Gaël Sanpo, spécialiste en nutrithérapie
L’EAU : SOURCE DE VIE ET D’ÉNERGIE Le 22 mars, nous célèbrerons la journée internationale de l’eau. L’occasion de s’intéresser à cet élément qui nous constitue à plus de 65% et sans lequel nous ne survivons pas plus de 3 jours. Retour aux sources de la vie.
PROBLÉMATIQUE ACTUELLE
Aujourd’hui, beaucoup de gens consomment l’eau du robinet. Il est évident que consommer l’eau de distribution ne représente pas un danger sanitaire immédiat. Cependant, cette eau n’est pas toujours la meilleure option santé. En effet, l’eau est polluée par des microbes, des métaux lourds ou encore des
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VERTUS
L’eau est chargée en nombreux minéraux. En effet, avant sa source, elle a circulé dans les profondeurs et s’est donc enrichie en certains minéraux selon les types de sols traversés. Ainsi, toutes les eaux n’ont pas les mêmes compositions ni les mêmes bénéfices. Il est donc intéressant de varier les eaux de consommation. En outre, l’eau sera filtrée par nos reins. Il vaut mieux ne pas consommer au quotidien des eaux trop chargées en minéraux car elles donneront davantage de travail au système rénal et risqueraient de surcharger notre organisme.
antibiotiques. Cette pollution connaît différentes sources : les pesticides abondamment répandus dans les champs et qui atteignent les nappes phréatiques, les rejets de différentes usines ou encore les eaux dites « grises » qui sont les eaux domestiques qui seront certes traitées, mais dans lesquelles on retrouvera toujours les traces de différents médicaments consommés par la population. Les stations d’épuration réduisent les teneurs en carbone, azote, phosphore et microbes, mais concernant 62 ::: Dans votre assiette ?
les hormones, pesticides, résidus médicamenteux ou encore hydrocarbures, cette filtration n’est pas suffisante.
QUELLE EAU CONSOMMER ?
Comme toujours, la réponse à cette question sera multiple. Concernant les eaux en bouteilles, choisissez une eau faiblement minéralisée. Pour cela regardez l’indication sur l’étiquette qui doit indiquer une teneur en résidus secs comprise entre 30 et 150 mg. Cependant, il peut être bénéfique de consommer
