Gazeta Rural nº 402

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06 Estrelacoop candidata Queijo Serra da Estrela DOP a Património Imaterial Mundial da UNESCO

Queijo Serra da Estrela DOP é candidato a Património Imaterial Mundial da UNESCO

O queijo Serra da Estrela DOP deverá ser submetido em 2024 a Património Imaterial Mundial da UNESCO. O presidente da Estrelacoop - Cooperativa dos Produtores de Queijo Serra da Estrela diz que foram dados “alguns passos” para a preparação do processo de candidatura, que será entregue junto da Organização das Nações Unidas para a Educação, Ciência e Cultura (UNESCO).

Ficha técnica Ano XVIII | N.º 402

Periodicidade: Quinzenal

Director: José Luís Araújo (CP n.º 4803 A) E-mail: jla.viseu@gmail.com | 968 044 320

Editor: Classe Média C. S. Unipessoal, Lda Sede: Lourosa de Cima - 3500-891 Viseu

Redacção: Luís Pacheco

Opinião: Luís Serpa | Jorge Farromba

Júlio Sá Rego | Gabriel Costa

Departamento Comercial: Luís Cruz

Sede de Redacção: Lourosa de Cima

3500-891 Viseu | Telefone: 232 436 400

E-mail : gazetarural@gmail.com Web: www.gazetarural.com ICS: Inscrição nº 124546

Propriedade: Classe Média - Comunicação e Serviços, Unip. Lda

Administrador: José Luís Araújo

Sede: Lourosa de Cima - 3500-891 Viseu

Capital Social: 5000 Euros

CRC Viseu Registo nº 5471 | NIF 507 021 339

Detentor de 100% do Capital Social: José Luís Araújo Dep. Legal N.º 215914/04

Execução Gráfica e Impressão: Novelgráfica, Lda R. Cap. Salomão, 121 - Viseu | Tel. 232 411 299

Estatuto Editorial: http://gazetarural.com/estatutoeditorial/

Tiragem Média Mensal: 2000 exemplares

Nota: Os textos de opinião publicados são da responsabilidade dos seus autores.

10 Rota turística quer promover os queijos DOP do Centro de Portugal 11 Há Festa do Pastor e do Queijo em Penalva do Castelo 12 Festa do Queijo Serra da Estrela regressa a Oliveira do Hospital em modo presencial

15 Mercado de Mosteiro recebe Festa do Pastor e do Queijo em Aguiar da Beira

16 Vila Nova de Tazem vai ter edifício em reconhecimento ao Queijo Serra da Estrela

18 “O desenvolvimento local é a pedra de toque do nosso modo de estar na Câmara Municipal”, diz o presidente da Câmara de Vila Nova de Paiva

22 “O elevado potencial de Penacova não se traduzir nas políticas públicas”, refere o presidente da Câmara de Penacova

24 Jornadas colocam a tradicional gastronomia de “Coruche à Mesa” 25 Vinhos nacionais recebem prémios “Grandes Escolhas” em Março 26 Enoturismo é prioridade da Associação das Rotas dos Vinhos de Portugal 28 Prémios Porco D’Ouro distinguiu o melhor do setor da suinicultura nacional em 2020

30 Município de Vouzela vai estudar a formação da paisagem da Serra do Caramulo

32 EXPOTROFA regressa depois de dois anos de interregno 33 Agricultura 4.0 é o tema central das 24H Agricultura Syngenta 34 Alijó lança I Festival de Percursos Pedestres a 12 e 13 de Março 35 Há ‘Mil Diabos à Solta’ pelas ruas de Vinhais 36 Fins de Semana Gastronómicos voltam aos restaurantes de Ponte de Lima

37 Pinhel é o concelho convidado da Feira do Porco Alentejano 38 Há “Dois dedos de conversa sobre livros e Vinhos Verdes”

Ciclo de eventos vai terminar em Abril

Feiras do queijo Serra da Estrela regressam ao formato físico máticas e o primeiro domingo, dia 06, é dedicado ao queijo.

As feiras anuais que promovem o Também no dia 06 de Março, acontecem certames em queijo de ovelha produzido na Serra da Aguiar da Beira (Guarda) e em Penalva do Castelo (Viseu).

Estrela regressam este ano ao formato A oitava edição da Festa do Pastor e do Queijo de Aguiar da Beira, marcada para o recinto do Mercado de Mosteiro, físico, embora, em alguns casos, um em Penaverde, inclui, entre outros momentos, um Concurso pouco mais tarde do que é habitual. de Gado Ovino e Caprino, uma mostra e prova de queijo e a entrega de prémios.

Já o programa da Feira do Pastor e do Queijo de Penalva As tradicionais feiras e festas são realizadas do Castelo, a realizar na Praça Magalhães Coutinho, também anualmente por várias autarquias da região deinclui doçaria, fumeiro, maça bravo de Esmolfe, artesanato e marcada de produção do queijo Serra da Estrela, vinhos. que abrange os municípios de Carregal do Sal, Nos dias 12 e 13 de Março é a vez da realização da Festa do Celorico da Beira, Fornos de Algodres, Gouveia, Queijo Serra da Estrela de Oliveira do Hospital (Coimbra), conMangualde, Manteigas, Nelas, Oliveira do Hossiderada pela autarquia como “a maior Festa do Queijo Serra pital, Penalva do Castelo, Seia, Aguiar da Beira, da Estrela de Portugal”.

No fim de semana seguinte, de 18 a 20 de Março, é a vez de Arganil, Covilhã, Guarda, Tábua, Tondela, Trano município de Celorico da Beira (Guarda) promover a quadracoso e Viseu. gésima terceira edição da Feira do Queijo Serra da Estrela, no Trancoso, no distrito da Guarda, abriu o ciclo anual edifício do Mercado Municipal e em tendas a instalar na zona de eventos onde é feita a promoção do queijo, a par envolvente. Segundo a autarquia, nos três dias do certame anual de outros produtos locais, com a XVIII Feira do Fumeihaverá animação de rua, animação infantil, gastronomia, `showro dos Sabores e Artesanato do Nordeste da Beira, cookings`, artesanato, a caminhada “Rota do Pastor” e muita múque decorrerá no Pavilhão Multiusos até aos dias 5 e sica.

6 de Março. O evento é organizado pela Aenebeira O concelho de Fornos de Algodres receberá a sua Feira do - Associação Empresarial do Nordeste da Beira, em Queijo nos dias 25, 26 e 27 de Março, em modo presencial, depois parceria com o município de Trancoso. de ter decorrido nos últimos dois anos em formato digital.

A Câmara de Tábua vai realizar a Tábua de Queijos A edição de 2022 do certame será realizada num local alternatie Sabores da Beira num formato diferente, em modo vo, dado que o Mercado Municipal está em obras de remodelação. presencial, durante o mês de Março, com diversas Em Gouveia, a Feira do Queijo que este ano não se realiza no doiniciativas, como vendas de produtos locais, semimingo de Carnaval, devido à pandemia, deverá decorrer no início nários, `workshops` ou `showcooking`. A edição de de Abril, em data a marcar pela Câmara Municipal.

2022 vai iniciar-se com um programa no primeiro O ciclo deste ano das Feiras do Queijo Serra a Estrela terminará fim de semana de Março. Segundo a autarquia, os em Seia, nos dias 23, 24 e 25 de Abril. domingos do mês de Março são divididos por te4

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Avançou o presidente da cooperativa de produtores

Estrelacoop candidata Queijo Serra da Estrela DOP a Património Imaterial Mundial da UNESCO O queijo Serra da Estrela DOP deverá ser sub- UNESCO o processo do “saber fazer” e a história do queijo Serra da Estrela, produzido com leite de ovelha das raças Serra da Esmetido em 2024 a Património Imaterial Mundial trela ou Churra Mondegueira, que foi referido, pela primeira vez, da UNESCO, avançou o presidente da Estrelano primeiro tratado agrícola de um general romano, nos séculos coop - Cooperativa dos Produtores de Queijo XI/XII. “O queijo Serra da Estrela também está ligado muito à liSerra da Estrela. teratura”, sendo referido por autores como Gil Vicente, Aquilino

Ribeiro, Eça de Queirós e Miguel Torga, entre outros. O produto Segundo Joaquim Lé de Matos, a organização que liestá, ainda, ligado à geografia do território, onde também já existe dera já deu “alguns passos” para a preparação do proo Geopark Estrela, reconhecido pela UNESCO, acrescentou. cesso de candidatura do queijo Serra da Estrela DOP “Neste momento estamos a criar a equipa coordenadora, o coor(Denominação de Origem Protegida) que será entredenador técnico e científico da candidatura e a sua equipa. Temos gue junto da Organização das Nações Unidas para a tido o apoio de uma pessoa que também já esteve ligada ao Douro Educação, Ciência e Cultura (UNESCO). “Já demos Internacional e, ultimamente, ao Bom Jesus de Braga. E, depois, analguns passos. É um processo que tem o seu tempo, gariar recursos financeiros para trabalharmos e apresentarmos esta dá-se passo a passo”, referiu aquele o responsável, candidatura”, explicou. indicando que fez a proposta quando a direção a Segundo o dirigente, o trabalho da elaboração da candidatura está que preside tomou posse, em Março de 2021. previsto realizar-se durante três anos, para que, “em finais de 2024”, Joaquim Matos lembrou que propôs aos coopea mesma esteja “submetida à UNESCO para avaliação”. “É um proradores elevar a Património Imaterial Mundial da cesso complexo, mas estamos a trabalhar já. Estamos a dar os primei6

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Queijo Serra da Estrela Velho, Requeijão Serra da Estrela e Borrego Serra da Estrela.

Regresso das feiras do queijo Serra da Estrela é “bastante positivo” O presidente da Estrelacoop considerou que o regresso das feiras de queijo ao formato físico, após uma paragem devido à pandemia, é “bastante positivo” para o setor. “É bastante positivo para a fileira do queijo porque, pelo facto de estarmos a fazer feiras presenciais, atrai obviamente mais público para a região. É bastante positivo e é com grande satisfação que a Estrelacoop vê que os municípios regressam às feiras do queijo presenciais”, disse Joaquim Lé de Matos.

