como en la divisa norteamericana; indicando adicionalmente su comportamiento con respecto a su último valor inmediato anterior. La información fue obtenida a través de observaciones directas, realizadas por personal de investigación de La Fundación en supermercados, mercados municipales, pescaderías, comercios ambulantes (caveros) y “on line” (redes sociales); ubicados principalmente en el centro y este de la ciudad. Tabla 2.- Comportamiento en la oferta de los rubros evaluados y de sus cotizaciones promedio de mercado
Tabla 3.- Tendencias del comportamiento de las cotizaciones promedio máximas y mínimas entre meses consecutivos.
NOTA 1: La variación de los precios obedece principalmente a la disponibilidad del rubro pesquero, en la que intervienen factores como la estacionalidad y/o los volúmenes de comercialización del recurso pesquero solicitado, adicional a la demanda que se genera por parte de los consumidores. NOTA 2: Las presentaciones de los rubros pesqueros sin procesamiento (enteros o en conchas) suelen tener precios más bajos que aquellas con algún tipo de procesamiento (cortadas en ruedas o filetes; sin concha en el caso de moluscos); el cual aumenta mucho más en presentaciones empaquetadas y rotuladas.
DATOS DE INTERÉS: Las listas de precios mantienen la referencia a la moneda americana, indicando la tasa de cambio del día publicada por el Banco Central de Venezuela; siendo que, para el día tomado de evaluación, aumenta un 3,47% con respecto a la valoración del mismo día del mes anterior. Al igual que en la evaluación anterior, la variación de la brecha de precios desciende en el caso de ambas monedas; impulsada por el aumento en la cotización de la moneda en el rubro de menor valor respecto al mes anterior y un descenso del valor promedio del rubro de mayor valor. El rubro de menor valor promedio sigue siendo la “lisa”, el cual mantiene su cotización en la moneda extranjera y, por efecto del aumento del valor de la moneda americana, aumenta en su cotización promedio en moneda nacional; comportamiento similar al que ocurre con el rubro “raya”. El rubro “pulpo” se mantiene como el de mayor valor, exhibiendo un descenso en su cotización promedio en ambas monedas. Un comportamiento dispar de los precios promedio, de descenso en la moneda americana y aumento en la moneda nacional, se observa en los casos de los rubros “curvina”, “cazón”, “sardina” y “lamparosa”. Se revierte la tendencia de los meses anteriores, con un mayor número de rubros que aumentan su cotización promedio en moneda nacional; sin embargo, se mantiene muy similar la proporción entre los rubros en moneda extranjera e igual el número de rubros ausentes. Los rubros que presentan la mayor disminución en su cotización corresponden a “corocoro”, “tajalí” y “agujas-marlines”; manteniéndose ausentes de la evaluación los rubros “bagre”, “jurel” y “bonita/bonito”. Los rubros con un mayor aumento en su precio promedio fueron “mejillón” y “cojinúa”.
