GOOD FOOD, COMFORT FOOD Essen für die Seele
Wer in den kalten Monaten auf Rezeptsuche ist, kommt um Comfort Food nicht mehr herum. Kein Wunder, denn die Bezeichnung verspricht wohltuende Gerichte unterschiedlichster Art. Wir klären, was es mit dem Essen für die Seele auf sich hat.
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omfort Food ist Essen für die Seele. Aber wie soll das eigentlich funktionieren? Wir können doch schlecht Essen über unsere Seele aufnehmen. Natürlich geht es auch darum, unserem Körper Nährstoffe und Energie zu liefern, damit wir unseren Alltag meistern. Und dennoch: Manche Gerichte sind mehr als eine reine Nahrungs aufnahme. Sie wärmen unsere Seele und füllen sie mit wunderbaren Erinnerungen an unsere Kindheit, vergangene Urlaube oder unsere Liebsten. Oder sie trösten uns bei Kummer und mieser Stimmung. So geben sie uns ein gutes Gefühl, eine kleine Auszeit vom Alltagsstress und einen Moment des Genusses, in dem wir ganz bei uns und dem Teller voller Leckereien sind, der vor uns steht. Klingt wunderbar, oder? Wir zeigen Ihnen, wie Sie sich Ihr Comfort Food zubereiten können.
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WAS KOMMT IN DEN TOPF?
Was genau Sie als Ihr Seelenfutter zu bereiten, ob es nun etwas Herzhaftes, Süßes, eher eine leichtere Speise oder doch das gute alte deftige Ofengericht ist, liegt ganz bei Ihnen. In erster Linie geht es darum, etwas zuzubereiten, worauf Sie wirklich Lust haben und was Sie glücklich macht. Oft wird unter Comfort Food vor allem Kalorienreiches und Üppiges verstanden – ob eine typische Süßspeise aus der Kindheit, ein deftiger Auflauf mit viel Käse oder ein Fleischgericht mit kräftiger Soße. Es muss aber nicht immer so opulent sein! Vielleicht tut auch eine besonders bunte, würzige Mischung aus frischem Gemüse, etwas Fisch, Fleisch oder einer vegetarischen Zutat der Seele gut. Comfort Food kann sehr raffiniert daherkommen, besteht aber im Grunde aus eher einfachen Zutaten, die
mio November 2021
Sie dann mit Kleinigkeiten wie Nüssen oder Früchten als Topping aufpimpen. Darüber hinaus ist es natürlich erstrebens wert, auf hochwertige Zutaten zu achten. KOMMT ZEIT, KOMMT COMFORT FOOD
Das Essen zum Wohlfühlen ist nichts, was man eben mal nach Feierabend zusammenrührt und innerhalb weniger Minuten serviert. Etwas mehr Aufwand sollte schon sein, aber der lohnt sich. Denn beim Seelenfutter geht es nicht nur um das Essen an sich, sondern auch um die Wahl der richtigen Zutaten, ihre bedachte Kombination und das Zubereiten. Kochen kann sehr beruhigend sein, wenn man sich die Zeit dafür nimmt. Dazu gehört außerdem, dass wir die Gerichte schön anrichten. Wir wollen schließlich unserer Seele etwas Gutes tun, also sollte die Seelenkost auch hübsch aussehen.