A Estrelacoop, que tem sede em Celorico da Beira, no distrito da Guarda, é o agrupamento gestor da Denominação de Origem Protegida (DOP) dos produtos Queijo Serra da Estrela, Queijo Serra da Estrela Velho, Requeijão Serra da Estrela e Borrego Serra da Estrela.

O responsável lembrou que nos dois últimos anos, devido à pandemia, as feiras não se realizaram e as vendas foram feitas ‘online’, com alguns municípios a criarem as suas próprias lojas, como Fornos de Algodres e Celorico da Beira, e outros a utilizarem plataformas já existentes.

Este ano, pela primeira vez, a cooperativa que reúne os produtores do queijo produzido a partir de leite de ovelha das raças Serra da Estrela ou Churra Mondegueira, vai ter um ‘stand’ em seis feiras da região, no âmbito da sua ação para a “valorização da fileira do queijo Serra da Estrela”: Penalva do Castelo, Oliveira do Hospital, Celorico da Beira, Fornos de Algodres, Gouveia e Seia.

A Estrelacoop vai estar nas feiras “com a missão de promover e divulgar um produto endógeno, sobretudo informar o consumidor”, uma vez que a região “não é contra, mas tem que saber conviver com a indústria do leite” que produz queijo de ovelha amanteigado e que, muitas vezes, passa por “queijo da Serra”. “Ora, não existe queijo da Serra. É queijo Serra da Estrela e daí que há todo um processo em que a Estrelacoop tem como missão preservar, é o agrupamento gestor dos produtos DOP Serra da Estrela, nomearos passos”, disse, indicando que a Estrelacoop vai envolver no damente o queijo, o requeijão e o borrego”, explicou. processo os municípios, as Comunidades Intermunicipais das A cooperativa apoia os produtores nos processos de Beiras e Serra da Estrela, Coimbra e Viseu Dão Lafões, a Ascertificação e dá assistência técnica às queijarias. O ressociação Geopark Estrela e o Turismo do Centro, entre outras ponsável lembrou que cada queijo certificado possui um entidades. selo que “não é mais nem menos do que a rastreabilidaReferiu que a acontecer a aprovação da candidatura pela de de um produto endógeno que dá garantias ao conUNESCO, será um legado “muito benéfico” para valorizar o prosumidor”. “E são estas informações que nós temos que duto endógeno do queijo Serra da Estrela e para o seu “recofazer passar ao consumidor, para ele saber a distinção nhecimento internacional”. “Estamos a trabalhar para que seja de um produto de excelência de um queijo, comparanuma realidade a submissão junto da UNESCO da candidatura do do com um queijo de ovelha amanteigado ou curado, saber fazer do queijo Serra da Estrela DOP a Património Imaterial que nós, a Estrelacoop e os produtores de queijo Serra Mundial da UNESCO”, concluiu Joaquim Lé de Matos. da Estrela, não temos nada contra e sabemos conviver.

A Estrelacoop, que tem sede em Celorico da Beira, é o agruAgora, temos é que informar e o consumidor, depois, pamento gestor da DOP dos produtos, Queijo Serra da Estrela, opta por um ou por outro”, explicou.

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Joaquim Lé de Matos sublinhou, ainda, que todo o queijo Serra da Estrela é produzido artesanalmente nas 30 queijarias certificadas da região. “Não há nenhuma máquina industrial, é todo feito à mão”, acrescentou.

A Estrelacoop e a Associação Nacional de Criadores de Ovinos Serra da Estrela (ANCOSE) já intercederam junto do Ministério da Agricultura para que seja disponibilizado “um apoio direto ou indireto” para os produtores de leite e de queijo da região.

Produção do queijo na região afetada pela seca O dirigente lembra que o problema da seca já não é de agora - a última aconteceu em 2017 -, mas atualA seca está a contribuir para a redução da produção de leite e de mente “há pastores com grande dificuldade” para suqueijo na região, diz o presidente da Estrelacoop. O queijo Serra portarem os custos com a alimentação dos animais. da Estrela DOP é feito com o leite de ovelha da raça autóctone Devido à diminuição do leite produzido, os produSerra da Estrela e a sua qualidade “tem a ver com os pastos”, tores optam por “vender algum número de ovelhas”, segundo Joaquim Lé de Matos. para tentarem “mitigar o acréscimo de custos”, embora Como os pastores não conseguiram fazer as sementeiras e os situações desta natureza sejam “residuais”. pastos existentes secaram, os produtores “vão ter que se enNa região demarcada de produção do queijo Serra da dividar ou ter um acréscimo dos custos dos fatores produtivos Estrela existem cerca de 105 criadores e se a situação agrícolas, comprando e dando um suplemento concentrado às atingir cinco “já é muito”, vaticina. “A situação depende ovelhas, porque elas têm que se alimentar”, referiu o presidente de região para região e de município para município”, reda cooperativa Estrelacoop. matou o presidente da Estrelacoop, o agrupamento gesSegundo o responsável, com a alimentação das ovelhas com tor da DOP dos produtos Queijo Serra da Estrela, Queijo suplementos, aumentará “um bocadinho a proteína do leite, o Serra da Estrela Velho, Requeijão Serra da Estrela e Borreque significa que vai haver uma redução da produção do leite go Serra da Estrela. para queijo Serra da Estrela DOP”. “Ora, havendo uma reduA região demarcada de produção do queijo Serra da Esção da produção [de leite], vai haver também uma redução da trela abrange os municípios de Carregal do Sal, Celorico da produção do queijo Serra da Estrela, mas posso garantir que Beira, Fornos de Algodres, Gouveia, Mangualde, Manteia qualidade mantém-se”, disse. Joaquim Lé de Matos admite gas, Nelas, Oliveira do Hospital, Penalva do Castelo, Seia, que, devido à seca, “vai haver um impacto na produção do Aguiar da Beira, Arganil, Covilhã, Guarda, Tábua, Tondela, queijo Serra da Estrela”, o que é motivo de preocupação.

Trancoso e Viseu.

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Projeto deverá estar a funcionar no início do próximo Verão

Rota turística quer promover os queijos DOP do Centro de Portugal Valorizar um produto de excelência, que tem elevada procura é o objetivo da criação de uma rota turística, que permitirá experimentar os queijos de Denominação de Origem Protegida (DOP) da região Centro e visitar pastagens e queijarias. O projeto, que deverá estar a funcionar no início do próximo Verão, é uma iniciativa da Associação do Cluster Agro-industrial do Centro (InovCluster) e integra uma estratégia mais abrangente do Programa Valorização da Fileira do Queijo DOP da Região Centro.

região Centro”.

Para isso, serão concertadas duas estratégias, concretamente “uma protagonizada pela InovCluster, no âmbito da sua rota turística e gastronómica dos queijos da região Centro”, e outra da RUDE - Associação de Desenvolvimento Rural, com a sua intervenção “no âmbito da valorização dos queijos de Portugal”, explicou.

José Francisco Rolo avançou que a rota permitirá aos visitantes irem “às pastagens, às queijarias, comprar o produto, contactar com as quintas, com os pastores e com os queijeiros”.

O projeto pretende “valorizar a atividade turística, aumentar o tempo de permanência dos turistas na região, em suma, gerar valor acrescentado no território a partir de um produto de exce“O objetivo é valorizar um produto de excelência, que lência”, sublinhou. tem elevada procura”, justificou o presidente da CâmaO autarca salientou que se trata de um projeto de convergência ra de Oliveira do Hospital, José Francisco Rolo, no final regional, que junta atores ligados ao desenvolvimento do mundo de uma reunião dos promotores do projeto. Segundo rural, à inovação e às tecnologias alimentares e as comunidades o autarca, serão contactados todos os produtores dos intermunicipais. queijos DOP da região Centro, nomeadamente Beira Na sua opinião, a produção de queijo de DOP “precisa de ser Baixa, Serra da Estrela e Rabaçal, envolvendo os 36 acarinhada, estimulada”, e os pastores e as queijeiras devem transmunicípios onde são produzidos. “O compromisso é formar-se em exemplos “da portugalidade com valor”, que atrai contactar todos os produtores de DOP e ganhá-los não só os portugueses, mas também turísticas de outros países, para este projeto”, frisou aos jornalistas. como Espanha e França.

José Francisco Rolo disse que, apesar das preocuNo que respeita à seca, José Francisco Rolo disse que “estão a ser pações sentidas devido à seca, os participantes na estruturadas medidas quer com a tutela, quer com as organizações reunião de hoje estiveram “imbuídos de um espírisetoriais, para apoiar os produtores, nomeadamente ao nível da alito: valorizar um setor muito importante que são os mentação dos animais e acautelar que haja disponibilidade de água queijos de Denominação de Origem Protegida da nas explorações agropecuárias”.

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No próximo dia 6 de Março, com a presença da TVI

Há Festa do Pastor e do Queijo presencial em Penalva do Castelo Domingo, 6 de Março, é dia de festa em Penalva aumento das temperaturas nesta época.

A maior parte do queijo foi feito durante o mês de Janeiro, do Castelo. A habitual primeira feira do queijo na pelo que a qualidade vai ser boa. região demarcada “Serra da Estrela” realiza-se este A quantidade vai baixar daqui a mais umas semanas. ano no primeiro domingo de Março, de forma presencial, devido aos novos tempos que atravessamos.

GR: Recentemente mostrava-se preocupado com a au-

O presidente da Câmara de Penalva do Castelo, em consência de chuva nos campos, que ainda se mantém? versa com a Gazeta Rural, tem a expectativa de que a edição FC: Sim, essa preocupação mantém-se. Tenho andado 2022 tenha a mesma afluência de anos antes da pandemia. atento ao boletim meteorológico e poderá haver algumas Francisco Carvalho admite, contudo, que a existência de cachuvas na primeira semana de Março, mas será por pousos isolados de Covid e a não realização da tradicional procos dias. va de queijo possa afastar alguns visitantes, que espera seja Esperemos que esta situação se altere, para bem de compensada com a presença do programa ‘Somos Portugal’ todos, pois a água vai fazer muita falta nos campos, espeda TVI, que será emitido a partir de Penalva do Castelo na tarcialmente para a produção de batata e milho, mas vamos de de domingo. ter esperança.

