2 Os trabalhadores do campo
A agricultura familiar é responsável pela produção de boa parte dos alimentos que consumimos. Geralmente, a agricultura familiar produz vários tipos de alimento (policultura) para o consumo dos próprios agricultores (subsistência) e para vender nas cidades próximas. Também se inclui nesse modelo a agricultura orgânica, que tem o compromisso de ser sustentável. No Brasil, a agricultura comercial ocupa um território bem maior do que a familiar. Nesse modelo, é comum que se produza um único produto (monocultura), em grande quantidade e para exportar. Esse tipo de agricultura utiliza mais máquinas, que aumentam a produtividade, mas também substituem muitos trabalhadores. Por isso, 67% dos trabalhadores rurais em 2017 concentravam-se na agricultura familiar.
Pequeno agricultor rural no município de Marília (São Paulo), 2019. MURILO MAZZO/SHUTTERSTOCK
Agricultura
ALF RIBEIRO/SHUTTERSTOCK
Os trabalhadores rurais são responsáveis pelo cuidado com a terra, a irrigação, a colheita e também se dedicam ao extrativismo e à criação de animais.
Grande plantação de cana no município de Pederneiras (São Paulo), 2020.
1 Complete o quadro a seguir.
Agricultura familiar Para quem produz Tipo de produção Impacto ambiental Quantidade de trabalhadores
Agricultura comercial
Consumidor brasileiro
Consumidor estrangeiro
Mercados, feiras, quitandas
Mercados, indústrias
Policultura
Monocultura
Menor se for feita a agricultura orgânica.
Maior pelo uso de máquinas, agrotóxicos e uso intensivo do solo.
Mais trabalhadores.
Menos trabalhadores por causa das máquinas. 45
