! "#$%&'($)&!*+,! -!./&0/!1/($'2!+34/56/! !
7*&8649$:/#!6&!93!;3934/<
!
"#$%#!&"'()&*!!
! "(93'($)&!(/;$&'&($'0'!5/4!2'!=&$)&!+34/56'!'!94'8>#!06!2'!'#$%&'($)&!6#56(?;$('!5'4'!2'!*&$($'9$8'!06!+:526/!,386&$2!@*+,A! -!62!./&0/!1/($'2!+34/56/!@.1+AB!06&94/!062!C4/%4':'!D564'9$8/!06!+:526/!,386&$2!@CD+,A!
- BIZCOCHO DE CLARAS •
9 claras de huevo
•
200 gr. de azúcar
•
120 ml. de aceite girasol
•
250 gr. de harina
•
Un sobre de levadura
•
Una pizca de sal
•
4 gotas de vinagre
•
Esencia de vainilla
Montar las claras a punto de nieve con 4 gotitas de vinagre y guardar en la nevera. En un bol mezclar la harina, el azúcar y una pizca de sal; añadir el aceite e integrar todos los
ingredientes hasta formar una pasta cremosa y empezar a añadir las claras con movimientos
envolventes de abajo a arriba. Cuando hayamos incorporado la mitad de las claras, añadir una cucharadita de esencia de vainilla, mezclar y acabar de incorporar el resto de las claras. Volcar la masa en un molde engrasado y hornear a 180º unos 40 minutos.
7