Gazeta Rural (GR): Que expectativa tem para a edição deste GR: A vinha não causa grande preocupação, o mesano, tendo em conta a nova realidade que vivemos? mo não acontece com a fruticultura?

Francisco Carvalho (FC): A expectativa é igual à de anos anFC: Fui a primeira pessoa a chamar a atenção para teriores em que não tivemos pandemia. Acredito que com a diessa situação, pois sei que as macieiras precisam de minuição de casos, não só em Penalva como em toda a região, muito humidade no solo antes da rebentação e da floas pessoas compareçam como o fizeram em edições anteriores. ração.

Há duas situações que poderão afastar algumas pessoas: primeiro porque ainda há algum receio, com a existência de um ou GR: A presença da televisão na Feira é uma forma outro caso isolado, depois porque fizemos uma alteração que pode promover o concelho fora das suas fronteiras? derá provocar também algum afastamento, que é o facto de não FC: Sem dúvida. Contudo, a principal razão é porhaver tradicional prova de queijo. Tomámos esta decisão para evique há queijo e pessoas. A segunda é que teremos tar uma grande concentração de pessoas numa mesma zona. mais visitantes, especialmente de concelhos limítrofes. Depois sabemos também que a televisão é a meGR: Como está a produção de queijo no concelho, tendo em lhor forma de chegar aos quatro cantos do mundo. conta o momento de seca que atravessamos?

Tenho falado com muitos emigrantes oriundos de FC: O feedback é diverso. Uns dizem que a qualidade e a quantiPenalva do Castelo, espelhados pelo mundo, que dade se mantêm inalteráveis, embora admitindo que a produção de rejubilam pelo facto da poderem ver a sua terra, e queijo pode vir a ser afetada mais à frente. provavelmente alguns familiares, na TV nos locais Se tivesse vindo chuva havia mais pastos e evitava que a floração ou países onde trabalham. viesse tão cedo. É que nesta altura já há flores no campo, devido ao www.gazetarural.com

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Certame vai acontecer nos dias 12 e 13 de Março

Festa do Queijo Serra da Estrela regressa a Oliveira do Hospital em modo presencial toridades de saúde”, referiu o presidente da Câmara Municipal A Festa do Queijo Serra da Estrela regressa, em de Oliveira do Hospital, José Francisco Rolo. De acordo com o Março, em modo presencial, ao centro da cidade autarca, trata-se de “um acontecimento muito importante para de Oliveira do Hospital. O certame está marcado alavancar a economia local”. para os dias 12 e 13 de Março, sendo este “o No ano passado, a Festa do Queijo Serra da Estrela decorreu regresso da maior festa do queijo de Portugal durante um mês em formato digital, “superando todas as expecque, nas edições de 2020 e 2021, foi realizada tativas”. Este evento “tem vindo a dar um forte contributo para em formato digital. alavancar a economia local, estimando-se que tenha um impacto

“Estamos preparados e muito empenhados em fazer regressar a Festa do Queijo Serra da Estrela ao centro da cidade de Oliveira do Hospital, com um plano de contingência que dê cumprimento às diretrizes das au-

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económico de sensivelmente 2,5 milhões de euros”.

A Festa do Queijo Serra da Estrela de Oliveira do Hospital tem como objetivo principal a promoção do Queijo Serra da Estrela e outros produtos endógenos da região, destacando-se “pela sua

O Concurso Gastronómico “Com Queijo Serra da Estrela” visa dar a conhecer diferentes iguarias, doces e salgadas, confecionadas com queijo Serra da Estrela e seus derivados, e procura incentivar a inovação e o empreendedorismo para a eventual criação de produtos de referência - um doce e um salgado - associados ao concelho de Oliveira do Hospital, onde serão produzidos e comercializados.

Será admitido qualquer tipo de doce ou salgado desde que integre na sua confeção Queijo Serra da Estrela, Queijo de Ovelha e/ ou os seus derivados, sendo que está vedada a participação com receitas que já fizeram parte deste concurso em anos anteriores.

Os doces e/ou salgados serão avaliados pelo júri no dia 12 de Março e serão atribuídos três prémios nos valores de 100, 75 e 50 euros, para cada uma das categorias, e diplomas de participação.

Da mesma forma será dinamizado, uma vez mais, o concurso “A Maior Abóbora” que tem como objetivo dar visibilidade a um produto endógeno que depois de transformado é considerado um ótimo acompanhamento para o consumo de queijo ou regrandeza, mas também pela sua autenticidade”. “Consiqueijão Serra da Estrela. derada a maior feira do queijo de Portugal, é um evento O concurso é aberto a todos os residentes no concelho de com grande capacidade de atracão turística”, concluiu.

Oliveira do Hospital que podem participar, quer a nível individual quer a nível coletivo, nas três categorias a concurso: TamaMunicípio promove concursos temáticos nho, Peso e Originalidade.

Serão atribuídos prémios aos vencedores de cada uma das O Município de Oliveira do Hospital vai promover o Concategorias: no Tamanho (a maior abóbora) serão atribuídos 60 curso Gastronómico “Com Queijo Serra da Estrela” e o coneuros; no Peso (a abóbora mais pesada) receberá 40 euros; curso “A Maior Abóbora” no âmbito da realização da Festa e a categoria Originalidade (a abóbora com o formato mais do Queijo Serra da Estrela de Oliveira do Hospital. original) será contemplada com 30 euros.

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Em modo presencial, durante o mês de Março

Feira de Queijo e Sabores de Tábua é presencial e dividida por temáticas Março conta com a sessão de abertura, e, no dia 5, um sábado, A Câmara de Tábua vai realizar a Feira de Queia iniciativa vai incluir um apontamento cultural, com a presença jos e Sabores da Beira num formato diferente, em modo presencial, durante o mês de Março, com di- da Orquestra de Sopros do Conservatório de Música e Artes do Dão, no Centro Cultural de Tábua. versas iniciativas, como vendas de produtos locais, Os domingos do mês de Março são divididos por temáticas e o seminários, ‘workshops’ ou ‘showcooking’. primeiro domingo, dia 6, é dedicado ao queijo. O dia 13 é dedi-

“Excecionalmente, este ano, iremos fazer noutro forcado ao pão, mel e doçaria, o dia 20 é dedicado aos enchidos e o mato, e, portanto, os motivos que levaram a Câmara de dia 27 ao vinho e ao artesanato.

Tábua a adotar um formato diferente para esta edição da Todos os domingos de Março são acompanhados por ‘showTábua de Queijos e Sabores da Beira foi a questão, que cooking’ com produtos endógenos, com a presença do ‘chef’ Riestá ainda inerente, da pandemia da Covid-19”, o presicardo Cristino e também com cinco jovens que estão a estudar para dente da Câmara, Ricardo Cruz. serem ‘chefs’, sendo assim uma “oportunidade” para mostrarem o A trigésima terceira edição do evento vai contar com seu trabalho. a presença de produtores locais no mercado municipal Em 11 de Março, a iniciativa integra um ‘workshop’ denominado para a venda direta dos seus produtos. “Optámos por “Novos modelos de comercialização dos produtos locais”, na biblioum formato misto. Antigamente, tínhamos um formateca pública municipal João Brandão. Dia 18 de Março é marcado to de massas e esse será retomado em 2023 no nosso pelo colóquio ‘Alimentação saudável e o combate ao desperdício aliPavilhão Multiúsos. Depois, tivemos um novo formato mentar’, também na biblioteca João Brandão. com a pandemia, com venda dos produtos ‘online’. E, No dia 27 de Março, o programa regista uma sessão de esclarecieste ano, num ano de transição, achamos que podemento sobre programas de apoio aos agricultores e produtores, para mos continuar com o formato de venda ‘online’, acodar a conhecer formas que os produtores locais têm à sua disposição plado com uma visita menos intensiva das populações para apresentarem candidaturas e alavancarem os seus negócios. ao nosso mercado municipal”, sublinhou o autarca.

Normalmente o mercado municipal está aberto aos domingos de A edição de 2022 vai iniciar-se com um programa manhã, mas, nos domingos de Março, o horário é alargado até às 17 no primeiro fim de semana de Março. O dia 4 de horas.

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Marcada para 6 de Março, na freguesia de Penaverde

Mercado de Mosteiro recebe Festa do Pastor e do Queijo em Aguiar da Beira O recinto do Mercado de Mosteiro, em Penaverde, vai receber a 6 de Março a oitava edição da Festa do Pastor e do Queijo, uma iniciativa do município de Aguiar da Beira e da Junta de Freguesia local.

Este certame visa promover o Queijo Serra da Estrela e os produtores de gado do concelho. O programa do certame inclui, entre outros momentos, a caminhada “Rota do Pastor e do Queijo” (9 horas), visita à Feira de Gado e Concurso de Gado Ovino e Caprino (10,30 horas), mostra e prova de queijo e almoço regional (12,30 horas), e entrega de prémios (14,30 horas).

São esperados mais de 50 expositores, num evento que pretende ser uma “homenagem à resiliência dos produtores”, como referiu o presidente da Câmara de Aguiar da Beira.

“Pretendemos com este evento homenagear os homens e as mulheres, os pastores e produtores de queijo, que fazem destas atividades o seu modo de vida”, salientou Virgílio Cunha.

Com 209 explorações de gado ovino no concelho, o autarca diz que, nos últimos anos, “houve algum decréscimo nos pequenos ruminantes pastoreados, compensado com os que estão estabulados”, pelo que, diz o autarca de Aguiar da Beira, “estaremos com o mesmo efetivo que tínhamos antes da pandemia”. Virgílio Cunha destacou o apoio que a autarquia tem dado aos produtores de gado do concelho, nomeadamente aos capris.

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Num investimento de 699.314,08 euros

Vila Nova de Tazem vai ter edifício em “reconhecimento” ao Queijo Serra da Estrela O município de Gouveia celebrou um protocolo com a Junta de Freguesia de Vila Nova de Tazem para criação do “Abrigo do Queijo Serra da Estrela DOP (Denominação de Origem Protegida)” naquela localidade.

em 300 mil euros”.

Como o edifício que vai acolher o projeto pertence à Junta de Freguesia de Vila Nova de Tazem, caberá a este órgão “a obtenção dos valores necessários” à sua finalização, que “totalizará um investimento de 699.314,08 euros”, acrescentou.

