Retail Innovation Conference & Expo 2023
INOVACIJAMA DO
HIPERFIZIČKIH TRGOVINA
Od phygital trgovine (kombinacije fizičke i digitalne trgovine) preko eksploatacije riječi "doživljaj" u trgovini – na konferenciji su se najčešće čule riječi poput hiperfizičke trgovine i generacije Z koja želi otići u trgovinu radi zabave, a ne radi transakcije
T
radicionalno je sredinom lipnja održan i ovogodišnji sajam inovacija u maloprodaji – Retail Innovation Conference & Expo 2023 u Chicagu. Okupio je niz stručnjaka u maloprodaji koji su dijelili svoje znanje i iskustva tijekom edukativnih radionica, predavanja i obilazaka fizičkih prodajnih mjesta, te niz tvrtki koje su na sajmu pokazale svoje novitete u digitalnom i fizičkom svijetu trgovina. S obzirom na to da neke od inovacija o kojima se pričalo zvuče kao znanstvena fantastika – krenimo s ovim pitkijim inovacijama.
INOVIRANJE I TESTIRANJE Walgreens, kao drugi najveći lanac drogerija u SAD-u s više od 8.800 prodajnih mjesta i više od 9 milijuna kupaca svaki dan – zbog značajnog porasta krađa u prodajnom mjestu odlučio je početkom lipnja u test pustiti jednu trgovinu koja ima samo najosnovnije 60
jatrgovac.hr | Lipanj 2023.
proizvode u prodajnom prostoru – samo dva reda proizvoda i ostatak trgovine je zatvoren i pretvoren u skladišni prostor. Proizvode koje želite, naručujete preko interaktivnog ekrana u prodajnom prostoru te nakon narudžbe prodavači u skladišnom dijelu prikupljaju proizvode za vas. Kako je spomenula Lindsay Mikos, direktorica za omnichannel strategiju u Walgreensu – ovakav tip prodaje je trenutno na testu. Naime – testiranje ideja i koncepata glavna je misao koja se provlačila kroz sve radionice, obilaske trgovina i sam sajamski dio. Jer kako je istaknuo David Lehman iz tvrtke Coach – "ako želite inovirati, trebate testirati". S obzirom na to da se više od 70 posto odluka o kupovini donosi u prodajnom prostoru, a ovakav prodajni prostor je ustvari online kupovina u fizičkom prostoru bez ikakve fizičke i senzorne interakcije s proizvodom i samom trgovinom – i glavni fokus je na smanjivanju postotka krađe – bit će zanimljivo pratiti kako će ovakav tip trgovine utjecati na ukupnu prodaju i profitabilnost. Za sada su i djelatnici trgovine primijetili smanjenje visine košarice, jer se ova i niz drugih trgovina mogla organizirano obići u sklopu sajma u okviru Retail Store Tours.
KUHARSKE RADIONICE Imajući u vidu istraživanja da 44 posto ljudi kuhaju češće od početka covid pandemije te ih 25 posto više ih to radi s članovima svoje obitelji, neke od trgovina u Chicagu su se upravo fokusirale da dio svog prodajnog prostora prenamjene u kuharske radionice. Tako je i trgovina Sur la table, koja je dio lanca s više od 50 prodajnih mjesta s opremom za kuhanje, jedan dio svog prodajnog prostora namijenila upravo održavanju kuharskih radionica za djecu i odrasle - koje se snimaju te koje su vidljive kroz izlog trgovine čime stvaraju dodatni privlačni faktor prolaznicima i potiču želju za ulazak u prodavaonicu. Isto tako je i Bloomingdale, poznati lanac luksuznih robnih kuća – dio prostora prenamijenio u edukativni centar koji je također u izlogu same prodavaonice gdje dovodi celebrity chefove koji onda uče polaznike kuhanju, namirnicama, kulinarskim proizvodima - iako ovdje polaznici ne sudjeluju aktivno već su u obliku promatrača i slušaoca. ISPROBAVANJE ODJEĆE Trgovine odjećom značajne inovacije imaju u segmentu smanjivanja količine proizvoda u prodajnom prostoru te poboljšanja iskustva korištenja garderobe – tako trgovine poput Reformation i Amazon Style (testne fizičke trgovine Amazona) – imaju u prodajnom prostoru samo po jednu veličinu proizvoda koji je izložbeni primjerak – ako ga želite kupiti ili probati trebate ga skenirati ili odabrati na interaktivnom ekranu, odabrati boju i veličinu te rezervirati garderobu ili poslati na blagajnu. Nakon nekoliko trenutaka dobit ćete obavijest da je garderoba spremna te će vas tamo već čekati sve stvari. Slično iskustvo je u iznimno popularnim kozmetičkim trgovinama Glossier gdje su izloženi samo testeri i to
