[Biologia II] ATUAÇÃO DO OLFATO EM CONJUNTO COM O PALADAR Quando mastigamos uma goiaba, também sentimos o cheiro que ela exala. Isso ocorre porque as partículas da substância que compõe a fruta – a essência – são captadas pelo sentido olfativo. O fato de que podemos detectar pelo olfato a essência da fruta nos possibilita identificar o sabor da goiaba. É pelo olfato que identificamos os sabores específicos, por exemplo, da pera e da goiaba, mesmo ambas sendo doces. Quando ficamos gripados, podemos constatar a atuação conjunta do olfato e do paladar. Um dos sintomas da gripe ou do resfriado é a produção de muito muco pelo nariz. Isso dificulta a circulação de ar (que carrega as partículas das substâncias) pela cavidade nasal. O ar não chega às células olfativas, prejudicando a percepção dos cheiros. Nessas ocasiões temos a Fonte: percepção de que os alimentos, até os mais https://clinstateraodontologia.files.wordpress.com/2011/ 09/captura-de-tela-2011-09-01-c3a0s-16-36-30.png (em saborosos, perderam o gosto. 19.03.2018) E) TATO A nossa pele nos permite perceber a textura dos diferentes materiais, assim como a temperatura dos objetos, pelas diferenças de pressão, captando as variações da energia térmica e ainda as sensações de dor. Essa forma de percepção do mundo é conhecida como tato. Para o bom funcionamento do tato, nossa pele possui diferentes tipos de neurônios receptores em sua superfície, os mecanorreceptores. MECANORRECEPTORES DA PELE - Corpúsculo de Vater Paccini - percepção da pressão; - Corpúsculo de Meissner - percepção do tato leve; - Corpúsculo de Krause - percepção do frio; - Corpúsculo de Ruffini - percepção do calor; - Terminações nervosas livres (nociceptores) - terminações nervosas sensíveis aos estímulos mecânicos, térmicos e especialmente aos dolorosos.
1.2. Sistema Endócrino Fonte: http://www.andressaheimbecher.com.br/wpcontent/uploads/2014/09/hipofese.png (em 26.03.2018)
O Sistema Endócrino é formado pelo tecido epitelial glandular, no entanto, esse sistema é formado apenas pelas glândulas endócrinas, ou seja, as glândulas que secretam suas substâncias para o interior do sangue. As substâncias secretadas por esse sistema são chamadas hormônios. Mas como não existe um local onde todas as glândulas estejam situadas, esse sistema se espalha por várias regiões do corpo, formando juntamente com o sistema nervoso, os Sistemas de Integração, uma vez que unidos coordenam todas as funções do organismo. A distribuição desse sistema é de extrema importância, pois assim pode facilitar a distribuição dos respectivos hormônios. E, nesse caso a “Glândula Mestra”, ou seja, a que coordena as demais, situa-se entre os hemisférios cerebrais e dali manda os sinais para todas as demais partes do organismo. Esta glândula é a Hipófise ou Pituitária. Imagem: Localização da Hipófise
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