A Câmara de Gouveia esclareceu que “os valores investidos Segundo a autarquia de Gouveia, o projeto do “Abripelo município serão concedidos faseadamente: 100 mil euros sego do Queijo Serra da Estrela DOP”, que totalizará um rão entregues ao longo do ano de 2022, sendo os restantes 100 investimento de 699.314,08 euros, é “relevante, único a mil euros concedidos no momento da realização do auto de recenível nacional” e afirma-se “pela sua elevada importânção provisória - início do ano de 2023”. cia municipal e pública”.

O município presidido por Luís Tadeu irá ainda prestar apoio “Em conjunto com esta freguesia, o município de técnico e jurídico, “traduzindo-se na integração do pessoal técnico Gouveia irá apoiar a concretização e desenvolvimento qualificado para integrar os júris dos procedimentos de contratada empreitada em 200 mil euros, num reconhecimento ção pública, na fiscalização e execução da empreitada, bem como e levantamento da riqueza do património local”, refena assessoria e execução dos contratos de gestão e exploração do riu a autarquia em comunicado hoje divulgado. projeto”.

O município adiantou que o projeto do “Abrigo do O concelho de Gouveia faz parte da região demarcada de produQueijo Serra da Estrela DOP” surge “do reconheção do queijo Serra da Estrela, que também abrange os municípios cimento deste produto endógeno para a atividade de Carregal do Sal, Celorico da Beira, Fornos de Algodres, Mangualturística do concelho e da região - um projeto inede, Manteigas, Nelas, Oliveira do Hospital, Penalva do Castelo, Seia, gavelmente relevante para o Instituto de Turismo de Aguiar da Beira, Arganil, Covilhã, Guarda, Tábua, Tondela, Trancoso e Portugal, já que a entidade irá apoiar a empreitada Viseu.

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O presidente Paulo Marques em entrevista à Gazeta Rural

“O desenvolvimento local é a pedra de toque do nosso modo de estar na Câmara de Vila Nova de Paiva” dias.

Paulo Parques tomou posse há cerca de cinco meses como presidente da Câmara de Vila Nova de GR: Disse que, com a reorganização administrativa da CâPaiva. Em entrevista à Gazeta Rural, o autarca diz mara, quer definir o futuro do concelho. Com isso, o que que quer mudar a face do concelho, considerando pretende ter feito daqui a quatro anos? que “o desenvolvimento local é a pedra de toque” PM: Quero mais famílias residentes em Vila Nova de Paiva, do seu “modo de estar” na Câmara Municipal. quero mais emprego, mais cultura e mais turismo. Quero, no

O autarca quer lutar contra um país a duas velocidades. culminar disto tudo, mais bem-estar para todos os que já cá Daqui a quatro anos quer mais bem-estar para todos os estão e por cá fiquem daqui a quatro anos, por se sentirem bem que por lá vivem. Para o efeito, criou a Divisão de Desenem Vila Nova de Piava e sentirem também que estamos num volvimento Local, que considera ser o instrumento para concelho vivo e sempre em movimento. “desenvolver objetivamente o concelho em todas as suas vertentes”.

GR: Um estudo recente fala da crescente procura de habitaA Feira do Fumeiro do Demo, que vai decorrer a 12 e ção no interior do país. Um consultor imobiliário de Vila Nova 13 de Março, é o primeiro grande evento realizado no de Paiva diz que não há casas para alugar, nem há construção. seu mandato. Paulo Marques não quer mexer num cerEssa é uma preocupação, tendo em vista a criação de emprego tame que “é bom, que está bem estruturado”, mas quer e, por conseguinte, a atração de pessoas? elevá-lo a um patamar “com mais abrangência e mais PM: Olhando para a forma como perspetivo o futuro, sinto que visibilidade”. daqui a quatro anos não temos os espaços de que necessitamos s para todas as pessoas que precisam de estar em Vila Nova de Gazeta Rural (GR): Tomou posse há cerca de cinco Paiva. É minha profunda convicção que vamos ter mais gente a trameses na presidência da Câmara. Encontrou aquilo balhar em Vila Nova de Paiva e que nós queremos que cá residam, que esperava? também, e, por isso, vai haver dificuldade e uma pressão imobiliária Paulo Marques (PM): Nunca encontramos aquilo grande. que esperamos. É uma mistura, pois há novidades toContudo, também acredito que no momento em que os nossos dos os dias. Há coisas que estão bem, outras menos empresários perceberem que o caminho vai ser este, que estamos a bem, mas não tínhamos pensado nisso antes. Não crescer e a criar empresas e emprego, haverá naturalmente um reajussão aquilo que esperaríamos que fossem, mas isso te nas perspetivas dos próprios empresários, que apostarão também acontece a todos os presidentes de câmara quem no ramo imobiliário. Isto é um círculo vicioso, porque é a lei da oferta entram de novo, por isso apenas temos que nos e da procura. Desse modo, havendo falta de imobiliário, o mercado adaptar às realidades que vão surgindo todos os fará esse reajuste e essa falta será suprida com novos investimentos.

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que investir, é aqui que têm que apostar nos seus alojamentos locais, GR: Com a Estratégia Local de Habitação, a pois é por aqui que vai passar muita gente. Esse é o nosso objetivo. candidatura ao Programa 1º Direito pode ser um Obviamente que a nossa política pública passa por incentivar a caminho para minorar o problema? iniciativa privada a investir, dizendo-lhes ‘vocês vão, que nós vamos PM: Num dos aspetos do programa pode ser um convosco’. Não estamos a falar de facilitar, mas ajudar a que considos fatores para desenvolver esta área, sendo certo gam ter aqui os seus investimentos, fazendo coisas para que estes que isso passa pela Estratégia Local de Habitação, sejam rentabilizados. que nos pode dar alguma liberdade para podermos Não é por acaso que apostamos na cultura. Perguntam-nos muitas investir nalgumas situações de habitação. vezes quanto é que isso custa. Nós não vemos a cultura ou a eduO Programa 1º Direito é mais virado para situações cação como um custo, mas sim um investimento para o futuro. Na de carência económica das pessoas e da degradação educação estamos a investir no futuro das nossas crianças, da mesdas suas habitações e aí agimos para resolver problema forma que na cultura estamos a investir na nossa inteligência e mas imediatos e de carência. na nossa visão para o dia a dia.

Mas na Estratégia Local de Habitação estará contemEstamos a apostar para que as pessoas sintam que em Vila Nova plada uma área para podermos ampliar a nossa oferta de Paiva se respira modernidade. habitacional no concelho.

GR: Seguindo essa estratégia de atratividade, a digitalização GR: Tendo em conta as novas formas de turismo, do concelho é uma prioridade, tendo em conta a cobertura de como os nómadas digitais, a procura de espaços de rede de fibra ou da rede móvel, que não chega a muitas zonas habitação temporários, nomeadamente alojamento lodo concelho? cal, passa também por aí?

PM: Esse vai ser um grande desafio deste concelho para os PM: Claro, mas passa essencialmente pela iniciativa pripróximos anos, porque é muito bonito falar em 5G, quando nem vada.

3G temos, quando temos zonas sem fibra ótica. Estivemos sujeitos a contratos com empresas que apenas visam o seu lucro.

GR: O que pode fazer a autarquia? É muito fácil falar que devem ser os privados a tratar das coiPM: Aquilo que já muitas vezes disse, que é dar a carta sas neste país, e falou-se muito nisso na campanha para as rede conforto aos empresários em como este concelho está centes legislativas, e os resultados estão à vista no nosso cona mexer, a crescer, a desenvolver-se e que é aqui que têm celho, que em grande parte votou nessas pessoas, que

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acham que os privados é que devem gerir o país. O resultado disso é mostrar-lhes o que nós conseguimos com os privados, que é ter metade do concelho sem rede móvel e sem fibra. Essas empresas investem onde há muita gente, onde dá lucro.

Felizmente temos um Estado Social e o país votou diferente, neste concelho não, infelizmente, e assim vamos tentar de outra forma, porque a nossa visão é diferente. Temos de ser integrados e ser integrantes também de comunidades, sejam maiores ou mais pequenas, de modo a conseguir que todos estejamos ligados.

Temos um país a duas velocidades e nós vamos lutar contra isso.

Mas ter um concelho a duas velocidades, com uma parte a 5G, outra a 3G e outra a 0G também não é possível. Queremos atrair algumas empresas do ramo digital para o nosso concelho, mas não o podemos fazer com a Internet que hoje temos, que é incomportável.

Agora, sabemos que se vão abrir algumas portas nesse sentido. Nós estamos a concorrer para um aviso que tem a ver com os Bairros Comerciais Digitais, porque também queremos dar esse passo em frente, e estamos atentos a todos os avisos que saem, e nada nos mete medo. Avançamos com perspetivas de futuro bem definidas e claras, criadas por nós, de modo olhar para o futuro de Vila Nova de Paiva como um concelho de primeira linha e não de terceira ou quarta linha.

“Queremos levar a Feira do Fumeiro do Demo para um patamar com mais abrangência e mais visibilidade”

GR: Nessa estratégia como pode evoluir o setor primário?

PM: Pode evoluir mediante a vontade dos seus empresários agrícolas. Aquilo que nós tentamos, e estamos a conseguir fazer, é dar a esses empresários ou aos jovens agriGR: A Feira do Fumeiro do Demo pode ser o grande cultores que querem investir no setor todas as ferramentas evento da primeira metade do ano em Vila Nova de Paiva? para que possam investir, facilitando-lhes o acesso a toda a PM: Seguramente será, até porque ainda não tivemos teminformação, serem atendidos de uma forma clara, concisa po para criar outros eventos. Agora, estamos a pegar num que e objetiva, para que possam fazer os seus investimentos. está bom, que está bem estruturado, que correu bem desde o Por isso, é que nós, durante a campanha eleitoral, aponseu começo. Lembro-me da primeira edição e de outras, onde támos para a criação de um Gabinete de Desenvolvimento nem o granizo que caiu afastou as pessoas.

