RESTAURATION D'EMS
Le nouveau bâtiment de l’EMS Länzerthus a été inauguré en 2018. Avec ses 119 places, il fait partie des plus grands EMS d’Argovie.
Etablissement médico-social Länzerthus AG, Rupperswil:
L’EMS Länzerthus exauce tous les vœux gastronomiques Les attentes liées à la restauration des résidents d’EMS sont multiples – et deviennent de plus en plus exigeantes. Il s’agit ainsi de tenir compte également de besoins nutritionnels particuliers. Malgré les grandes quantités produites, chaque mets particulier doit présenter une qualité élevée tout en ayant le goût de ce que l’on fait à la maison. Pour le cuisinier d’exception Thomas Brunner, responsable de la restauration auprès de l’EMS Länzerthus à Rupperswil, tout cela ne représente aucun problème, en particulier aussi grâce aux produits de la société Mars Schweiz AG. Texte: Thomas Bürgisser | Photos: Rolf Neeser et m.à.d.
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Presque comme à la maison» – voilà le mot d’ordre culinaire que s’est fixé l’EMS Länzerthus. Il est vrai que l’on se sent ici très rapidement comme chez soi. L’intégration harmonieuse de l’EMS à un lotissement résidentiel au centre de Rupperswil y est pour beaucoup: l’établissement est entouré d’immeubles aux beaux balcons, d’un parc aux généreuses dimensions tout autour, d’une place de jeux pour enfants régulièrement occupée par la
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garderie installée dans le même immeuble. Les locaux aménagés avec beaucoup de goût fournissent également leur contribution à ce sentiment de bien-être et de sécurité: clairs, modernes et confortables. Pourtant, cette nouvelle construction, dont la réalisation aura coûté pas moins de 40 millions, n’a été inaugurée qu’en 2018, presque au même endroit et en intégrant partiellement l’ancien bâtiment qui abritait l’EMS Länzerthus depuis 1976. Aujourd’hui, cette institution offrant 81 chambres individuelles et 19 chambres doubles fait partie des dix plus grands EMS d’Argovie. Ces 119 places accueillent avant tout des habitants des communes d’Auenstein, Hunzenschwil, Schafisheim et de Rupperswil. L’institution propose également des structures de jour et de nuit. «Cela permet aux proches de prendre régulièrement un peu de repos. En même temps, il s’agit d’une occasion de faire connaissance. Il ne s’agit d’ailleurs pas seulement de l’aspect résidentiel et des soins» souligne Patrizia Steinacher, directrice de l’EMS Länzerthus AG. Il est vrai que l’EMS Länzerthus propose presque un coffret bien-être global aux résidents dont l’âge moyen s’élève à 86 ans. Avec ses 140 collaborateurs, dont deux tiers travaillent dans les soins, l’EMS fait pratiquement
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