ESSENTIA
11
Limun - uzgoj L
imun (Citrus limon (L.) Burm. f.) je zimzelena biljka visine od 3 - 6 m, sjajnih zelenih listova, bijelih cvjetova, intenzivnog osvježavajućeg mirisa i prekrasnih žuto zelenih plodova. Cvate do 3 puta godišnje, od svibnja do rujna. Po uzgoju limun je u današnje vrijeme jedan od najzastupljenijih citrusa diljem svijeta, odmah iza uzgoja naranče. Smatra se da je limun indo-burmanskog porijekla, mada to nije sasvim razjašnjeno. U Europu dospijeva preko Perzije i Bliskog istoka tijekom 12. stoljeća te se za vrijeme arapskog carstva dalje širi na područje Sredozemlja. Njegovom su kasnijem širenju pridonijeli i kršćanski križari. Kolumbo je sjeme limuna donio u Ameriku, a poslije njega katolički misionari su sjeme limuna proširili diljem Južne Amerike. Naziv “limun“ potječe od arapskog „laimun“ i perzijske riječi „limum“. U svijetu limun se uzgaja u SAD-u (Kalifornija), Argentini, Brazilu, Urugvaju, Paragvaju, Venezueli, Meksiku, Australiji, Kini, Obali Bjelokosti, Južnoj Africi, Italiji (90% ugoja limuna je na Siciliji), Španjolskoj, Grčkoj, Cipru, Izraelu, Turskoj i drugim zemljama. Uzgoj limuna u Hrvatskoj je relativno mali jer ne postoje prirodni uvjeti za njegovu kultivaciju na većim površinama. U određenoj mjeri limun se kod nas uzgaja na dubrovačkom primorju, Korčuli, Mljetu, Lastovu, Visu i Hvaru. Uzgoj limuna po sortama: Italija: Primofiore, Bianchetti, Verdelli, Interdonato Španjolska: Primofiore, Verna, Rodrejos Turska: Femminello, Lamas Cipar: Eureka, Memele, Laphitos Izrael: Eureka, Villafranca Grčka: Adamopolus, Carystos Stablo limuna početi će davati plodove nakon 4 godine od sadnje, a njegova plodnost počinje opadati nakon 15 godine. Odrasla razvijena biljka daje preko 350 plodova godišnje te bi
u povoljnim uvjetima i odabirom najproduktivnijih sorata stablo limuna moglo dati i oko 600 plodova godišnje po stablu. Limun se na tržište plasira kao plod, te njegovi nusproizvodi kao što su sok limuna, sušena kora limuna, esencijalno ulje limuna, a u skorije vrijeme postala je evidentna iskoristivost sjemenki limuna pa se postupkom hladnog prešanja dobiva i bazno ulje limuna. Širok je spektar iskoristivosti esencijalnog ulja limuna. Vrlo je važan sastojak aromaterapeutskoj primjeni, a koristi se i kao aroma za prehrambene proizvode, u farmaceutskoj industriji te u parfumeriji i kozmetici.
KLIMA Limun se najviše uzgaja na područjima na kojima je temperatura od 12- 28o C te na nadmorskoj visini od 200 - 300 m iznad mora. Vrlo je osjetljiv na niske temperature, na -4oC opada mu lišće, a pri dugotrajnijim nižim temperaturama na drvu nastaju štete pa može doći do odumiranja biljke, stoga se limun uzgaja samo u područjima s blagom klimom.
TLO Tlo na kojem će se saditi limun potrebno je prethodno dobro pripremiti. Poželjno je provesti temeljitu analizu tla u laboratoriju kao i druge stručne procjene. S fizičke strane procjenjuje se struktura tla i hidrološki kapacitet, s kemijske strane utvrđuje se sadržaj hranjivih elemenata (dušik, fosfor, kalij) i mikroelemenata prisutnih u tragovima (cink, mangan itd.), zatim pH (mjera kiselosti i lužnatosti tla) i sadržaj aktivnog vapnenca. Sadnja limuna vrši se u duboko tlo (najmanje 1 m dubine za pravilan razvoj korijenskog sustava), srednje teksturirano. Idealno tlo za sadnju je kombinacija 15-20% ilovače, 15-20% gline i 40-60% pijeska sa skeletom (kameni i kamenčići većih dimenzija) čiji udio u tlu ne prelazi 10-15%. Limun će se prilagoditi i na drugim vrstama tla koja ne smiju biti odviše ilovasta (izbjegavati tla s više od 35% ilovače). U obzir dolazi i dobra pjeskovita i propusna zemlja, u kom slučaju treba prilagoditi navodnjavanje i prihranu
11/ESSENT I A