Local. Já o estamos a criar e com uma visão robusta e alarA Feira do Fumeiro do Demo tem vindo em crescendo e nós gada. Com isto, nós passamos a ter uma verdadeira Dinão queremos estragar nada do que está bom, mas queremos visão de Desenvolvimento Local, que não é só para ficar melhorar e inovar para o tal patamar onde terá mais abrangênbonita no nome, mas é para desenvolver objetivamente cia, mais pessoa e mais visibilidade. Foi nestes pressupostos que o nosso concelho em todas as suas vertentes, seja na este ano apostamos na presença na RTP, na tarde de sábado, dia agricultura, na indústria, nos serviços, na saúde, na edu12, para dar a conhecer não só o nosso fumeiro ou a freguesia cação, no turismo, na cultura ou no património, religioso de Touro, mas todo o concelho. Poderão confirmar que naquele ou natural. O desenvolvimento local é a pedra de toque sábado, teremos um programa muito interessante e muito envoldo nosso ser e do nosso modo de estar na Câmara Muvente relativamente a todo o concelho. nicipal. Não pode ser de outra forma.

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Álvaro Coimbra, presidente da Câmara de Penacova

Álvaro Coimbra, presidente da Câmara de Penacova

“O elevado potencial de Penacova

não se traduziu nas políticas públicas” Deixou a paixão do jornalismo por outra, a Gazeta Rural (GR): Como foi deixar o jornalismo para ser sua terra. Álvaro Coimbra, presidente da Câpresidente de Câmara? mara de Penacova, assumiu que a paixão pela Álvaro Coimbra (AC): Em primeiro lugar por um grande amor a sua terra falou mais alto na hora em que deciPenacova. A minha vida foi quase toda feita aqui, com pequenos diu deixar uma bem-sucedida carreira de jor- hiatos entre Lisboa e Porto, por razões profissionais, mas vivo cá nalista para abraçar os destinos da sua terra. e nunca reneguei as minhas raízes. Para além disso, ao longo do Com passagens pelo movimento associatitempo tenho sido um inconformado militante do elevado potencial que Penacova tem, que não se traduzir nas políticas públicas. vo de Penacova, Álvaro Coimbra liderou a lisClaro que sei as dificuldades que um município como o nosso tem ta do PSD, como independente, nas últimas para se poder transformar a vários níveis, empresarial, turístico e eleições autárquicas, que venceu. Em entreoutros, mas acho que nos últimos 20 a 30 anos deveria ter sido feito vista à Gazeta Rural, diz que se candidatou muito mais. Foi por isso que arrisquei e aceitei este desafio. “em primeiro lugar por um grande amor a Como venho de ‘outro planeta’, diga-se comunicação, coloquei Penacova”, mas também por ser “um incomo condição que a equipa fosse composta por pessoas especialiconformado militante do elevado potencial zadas em várias áreas. Temos um Executivo Municipal composto por especialistas em diferentes áreas, - gestão, economia, jurídica, plaque Penacova tem”, que, diz, “não se traneamento e urbanismo - e por isso sinto-me confortável, com o seu duzir nas políticas públicas”.

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apoio, pelo que tudo se torna muito mais fácil. ao nível da construção civil. No município estamos a abrir vários Contudo, é um desafio muito grande e desafiante, concursos, nos mais variados setores, e estamos a dar conta que as mas ao mesmo tempo compensador, porque estamos empresas não se candidatam por falta de mão-de-obra. perante um concelho que tem um grande potencial, Porém, se queremos que o nosso território seja atrativo, temos como boas acessibilidades e que pode vir a ser muito que criar condições para que as pessoas venham para cá viver. forte a nível turístico. Para isso temos grandes projetos.

Não basta ter boas escolas, boas acessibilidades e bons transportes para as pessoas escolherem um território como Penacova, que GR: A paisagem que se vê do seu gabinete é insnão é do interior profundo, mas já tem algumas características de piradora? território do interior.

AC: Claro que sim. É a paisagem que tenho da minha casa, moro na encosta virada para o rio, e que me é faGR: A reunião com a ANACOM teve a ver com isso? miliar. É esta paisagem que quero que tenha mais visiAC: Sim. Tivemos essa reunião para tentarmos a fazer alguma bilidade e mais notoriedade nos próximos anos. É nisso coisa ao nível das infraestruturas. Hoje a transição digital está que estamos a trabalhar. Claro que ainda estamos aqui há muito em voga e a ANACOM veio dar-nos um mapa real do que pouco tempo, mas temos ideias para transformar a Penasão as insuficiências do concelho, em termos de cobertura de cova num concelho melhor para viver a vários níveis. rede móvel e rede digital, para termos uma ferramenta para, com as operadoras, podermos trabalhar para suprir todas essas GR: Penacova está à entrada ou à saída de Coimbra, dificuldades. dependendo do lado que quizermos. Esta passagem Não podemos falar em teletrabalho, em nómadas digitais ou pode ser potenciada? em famílias que decidam instalar-se no interior se não houver AC: Claro que pode. Estamos bem localizados ao nível uma boa cobertura de rede móvel e de fibra óptica. Hoje essa de acessibilidades. Toda a gente coloca mil e um defeitos infraestrutura é muito importante. ao IP3, mas antes desta estrada existir era muito mais difícil viajar entre Viseu e Coimbra. Claro que o IP3 não é uma obra GR: Há um estudo recente sobre a questão da habitação ideal, pois tem vários erros, que começaram logo no deseno interior, onde há cada vez mais procura, mas não há nho do traçado, mas temos que viver com isso e, portanto, casas disponíveis. Qual é a situação em Penacova? temos que nos conformar com o que temos, digamos.

AC: Existe disponibilidade de habitação, mas talvez não Penacova, pela sua localização e pelas suas acessibilidades, seja a suficiente e não tenha a qualidade e os padrões de têm mais uma vantagem aí, por exemplo a nível empresarial. conforto que os dias de hoje exigem.

A propósito do que não foi feito nestes últimos 20 anos, vejo Agora, o que nós verificamos, e até pelo despovoamento que, a esse nível, temos um caminho muito longo para andar, e desertificação das aldeias, é que existem muitas casas porque podíamos ter potenciado melhor a proximidade ao IP3 devolutas, talvez centenas, que estão ao abandono. Nós e ao IC6. Não o fizemos e essa é uma das nossas grandes prioqueremos avançar com a Estratégia Local de Habitação ridades. É o que estamos a fazer neste momento, a lutar contra para, paulatinamente, ir convencendo os proprietários, o tempo, em contra-relógio, para que a ampliação do parque dando-lhes algumas ferramentas para poderem recuperar empresarial da Alagoa e o novo parque industrial do IC6 tenham os seus imóveis. os projetos prontos dentro de poucos meses, para podermos Claro que há uma grande dificuldade, porque muitos avançar para os financiamentos europeus que vêm aí. herdaram as casas de familiares, que estão desabitadas há algum tempo. De qualquer forma, temos uma estraGR: Depois, atrair gente ao concelho é importante. Contutégia para tentar, a pouco e pouco, começar a recuperar do, de uma forma geral, no interior nota-se a falta de mão de algumas dessas habitações em várias aldeias para atrairobra qualificada. Essa é também uma realidade em Penacova, mos população. em setores como a agricultura, hotelaria e construção civil?

AC: Acho que isso se nota um pouco por todo o país. A falta de GR: O Programa 1º Direito é um instrumento? mão-de-obra é cada vez mais um problema e o feedback que me AC: Sim. O concelho de Penacova aderiu ao prograchega é que isso acontece em todas as áreas e em todos os setoma e estamos, neste momento, a montar a o grupo que res de atividade. Aqui também temos essa lacuna, nomeadamente vai ajudar a equipa técnica a concretizar esse projeto.

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De 4 a 6 de Março, em nove restaurantes do concelho

Jornadas colocam a tradicional gastronomia de “Coruche à Mesa” Os restaurantes aderentes vão apresentar propostas tradiVai decorrer de 4 a 6 de Março a trigésima seguncionais irrecusáveis, como sopa de feijão com couve, febra e da edição das Jornadas de Gastronomia – Coruche cachola de azeite e vinagre, bacalhau assado com migas ou à Mesa, que decorrerão em nove restaurantes do ensopado de borrego, tudo acompanhado de vinhos regioconcelho. Este evento é uma homenagem à gasnais, são algumas das sugestões nos cardápios das casas que se tronomia típica local, marcada por um receituário associam ao certame gastronómico. O programa deste evento que alude aos trabalhos no campo. oferece ainda animação e música para alegrar os comensais ao

A vereadora da Câmara de Coruche, da Coordenação almoço e ao jantar. da Divisão de Planeamento Estratégico, diz que este Mantendo os pergaminhos da tradição gastronómica da reevento gastronómico tem por base o livro “Coruche à gião e tendo como referência a obra de José Labaredas, os nove Mesa e Outros Manjares”, do coruchense José Labarerestaurantes transmitem, através da confeção de pratos típicos, das, editado em 1999. “É um livro de referência em Comais do que deleite ao palato. As iguarias do receituário regional ruche, que tem uma componente histórica, mas também aludem, desde logo, ao trabalho no campo, quando a lavoura era de inventariação da gastronomia do nosso concelho”, compensada com uma cozinha rica e cuidada que sublimava os refere Susana Cruz, acrescentando que a gastronomia produtos regionais que nela assumiam protagonismo. do concelho de Coruche “tem uma marca, ligada aos Nesta mostra gastronómica estão presentes os mais genuínos trabalhos do campo, uma gastronomia variava ao lonsabores ribatejanos, mas também um toque da vizinha cozinha go do ano em função daquilo que a horta dava”. alentejana, evidente em pratos como bacalhau assado com açorda, Aquela responsável lembra que “a carne de porco, entrecosto com migas, cabrito frito à lavrador, carne de porco de alque não dava para todo o ano, pois a matança era guidar com migas do pingo ou ainda sável frito com açorda de ovas. feita uma vez, pelo que as pessoas faziam a gestão Entre as propostas de pratos tradicionais, estão a sopa de feijãodas carnes e dos enchidos ao sabor das estações do -frade do Couço, açorda de sável, migas de batata com carne de ano”. Susana Cruz diz que são estes saberes e saboporco, espetadas de vitela brava em pau de loureiro ou favada com res que “pretendemos seja refletidas nestas jornadas nacos de vitela brava. À sobremesa não deverá faltar arroz-doce, de gastronomia”. bolo branco e bolos de mel e nozes, entre outras delícias.

