2 HGV-Zeitung Juni 2022
INHALT
Aktuelles
Weiterbildung
Tourismus wird zu TourisMUT .............. 4 „TourisMUT“ statt „Tourismus“: Das ist das Leitmotiv der neuen Südtiroler Tourismusstrategie, die vor Kurzem der Öffentlichkeit im Rahmen des Landestourismusentwicklungskonzeptes 2030+ (LTEK 2030+) vorgestellt wurde. Von Manfred Pinzger HGV-Präsident
Mutig in die Zukunft Seit geraumer Zeit stehen Sektoren und Unternehmen vor der Frage, wie es gelingt, in Zukunft nachhaltiger, ökologischer und auch sozialer zu handeln. Viele Unternehmen haben diese Fragen in den Mittelpunkt ihrer strategischen Ausrichtung gelegt. Die öffentlich viel diskutierten Auswirkungen der Energieund Klimakrise und die getroffenen Maßnahmen der Regierungen, dem Klimawandel entgegenzuwirken, haben bei vielen Menschen, Unternehmen und Sektoren zu einem Umdenken geführt. Diese Entwicklung traf auch die Reiseindustrie, vor allem die Luftfahrt. Zusammen mit der Corona-Pandemie führte dies in der Gesellschaft zu einem Paradigmenwechsel, mit dem alle von uns umgehen müssen. Das Land Südtirol hat sich das Ziel gesetzt, zum begehrtesten nachhaltigen Lebensraum Europas zu werden. Dazu müssen alle ihren Beitrag leisten, insbesondere auch die Gastbetriebe, die Tourismusvereine, die IDM, die Destination Südtirol und schließlich das Land Südtirol. Auf Seite 4 dieser HGV-Zeitung lesen
audit familieundberuf............................ 6
Futura-Förderung ................................... 8
Das Auto macht mal Urlaub...............
Mit dem Coachingangebot „Nur für mich – das Coaching für meine persönliche Entwicklung” bietet die Vereinigung Südtiroler Gastwirtinnen den HGV-Mitgliedern und deren mitarbeitenden Familienmitgliedern fachliche Unterstützung zu vergünstigten Konditionen an.
Werner Call ist neuer hogast-Präsident ...................... 13 Mit einem Mitgliederstand von 658 Mitgliedern und 841 Betrieben erzielte die Einkaufsgruppe hogast im abgelaufenen Jahr einen Umsatz von 296 Millionen Euro.
Foto: hogast
fen, dies möglichst im Einklang mit der Lebensqualität unserer Bevölkerung. Wir begleiten unsere Mitglieder ab sofort auf ihrem Weg hin zu einem nachhaltigeren Handeln und haben dafür zusammen mit einem kompetenten
on offiziell abgeschlossen. Ich danke allen, die mit ihrer Spende zum Erfolg unserer Aktion beigetragen haben.
Betriebsführung Aufwertung von Grundstücken und Beteiligungen........ 14 Mit dem sogenannten „Decreto Energia“ wurde die Aufwertung von Grundstücken und Beteiligungen auch für das Jahr 2022 vorgesehen. Diese Möglichkeit der Aufwertung bestand bereits im Jahr 2021.
Muss Urlaub teurer werden? ................. 16
Manfred Pinzger
Sailingtrip in Kroatien.......................... 33 Zahlreiche HGJ-Mitglieder nahmen im Mai am HGJ.Sailing in Kroatien teil. Im Rahmen des Segeltörns wurden verschiedene Strände und Buchten angefahren.
Bezirke Gewachsene Betriebe und Orte fördern ................. 34
Panorama
Partner ein neues Beratungspaket erstellt. Die Details
Kürzlich haben wir unsere Ukraine-Spendenakti-
HGJ
Die neue Intercable Arena in Bruneck war Austragungsort der Jahresversammlung des HGV-Bezirkes Pustertal/Gadertal. Die Versammlung fand nach zweijähriger pandemiebedingter Unterbrechung wieder in Präsenz statt.
Gäste weiterhin attraktive Urlaubserlebnisse zu schaf-
mutig in die Zukunft zu schreiten.
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In dieser Artikel-Serie werden Themen zur Nachhaltigkeit, begleitet durch praktische Beispiele, aufgezeigt. Als Best-Practice-Betriebe fungieren die Vitalpina Hotels Südtirol.
Für die Gastwirtin ................................ 10
Der HGV hat bei diesem Zukunftskonzept aktiv mit-
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Trends
Die Initiative „Futura – Förderpreis für junge SüdtirolerInnen im Ausland“ schreibt in diesem Jahr wieder drei Förderpreise für junge erfolgreiche Südtirolerinnen und Südtiroler aus. Bewerbungen können bis zum 31. August eingereicht werden.
gewirkt. Denn schließlich geht es darum, für unsere
Entwicklung als Chance wahrzunehmen und mit uns
Gastronomisches Wörterbuch online .............................
Suppen, Vorspeisen und Desserts – das gastronomische Wörterbuch auf der HGV-Website wurde überarbeitet und kann wieder genutzt werden.
ler Tourismus“ vorstellt.
Geschätzte Mitglieder, ich darf Sie ermuntern, diese
Gastronomie
Der HGV wurde kürzlich mit dem audit familieundberuf zertifiziert. Dabei handelt es sich um eine gemeinsame Initiative des Landes Südtirol und der Handelskammer, welche Betriebe unterstützt, familienfreundliche Maßnahmen im Unternehmen einzuführen und gezielt weiterzuentwickeln.
Sie, wie sich die IDM den „mutigen Weg des Südtiro-
dazu auf den Seiten 1 und 3.
TrendRadar: Aperitivo 2.0...................... 26
Die beiden Serviceprofis Sandro Ciani und Antje de Vries von den F&B Heroes in Frankfurt verraten in einem STK/HGV-Seminar, welche Drinks die Gäste gern mögen.
Foto: Armin Terzer
Standpunkt
Sollen die Zimmerpreise kurzfristig erhöht werden oder nicht? Diese Frage stellen sich viele Tourismustreibende vor dem Hintergrund der steigenden Kosten für Energie und Lebensmittel.
Naturlandschaft achtsam erkunden... 37 „Der Gipfel ist nicht das Ziel, sondern der Weg.“ So lautet das Credo der Angebotsgruppe Vitalpina Hotels Südtirol, die kürzlich ihre Vollversammlung im Vitalpina Hotel Erlebnisort Gassenhof in Ridnaun abgehalten hat.
Marktblick Produktneuheiten ............................
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Neuheiten der Lieferanten der Hotels und Gastbetriebe.
Kleinanzeiger Kleinanzeiger .....................................
Kleinanzeigen in der HGV-Zeitung.
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