CON ESTILO GASTRONOMÍA por Héctor García
MURCIA GASTRONOMÍA CON SABOR A MAR Por algo le llaman la huerta de Europa. Por algo Murcia es algo más que una maravillosa ciudad llena de contrastes. Es una fuente inagotable de sorpresas, vida, cultura y, también, gastronomía. ualquier rumbo que cojamos paseando por las calles de la ciudad nos llevará a lugares pintorescos y, sobre todo, locales y restaurantes donde se sirven los mejores platos típicos de la zona. Podemos empezar en el Café Bar, también llamado El Cafeto, donde la vida social de la ciudad se desarrolla degustando los inigualables langostinos del mar menor, acompañados de una caña bien tirada. También disfrutaríamos de unos salazones con almendras. La hueva
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de mújol es única y tiene un sabor extraordinario. Inmersos en la zona centro, calles peatonales llenas de historia: Platería, Trapería, Jabonerías, Plaza del Romea, Plaza de las Flores..., disfrutamos del colorido y ambiente del día en Murcia. Y en este entorno tenemos para elegir cualquier restaurante, el cual colmará las exigencias del más experimentado comensal. Rincón de Pepe, cuna de la gastronomía murciana. Es la escuela donde la mayoría de los profesionales que trabajaron en este local posteriormente emprendie-
ron su aventura en solitario: Raimundo, Alborada, El Rocío, La Onda, etc. Si queremos la mejor pierna de cabrito del mundo (no exagero), Restaurante Morales. Si queremos tradición, materia prima y servicio al mejor nivel, Salzillo o Virgen del Mar. Si queremos innovación, vanguardia y una experiencia gastronómica al mas alto nivel, Cabaña Buenavista (dos estrellas Michelín). Hay para todos los gustos. Pero mas allá de deleitarnos con esos manjares, disfrutaremos de la calidad humana y el cariño con que siempre se recibe en Murcia al visitante.