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No próximo dia 11 de Março, a partir das 17 horas

Vinhos nacionais recebem prémios “Grandes Escolhas” em Março A equipa da revista Grandes Escolhas foi pioneira no mercado nacional a distinguir, anualmente, os melhores neste setor. Este ano o evento é realizado em modelo híbrido, caminhando para o habitual momento de convívio entre a comunidade vínica nacional.

dões, a revista irá atribuir também os 20 Troféus Grandes Escolhas, que premeiam empresas, instituições, produtores e profissionais deste setor e da restauração.

“Este evento marca um momento muito especial para todos os que trabalham neste setor, com estas distinções que homenageiam o trabalho de todos os que contribuem para a valorização dos vinhos portugueses, e são eles pessoas, empresas e instituições do setor do vinho e da gastronomia, que ano após ano se excedem para fazer mais e melhor. Acreditamos que estas distinções são também de extrema relevância para os consumidores que escoA revista Grandes Escolhas vai realizar o evento de lhem e investem em compras de vinho com base neste entrega dos Prémios “Grandes Escolhas” no próximo “ranking”, afirma João Geirinhas, diretor de negócio da dia 11 de Março, a partir das 17 horas. A cerimónia, que revista Grandes Escolhas. decorrerá no Hotel Vila Galé Ópera, em Lisboa, aposta “No ano passado, devido à situação pandémica, alterámos o modelo tradicional da entrega de prémios, num modelo misto que une a transmissão via streaming, transmitindo a cerimónia através das nossas redes soatravés do site e das redes sociais da revista, à presença ciais. Nesta edição, optámos por um modelo misto, de um número limitado de convidados. O evento contará que junta a transmissão em direto à presença de um com a presença da Ministra da Agricultura, Maria do Céu número limitado de convidados. Acreditamos que em Antunes. breve voltaremos a reunir a comunidade, presencialNa cerimónia mais conceituada e reconhecida pelos profissionais mente, neste evento.”, acrescenta o responsável. do mundo dos vinhos em Portugal serão premiados os melhores viA cerimónia de entrega dos prémios Grandes Esnhos provados em 2021, assim como os profissionais, as instituições colhas, que reúne anualmente produtores e profise os produtores dos setores vitivinícola e gastronómico, que mais se sionais do setor volta, este ano, a recuperar um modestacaram durante o ano. mento de convívio e interação entre todos, com a No decorrer do evento serão anunciados os 30 melhores vinhos realização de um cocktail no final do evento, tempo portugueses de 2021, provados pela redação da revista Grandes Esem que será possível provar alguns dos vinhos precolhas, e ainda os melhores cinco vinhos do ano em cada categoria miados, facilitando e promovendo o contacto entre (tinto, branco, espumante, fortificado e rosé). Para além destes galarprodutores, patrocinadores e profissionais do setor. www.gazetarural.com

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Diz Jorge Sampaio, reeleito para mais um mandato

Enoturismo é prioridade da Associação das Rotas dos Vinhos de Portugal A Associação das Rotas dos Vinhos de Portugal tem como prioridade, para os próximos anos, trabalhar na construção e qualificação do enoturismo, que é cada vez mais procurado para complementar a restante oferta turística.

sustentou.

De acordo com Jorge Sampaio, que é também o vice-presidente da Câmara de Anadia, os vinhos associados à gastronomia nacional são hoje “um factor de decisão por Portugal enquanto destino turístico”. “Somos um país de vinho de excelência, um país de turismo de excelência e temos todas O novo presidente da Associação das Rotas dos Vias condições, conjugando tudo isto, para sermos um país de nhos de Portugal (ARVP), Jorge Sampaio, sublinhou que enoturismo de excelência. Quando as pessoas têm de optar esta entidade pretende assumir-se como parceiro naciopelo seu destino turístico, no caso de Portugal, a questão dos nal na construção deste produto que é o enoturismo em vinhos e da gastronomia são factor determinante na escolha do Portugal. “Pretendemos, nos próximos anos, trabalhar turista”, concluiu. com o Turismo de Portugal, com o Instituto do Vinho Jorge Sampaio foi eleito, por unanimidade, presidente da die da Vinha (IVv), ViniPortugal, Associação Nacional das recção da Associação das Rotas dos Vinhos de Portugal. Este é Denominações de Origem Vitivinícolas (Andovi) e váum cargo que já tinha assumido em 2014, na altura em que foi rias entidades nacionais, no sentido de sermos parceiconstituída a ARVP. Depois disso e até hoje assumiu as funções ro privilegiado na construção, qualificação e formação de vice-presidente da associação. do produto enoturismo no país”, apontou.

A ARVP resultou de um projecto impulsionado pela Associação No entender de Jorge Sampaio, o enoturismo é de Municípios Portugueses do Vinho (AMPV), tendo por objectivo hoje um produto diferenciador dos territórios e que “fomentar um turismo de vinho de qualidade, baseado numa protem cada vez mais procura por parte do turista, para moção integrada das Rotas do Vinho”. complementar a restante oferta turística. “É um proFoi a ARVP que “deu início ao projecto de modernização e reesduto que vive muito do resto da oferta turística da truturação das Rotas do Vinho, inicialmente denominado Wineregião, mas que também ele próprio diferencia essa Tour, que potenciou a preservação da qualidade dos vinhos, das oferta turística. Diferencia porque cada região vitivivinhas, do terroir e da identidade cultural, e que alavancou a econícola é diferente de todas as outras, por exemplo, nomia ligada ao vinho e respectivo potencial endógeno”. a DOC Bairrada não há mais nenhuma no mundo”,

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No Auditório do Cine-Teatro Joaquim d’Almeida, no Montijo

Prémios Porco D’Ouro distinguiu o melhor do setor da suinicultura nacional em 2020 Após o cancelamento da Gala Porco D’Ouro em sustentáveis. Esta homenagem ganha ainda maior relevância quando é conhecido o contexto difícil em que este trabalho 2021, a Federação Portuguesa de Associações de se desenvolveu em pleno período pandémico, muitas vezes em Suinicultores (FPAS) não quis deixar de premiar o sacrifício pessoal e familiar para que não faltasse carne de porco que de melhor se faz na Suinicultura portugueà mesa dos consumidores. sa. Para o efeito, realizou uma sessão de entrePor isso, a Federação Portuguesa de Associações de Suiniculga dos prémios Porco D’Ouro referentes a 2020, tores não quis deixar de levar a cabo a gala dos prémios Porco que teve lugar no Montijo.

D’Ouro, um evento de menor dimensão do que a habitual Gala,

mas com o mesmo objetivo de sempre.

O Auditório do Cine-Teatro Joaquim d’Almeida, A cerimónia contou com a presença da Ministra da Agricultura, no Montijo, foi palco da entrega dos prémios Porco Maria do Céu Antunes, que fez também a entrega do Prémio MiD’Ouro 2020. Depois da suspensão da V Gala de Ennistério da Agricultura para a Sanidade, Bem-Estar Animal e Amtrega dos Prémios Porco D’Ouro, que estava agendada biente, que distingue explorações com um bom desempenho em para o dia 3 de Dezembro de 2021, a FPAS quis manter mais de 80 critérios relacionados com o espaço dos animais nas a homenagem aos suinicultores e reconhecer o esforexplorações, a gestão de efluentes ou os programas sanitários que ço e o empenho dos empresários, dos técnicos e de bloqueiam a propagação de doenças animais como a Peste Suína todos os trabalhadores nas explorações suinícolas em Africana.

Portugal, consubstanciados nos dados técnicos relaAo todo, foram 78 nomeados para 30 prémios, divididos por três tivos a 2020. categorias, entregues às explorações candidatas, que se distinguem A atribuição destes prémios reveste-se da maior em três escalões organizados segundo a dimensão do seu efetivo importância, sobretudo numa época de crise para reprodutor: Prémio Produtividade Numérica, Prémio Taxa de Partos o setor, por ser uma oportunidade de celebrar a e Prémio Longevidade, aos quais acresce também o Prémio Máxima atividade e homenagear os protagonistas que diaProdutividade Numérica e Prémio Porco Diamante, que distingue a riamente trabalham para oferecer aos portugueexploração que apresenta os melhores padrões de higiene, biosseguses alimentos de qualidade, seguros, saborosos e rança e maneio.

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Lista de Vencedores 1º Escalão - Produtividade Numérica: Ouro: Exploração: Raposeira, da empresa Porcinveste, Nucleopor, Leiria Prata: Exploração: Vale de Abrigo, da empresa Euroeste, Agrupalto, Cadaval Bronze: Exploração: Albergaria, da empresa Porcinveste, Nucleopor, Albergaria-a-Velha

presa Euroeste, Agrupalto, Salvaterra de Magos Prata: Exploração: Campelos 1, da empresa Valpor, Torres Vedras Bronze: Exploração: Fonte Lagoa, da empresa Valpor, Alenquer

Taxa de Partos: Ouro: Exploração: Évora, da empresa Valpor, Alcobaça Prata: Exploração: Vale de Abrigo, da empresa Euroeste, Agrupalto, Cadaval Bronze: Exploração: Raposeira, da empresa Porcinveste, Nucleopor, Leiria

Bronze: Exploração: Quinta da Granja, da empresa Euroeste, Agrupalto, Santarém

Taxa de Partos: Ouro: Exploração: São Cristóvão, da empresa Intersuínos, Agrupalto, Montemor-o-Novo Prata: Exploração: Atalaia, da empresa Euroeste, Agrupalto, Vila Nova da Barquinha Bronze: Exploração: Canha, da empresa Valpor, Montijo

Taxa de Partos: Ouro: Exploração: Quinta da Granja, da empresa Euroeste, Agrupalto, Santarém Prata: Exploração: Carmongado, da empresa Valpor, Palmela Bronze: Exploração: Moinho, da empresa Euroeste, Agrupalto, Leiria Longevidade: Ouro: Exploração: Nuno Correia, da empresa Intersuínos, Agrupalto, Alenquer Prata: Exploração: Herdade do Borralho, da empresa Euroeste, Agrupalto, Benavente Bronze: Exploração: Santo Cristo, da empresa Euroeste, Agrupalto, Cartaxo

