En route pour… Vanessa Schmitz-Grucker
une nuit dans un château
Avec la France et ses châteaux de la Loire, l’Allemagne et ses forteresses palatines, on ne peut pas dire que nous ne sommes pas bien entourées au Grand-Duché ! Et si on s’offrait un week-end de princesse pour bien commencer l’année ?
UNE NUIT DANS UN CHÂTEAU DE LA LOIRE
La guerre de Cent Ans et le conflit entre la maison d’Anjou et la maison féodale blésoise sont à l’origine de la plupart des châteaux (plus de 3 000) du Val de Loire. Cerise sur le gâteau, ils ont tous été remaniés et embellis à la Renaissance. Le Domaine des Hauts de Loire est un pavillon de chasse, construit en 1860, sur la route des vins qui sillonne les
châteaux de la Loire. Cette demeure historique aux murs recouverts de vigne poivrée est nichée dans un cadre préservé au milieu d’étangs. Le Spa, lui, est un havre de paix où s’oublier après une belle nuit au bord de la Loire. S’Y RENDRE : En 5h30 en voiture. En 4h30 en train, changement à Tours pour Onzain S’Y DÉLECTER : Les hobbies du chef doublement étoilé Rémy Giraud ? La récolte du safran dans le Val de Loire, la cueillette des asperges, la fabrication de fromages de chèvre, la découverte des poissons de Loire et des techniques de pêche. Au menu, ses grands thèmes culinaires : alose de Loire, mousse de persil, asperge de la région et fraises mariguette. Il propose également
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une large sélection d'excellents vins, dont les meilleurs blancs de Loire, Vouvray, Montlouis et Touraine.
PRINCESSE D’OUTRE-RHIN : LES CHÂTEAUX RHÉNANS
Le Rhin romantique, c’est aussi le pays des forteresses de la Rhénanie-Palatinat. Dans les couloirs du château de Holzhausen, ville de naissance de Bach, rien de moins que des œuvres d’Oskar Kokoshka. Dans les suites, des salles de bain en marbre mais aussi les tapisseries artisanales de la célèbre Manufacture nationale des Gobelins. Le domaine était à l’origine, au XVIe siècle, une terre seigneuriale avec une maison de maître, toujours là derrière les hêtres et tilleuls. Le château, lui, fut construit en 1901, sur les plans du
