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ZWEI BÄRENSTARKE SPORTGASTRO-RESTAURANTS FÜR DEN BÄRETOWER Bern hat ein neues Wahrzeichen: den BäreTower in Ostermundingen. Bei dem visionären Projekt ist auch die Sportgastro AG mit von der Partie. Sie lanciert mit dem UMA Tower Restaurant und Osito – Cafe Vino Tapas gleich zwei neue Gastro-Highlights.
Schon bald können hier Gäste empfangen werden: Das UMA, das sich im 9. Stock des BäreTower befindet, ist noch im Bau.
Mit etwas mehr als 100 Metern ist der BäreTower – nach dem altehrwürdigen Münster – das zweithöchste Gebäude Berns. Auf 32 Etagen bietet er voraussichtlich ab kommendem Mai Platz für rund 150 Wohnungen, Büroräumlichkeiten, ein Hotel und zwei Restaurants. Das UMA Tower Restaurant und Osito – Cafe Vino Tapas werden von der Sportgastro AG lanciert, welche bereits zahlreiche innovative Gastro-Konzepte im Raum Bern verantwortet. Osito – erste Anlaufstelle für Kaffee, Wein und Tapas
Das Restaurant Osito – Cafe Vino Tapas liegt direkt beim Eingang zum Wohnbereich des BäreTower. Am Morgen bietet es Anwohnenden, Ho-
telgästen, Geschäftsleuten und Laufkundschaft ausgesuchte Kaffeespezialitäten und Backwaren. Mittags warten exzellente Lunch-Möglichkeiten wie beispielsweise gesunde und trendige Poké-Bowls. Das gesamte Frühstücks- und Mittagsangebot ist auch «to go» zu haben. Am Abend dreht sich alles um spanische Tapas: Diese können einzeln oder als Kombinationen genossen werden. Begleitet werden die kleinen Köstlichkeiten von einer breiten Auswahl an Offenweinen und kreativen alkoholfreien Alternativen. UMA – Gastronomie mit Aussicht
Hoch hinaus will die Sportgastro AG mit dem UMA Tower Restaurant im 9. Stock des BäreTower. Unschlagbares
Highlight ist die grosszügige Aussenterrasse mit rund 40 beschatteten Plätzen. Begleitet von einer spektakulären Aussicht auf die Berner Alpen liegt der Fokus im UMA Tower Restaurant auf Gerichten zum Teilen – so genannten «Shareables». Auf die klassische Unterscheidung nach Vorspeise und Hauptgang wird verzichtet, stattdessen kann nach Lust und Laune über die ganze Karte bestellt und kombiniert werden. Eine vollwertige Mahlzeit setzt sich so aus rund drei bis vier einzelnen Gerichten zusammen. Abwechslung und überraschende Gaumenfreuden sind also garantiert – auch dank der laufend wechselnden Menükarte. Dabei gibt es eine wichtige Konstante: Der Fokus liegt wie bei allen Sportgas-