Longevidade: Ouro: Exploração: Herdade de Susalva, da empresa Euroeste, Agrupalto, Salvaterra Produtividade Numérica: de Magos Exploração: Nuno Correia, da empresa Longevidade: Prata: Exploração: Lagameças, da empresa Intersuínos, Agrupalto, Palmela Intersuínos, Agrupalto, Alenquer Ouro: Exploração: Vale de Abrigo, da empresa Euroeste, Agrupalto, Cadaval Bronze: Exploração: Campelos 1, da emPorco Diamante: presa Valpor, Torres Vedras Prata: Exploração: Amarela, da empresa Intersuínos, Agrupalto, Santarém Exploração: Vale de Abrigo, da empre3º Escalão - Produtividade Numérica: sa Euroeste, Agrupalto, Cadaval Bronze: Exploração: Albergaria, da empresa Ouro: Exploração: Nuno Correia, da emPorcinveste, Nucleopor, Albergaria-a-Velha Ministério da Agricultura: presa Intersuínos, Agrupalto, Alenquer Exploração: Reis & Silva, da empresa 2º Escalão - Produtividade Numérica: Prata: Exploração: São João da Ribeira, da Reis & Silva, Vila Nova de Famalicão Ouro: Exploração: Herdade de Susalva, da emempresa Valpor, Rio Maior

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Projeto inovador a nível nacional combina a etnografia e a arqueologia

Município de Vouzela vai estudar a formação da paisagem da Serra do Caramulo MONS Vouzela é o nome do projeto que pretende estudar a formação da paisagem da Serra do Caramulo, desde que a montanha começou a ser modificada pelas atividades do Homem, há cerca de 6 mil anos, até aos dias de hoje.

Centrando-se nas freguesias de montanha de Cambra, Carvalhal de Vermilhas, Fornelo do Monte e Ventosa, o projecto MONS Vouzela é dirigido pela Prof. Doutora Catarina Tente, da Universidade Nova de Lisboa, e conta com a colaboração de diversos investigadores de outras instituições universitárias e com o apoio da Câmara de Vouzela e da Vouzelar - Associação de Promoção de Vouzela.

A equipa de investigadores vai estudar a forma como os povoados se distribuíram no espaço e se relacionaram uns com os outros ao longo dos tempos, os caminhos e os trajetos antigos que ligavam as povoações entre si e com os terrenos dedicados à agricultura e pastoreio, a origem dos baldios e dos costumes e práticas tradicionais de pastoreio e as marcas e construções deixadas pelo Homem na paisagem da montanha.

O estudo destes temas vai ser feito através da análise dos documentos históricos escritos; de inquéritos e entrevistas gravadas a membros das comunidades locais que mantenham práticas tradicionais e/ou memórias dos costumes antigos; da elaboração de mapas que permitam perceber os modos de uso da terra ao longo dos tempos e de trabalhos arqueológicos de prospeção e escavação em alguns sítios escolhidos.

Trata-se de um estudo inovador em Portugal, na medida em que será o primeiro a combinar os métodos da etnografia (o estudo da cultura e tradições das comunidades) com a arqueologia (o estudo do passado dessas comunidades através dos seus restos materiais).

O presidente da Câmara de Vouzela considera que é uma necessidade cada vez mais urgente recolher e registar o saber e a memória das comunidades rurais. “Esta urgência é ditada pela transformação brusca que o mundo rural e a paisagem de montanha tem sofrido nas últimas décadas, com a substituição dos modos tradicionais de pastoreio e agricultura por uma exploração intensiva e mecanizada da floresta”, adianta Rui Ladeira.

“Ainda existe toda uma geração de antigos proprietários, de pastores e de agricultores que são uma fonte de informação única, mas que está em vias de desaparecer e cujo saber é fundamental registar antes que se perca para sempre”, considera o autarca.

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De 8 a 25 de Abril, no Recinto Multiusos

Entroncamento retoma a tradicional Feira de Abril Evento regressa de 6 a 10 de Julho

EXPOTROFA regressa depois de dois anos de interregno Depois de dois anos de interregno devido à pandemia, a ExpoTrofa está de regresso a 6 de Julho.

A iniciativa vai apresentar um programa diversificado e cheio de novidades. Este é um dos mais importantes eventos no calendário municipal e um dos mais aclamados pelos trofenses e por visitantes de toda a região. Está de regresso entre 6 e 10 de Julho, depois de dois anos de interregno devido à pandemia.

A iniciativa volta com muitas novidades, mantendo as habituais tasquinhas e a animação musical diária. “Este é um evento muito importante para a dinamização do associativismo e das empresas da região”, refere o presidente da Câmara Municipal.

Sérgio Humberto salienta que “a vontade dos trofenses, e de tantos que nos visitam, em realizar este evento foi sendo partilhada connosco ao longo destes dois anos de pandemia”, pelo que “é um regresso muito aguardado e que já fazia falta à agenda anual no nosso Concelho”. “Com toda a certeza será um regresso em grande, com muitas ações associadas”, sustentou Sérgio Humberto.

A Câmara da Trofa espera em breve anunciar, nas suas diferentes plataformas de comunicação, o programa e as novidades associadas à edição de 2022 da iniciativa.

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O Recinto Multiusos do Entroncamento acolhe a tradicional Feira de Abril, que vai ocorrer de 8 a 25 de Abril, promovida pelo Município do Entroncamento em parceria com as Diversões Simões.

O Município do Entroncamento, tendo em conta a evolução favorável da COVID 19 e a retoma da possível normalidade das nossas vidas, volta a apostar numa feira de diversões e de entretenimento, que se tornou um evento relevante na cultura e na tradição da cidade do Entroncamento e da sua população.

Na Feira de Abril encontrará diversos equipamentos de diversão, seção alimentar e artesanato local e étnico, num evento que se dirige a miúdos e graúdos e que poderá proporcionar grandes momentos em família de divertimento e lazer.

Os horários da feira de diversões são de domingo a quinta-feira entre as 14 e as 24 horas e sextas-feiras e sábados entre as 14 e as 01 horas da manhã. A inauguração do evento está marcada às 17 horas de dia 8 de Abril.

De 25 a 27 de Março, no Pavilhão Gimnodesportivo e área envolvente

Fornos de Algodres realiza edição 2022 da Feira Queijo 'Serra da Estrela' ao Património, permitindo assim divulgar o nosso território rural, fazendo com que os participantes possam desfrutar de uma experiência sensorial ‘in loco’ da arte de conceção do melhor queijo do Mundo.

Os visitantes terão ainda a possibilidade de degustação de Queijo Serra da Estrela, num evento que conta ainda com um vasto programa musical, etnográfico e gastronómico, sendo apadrinhado pelo reconhecido Chef Chakall, que vem cozinhar connosco.

Este certame tem-se afirmado cada vez mais como A Feira do Queijo Serra da Estrela insere-se uma imagem de marca do concelho e da região e tem na estratégia do Município de Fornos de Alvindo a dar especial enfoque à promoção e realce do godres para fomentar e valorizar os produtos “nosso” queijo Serra da Estrela, categorizado como séendógenos, os recursos naturais, a cultura e as tima maravilha gastronómica nacional, à nossa genuína tradições locais. identidade e autenticidade, aos nossos pastores, queijarias tradicionais e produtores DOP. Estarão igualmente presentes os produtos endógenos locais, como o nosso azeite, os enchidos, o mel, o vinho Dão, produtos com urtiga e doces regionais. Destaque ainda para o Cão Serra da Estrela e para o elemento diferenciador, a ovelha Bordaleira.

Serão também dinamizadas visitas guiadas a queijarias e

Comprovando que a tradição secular ainda impera, Fornos de Algodres volta a realizar, presencialmente, a Feira do Queijo Serra da Estrela, nos dias 25, 26 e 27 de Março, no Pavilhão Gimnodesportivo e área Agricultura 4.0envolvente. é o tema central da quinta edição das

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O Município de Alijó vai realizar, a 12 e 13 de Março, o I Festival de Percursos Pedestres, durante o qual vai apresentar uma rede municipal de trilhos com mais de 200 quilómetros, que interliga todas as freguesias e locais de interesse turístico, paisagístico e cultural do Concelho.

Rede de Percursos Pedestres tem mais de 200 quilómetros

Alijó lança I Festival de Percursos Pedestres a 12 e 13 de Março pedestres, relacionados com os diferentes pontos de interesse O I Festival de Percursos Pedestres inclui a turístico e paisagístico de cada uma das freguesias, como miraapresentação do projeto “Alijó a Caminhar” e de douros, castros e outro património arqueológico, espaços verdes, 17 novos trilhos que se juntam aos três já exisigrejas e capelas, que dão a conhecer todo o território e o seu tentes. A cerimónia será presidida pela Secretápatrimónio edificado e paisagístico. ria de Estado da Valorização do Interior, Isabel Durante o evento, serão inaugurados três dos 17 novos perFerreira, e pelo presidente da Câmara de Alijó, cursos pedestres, sendo que os interessados em percorrer estes José Rodrigues Paredes. trilhos durante o fim-de-semana do Festival, poderão inscrever-se

Este projeto representa uma forte aposta do Município de Alijó na valorização de um dos produtos turísticos mais procurados pelos amantes da natureza, da paisagem e do património. A sinalização e marcação destes itinerários paisagísticos pretende contribuir para a dinamização das economias locais e do pedestrianismo, para a manutenção e conservação dos caminhos rurais, do património e ordenamento do território em geral.

A rede concelhia passa a contar com 20 percursos 34

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gratuitamente no Posto de Turismo de Alijó ou em turismo.cm-alijo. pt, até ao dia 9 de Março. Os participantes serão acompanhados por guias profissionais e terão direito a um kit do evento, que inclui seguro, t-shirt, água e fruta.

Os percursos que integram o programa são o PR14 “Trilho de Favaios - Alijó” (10,5 km), o PR6 “Trilho das Muralhas” (10,8 km) e o PR20 “Trilho de Pinhão - Casal de Loivos” (9,8 km). Toda a informação sobre a extensão, o grau de dificuldade e as características técnicas de todos os percursos pode ser encontrada em desdobráveis disponíveis no Posto de Turismo de Alijó e no site institucional turismo.cm-alijo.pt.

Nas Festas de Inverno do Nordeste Transmontano, a 5 de Março.

Há ‘Mil Diabos à Solta’ pelas ruas de Vinhais As ruas da vila de Vinhais, no distrito de Bragança, voltam a ser invadidas, este ano, por ‘Mil Diabos à Solta’, um ritual que encerra as Festas de Inverno do Nordeste Transmontano, a 5 de Março.

O cortejo é acompanhado de outras personagens malditas e termina com a queima do manto que cobre a Morte Gigante, permitindo à assistência ver o que esconde um véu negro colocado no lugar do rosto.

Diz a tradição que “quem pró rosto da morte olhar, por Depois de em 2021 a pandemia de covid-19 ter impedido mais um ano a irá afastar”, num ritual que assinala o fim os festejos, este ano Vinhais volta a recriar o chamado Dia dos da escuridão dando as boas-vindas à estação clara da Diabos, uma tradição unia ancestral do dia a seguir ao CarnaPrimavera. Além da procissão dos diabos, a festa conval e que marca a entrada no período da Quaresma e o fim das tinua, no sábado, no pavilhão multiúsos, onde haverá festas dos mascarados que começam pelo Natal. tasquinhas com “comes e bebes” e animação musical.

Da tradição, Vinhais faz, desde 2014 um evento de maiores Os ‘Mil Diabos à Solta’ costumam chamar visitantes dimensões com uma procissão que pinta de vermelho as ruas a Vinhais e este ano aconteceu poucas semanas deda vila e que, apesar de se chamar ‘Mil Diabos à Solta’, este ano pois de o município ter decidido cancelar a tradicional “estima-se que sejam bem mais de mil as pessoas a vestirem o Feira do Fumeiro, um dos mais importantes produtos fato de diabo”, informou a organização. da economia local, mantendo apenas as vendas numa O evento começa na Quarta-feira de Cinzas, a seguir ao Carplataforma digital. “Agora que as restrições impostas naval, e prolonga-se até ao sábado seguinte, o dia principal, que para controlo da pandemia estão mais leves, já é percomeça com a Caminhada dos Diabos e segue com animação mitido organizar eventos de forma mais tranquila o dos gaiteiros, a chamarem para a procissão, segundo a Câmara que nos possibilita um maior contacto com o públide Vinhais, a promotora do evento. co”, justifica.

Depois de uma missão de imposição de cinzas, os ‘Mil Diabos à Perante este cenário, a autarquia decidiu adicionar Solta’ percorrem as ruas de Vinhais, acompanhados de uma Morte à festa dos diabos um mercadinho, que se prolonga Gigante até à Pedra, local onde as raparigas são julgadas e puripelo fim de semana de 05 e 06 de Março e que será ficadas. uma mostra gastronómica de fumeiro e produtos reDurante a procissão, os diabos capturam e enjaulam, num carro gionais. O município acredita que irá “reforçar ainde bois, as raparigas mais atrevidas que, a partir de varandas e janeda mais o sucesso que têm sido as vendas online”, las, os desafiam, num percurso com recriações teatrais explicativas que estão a decorrer durante o mês de fevereiro”. do significado dos Diabos e da Morte de Vinhais. www.gazetarural.com

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Fim de Semana Gastronómico decorre de 4 a 6 de Março

No âmbito do projeto “Em época baixa, Ponte de Lima em Alta”

Fins de Semana Gastronómicos voltam aos restaurantes de Ponte de Lima O Município de Ponte de Lima retoma a promoção do projeto “Em época baixa, Ponte de Lima em Alta” depois de um interregno devido à pandemia. O regresso é marcado pela realização dos “Fins de Semana Gastronómicos” à mesa dos restaurantes do concelho que aderiram à iniciativa.

Depois de quase dois anos sem a realização dos eventos do projeto “Em época baixa, Ponte de Lima em alta”, o Município de Ponte de Lima retoma a promoção dos “Fins de Semana Gastronómicos”, iniciativa que decorrerá nos restaurantes do concelho aderentes.

Assim, o primeiro acontece no fim de semana de 4 a 6 de Março com o famoso Arroz de Sarrabulho confecionado à moda de Ponte de Lima. Segue-se o Fim de Semana Gastronómico da Carne Minhota, de 18 a 20 de Março, e de 1 a 3 de Abril será o Bacalhau de Cebolada a ser “rei” à meda da restauração limiana. A iniciativa termina com o Fim de Semana da Lampreia, a decorrer entre 22 e 24 de Abril.

A autarquia de Ponte de Lima considera esta reactivação do projeto de suma importância, permitindo à restauração do concelho o relançar da dinamização económica, tendo em conta que se trata de um dos setores mais agastados pelas restrições impostas pela pandemia.

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Há borrego da raça Churra em Torre de Moncorvo

O borrego da raça Churra da Terra Quente é o ‘mote’ do Fim de Semana Gastronómico, que vai acontecer em Torre de Moncorvo, no fim de semana de 4 a 6 de Março, nos restaurantes aderentes. Esta iguaria é normalmente servida assada no forno ou na brasa, acompanhada com grelos e batata assada ou a murro, estufada, em ensopado ou em caldeirada.

O Borrego Terrincho pertence à raça Churra da Terra Transmontana e é um produto com denominação de origem protegida. O maneio tradicional destes animais, que se alimentam sobretudo de ervas espontâneas, está associado à exploração dos olivais da nossa região, o que confere à carne características de degustação diferenciadas.

Os vários pratos confecionados com borrego podem ser apreciados em 15 restaurantes aderentes, entre eles a Adega Regional o Caneco, Restaurante Amparo, a Lareira, as Piscinas, Cantinho da Terrincha, Cozinha Regional de Carviçais, o Artur, o Botelho, o Frango, O Lagar, Pizzaria Panorâmica, Romanzeira, Taberna do Zé Relhas e no Típico.

Os fins-de-semana gastronómicos do Borrego da Churra da Terra Quente são organizados pela Câmara de Torre de Moncorvo e Associação de Comerciantes e Industriais de Moncorvo, com o apoio do Turismo do Porto e Norte de Portugal

Em Ourique, nos dias 25, 26 e 27 de Março

Pinhel é o concelho convidado da Feira do Porco Alentejano O município de Pinhel é o convidado deste ano da Feira do Porco Alentejano, um dos mais sólidos e participados eventos económicos e de lazer do Baixo Alentejo e do Sul de Portugal, que decorrerá em Ourique nos dias 25, 26 e 27 de Março.

O concelho de Pinhel encontra-se entre os 350 e os 600 metros de altura em relação ao nível do mar e é banhado pelo rio Côa. Pinhel pertence ao distrito da Guarda, região Centro e sub-região da Beira Interior Norte, com aproximadamente 3.500 habitantes, também conhecida por Cidade Falcão.

Seguindo uma tradição de interação com outros territórios rurais, Pinhel é um território com uma forte tradição agrícocom grande potencial produtivo, o Município de Ourique convidou la e vitivinícola. O município tem vindo ao longo dos o concelho de Pinhel a ser a autarquia em destaque na edição de tempos a desenvolver um grande trabalho de valoriza2022 da Feira do Porco Alentejano. Pinhel é atualmente a Cidade ção e promoção das suas múltiplas potencialidades, do Vinho 2020-2022, numa iniciativa da Associação de Municípios sobretudo com o intuito de afirmar os Vinhos de PiPortugueses do Vinho (AMPV). nhel como o principal embaixador deste território. As A influência da montanha reflete-se nos sabores da região. O vinho tradições do concelho são a cada ano homenageadas está entre os principais atrativos gastronómicos de Pinhel, resultanespecialmente na Feira das Tradições, evento que retes de vinhas plantadas entre os 300 e os 600 metros. Este concelho produz fielmente a vida e o quotidiano de outrora encontra-se rodeada por colinas, montes e a notável Serra da Marofa. e que convida a reviver tradições antigas, reveladas É cidade marcada por planaltos, fortalezas, monumentos e os vastos pelos artesãos e pela comunidade do concelho. campos, verdes e férteis, de perder de vista.

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De regresso a 12 e 13 de Março

Enólogos e produtores da região conversam sobre livros e Vinhos Verdes enólogos e produtores da Região.

A iniciativa “Dois dedos de conversa sobre liA iniciativa promovida pela CVRVV em parceria com a editora vros e Vinhos Verdes” está de regresso entre 12 Aletheia, inclui três sessões diárias nas quais participam Francise 13 de Março com um conjunto de sessões onco Moita Flores, José Manuel Fernandes, Gonçalo Graça Moura, line que reúne oradores, enólogos e produtores Pedro Picoito, Alexandra Louro e João Céu e Silva. da região numa experiência de harmonização Referências da literatura como Arsène Lupin, Gentleman-Galiterária. tuno”, de Maurice Le Blanc, “Dom Casmurro”, de Machado de

“A segunda edição desta iniciativa é um reforço da Assis, “O Homem que era Quinta-Feira”, de G. K. Chesterton, “O nossa aposta em produtos de cultura que se complepequeno-almoço do sargento Beauchamp”, de Vasco Graça Moumentam”, destaca Carla Cunha, diretora de Marketing ra, “Glória”, de Vasco Pulido Valente ou “Era uma vez... a Revoda Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verlução (Memórias)”, de José Manuel Fernandes, serão o aperitivo des (CVRVV). em harmonização com os vinhos da Casa da Tojeira, Quinta São Para aquela responsável, esta iniciativa, que surgiu Gião, Vercoope, Quinta da Lixa, Quinta de Lourosa e Adega Ponte durante a pandemia, permite “levar o Vinho Verde até de Lima. aos interessados em experimentar uma harmonização No sábado e no domingo, entre as 14,30 e as 20 horas, Ana Coliterária que propicia boas conversas”. laço assume a moderação de sessões exclusivas em que a conversa A segunda edição de “Dois dedos de conversa vai das letras às notas de prova. sobre livros e Vinhos Verdes” leva a casa dos conCom limite máximo de 50 participantes em cada sessão, “Dois desumidores um ‘pack’ com um livro e uma referência dos de conversa sobre livros e Vinhos Verdes” inclui o envio para casa de Vinho Verde para acompanhar cada uma das seis de cada participante de um pack com uma garrafa do vinho em prova sessões online que juntam oradores convidados, e do livro em apresentação.

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